Vida'M

Filetes de pescado marinados, con sabor salado y avinagrado. Carne firme y tierna. Un clásico de bistró, a menudo servido con cebollas y patatas.

Ensalada compuesta con mollejas de ave confitadas tibias y trozos de pan tostado. Mezcla sabrosa de texturas tiernas y crujientes.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Acompañado de una ensalada verde para darle frescura.

Hermosa pieza de cerdo servida con una cremosa salsa de queso Reblochon. Acompañada de linguine (pasta larga). Plato rico y reconfortante.

Salmón crudo cortado en dados pequeños y sazonado. Fresco y ligero en boca. Servido con una guarnición variada.

Gratén compuesto por una capa de carne picada (generalmente de ternera) cubierta con puré de patatas. Dorado al horno y servido con ensalada.

Guiso vegetariano especiado a base de lentejas estilo chili. Servido con una burratina (pequeña burrata), un queso fresco italiano con un corazón cremoso que suaviza las especias.

Postre de textura suave y cremosa, con sabor a chocolate. Dulce y tierno.

Versión del pan perdido hecha con brioche. Rebanada dorada, suave y mantecosa, servida tibia.

Pastel de chocolate rico con un corazón líquido. Intenso en cacao, servido caliente.

Tarta con trozos de ruibarbo. Ofrece un equilibrio perfecto entre la acidez de la fruta y la dulzura de la masa.

Un café espresso servido en una bandeja con una selección de varios postres en miniatura. Ideal para probar de todo.

Postre muy ligero y etéreo, probablemente una mousse o una isla flotante (claras de huevo a punto de nieve), cubierto con una salsa de frutos rojos.