Uliga

Es un plato de costillas de res marinadas en una salsa dulce y salada a base de soja y asadas a la parrilla sobre carbón. Se caracteriza por su textura masticable y su sabor umami. Combina bien con cebolla encurtida o verduras para enrollar.

Es una barbacoa coreana de costillas de cerdo marinadas en una dulce salsa a base de soja y asadas a la parrilla. Combina la tierna textura de la carne con el aroma a carbón, gustando a personas de todas las edades. Combina bien con arroz blanco o naengmyeon.

Es el plato coreano más popular, que consiste en panceta de cerdo (samgyeopsal) con capas de grasa y carne, asada en una parrilla. El sabor grasoso y la textura masticable son excepcionales. Sírvelo envuelto en hojas de lechuga con ssamjang (pasta de chile), ajo y kimchi.

Es un corte especial de carne de cerdo de la zona del cuello a la hombro. Tiene un color rosa pálido y se caracteriza por su textura crujiente única y su rico jugo. Se recomienda comerlo con un poco de sal o salsa de aceite.

Es un plato de carne de res cruda fresca cortada en finas tiras y marinada con aceite de sésamo, pera y ajo. Puede disfrutar de su sabor rico y dulce y su textura suave que se derrite en la boca. Es popular como acompañamiento para beber.

Es un plato de anguila de agua dulce a la parrilla, un alimento rico en proteínas y nutritivo. Es grasosa y sabrosa, con una carne muy tierna. Se recomienda comerla con jengibre rallado y una salsa especial para contrarrestar la grasa.

Es un tradicional makgeolli (vino de arroz turbio) coreano hecho fermentando arroz. Tiene un color lechoso, es dulce y tiene una efervescencia chispeante que lo hace suave al tragar. Combina perfectamente con anju (acompañamientos) coreanos como jeon (tortitas coreanas) o 도토리묵 (gelatina de bellota).

Es el destilado claro más popular en Corea. Tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 16-20% y tiene un sabor limpio y ligeramente amargo. Generalmente se bebe con samgyeopsal (panceta de cerdo) o guisos.

Es un sake claro hecho fermentando arroz a baja temperatura. Tiene una graduación alcohólica más baja que el soju, un sabor limpio y una suavidad característica al tragar. Combina bien con sashimi o platos de carne ligeros.

Es una cerveza coreana (estilo lager) refrescante y vigorizante. Tiene una carbonatación fuerte y un sabor ligero, lo que la hace ideal para acompañar platos de carne grasosa.

Es un vino medicinal coreano hecho con ginseng y varias hierbas medicinales. Se caracteriza por su sutil aroma a hierbas y su color dorado, y se conoce como una bebida para la salud.

Es un vino de frutas coreano hecho de ciruelas encurtidas. Su sabor y aroma agridulce característicos de las ciruelas estimulan el apetito.

Es un vino de frutas hecho fermentando bokbunja (frambuesa silvestre). Tiene un color rojo intenso y se caracteriza por su sabor afrutado dulce y rico. Se dice que tiene buenos efectos nutritivos cuando se come con anguila a la parrilla.

Es una bebida carbonatada que refresca la boca después de una comida grasosa.

Es una sopa de caldo claro con un gran hueso de costilla de res entero. Se cocina a fuego lento durante mucho tiempo, por lo que el caldo es rico y la carne es tierna. Si lo come con arroz mezclado en el caldo y con kkakdugi (rábanos encurtidos), será una comida satisfactoria.

Es un plato de yukhoe fresco (carne de res cruda) y varias verduras servido sobre arroz blanco, mezclado con salsa de gochujang. Es una delicia que combina la riqueza del yukhoe con el crujido de las verduras.

Es un guiso en el que se cocinan finas láminas de carne de res, champiñones, verduras y fideos de vidrio en un caldo dulce y salado. El caldo es dulce, por lo que es agradable incluso para aquellos que no pueden comer comida picante.

Es un gukbap (sopa de arroz) picante hecho con Hanwoo (carne de res coreana), 우거지 (hojas de col secas) y brotes de soja. El caldo es profundo y sabroso, y es un plato tradicional de mercado coreano que calienta el interior.

Es un jjigae (guiso) hecho con caldo de doenjang (pasta de soja fermentada) tradicional coreano, chadolbagi (un corte de carne de res), tofu y verduras. El sabor graso del chadolbagi se combina con la riqueza del doenjang para crear un sabor profundo.

Es un plato de pescado hecho estofando caballa y rábano en una salsa picante. El rábano tierno y la carne de caballa, bien impregnados de salsa, son un "ladrón de arroz" cuando se comen con arroz.

Es el plato "alma" de los coreanos, cocinado con kimchi bien fermentado, cerdo y tofu. Se caracteriza por su caldo picante y agrio, y es el plato más popular para disfrutar con arroz.

Es una delicia de verano que consiste en fideos de trigo sarraceno servidos con caldo frío (naengmyeon de agua) o salsa picante (naengmyeon bibim). Los fideos masticables y el sabor refrescante son ideales para limpiar el paladar después de comer carne.

Es un bibimbap sencillo servido en un tazón grande con arroz, varias verduras, gochujang (pasta de chile) y aceite de sésamo. Es un plato que se puede pedir como comida después de comer carne.

Es una porción reducida de naengmyeon para terminar la comida de forma ligera después de comer carne. Puede elegir entre naengmyeon de agua fría y naengmyeon bibim picante.

Se sirve arroz blanco en un cuenco de acero inoxidable. Es una comida básica que se come con guisos o carne.

Es una pequeña porción de doenjang jjigae (sopa de pasta de soja) que se sirve con arroz después de comer carne. El caldo sabroso y reconfortante alivia el estómago.

Es un plato de cangrejo crudo marinado en una salsa picante y dulce, que se pide adicionalmente al cangrejo marinado especiado que se sirve como guarnición básica. Es un plato de cangrejo crudo mezclado con una salsa picante y dulce.