Village Suresnes

El plato especial del día seleccionado por el chef. Los ingredientes varían según el mercado.

Un menú de almuerzo que incluye dos platos: ya sea un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre. Una opción equilibrada para la comida.

El menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ideal para descubrir toda la cocina del chef.

Espárragos apenas sellados servidos con una vinagreta perfumada de miso y un huevo escalfado con yema líquida. Un entrante que combina frescura vegetal y sabor umami.

Una selección de tomates de variedades antiguas acompañados de burrata cremosa. Un plato fresco y untuoso, típico de la cocina mediterránea.

Pescado crudo cortado en dados y sazonado, servido con aguacate. Un entrante ligero y refrescante con una textura que se derrite en la boca.

Un filete de salmonete servido con una salsa de cítricos y un puré de patatas toscamente triturado. La acidez de la naranja complementa la delicada carne del pescado.

Trozos de ternera guisados con aceitunas, servidos con polenta cremosa. Un plato guisado reconfortante con toques provenzales.

Un trozo de ternera (paleta) sellado, cubierto con una rica salsa de vino de Oporto, acompañado de polenta. Una carne tierna y sabrosa.

Una ensalada compuesta con trozos de pavo sazonados con curry. Un plato ligero pero realzado con especias dulces.

Una hamburguesa casera con carne de ternera picada, queso Cantal fundido, pepinillos de cebolla y tomate. Servida en un pan artesanal con una salsa especial.

Una sopa fría de fresas coronada con una ligera mousse de yogur y trozos crujientes de avellanas. Un postre afrutado que juega con las texturas.

El famoso postre italiano a base de bizcochos empapados en café y Amaretto, y crema de mascarpone. Untuoso y rico en sabor a café.

Una tarta de queso fresco sobre una base crujiente de granola, cubierta con una salsa de frutos rojos. Cremosa con un toque ácido.