Ushikoi Shinjuku

Un plato estrella amado desde su fundación. Son finas láminas de carne magra, caracterizadas por su ternura y jugosidad. Se recomienda asarlo con salsa especial y disfrutarlo de forma lujosa con arroz.

Una versión de "Peace Beef" con un toque de ajo para un sabor más intenso. El aroma tostado del ajo estimula el apetito y permite disfrutar de un sabor más profundo. Recomendado cuando quieres aumentar tu energía.

Una versión de "Peace Beef" con un toque de ciruela, que ofrece un sabor refrescante. La acidez de la ciruela realza el sabor de la carne, dejando un regusto limpio. Un plato popular entre las mujeres.

Cebolleta fresca sazonada con una salsa especial. Se recomienda envolver la carne asada con ella. La textura crujiente y el aroma de la cebolleta realzan el sabor de la carne, permitiendo disfrutarla de forma refrescante. También es ideal como acompañamiento para bebidas.

Un plato lujoso para disfrutar de la carne de filete, una parte rara, como un bistec. Se caracteriza por su extrema ternura, su textura fina y el sabor de su grasa refinada. Se recomienda disfrutarlo simplemente con sal.

Un plato de filete cortado en dados y asado a la parrilla con mantequilla de ajo. La ternura del filete y el sabor de la mantequilla de ajo se combinan a la perfección, estimulando el apetito. Un sabor lujoso que combina bien con el arroz y las bebidas.

Un plato de carne magra fresca asada con una salsa especial de cebolleta salada. El aroma tostado y el sabor salado de la cebolleta salada realzan el sabor de la carne, creando un sabor refrescante pero profundo. Sin duda, te hará querer más arroz.

Un "shabu-shabu" (fondue japonesa) de carne magra de uchimomo seleccionada, cortada en rodajas finas y sumergida en un caldo especial japonés con aroma a yuzu. El rico sabor de la carne magra y el delicado sabor del caldo se expanden en la boca, creando un sabor ligero y elegante. Disfrútalo con verduras frescas.

Finas láminas de carne magra, servidas con una salsa especial agridulce. La ternura de la carne y la riqueza de la salsa agridulce se combinan a la perfección, creando un sabor que te hará querer más arroz. Un plato popular como clásico de la barbacoa.

Un plato de carne magra de alta calidad seleccionada, que se puede disfrutar con sal o salsa especial. Se sirve en las mejores condiciones para saborear plenamente el sabor original de la carne magra. Un sabor lujoso que permite disfrutar de la calidad de la carne de forma sencilla.

Un corte de carne magra en dados, servido con una lujosa salsa de trufa. El sabor de la carne y el aroma de la trufa se expanden en la boca, creando un sabor elegante y refinado. Recomendado para ocasiones especiales.

Un plato de "yakisuki" (sukiyaki a la parrilla) de solomillo de Wagyu de alta calidad, cortado en rodajas finas, ligeramente asado y mezclado con yema de huevo y salsa especial. La dulzura y el sabor umami de la carne que se derrite se combinan con la riqueza de la yema de huevo, creando un sabor celestial. Disfrútalo con arroz.

Lomo ligeramente chamuscado. La superficie está fragante y el interior es jugoso, permitiendo disfrutar plenamente del sabor del lomo. Disfruta del sabor original de la carne simplemente con sal o salsa.

Un plato que permite añadir una lámina de lomo a la carta. Se recomienda asarlo ligeramente y mezclarlo con yema de huevo. El sabor de la carne y la riqueza del huevo se combinan a la perfección, y es perfecto para terminar la comida.

Un plato de lomo de alta calidad ligeramente chamuscado, envuelto en brotes de kaiware y rábano rallado. El sabor de la carne, la textura crujiente de los brotes de kaiware y la acidez del rábano rallado se combinan a la perfección, creando un sabor elegante.

Un corte de costilla de res de alta calidad. Se caracteriza por la rica dulzura de la grasa y el sabor umami de la carne magra, y ofrece una textura que se derrite en la boca. Disfruta de un sabor lujoso como un clásico de la barbacoa.

Una parte alrededor del hueso, caracterizada por su rico sabor umami y su textura firme. Al asarlo, se expande un aroma fragante y el jugo de la carne se desborda. Se recomienda disfrutarlo con salsa.

Un clásico de la barbacoa, carne de costilla. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, y ofrece un sabor jugoso y rico. Un plato amado por todos, que combina bien con el arroz y las bebidas.

Un plato de costillas de res marinadas en una salsa picante especial. El rico sabor de las costillas se combina con el picante de la salsa, estimulando aún más el apetito. Un plato irresistible para los amantes de la comida picante, y combina perfectamente con la cerveza.

Un set ventajoso y divertido hecho con recortes de varios tipos de carne rara. Puedes disfrutar de los sabores y texturas de diferentes cortes de carne a la vez, y experimentar el verdadero placer de la barbacoa. Lo que incluye es una sorpresa.

Un plato lujoso que permite disfrutar de dos tipos de lomo, ribeye y uchimomo, con una salsa especial "Tsukimi" (yema de huevo y salsa). El sabor de la carne, la dulzura de la grasa y la riqueza de la salsa Tsukimi se combinan para crear un sabor rico y suave. Disfrútalo de forma abundante con arroz.

Un bistec de una parte rara de la lengua, cortada gruesa. Concentra la textura única de la lengua y su jugoso sabor, ofreciendo un sabor supremo. Se recomienda disfrutarlo simplemente con sal.

La parte más tierna y sabrosa de la lengua, cortada gruesa y servida con sal. Se caracteriza por su textura jugosa y el jugo que se libera al morder. Disfrútala con un chorrito de limón para un toque refrescante.

Un bistec de diafragma grueso cubierto con abundante cebolleta salada y asado. El jugoso jugo de la carne del diafragma, el aroma tostado de la cebolleta salada y su textura crujiente se combinan a la perfección, creando un plato sustancioso.

Un plato de callos de res frescos asados con una salsa especial de cebolleta salada. La dulzura de la grasa de los callos, el aroma tostado de la cebolleta salada y su textura crujiente se combinan a la perfección, creando un sabor jugoso y sabroso.

Un corte fino de Uminos (primer estómago de res) ligeramente chamuscado, servido con rábano rallado y ponzu para un toque refrescante. La textura crujiente única de los Uminos, la acidez refrescante del ponzu y la dulzura del rábano rallado se combinan a la perfección, creando un nuevo y delicioso sabor.

Hígado fresco ligeramente chamuscado. La superficie está fragante y el interior tiene una textura que se derrite, y el rico sabor umami y la dulzura del hígado se expanden en la boca. Se recomienda disfrutarlo con aceite de sésamo y sal.

El cuarto estómago de res, caracterizado por su alto contenido de grasa, rico sabor umami y textura crujiente. Al asarlo, la grasa se derrite y se vuelve fragante, y la dulzura se expande en la boca. Se recomienda disfrutarlo con salsa.

Una parte especialmente gruesa y tierna de los Uminos. Se caracteriza por su textura crujiente única y el sabor que se expande al masticar. Se puede disfrutar tanto con sal como con salsa.

Una parte de la mejilla de res, con un buen equilibrio entre carne magra y gelatina, caracterizada por su textura firme y rico sabor umami. El sabor de la carne se intensifica al masticar, y combina bien con el arroz y las bebidas.

El corazón de res, caracterizado por su sabor ligero y su textura crujiente. Bajo en olor, es una parte deliciosa incluso cruda cuando está fresca. Se asa hasta que esté fragante y se recomienda disfrutarla con sal.

Un corte grueso de corazón, que ofrece una textura más firme y un sabor jugoso. Concentra el sabor original del corazón y es muy sustancioso. Se recomienda especialmente asado a la sal.

El cuarto estómago, caracterizado por su textura única y su rico sabor. Bajo en grasa, es saludable y permite sentir plenamente el sabor de la carne. Asa con salsa y disfruta con arroz.

El hígado de res, rico en nutrientes y con una textura que se derrite. Cuando está fresco, tiene dulzura y un aroma fragante al asarlo. Por favor, cocínalo bien.

La aorta, caracterizada por su textura crujiente única. Es baja en grasa y ligera, pero su sabor umami se expande al masticar. Se recomienda disfrutarla simplemente con sal.

La lengua de cerdo, con un sabor ligeramente más ligero que la lengua de res y una textura firme. Se recomienda asarla simplemente con sal y pimienta y disfrutarla con un chorrito de limón.

Una parte de la mejilla de cerdo, con un buen equilibrio entre carne magra y grasa, caracterizada por su textura jugosa y firme. Al asarlo, se vuelve fragante y permite disfrutar del sabor único del cerdo.

Una parte del diafragma de cerdo, con una ternura y sabor similares al diafragma de res. Es bajo en grasa y saludable, pero permite disfrutar plenamente del sabor de la carne. Normalmente se sirve con salsa, pero también se puede elegir salsa de miso.

Un set de 3 tipos de callos de res recomendados del día, un conjunto ventajoso. Puedes disfrutar de las texturas y sabores de varias partes de los callos a la vez. Un plato irresistible para los amantes de los callos.

Un surtido de 3 tipos de callos de res (Uminos, callos de res, diafragma de cerdo) marinados en salsa de sal. El ligero sabor a sal realza el sabor original de los callos, y permite disfrutar de diversas texturas. Combina perfectamente con la cerveza.

Un surtido de 3 tipos de callos de res (tripa de res, callos de cerdo, papada de cerdo) marinados en salsa de miso dulce. La rica profundidad del miso dulce se combina con el sabor umami de los callos, creando un sabor que te hará querer más arroz.

Un surtido de 3 tipos de callos de res (Uminos, lengua de cerdo, diafragma de cerdo) marinados en salsa de gochujang picante. El picante y la riqueza del gochujang realzan el sabor umami de los callos, creando un plato que estimula el apetito. Recomendado para los amantes de la comida picante.

Finas láminas de "Peace Beef" marinadas en una salsa especial. El sabor de la carne se expande en la boca, y es un plato estrella que combina perfectamente con el arroz y las bebidas.

Cebolleta fresca sazonada con una salsa especial. Se recomienda envolver la carne asada con ella. La textura crujiente y el aroma de la cebolleta realzan el sabor de la carne, permitiendo disfrutarla de forma refrescante. También se puede disfrutar sola como acompañamiento.

Disfruta de finas láminas de lengua con un simple sabor a sal. Se caracteriza por su textura única y su sabor ligero, y se recomienda disfrutarla con un chorrito de limón para un toque refrescante. Combina perfectamente con cebolleta.

Una guarnición de cebolleta finamente picada, sazonada con aceite de sésamo y sal. Cubrir la carne asada con abundante cebolleta realza el aroma y la textura crujiente de la cebolleta, realzando el sabor de la carne. Recomendado cuando quieres disfrutar de la carne de forma refrescante.

Tripa de res fresca marinada en una salsa de miso especial. La rica profundidad del miso y la dulzura de la grasa de los callos se combinan para crear un sabor que te hará querer más arroz. El aroma tostado se expande al asarlo.

Pimiento morrón fresco asado con un ligero toque de sal. Realza la dulzura y el aroma natural del pimiento morrón, y permite disfrutar de su textura crujiente. Al combinarlo con carnes grasas como los callos, refresca el paladar de forma limpia.

Tripa de res fresca servida simplemente con sal. La dulzura de la grasa y la textura crujiente únicas de la tripa de res se destacan, y el sabor salado refrescante realza el sabor original de los callos. Combina perfectamente con la cerveza.

Una guarnición de rábano rallado y ponzu, refrescante. Alivia la grasa de la barbacoa y refresca el paladar. Especialmente recomendado para combinar con carnes grasas.

Una parte alrededor del hueso, caracterizada por su rico sabor umami y su textura firme. Al asarlo, se expande un aroma fragante y el jugo de la carne se desborda. Se recomienda disfrutarlo con salsa.

Una salsa con sabor a ajo y mantequilla que enriquece aún más el sabor de la barbacoa. Puedes asarla con la carne o usarla como salsa, disfrútala como prefieras. Combina especialmente bien con costillas y carnes ricas.

Un set ventajoso y divertido hecho con recortes de varios tipos de carne rara. Puedes disfrutar de los sabores y texturas de diferentes cortes de carne a la vez, y experimentar el verdadero placer de la barbacoa. Lo que incluye es una sorpresa.

Una salsa cremosa y rica hecha mezclando yema de huevo con salsa especial. Al mezclarla con la carne asada, el sabor de la carne y la riqueza de la salsa se expanden en la boca. Especialmente recomendado para lomo y costillas. También es delicioso verter la salsa sobrante sobre el arroz.

Un postre hecho con una cáscara de monaka casera y helado especial. Hay 3 sabores disponibles: vainilla, matcha y chocolate. La combinación de la cáscara crujiente y el helado frío es exquisita. Perfecto para terminar la comida.

Un postre de manzana caliente y esponjosa servido con helado de vainilla frío. La combinación de la dulzura ácida de la manzana caliente y el helado frío es exquisita, y permite disfrutar del contraste de texturas y temperaturas.

Un helado de vainilla clásico. El rico aroma y la dulzura de la vainilla se expanden en la boca, y es perfecto como postre. Un plato simple pero satisfactorio.

Un helado de matcha con un ligero amargor y dulzura elegante. El rico sabor del matcha se expande en la boca, y es popular como postre japonés. Perfecto para terminar la comida.

Un sorbete con el aroma refrescante y la acidez de la yuzu. Tiene un sabor refrescante y es ideal para refrescar el paladar después de la barbacoa. Está helado y es perfecto como postre.