menufans

Unik Restaurant

★ 4.6 (1,724) 📍 V. della Croce, 18, 00187 Roma RM, Italy

ENTRANTES

Entrantes

CARNE DE SOLOMILLO PICADA
BATTUTO DI FILETTO DI MANZO
Salsa tártara, crumble de queso y pimienta verde, flor de alcaparra, chalota en escabeche.
Carne de ternera cruda finamente picada a cuchillo. Aderezada con ingredientes sabrosos que realzan su sabor natural. Plato fresco y delicado.
€37~
CARPACCIO DE TERNERA CHIANINA AHUMADO Y POLENTA
CARPACCIO DI CHIANINA AFFUMICATO E POLENTA
polenta líquida de pimentón, queso de cabra frito, aliño de remolacha y jerez.
Lonchas finísimas de carne de ternera Chianina con un toque ahumado. Servido con polenta cremosa y queso para un contraste de texturas.
€18
BURRATA Y PROSCIUTTO DI PARMA 24 MESES
BURRATA E PROSCIUTTO DI PARMA 24 MESI
Queso fresco de pasta hilada con corazón cremoso maridado con jamón crudo curado. Un clásico antipasto italiano que une dulzura y salinidad.
€16
PARMIGIANA
Berenjenas, San Marzano, datterino, albahaca, parmesano, ajo.
Pastel tradicional a base de berenjenas fritas, salsa de tomate y parmesano. Tierno, rico y gratinado al horno.
€18
PULPO ASADO BBQ AL GOJI
POLPO ARROSTICCIATO BBQ AL GOJI
boniato al curry, salsa BBQ de bayas de Goji, mayonesa de pulpo, quinoa inflada.
Pulpo cocido y asado con salsa barbacoa especial. Acompañado de boniato especiado. Tierno por dentro con exterior sabroso.
€20
TARTAR DE PESCADO DEL DÍA
TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO
Crema de aguacate al lima, arándanos, anacardos.
Pescado fresco del día crudo cortado en cubos. Marinado y servido con fruta y salsas frescas. Plato ligero con sabor a mar.
€22

PRIMEROS PLATOS

Pasta

EXPLOSIÓN DE CARBONARA
ESPLOSIONE DI CARBONARA
Pasta fresca rellena de carbonara, pimienta larga, crujiente de guanciale, fondue de pecorino, mantequilla con semillas de cáñamo.
Raviolis rellenos de salsa carbonara líquida. Explosión de sabor a huevo, pecorino y guanciale al morder.
€20
SACCOTTINO ROMANO
Pasta fresca rellena de cabrino, salsa de rabo de toro, crumble de café.
Pasta rellena servida con salsa de rabo de buey estofado. Sabor intenso y especiado de la tradición romana.
€18
GNOCCHI
Cacio e pepe, espuma de guisantes, crujiente de coppiette.
Gnocchi de patata suaves aderezados con crema de queso pecorino y pimienta negra. Enriquecidos con guisantes y carne seca crujiente.
€18
MAFALDE ALMEJAS Y BOTTARGA
MAFALDE VONGOLE E BOTTARGA
Pasta fresca, crema de brócoli siciliano, almejas, bottarga.
Pasta larga rizada servida con almejas y huevas de pescado secas (bottarga). Sabor salado y aroma a mar.
€26
LA TRADICIÓN
LA TRADIZIONE
Pasta Romana
SPAGHETTI CACIO E PEPE
Spaghetti aderezados con una crema emulsionada de Pecorino Romano y pimienta negra. Sabor decidido, salado y picante.
€14
SPAGHETTI ALLA GRICIA
Pasta con guanciale crujiente, pecorino y pimienta negra. Una versión 'blanca' de la Amatriciana, rica y sabrosa.
€14
SPAGHETTI ALL'AMATRICIANA
Spaghetti con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Sabor equilibrado entre el dulzor del tomate y la salinidad del embutido.
€14

SEGUNDOS PLATOS

Platos principales

GIRELLO DE TERNERA
GIRELLO DI VITELLA
Cebolla estofada, pasas, pistacho, jamón crudo de Parma, crema de patatas y puerros.
Corte tierno de ternera cocinado a fuego lento. Servido con guarniciones dulces y saladas para un sabor complejo.
€27
SOLOMILLO DE TERNERA
FILETTO DI MANZO
con aceite esencial de romero, crema de almendra, ragú de champiñones, demi glace, tacos con carne de ternera picada.
Corte selecto de ternera, muy tierno y magro. Servido con salsa de champiñones y aromas mediterráneos.
€45~
MEDALLONES DE CERDO A LA MOSTAZA
MEDAGLIONI DI MAIALE ALLA SENAPE
Zanahorias, jengibre, friggitelli y tirabeques.
Lonchas de carne de cerdo servidas con una salsa picante de mostaza. Acompañadas de verduras frescas crujientes.
€26
PESCADO DEL DÍA
PESCATO DEL GIORNO
Calabacines, albahaca, cuscús de tomate especiado, fondue de burrata y anchoas.
Pescado fresco según disponibilidad del mercado. Cocinado de forma que realce su sabor natural, servido con guarniciones mediterráneas.
€32
PEZ ESPADA WELLINGTON
PESCE SPADA ALLA WELLINGTON
Hojaldre, escarola, demi glace de pollo.
Filete de pez espada envuelto en hojaldre crujiente. Una reinterpretación marinera del clásico filete Wellington.
€30
CALAMAR RIZADO
CALAMARO ARRICCIATO
Endivia belga al maracuyá, salsa de pimientos asados con soja y tabasco.
Calamar cocido con cortes especiales que rizan su forma. Servido con salsas agridulces y ligeramente picantes.
€26

PIZZAS

Pizza

ITALIA
Tomate, mozzarella de búfala, aceitunas deshidratadas, albahaca.
Pizza con base roja, mozzarella de búfala fresca y aceitunas. Los colores recuerdan la bandera italiana.
€15
SABORES DEL SUR
SAPORI DEL SUD
Tomate, burrata, cebolla roja de Tropea, nduja, albahaca.
Pizza con base roja, mozzarella de búfala fresca y aceitunas. Los colores recuerdan la bandera italiana.
€16
UNIK
Fiordilatte, champiñones, rúcula, carpaccio de chianina ahumado.
Pizza blanca con champiñones y carne ahumada añadida en crudo. Sabrosa y rica.
€18
DOMINANTE
Fiordilatte, patatas, porchetta casera.
Pizza blanca sustanciosa con patatas y asado de cerdo especiado (porchetta). Sabrosa y aromática.
€30~
MARINARA
Estofado de pulpo, salsa marinara, borde relleno de ricotta.
Reinterpretación de la marinara con adición de pulpo cocido lentamente. El borde de la pizza está relleno de ricotta suave.
€16
REGINA MARGHERITA
Tomate, fiordilatte, mozzarella de búfala campana.
Pizza clásica napolitana con tomate y doble mozzarella (fiordilatte y de búfala). Sencilla y excelente.
€14

GUARNICIONES

PATATAS ASADAS A LA ROMANA
PATATE AL FORNO ALLA ROMANA
Hierbas silvestres, trío de pimientas.
Patatas asadas al horno con mezcla de hierbas aromáticas y pimienta. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€8
GUARNICIÓN FRESCA ECOLÓGICA DEL DÍA
CONTORNO FRESCO DEL GIORNO BIOLOGICO
Verduras de temporada ecológicas preparadas frescas. El tipo de verdura varía cada día.
€8

ENSALADAS

Ensaladas

VERANO
SUMMER
Mezcla de lechugas baby, mezcla de semillas, salmón marinado, manzana Smith, picatostes de 5 cereales.
Ensalada fresca con salmón y manzana verde crujiente. Ligera y nutritiva.
€16
VERDE
GREEN
Mezcla de lechugas baby, aguacate, bayas de Goji, semillas de calabaza, semillas de lino tostadas, picatostes de 5 cereales.
Ensalada vegetariana rica en superalimentos como aguacate y bayas de Goji. Saludable y sabrosa.
€14

POSTRES

Dulces

GOLOSO
Chocolate negro 72%, plátano, cacahuetes.
Postre rico de chocolate negro con la dulzura del plátano y el crujiente de los cacahuetes.
€13
TARTA DE FRUTA DESCOMPUESTA
CROSTATA DI FRUTTA SCOMPOSTA
Crema pastelera, mousse ligera de chocolate blanco, crumble de avellana, frutos del bosque, limón confitado.
Versión moderna de la tarta servida en plato con cremas, migas de bizcocho y fruta fresca.
€12
TIRAMISÚ
TIRAMISÙ
Crema de mascarpone, bizcocho de cacao.
Famoso postre italiano al cuchara a base de café, crema de mascarpone y bizcochos. Cremoso y dulce.
€12

BEBIDAS

Bebidas

Agua Panna 75 cl
Acqua Panna 75 cl
Agua mineral natural sin gas en botella grande.
€4
Agua San Pellegrino 75 cl
Acqua San Pellegrino 75 cl
Agua mineral con gas en botella grande.
€4
Agua tónica 20 cl
Acqua tonica 20 cl
Bebida gaseosa de sabor amargo, a menudo utilizada en cócteles o bebida sola.
€5
Gaseosa Lurisia 27,5 cl
Gassosa Lurisia 27,5 cl
Bebida gaseosa dulce y cristalina con delicado sabor a limón.
€5
Gaseosa Lurisia 27,5 cl
Aranciata Lurisia 27,5 cl
Bebida gaseosa de naranja producida con ingredientes de calidad.
€5
Lemonsoda 20 cl
Bebida gaseosa italiana de limón, dulce y refrescante.
€5
Coca Cola / Coca Zero 33 cl
Famosa bebida gaseosa de color oscuro, disponible clásica o sin azúcar.
€5
Té de Limón 33cl
Te al limone 33cl
Té helado aromatizado a limón.
€5
Té de Melocotón 33cl
Te alla Pesca 33cl
Té helado dulce aromatizado a la melocotón.
€5
Zumo de manzana verde 20 cl
Succo di mela verde 20 cl
Zumo de fruta sin alcohol de manzana verde.
€5

CERVEZA DE BARRIL

Cerveza de barril

Poretti 4 Luppoli
Cerveza lager italiana clara y ligera. Sabor equilibrado y refrescante.
€8~
Grimbergen blonde
Cerveza de abadía rubia belga. Sabor afrutado y redondo con notas especiadas.
€6~

APERITIVOS

Bebidas de aperitivo

APEROL SPRITZ
Aperol, prosecco, soda
Cóctel aperitivo italiano de color naranja brillante. Agridulce y burbujeante, servido con hielo.
€10
AMERICANO
Campari, vermut rojo, soda
Cóctel clásico a base de bitter y vermut. Sabor amargo y aromático.
€10
FRENCH 75
Ginebra, limón, azúcar, prosecco
Cóctel elegante y burbujeante a base de ginebra y espumoso. Fresco y cítrico.
€10
LILLET ROYALE
Lillet Blanc, prosecco, menta, lima
Cóctel refrescante a base de vino aromatizado francés y prosecco.
€12
KLASS
Passoa, schnapps de melocotón, prosecco
Cóctel afrutado y exótico con licor de maracuyá y melocotón.
€10
NEGRONI
Campari, vermut rojo, ginebra
Icónico cóctel italiano muy alcohólico y seco. Perfecto equilibrio entre ginebra, bitter y vermut.
€12
OLD FASHIONED
Bourbon, azúcar, angostura, soda
Cóctel clásico a base de whisky, servido 'on the rocks'. Fuerte y aromático.
€14
CRODINO
(sin alcohol)
Famoso aperitivo sin alcohol italiano. Color naranja, sabor agridulce y especiado.
€5

VINO POR COPA

Vino por copa

Tinto

Tinto

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC
2022 ♦ 13% ♦ Tollo
Vino tinto con cuerpo del centro de Italia. Notas de frutos rojos y especias.
€7
SYRAH
Lazio Igt ♦ 2021 ♦ 14% ♦ Cotarella
Vino tinto intenso y especiado, producido en la región del Lacio.
€8
CHIANTI DOCG
2022 ♦ 13% ♦ Renzo Masi
Famoso vino tinto toscano. Seco, armonioso y ligeramente tánico.
€8
PRIMITIVO DI MANDURIA DOP
2022 ♦ 13% ♦ Vitti
Vino tinto de Apulia muy estructurado y alcohólico. Sabor suave y afrutado.
€8
BARBERA D'ALBA DOC
2022 ♦ 14,5% ♦ Cordero di Montezemolo
Vino tinto piamontés robusto con buena acidez. Notas de cereza y ciruela.
€9

Blancos

Blanco

CHARDONNAY
Lazio Igt ♦ 2023 ♦ 13% ♦ Cotarella
Vino blanco internacional cultivado en el Lacio. Fresco y afrutado.
€7
TREBBIANO D'ABRUZZO DOC
2022 ♦ 12% ♦ Tollo
Vino blanco seco y ligero. Aroma delicado y buena acidez.
€7
PINOT GRIGIO
Friuli Grave Doc ♦ 2022 ♦ 13% ♦ San Simone
Vino blanco del norte de Italia. Elegante, con notas minerales y florales.
€8
GRILLO
Sicilia Doc ♦ 2022 ♦ 13% ♦ Santa Tresa
Vino blanco siciliano aromático y fresco. Aromas de cítricos y flores blancas.
€8
SAUVIGNON
Friuli Colli Orientali Doc ♦ 2022 ♦ 13,5% ♦ Felluga
Vino blanco aromático de calidad. Intensos aromas vegetales y de fruta exótica.
€12

BURBUJAS

Espumoso

PROSECCO
[Extra Dry ♦ Treviso Doc ♦ 2023 ♦ 12% ♦ Vignana]
Vino espumoso italiano popular. Fresco, con burbujas vivaces y notas afrutadas.
€7
FRANCIACORTA
[Brut ♦ 2023 ♦ 12,5% ♦ Contadi Castaldi]
Espumoso método clásico de alta calidad. Complejo, elegante y persistente.
€10

ROSADO

Rosado

ROSADO
ROSATO
[Lazio Igt ♦ 2022 ♦ 12,5% ♦ Cotarella]
Vino rosado fresco y ligero. Ideal para el aperitivo o platos de verano.
€7

BRANDY, COGNAC Y RON

Vecchia Romagna Etichetta Nera
Vecchia Romagna Etichetta nera
Brandy italiano clásico. Sabor suave y seco.
€6
Coñac Rémy Martin V.S.O.P.
Cognac Rémy Martin V.S.O.P.
Coñac francés envejecido. Rico, con notas de vainilla y frutos secos.
€12
Coñac Hennessy Very Special
Cognac Hennessy Very Special
Coñac famoso en todo el mundo. Robusto y especiado.
€12
Ron Diplomático Reserva Exclusiva
Rum Diplomático Reserva Exclusiva
Ron oscuro venezolano para sorber. Muy dulce y almibarado.
€10
Ron Don Papa
Rum Don Papa
Ron de Filipinas. Sabor intenso a vainilla y fruta confitada.
€12
Ron Zacapa 23 años Gran Reserva
Rum Zacapa 23y Gran Reserva
Ron guatemalteco envejecido en altitud. Complejo, elegante y dulce.
€16

GINEBRA Y VODKA

Ginebra Hendrick's
Gin Hendrick's
Ginebra escocesa aromatizada con pepino y pétalos de rosa. Fresca y floral.
€12
Ginebra Mare
Gin Mare
Ginebra mediterránea con aceitunas, tomillo, romero y albahaca. Herbácea y sabrosa.
€12
Ginebra The Botanist
Gin The Botanist
Ginebra artesanal escocesa con 22 botánicos locales. Compleja y muy aromática.
€12
Tanqueray N°Ten
Ginebra premium destilada con cítricos frescos enteros. Sabor neto a enebro y cítricos.
€12
Ginebra Alkemist
Gin Alkemist
Ginebra española destilada a la luz de la luna llena. Sabor particular a uva moscatel e hinojo.
€14
Ginebra Monkey 47
Gin Monkey 47
Ginebra alemana de la Selva Negra con 47 ingredientes. Extremadamente compleja y especiada.
€15
Ginebra Malfy
Gin Malfy
Ginebra italiana conocida por el uso de limones de la costa. Muy cítrica y fresca.
€10
Gin del Professore – A la Madame
Ginebra italiana estilo 'Old Tom', ligeramente dulce y especiada.
€12
Gin del Professore – Monsieur
Ginebra artesanal italiana. Seca, con fuertes notas de enebro y especias.
€12
Vodka Belvedere
Vodka polaco premium de centeno. Sabor suave con ligeras notas de vainilla.
€12
Tito’s Vodka
Vodka artesanal americano a base de maíz. Sin gluten y suave.
€12
Vodka Grey Goose
Vodka francés de trigo de invierno. Muy limpio y sedoso al paladar.
€12
Vodka Beluga Celebration Edición Limitada
Vodka Beluga Celebration Limited Edition
Vodka ruso de lujo. Sabor rico y refinado.
€12

CAFETERÍA

Espresso
Café corto al estilo italiano, intenso y cremoso.
€2.50
Café corregido
Caffe corretto
Espresso con adición de una pequeña cantidad de licor (grappa o sambuca).
€3.50
Café americano
Caffe americano
Espresso alargado con agua caliente. Más ligero y largo de beber.
€3.50
Cappuccino
Bebida a base de espresso y leche montada a espuma.
€4
Café con leche
Caffe Latte
Leche caliente con adición de café. Similar al cappuccino pero con menos espuma.
€4
Latte Macchiato
Vaso de leche caliente 'manchado' con una dosis de espresso.
€4
Té
Te
Infusión de hojas de té en agua caliente.
€4
Manzanilla
Camomilla
Infusión de flores de manzanilla. Relajante y sin cafeína.
€4
Tisanas
Tisane
Infusiones de hierbas o frutas variadas.
€5

DIGESTIVOS

Bebidas de sobremesa

BLACK RUSSIAN
Vodka, Kahlua
Cóctel dulce a base de vodka y licor de café.
€10
FRENCH CONNECTION
Brandy, amaretto
Cóctel de sobremesa, dulce y aromático con sabor a almendra.
€10
GOD FATHER
Whisky escocés, amaretto
Cóctel sencillo y robusto. El sabor ahumado del whisky se une a la dulzura del amaretto.
€10
ESPRESSO MARTINI
Vodka, kahlua, café, azúcar
Cóctel energizante con sabor a café. Cremoso y frío.
€14
ROB ROY
Whisky escocés, vermut, angostura
Variante del Scotch Manhattan. Cóctel elegante y complejo.
€12

GRAPPAS Y AMARGOS

Limoncello – Sambuca - Montenegro
Licores italianos tradicionales. Limoncello (limón), Sambuca (anís) o Montenegro (hierbas).
€5
Fernet Branca – Amaro del Capo – Jagermaister
Licor digestivo de hierbas con sabor fuerte y decidido.
€5
Grappa Poli / 1933
Destilado de orujos italiano. Sabor limpio y seco.
€6
Grappa Monprà Berta
Grappa envejecida piamontesa. Suave y avainillada.
€7
Grappa Le Diciotto Lune Marzadro
Grappa stravecchia trentina. Aromas a madera, especias y frutos secos.
€9
Grappa Le Diciotto Lune Riserva Porto
Grappa envejecida en barricas de Oporto. Sabor particularmente afrutado y dulce.
€13
Grappa Gaja “Gaja e Ray”
Grappa de prestigio producida a partir de orujos de Chardonnay. Elegante y refinada.
€14
Grappa Berta “Bric de Gajan” 2013
Grappa de Moscatel envejecida durante mucho tiempo. Muy aromática, suave y compleja.
€22

WHISKY

Bulleit Bourbon Frontier Whiskey
Bourbon americano con alto contenido de centeno. Especiado y decidido.
€10
Jack Daniel's Single Barrel Select
Tennessee Whiskey seleccionado barrica a barrica. Sabor rico a caramelo y madera tostada.
€12
Nikka Coffey Grain Whisky
Whisky japonés de grano. Muy dulce, cremoso y avainillado.
€16
Johnie Walker 12 años Black Label – Blended Scotch Whisky
Johnie Walker 12y Black Label – Blended Scotch Whisky
Clásico whisky escocés blended. Equilibrado con una nota ligeramente ahumada.
€12
Highland Park 12 años Single Malt Scotch Whisky
Highland Park 12y Single Malt Scotch Whisky
Single malt de las islas Orcadas. Equilibrio entre dulzura de miel y humo de turba.
€12
Glenfiddich 15 años
Glenfiddich 15y
Single malt del Speyside. Sabor cálido, especiado y afrutado.
€16
Talisker Sky
Single malt de la isla de Skye. Marino, picante y ligeramente ahumado.
€12
Caol Ila 12 años Islay Single Malt Scotch Whisky
Caol Ila 12y Islay Single Malt Scotch Whisky
Whisky ahumado de Islay. Ahumado pero fresco y cítrico.
€12
Laphroaig 10 años Islay Single Malt Scotch Whisky
Laphroaig 10y Islay Single Malt Scotch Whisky
Whisky muy ahumado y medicinal. Sabor intenso a yodo, algas y humo.
€12
Lagavulin 16 años Islay Single Malt Scotch Whisky
Lagavulin 16y Islay Single Malt Scotch Whisky
Uno de los whiskies ahumados más famosos. Rico, profundo, ahumado y dulce al mismo tiempo.
€16
Bushmills 10 años Irish Whiskey Single Malt Añejado 10 Años
Bushmills 10y Single Malt Irish Whiskey Aged 10 Years
Whisky irlandés triple destilación. Muy suave, con notas de fruta y chocolate.
€10
Jameson Black Label
Variante premium del famoso whisky irlandés. Más rico y especiado gracias a las barricas carbonizadas.
€12
Tullamore D.E.W. El Legendario Whiskey Irlandés
Tullamore D.E.W. The Legendary Irish Whiskey
Whisky irlandés blended clásico. Suave, amigable y versátil.
€8

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.6
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📍 V. della Croce, 18, 00187 Roma RM, Italy
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