Tiras (de anguila)
短冊
Brocheta de anguila cortada en tiras y asada. Crujiente por fuera y tierna por dentro.
¥330
≈ €2.00
0
Unagi Yakitori Gotanda Ufuku
Unagi Yakitori Gotanda Ufuku
うなぎ 焼鳥 五反田 う福
Desde hace mucho tiempo, existe el dicho de que "no se deben comer juntos" ciertos alimentos, y el diccionario dice "cosas que son dañinas si se comen juntas". Entre ellas, la más famosa es "anguila y ciruela ume". ¿Realmente son dañinas? Hay varias teorías al respecto, pero una de las más sólidas es la "Teoría de la advertencia contra el lujo". La ciruela ume secreta ácido estomacal y aumenta el apetito. Por lo tanto, te incita a comer más anguila, que ya es cara. ¿No es una leyenda nacida para advertir contra el lujo? "Teoría de la advertencia contra el exceso de comida". Tanto la anguila como la ciruela ume son alimentos que abren el apetito. Incluso con la anguila grasosa, si comes ciruela ume, tu boca se refresca y terminas comiendo demasiado, por lo que se dice para prevenirlo. En resumen... la anguila y la ciruela son la mejor combinación.
Brocheta de anguila
Tiras blancas (de anguila)
白短冊
Brocheta de anguila a la parrilla sin salsa. Disfruta del sabor y aroma originales de la anguila de forma sencilla.
¥330
≈ €2.00
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Hígado
肝
Brocheta de hígado de anguila. Tiene un amargor agradable y una riqueza profunda, ideal como acompañamiento para el alcohol.
¥300
≈ €2.00
0
Kabuto (cabeza de anguila)
かぶと
Cabeza de anguila asada. Cocida hasta que los huesos son tiernos, tiene una textura y sabor únicos.
¥300
≈ €2.00
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Kurikara (brocheta de anguila enrollada)
くりから
Brocheta tradicional de anguila enrollada en la carne de la espalda. Nombrada así por su parecido con el dragón Kurikara enrollado en una espada.
¥330
≈ €2.00
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Kurikara picante
辛くりから
Brocheta Kurikara con un toque picante. La leve picazón combina bien con la grasa de la anguila.
¥360
≈ €2.00
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Ajo de anguila
鰻ガーリック
Brocheta de anguila a la parrilla con sabor a ajo. Un sabor potente que abre el apetito.
¥360
≈ €2.00
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Mantequilla de anguila
鰻バター
Brocheta de anguila asada con mantequilla. La riqueza y salinidad de la mantequilla se mezclan con la salsa para un sabor intenso.
¥360
≈ €2.00
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Miel de anguila
鰻ハニー
Una versión inusual de anguila a la parrilla con miel. Se caracteriza por su sabor agridulce.
¥360
≈ €2.00
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Queso azul
ブルーチーズ
Brocheta de anguila con queso azul. Una combinación occidental donde el sabor peculiar y la salinidad del queso hacen un maridaje sorprendente con la grasa de la anguila.
¥360
≈ €2.00
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Hígado con mantequilla
肝バター
Hígado de anguila a la parrilla con mantequilla. El amargor del hígado y la suavidad de la mantequilla se armonizan maravillosamente.
¥360
≈ €2.00
0
Kurikara con miso de yuzu
柚子味噌くりから
Brocheta Kurikara untada con miso de yuzu fresco y asada. El aroma cítrico suaviza la grasa.
¥360
≈ €2.00
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Brocheta de anguila y tortilla
鰻玉串
Brocheta de anguila y tortilla enrollada, o tortilla enrollada con anguila. Disfruta de su textura esponjosa.
¥360
≈ €2.00
0
Yakitori de anguila a la parrilla con salsa casera
Muslo de pollo
鶏もも
Brocheta de muslo de pollo asado con salsa de anguila. El jugoso pollo y la salsa agridulce combinan bien.
¥240
≈ €1.00
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Hígado
レバー
Brocheta de hígado de pollo asado con salsa de anguila. Sabor rico y cremoso.
¥240
≈ €1.00
0
Hatsu (corazón de pollo)
ハツ
Brocheta de corazón de pollo. Se caracteriza por su textura elástica y crujiente.
¥240
≈ €1.00
0
Sunagimo (molleja de pollo)
砂肝
Grasa de molleja de pollo a la parrilla. Disfruta de su textura crujiente única.
¥240
≈ €1.00
0
Negima (brocheta de pollo y cebolleta)
ねぎま
Brocheta clásica de pollo y cebolleta alternados. La dulzura de la cebolleta es un acento.
¥260
≈ €1.00
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Bonjiri (rabadilla de pollo)
ぼんじり
Carne alrededor del hueso de la cola de pollo. Es grasosa y jugosa.
¥240
≈ €1.00
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Ajo
ニンニク
Ajo a la parrilla. Textura harinosa y aroma fuerte.
¥180
≈ €1.00
0
Shishito (pimiento)
ししとう
Brocheta de pimiento shishito. El picor ocasional y el ligero amargor son buenos como intermedio.
¥180
≈ €1.00
0
Cebolleta larga
長ネギ
Brocheta de cebolleta asada. Su dulzor aumenta al asarla, resultando fragante.
¥180
≈ €1.00
0
Shiitake (seta)
椎茸
Brocheta de seta shiitake. Disfruta del umami y aroma de las setas.
¥230
≈ €1.00
0
Anguila a la parrilla estilo kabayaki
牡蛎蒲焼き
Ostras a la parrilla con salsa de anguila. El rico sabor de las ostras, conocido como la leche del mar, se mezcla con la salsa.
¥350
≈ €2.00
0
Acompañamiento para anguila
Ufuku Yaki (blanco)
う福焼き (白)
Plato estrella de anguila. Estilo shirayaki (anguila a la parrilla sin salsa), que permite disfrutar plenamente del sabor original de la anguila.
¥1,290
≈ €7.00
0
Ufuku Yaki (negro)
う福焼き (黒)
Plato estrella de anguila. Estilo kabayaki con salsa especial, caracterizado por su fragancia y sabor intenso.
¥1,290
≈ €7.00
0
Umaki (tortilla enrollada de anguila)
う巻き (鰻のだし巻き卵)
Tortilla enrollada con anguila kabayaki en el centro. Un plato clásico donde el suave sabor del dashi y la riqueza de la anguila se unen.
¥1,290
≈ €7.00
0
Crujientes de huesos adictivos
やみつき骨せんべい
Huesos de anguila fritos hasta quedar crujientes. Salados, se disfrutan como un snack con alcohol.
¥320
≈ €2.00
0
Hígado de anguila con cebolleta y ponzu
ねぎまみれうな肝ポン酢
Hígado de anguila hervido mezclado con ponzu y cubierto con abundante cebolleta. Su sabor refrescante realza la riqueza del hígado.
¥390
≈ €2.00
0
Ensalada de patatas con anguila ahumada y huevo marinado
タレ焼き燻製うなぎと味玉ポテサラ
Ensalada de patatas con anguila ahumada y huevo marinado. Una ensalada de patatas para adultos con un toque ahumado.
¥590
≈ €3.00
0
Uzaku (pepino con anguila)
うざく
Ensalada de pepino y anguila encurtida. El vinagre refresca la grasa de la anguila para un sabor vibrante.
¥590
≈ €3.00
0
Acompañamiento
Queso Tsukemono (encurtido rápido)
キャベQ浅漬け
Encurtido rápido de repollo y pepino. Un plato ligero con una textura crujiente.
¥290
≈ €2.00
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Ume Suisho (intestino de tiburón con ciruela)
梅水晶
Cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Su textura crujiente y acidez combinan bien con el sake.
¥290
≈ €2.00
0
Nira (cebollino chino) y huevo crudo
生にら玉
Un aperitivo lleno de energía con cebollino chino crudo y yema de huevo. Sabor intenso.
¥390
≈ €2.00
0
Huevos de codorniz con ajo
ニンニク漬けうずら
Huevos de codorniz marinados en salsa de soja con ajo. El sabor penetrante es perfecto con el alcohol.
¥290
≈ €2.00
0
Salazón de calamar de Hakodate
函館イカ塩辛
Salazón de vísceras de calamar fresco. Rico en umami y salinidad, combina bien con arroz y alcohol.
¥390
≈ €2.00
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Ñame con ciruela y shiso Namul
長芋梅しそナムル
Ñame mezclado con ciruela y shiso. Su textura crujiente y acidez son refrescantes.
¥390
≈ €2.00
0
Pepino ligeramente picante
ピリ辛胡瓜
Pepino encurtido en salsa ligeramente picante. Perfecto como intermedio.
¥390
≈ €2.00
0
Ostras con ponzu
牡蛎ポン酢
Ostras hervidas servidas con ponzu para un sabor refrescante. Realza el sabor cremoso de las ostras.
¥690
≈ €4.00
0
Yukke de carne de caballo (Sakurame)
桜肉のユッケ
Carne de caballo fresca cortada en finas tiras y mezclada con salsa especial y yema de huevo. La dulzura de la carne de caballo y la riqueza de la salsa son exquisitas.
¥690
≈ €4.00
0
Sakura Sashimi (carne de caballo cruda)
桜刺し
Sashimi de carne de caballo. Bajo en grasa y saludable, pero con un fuerte sabor a carne.
¥690
≈ €4.00
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Caliente
Patata y mantequilla con salazón caliente
ほっこり塩辛じゃがバター
Plato de estilo izakaya de Hokkaido con patatas al vapor cubiertas con mantequilla y salazón de calamar. La salinidad del salazón y la riqueza de la mantequilla combinan bien.
¥540
≈ €3.00
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Hígado de anguila con cebollino
鰻レバニラ
Un plato de potencia con hígado de anguila salteado con cebollino. Es la versión de anguila del salteado de hígado y cebollino.
¥520
≈ €3.00
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Patatas fritas crujientes
カリカリフライドポテト
Patatas fritas finas y crujientes. Su textura ligera te hará comer sin parar.
¥390
≈ €2.00
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Hígado de anguila estilo Yurinchi
うな肝油淋鶏
Un plato al estilo "Yurinchi" (pollo frito chino) con hígado de anguila frito cubierto con una salsa agridulce.
¥520
≈ €3.00
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Pollo frito
鶏から揚げ
Pollo frito clásico. Jugoso pollo marinado en salsa a base de soja y frito.
¥450
≈ €2.00
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Katte Gohan (arroz a tu gusto)
Arroz con salsa de anguila al que puedes añadir tus ingredientes favoritos para crear tu propio "Katte Gohan". Puedes elegir desde un ingrediente hasta varios. Cambiaremos el cuenco según los ingredientes.
Katte Gohan (arroz a tu gusto)
勝手ご飯
Arroz con salsa de anguila.
Arroz blanco cubierto con salsa de anguila. Puedes añadirle las brochetas o platos que pidas por separado para crear tu propio donburi original.
¥150
≈ €1.00
0
Sopa
Sopa de hígado de anguila
肝吸い
Caldo claro con hígado de anguila. Un sabor refinado que es el final perfecto para un plato de anguila.
¥190
≈ €1.00
0
Sopa de tortuga
すっぽんスープ
Sopa con caldo de tortuga. Rico sabor que se dice que es bueno para la vitalidad.
¥450
≈ €2.00
0
Dulce
Sorbete
シャーベット
Un postre frío refrescante para después de la comida.
¥190
≈ €1.00
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Arroz
Onigiri a la parrilla con salsa de anguila
鰻のたれの焼きおにぎり
Un onigiri (bola de arroz) untado con salsa de anguila y tostado hasta quedar fragante.
¥500
≈ €3.00
0
Onigiri a la parrilla con queso
チーズ焼きおにぎり
Onigiri a la parrilla cubierto con queso. El queso derretido abre el apetito.
¥200
≈ €1.00
0
Chazuke de onigiri a la parrilla
焼きおにぎり出汁茶漬け
Chazuke (té sobre arroz) con onigiri a la parrilla. Disfruta de su fragancia y la suavidad del dashi.
¥250
≈ €1.00
0
Donburi Uattori (bol de arroz embelesador)
うっとり丼
Un plato de bol de arroz con anguila. Puedes disfrutar de un donburi de anguila a un precio relativamente asequible.
¥1,190
≈ €7.00
0
Unaju desbordante
はみ出るうな重
Un lujoso unaju (bol de arroz con anguila) con una anguila tan grande que desborda del cuenco. Muy abundante.
¥4,290
≈ €24.00
0
Chu-hai
Los chu-hai y highballs se pueden cambiar a jarra grande por +300 yenes (330 yenes).
Sour de sal y limón
塩レモンサワー
Sour de limón con sal añadida. La sal realza la acidez y dulzura del limón.
¥790~
≈ €4.00
Sour de limón habitual
いつものレモンサワー
Sour de limón clásico. Sabor refrescante.
¥790~
≈ €4.00
Sour de limón con miel y ciruela
蜂蜜梅レモンサワー
Sour de limón con miel y ciruela. Sabor agridulce y suave que combina bien con la anguila.
¥790~
≈ €4.00
Yuzu Sour
ゆずサワー
Sour refrescante con aroma a yuzu.
¥690~
≈ €4.00
Sour de vinagre de manzana para la piel
お肌にりんご酢サワー
Sour saludable con vinagre de manzana. Acidez refrescante.
¥750~
≈ €4.00
Umeboshi Sour (sour de ciruela)
梅干しサワー
Sour con ciruela ume entera. Puedes disfrutarlo a tu gusto deshaciendo la ciruela ume.
¥750~
≈ €4.00
Guaraná Sour
ガラナサワー
Sour con bebida de guaraná popular en Hokkaido. Se caracteriza por su dulzor y aroma únicos.
¥690~
≈ €4.00
Calpis Sour
カルピスサワー
Sour dulce y fácil de beber hecho con la bebida de lactobacilos Calpis.
¥690~
≈ €4.00
Oolong High
ウーロンハイ
Shochu mezclado con té oolong. Refrescante y combina bien con la comida.
¥690~
≈ €4.00
Hojicha High
ほうじ茶ハイ
Shochu mezclado con té hojicha. Disfruta del aroma tostado del té.
¥690~
≈ €4.00
Gyokuro Green Tea High
玉露入り緑茶ハイ
Shochu mezclado con té verde. Con gyokuro para un sabor profundo.
¥690~
≈ €4.00
Morokoshi Tea High
もろこし茶ハイ
Shochu mezclado con té de maíz. Se caracteriza por su aroma tostado y dulce.
¥690~
≈ €4.00
Jasmine High
ジャスミンハイ
Shochu mezclado con té de jazmín. Refrescante con una fragancia floral.
¥690~
≈ €4.00
Chu-hai natural
プレーン酎ハイ
Chu-hai sencillo sin condimentos. No interfiere con el sabor de la comida.
¥690~
≈ €4.00
Highball
Los chu-hai y highballs se pueden cambiar a jarra grande por +300 yenes (330 yenes).
Highball para anguila
鰻のためのハイボール
Highball especialmente diseñado para combinar con platos de anguila.
¥790~
≈ €4.00
Highball de limón con miel y ciruela
蜂蜜梅レモンハイボール
Highball con sabor a miel y ciruela. El dulzor y la acidez combinan bien con el whisky.
¥790~
≈ €4.00
Calpis Highball
カルピスハイボール
Highball mezclado con Calpis. Dulce y fácil de beber.
¥730~
≈ €4.00
Ginger Highball
ジンジャーハイボール
Highball mezclado con ginger ale. El toque picante y dulce del jengibre es un acento.
¥730~
≈ €4.00
Lemon Highball
レモンハイボール
Highball refrescante con un toque de limón.
¥730~
≈ €4.00
Highball de yuzu
ゆずハイボール
Highball japonés con aroma a yuzu.
¥730~
≈ €4.00
Whisky rico
Chivas Regal Mizunara
シーバス・リーガル ミズナラ
Chivas Regal especial envejecido en barricas de Mizunara de origen japonés. Caracterizado por su delicado y fragante sabor.
¥690
≈ €4.00
0
Maker's Mark
メーカーズマーク
Bourbon artesanal con un distintivo sello de cera roja. Dulzor suave derivado del trigo y un sabor suave.
¥690
≈ €4.00
0
Ichiro's Malt White Label
イチローズモルト ホワイトラベル
Whisky japonés de renombre mundial. Sabor afrutado y equilibrado.
¥690
≈ €4.00
0
Cerveza
Sapporo Black Label de barril
サッポロ黒ラベル 生
Cerveza de barril japonesa clásica. Disfruta de su espuma cremosa y amargor equilibrado.
¥540
≈ €3.00
0
Sapporo Lager Botella Mediana
サッポロラガー中瓶
Cerveza histórica conocida cariñosamente como "Akaboshi". Sabor robusto propio del tratamiento térmico.
¥590
≈ €3.00
0
Sapporo Premium Alcohol Free
サッポロ プレミアムアルコールフリー
Cerveza sin alcohol. Reproduce el amargor y la riqueza característicos de la cerveza.
¥490
≈ €3.00
0
Shochu
【Batata】Karari Imo
【芋】からり芋
Shochu de batata. Dulce pero con un final limpio y una sensación de "karari" al beber.
¥490
≈ €3.00
0
【Cebada】Warimugi
【麦】わら麦
Shochu de cebada. Tiene un aroma tostado a cebada y un sabor ligero.
¥490
≈ €3.00
0
【Azúcar negro】Rento
【黒糖】れんと
Shochu de la isla de Amami elaborado con azúcar negro. Envejecido con sonido, tiene un dulzor suave y agradable.
¥490
≈ €3.00
0
【Awamori】Habushu (licor de serpiente)
【泡盛】ハブ酒
Awamori de Okinawa con extracto de víbora. Se dice que es bueno para la vitalidad y tiene un sabor único.
¥590
≈ €3.00
0
Sake japonés
Daisetsunokura [Hokkaido]
大雪乃蔵【北海道】
1 Go (aprox. 180 ml)
Sake de Hokkaido. Seco y ligero, realza el sabor de la comida.
¥790
≈ €4.00
0
Hana no Mai Junmai Ginjo "Nihonto" [Shizuoka]
花の舞 純米吟醸「日本刀」【静岡】
1 Go (aprox. 180 ml)
Sake de Shizuoka. Se caracteriza por su sabor extremadamente seco y nítido, como una espada japonesa.
¥790
≈ €4.00
0
Fuki Junmai [Chiba]
富貴 純米酒【千葉】
1 Go (aprox. 180 ml)
Sake Junmai de Chiba. Sabor rico con el sabor del arroz bien presente.
¥790
≈ €4.00
0
Vaso de sake para anguila
うなぎのためのワンカップ
Vaso de sake elaborado para combinar con platos de anguila. Limpia la grasa de la anguila y realza su sabor.
¥790
≈ €4.00
0
Vino
【Tinto】Copa Pasqua Rosso
【赤】グラス パスクア ロッソ
Vino tinto italiano. Frutal y fácil de beber, combina bien con yakitori con salsa.
¥490
≈ €3.00
0
【Blanco】Copa Pasqua Bianco
【白】グラス パスクア ビアンコ
Vino blanco italiano. Tiene una acidez fresca y combina bien con shirayaki y platos salados.
¥490
≈ €3.00
0
【Espumoso】Mimosa Brut
【泡】ミモザ ブリュット
Vino espumoso seco. Sus burbujas refrescantes limpian el paladar.
¥2,900
≈ €16.00
0
【Espumoso】Moët & Chandon
【泡】モエ・エ・シャンドン
Champán de fama mundial. Sabor refinado y festividad adecuada para celebraciones.
¥10,000
≈ €55.00
0
【Espumoso】Taittinger
【泡】テタンジェ
Champán de lujo con un sabor elegante y delicado. Alto contenido de Chardonnay, con un aroma fresco.
¥12,000
≈ €66.00
0
Refrescos
Calpis
カルピス
Bebida de lactobacilos nacional de Japón. Sabor agridulce.
¥290
≈ €2.00
0
Ginger Ale
ジンジャーエール
Bebida carbonatada con sabor a jengibre.
¥290
≈ €2.00
0
Té Oolong
ウーロン茶
Un tipo de té chino. Un té refrescante que elimina la grasa de las comidas.
¥290
≈ €2.00
0
Té de maíz
コーン茶
Té de maíz tostado. Té sin cafeína con un aroma tostado y dulce.
¥290
≈ €2.00
0
Té verde
緑茶
Té japonés representativo. Tiene el amargor de las catequinas y el umami.
¥290
≈ €2.00
0
Té Hojicha (tostado)
ほうじ茶
Té tostado con un aroma distintivo y un sabor suave con poca amargura.
¥290
≈ €2.00
0
Té de jazmín
ジャスミン茶
Té con aroma a flor de jazmín. Su fragancia floral te refrescará.
¥290
≈ €2.00
0
Víbora roja
赤マムシ
Bebida tipo energizante que contiene extracto de víbora, etc. Para cuando necesites energía.
¥290
≈ €2.00
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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