Chungsoojang

Es un plato de barbacoa coreana en el que se asa carne de cerdo marinada en una salsa especial. La salsa dulce y salada impregna la carne, que es tierna. Sabe aún mejor si se come con verduras frescas como lechuga o perilla.

Son fideos de alforfón con una guarnición de pescado crudo marinado (gachas de raya o raya) sobre una salsa picante y dulce para mezclar. La combinación de fideos masticables y la textura crujiente del pescado es armoniosa. El sabor se realza si se acompaña de vinagre y mostaza.

Un plato de fideos de alforfón servido en un caldo frío y claro. Se caracteriza por su sabor refrescante y limpio, y es ideal como limpiador de paladar después de comer platos de carne. Se puede disfrutar añadiendo vinagre y mostaza al gusto.

Son fideos de alforfón mezclados con una salsa picante de gochujang sin caldo. La combinación de picante y dulce estimula el apetito. A veces se añade un poco de caldo frío que se sirve aparte.

Son fideos adicionales que se piden cuando se acaban los fideos de la naengmyeon. Se sirven los mismos fideos de alforfón que la naengmyeon básica.

Es un plato de sopa caliente en el que se añade arroz a un caldo de carne rico. Es sabroso y sustancioso, perfecto para una comida. Se acompaña de kimchi o kkakdugi.

Son grandes dumplings al vapor rellenos de carne picada, verduras, fideos de cristal, etc. La masa es masticable y el relleno es jugoso. Se mojan ligeramente en salsa de soja.

Es un guiso de doenjang cocinado con chardolbagi (corte de ternera). El aceite de la carne se infunde en el caldo, dándole un sabor profundo y rico. Es ideal para disfrutar con arroz después de comer carne a la parrilla.

Es un guiso hecho con doenjang, una pasta fermentada tradicional coreana, tofu y verduras. Se caracteriza por su sabor sabroso y salado. Es un plato principal representativo que se come con arroz.

Arroz blanco servido en un cuenco de acero inoxidable. Se come como plato principal junto con carne o guisos.

Es el licor destilado más popular de Corea, claro y transparente. Tiene una graduación alcohólica inferior al vodka y un sabor limpio que combina bien con platos de carne. Se bebe en copas pequeñas.

Es una cerveza lager caracterizada por su carbonatación refrescante y su trago suave. Combina bien con platos de carne grasos para cortar la sensación de pesadez.

Es un vino claro (cheongju) hecho por fermentación a baja temperatura del arroz. Tiene menos aroma a alcohol que el soju y un sabor suave y limpio.

Es un licor tradicional coreano hecho de arroz. Tiene un color lechoso, dulce y efervescente. Se caracteriza por servirse en un cuenco.

Son bebidas carbonatadas como Coca-Cola o Sprite. Son ideales para refrescar el paladar durante o después de una comida.