UOKIN Shokudo

Un aperitivo clásico que combina jamón serrano salado con melón dulce de carne roja. La salinidad del jamón y la dulzura jugosa del melón se armonizan en la boca. Combina perfectamente con el vino.

Un carpaccio con tomates "fruit" de alta dulzura. La dulzura y acidez del tomate se realzan de forma sencilla con aceite y sal. Es refrescante y adecuado para empezar la comida.

Una caprese con uvas Kyoho de temporada e higos, combinada con queso mozzarella. La dulzura de la fruta y la cremosidad del queso se combinan, siendo un aperitivo que también se puede disfrutar como postre.

Una ensalada contundente de origen estadounidense con varios ingredientes cortados en cubos. Contiene verduras, huevo, carne, etc., y se adereza con una vinagreta cremosa y especiada.

Una ensalada de champiñones frescos cortados finamente y disfrutados crudos. Se puede disfrutar del aroma rico y la textura única de los champiñones. Se sirve con una vinagreta sencilla de aceite.

Un plato de verduras calientes de calabacín asado lentamente para realzar su dulzura. Caracterizado por su aroma tostado y textura jugosa.

Maíz tierno asado con piel. Dulce hasta las barbas, se puede disfrutar de su textura crujiente única. Se disfruta del sabor original de los ingredientes con sal, etc.

Un plato de "sazae" (caracola) asado en su concha con mantequilla de hierbas (mantequilla de caracoles) con ajo y perejil. El aroma marino y el rico sabor de la mantequilla estimulan el apetito.

Un plato frío de corazón e hígado de ternera, preparado para que quede tierno mediante cocción a baja temperatura. Se reduce el sabor peculiar de las vísceras y se realza su sabor. Ideal como aperitivo.

Fritura de atún hecha con la parte de la sangre del atún, frita hasta quedar crujiente. La sangre es rica en hierro y tiene un sabor intenso, y se hace más fácil de comer al freírla y sazonarla con especias.

Un plato que combina "bonjiri" (carne alrededor del rabadilla) de pollo jugoso con patatas. La grasa jugosa del "bonjiri" impregna las patatas, creando un sabor rico que combina bien con la cerveza.

Un plato de vieiras y cangrejo de lujo, envueltos en jamón serrano y con aroma a trufa. Permite disfrutar del dulzor del marisco y el aroma rico de la trufa en un solo bocado.

Un plato donde se moja pan en abundante queso mozzarella derretido, o se hornea con queso encima. Permite una experiencia intensa de "ahogarse" en un mar (pantano) de queso.

Un plato picante de cuello de pollo tierno y berenjena. El aderezo ligeramente picante combina bien con el jugoso pollo y la berenjena tierna.

Un plato de costillar de atún graso, asado a la parrilla con especias como el comino. Su aroma exótico estimula el apetito.

Un gratinado horneado con capas de cebolla caramelizada y puré de patatas suave. Un plato caliente caracterizado por su sabor rico y reconfortante.

Un plato español de mariscos como gambas y almejas, cocidos en aceite de oliva con ajo. Se recomienda mojar pan en el aceite caliente.

Un plato de sardinas cocidas en aceite hasta que los huesos estén blandos. El sabor de las sardinas se disuelve en el aceite, ofreciendo un sabor profundo y sencillo que acompaña bien al alcohol.

Un plato de "hamo" (congrio) delicado y ligeramente amargo, preparado como tempura (fritura) occidental. Se puede disfrutar de la textura crujiente del rebozado y la carne tierna y blanca.

Un plato de carne de wagyu fresco finamente picada y mezclada con condimentos y salsa. Disfrute de la dulzura de la grasa y la textura que se derrite en la boca, exclusiva del wagyu.

Un "cotoletta" occidental hecho con "Nichinan-dori", un pollo de marca de la prefectura de Miyazaki. Cubierto con una rica salsa de crema de tomate y queso, ácida y sabrosa, con un rebozado crujiente y pollo jugoso.

Una gran hamburguesa servida caliente en una plancha. Jugosa y rebosante de jugo, es un plato principal contundente.

Un filete de ternera a la plancha, cocinado a la perfección. Disfrute del sabor original de la carne mientras elige su punto de cocción en la plancha caliente.

Arroz salteado con aroma a ajo. Es un plato sabroso y aromático para terminar o acompañar filetes y platos de carne.

Un plato de arroz con sabor a "napolitan" (pasta napolitana) de aspecto negro impactante. Probablemente hecho con tinta de calamar o una salsa especial, ofrece un sabor intenso.

Una pasta empapada en el rico caldo de almejas. Puede ser una sopa de pasta o a base de aceite, con el aroma marino extendiéndose.

Un plato de fideos creativo hecho con pasta de espagueti al estilo "yakisoba" asiático. Caracterizado por sus ingredientes de marisco y un aderezo especiado.

Una paella única que incorpora elementos del "monjayaki" de Tokio (mentaiko, "baby star" ramen). Se puede disfrutar del sabor del caldo japonés y la textura crujiente.

Una paella con la textura húmeda del risotto, cocida en una base de tomate. La acidez y dulzura del tomate impregnan cada grano de arroz.

Una sopa de pasta rica y alta en calorías, con tanto ajo, grasa y queso que se le ha dado el nombre de "pecado". Tiene un sabor adictivo.

Un "French toast" elaborado con pan de nuestra panadería. El huevo se absorbe bien, quedando crujiente por fuera y tierno por dentro. Disfrútelo como postre con helado de vainilla.