Village Suresnes

Name: Village Suresnes
Address: París
Price range: €18 - €28

Productos frescos Servicio esmerado y rápido Comidas para grupos o tablas por la noche Infórmese aquí O email: le.fouquet@orange.fr O Tel: 01 41 11 08 25 – 07 88 51 19 60 A partir de diciembre, abierto los viernes y sábados por la noche para cenar

★ 4.4 (321)

MENÚS

PLATO DEL DÍA

PLAT DU JOUR

El plato especial del día seleccionado por el chef. Los ingredientes varían según el mercado.

€18

ENTRANTE + PLATO O PLATO + POSTRE

ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT

Un menú de almuerzo que incluye dos platos: ya sea un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre. Una opción equilibrada para la comida.

€23

ENTRANTE + PLATO + POSTRE

ENTREE + PLAT + DESSERT

El menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ideal para descubrir toda la cocina del chef.

€28

ENTRANTES

ESPÁRRAGOS SELLADOS, VINAGRETA DE MISO Y HUEVO ESCALFADO

ASPERGES SNACKÉES, VINAIGRETTE MISO ET OEUF MOLLET

Espárragos apenas sellados servidos con una vinagreta perfumada de miso y un huevo escalfado con yema líquida. Un entrante que combina frescura vegetal y sabor umami.

TOMATES ANTIGUOS Y CREMA DE BURRATA

TOMATES ANCIENNES ET CRÈME DE BURRATA

Una selección de tomates de variedades antiguas acompañados de burrata cremosa. Un plato fresco y untuoso, típico de la cocina mediterránea.

TARTAR DE PESCADO Y AGUACATE

TARTARE DE POISSONS ET AVOCAT

Pescado crudo cortado en dados y sazonado, servido con aguacate. Un entrante ligero y refrescante con una textura que se derrite en la boca.

PLATOS

RODABALLO A LA PLANCHA, SALSA DE NARANJA Y PURÉ DE PATATAS

PAVE DE ROUGET PERLON, SAUCE À L'ORANGE ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE

Un filete de salmonete servido con una salsa de cítricos y un puré de patatas toscamente triturado. La acidez de la naranja complementa la delicada carne del pescado.

ESTOFADO DE TERNERA CON ACEITUNAS Y SU POLENTA

SAUTÉ DE VEAU AUX OLIVES ET SA POLENTA

Trozos de ternera guisados con aceitunas, servidos con polenta cremosa. Un plato guisado reconfortante con toques provenzales.

PALETA DE TERNERA A LA PLANCHA, SALSA DE OPORTO Y SU POLENTA

PALERON DE BOEUF SNACKÉ , SAUCE PORTO ET SA POLENTA

Un trozo de ternera (paleta) sellado, cubierto con una rica salsa de vino de Oporto, acompañado de polenta. Una carne tierna y sabrosa.

ENSALADA DE PAVO AL CURRY

SALADE DE DINDE AU CURRY

Una ensalada compuesta con trozos de pavo sazonados con curry. Un plato ligero pero realzado con especias dulces.

HAMBURGUESA DEL "VILLAGE"

BURGER DU « VILLAGE »

(PAN Y SALSA "CASEROS", CARNE PICADA, CANTAL, CEBOLLA ENCURTIDA, TOMATE)

Una hamburguesa casera con carne de ternera picada, queso Cantal fundido, pepinillos de cebolla y tomate. Servida en un pan artesanal con una salsa especial.