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Tsukiji Tamasushi Wing Takanawa

築地玉寿司 ウィング高輪店

El orgullo de Tsukiji Tamasushi: Cuando se habla de sushi Edomae, "Atún Zuke" y "Congrio" son los nigiris que realmente muestran la dedicación de un restaurante. Por favor, sienta el sabor de la "dedicación" de Tsukiji Tamasushi.

★ 3.6 (319) $$Moderate 📍 Japan, 〒108-0074 Tokyo, Minato City, Takanawa, B1

Okimari (menú fijo)

Nigiri especial de Hokkaido
北海特撰にぎり
11 piezas (Uni, ikura, chutoro, pescado blanco, chutoro, gamba botán, tsubugai, vieira, salmón, calamar, hokkigai) ※La sopa (sopa de nori) puede contener ocasionalmente pequeños camarones o cangrejos debido al método de pesca de krill.
Un juego de nigiri sushi de lujo con ingredientes inspirados en Hokkaido, como uni, ikura y gambas botán. Disfruta de la dulzura y el sabor de los mariscos frescos.
¥4,200~ ≈ €23.00
Nigiri especial Tsukiji
築地特撰にぎり
11 piezas (Otoro, pescado blanco, chutoro, jurel, atún zuke, camarón real, kazunoko, berberecho, congrio, uni, ikura) ※La sopa (sopa de nori) puede contener ocasionalmente pequeños camarones o cangrejos debido al método de pesca de krill.
Un juego de nigiri sushi especial con ingredientes selectos de alta calidad como otoro, camarones reales, uni, etc. Una variedad que lleva el nombre de Tsukiji con orgullo.
¥4,200~ ≈ €23.00
Nigiri especial Tsukiji de primavera
春の築地特撰にぎり
Incluye sopa y chawanmushi.
Un juego de nigiri sushi especial de temporada, que incorpora ingredientes de temporada. Disfruta de los sabores únicos de esta época.
¥4,200 ≈ €23.00
Nigiri Komachi de primavera
春の小町にぎり
Incluye sopa y chawanmushi.
Un juego de nigiri sushi ligeramente más pequeño y elegante, popular entre las mujeres, con colores y ingredientes primaverales.
¥2,200 ≈ €12.00
Nigiri Komachi
小町にぎり
Incluye sopa y chawanmushi.
Un juego de nigiri sushi de colores vivos y fácil de comer. También incluye chawanmushi, lo que lo hace muy satisfactorio.
¥2,200 ≈ €12.00
Nigiri Shichifuku
七福にぎり
11 piezas (Otoro, pescado blanco, chutoro, jurel, camarón, calamar, uni encima, atún zuke, vieira, congrio entero zuke, toro con codorniz, ikura) Incluye sopa y chawanmushi.
Un juego de nigiri sushi con ingredientes de lujo que atraen la buena suerte, como congrio entero y otoro.
¥3,200 ≈ €18.00
Chirashi de mariscos de Tsukiji
築地海鮮丼
Incluye sopa y chawanmushi.
Un cuenco de arroz cubierto con una generosa cantidad de mariscos frescos. Un plato lujoso para disfrutar de varios ingredientes a la vez.
¥3,800 ≈ €21.00
Nigiri Tsukiji
築地にぎり
9 piezas (2 piezas de chutoro, pescado blanco, jurel, camarón, kohada, konbu con huevas, ikura, congrio) Tamagoyaki, rollo de negitoro Incluye sopa y chawanmushi.
Un juego de nigiri sushi estándar de Tsukiji Tamasushi. Disfruta de una variedad equilibrada de ingredientes clásicos.
¥2,400 ≈ €13.00
Chirashi壽 (Chirashi sushi especial)
寿ちらし
Incluye sopa y chawanmushi.
Un chirashi sushi adornado con ingredientes de colores. Visualmente atractivo y con una variedad de sabores.
¥1,700 ≈ €9.00
Nigiri Edo
江戸にぎり
7 piezas (Chutoro, pescado blanco, pescado rojo, camarón, kohada, ikura, congrio) Tamagoyaki, rollo de kanpyo Incluye sopa y chawanmushi.
Un juego de nigiri sushi fácil de disfrutar, que cubre los conceptos básicos del sushi Edomae.
¥1,700 ≈ €9.00

Edición limitada de temporada

Dorada de primavera
春の真鯛
1 pieza
Nigiri de dorada de primavera. Caracterizado por su dulzura elegante y textura adecuada.
¥400 ≈ €2.00

Nigiri a elegir

Aceptamos pedidos a partir de 1 pieza de sushi. ※Este es el precio por pieza.

Calamar
いか
Nigiri de calamar fresco. Disfruta de su textura crujiente y dulzura.
¥180 ≈ €1.00
Tobikko (huevas de pez volador)
とび子
Gunkanmaki de huevas de pez volador. Caracterizado por su textura burbujeante.
¥120 ≈ €1.00
Calamar y okra
いかおくら
Gunkanmaki de calamar y okra mezclados. Disfruta de su textura pegajosa.
¥120 ≈ €1.00
Tamagoyaki (tortilla dulce japonesa)
にぎり玉子
Nigiri de tamagoyaki (tortilla dulce japonesa) dulcemente sazonado. Un plato popular entre los niños.
¥120 ≈ €1.00
Sardina
いわし
Nigiri de sardina grasa. Disfruta del sabor único de los pescados azules.
¥250 ≈ €1.00
Salmón
サーモン
Nigiri de salmón graso. Popular por su textura que se derrite y su dulzura.
¥250 ≈ €1.00
Geso (patas de calamar)
げそ
Nigiri de patas de calamar (geso). Tiene una textura única y un sabor delicioso.
¥120 ≈ €1.00
Wasabi nasu (berenjena encurtida con wasabi)
わさびなす
Nigiri de berenjena encurtida con sabor a wasabi. Un sabor refrescante.
¥120 ≈ €1.00
Kazunoko (huevas de arenque)
数の子
Nigiri de huevas de arenque (kazunoko). Disfruta de su textura crujiente única.
¥300 ≈ €2.00
Salmón a la parrilla
炙りサーモン
Nigiri de salmón ligeramente a la parrilla. Resalta su aroma y la grasa deliciosa.
¥300 ≈ €2.00
Pulpo
たこ
Nigiri de pulpo cocido. El sabor se intensifica al masticar.
¥180 ≈ €1.00
Tendones de berberecho
赤貝のひも
Gunkanmaki hecho con los tendones del berberecho. Caracterizado por su textura crujiente y aroma a mar.
¥180 ≈ €1.00
Aoyagi (bacalao)
青柳
Nigiri de la carne de bacalao (aoyagi). Tiene un aroma y dulzura únicos.
¥300 ≈ €2.00
Miso de cangrejo
かにみそ
Gunkanmaki con rica pasta de cangrejo. Combina perfectamente con el sake.
¥300 ≈ €2.00
Kanpachi (pez cola amarilla)
かんぱち
Nigiri de kanpachi (pez cola amarilla) graso. Caracterizado por su textura firme y dulzura.
¥250 ≈ €1.00
Camarón
海老
Nigiri de camarón cocido. Disfruta de su textura crujiente y dulzura.
¥250 ≈ €1.00
Kohada (arenque español)
小肌
Nigiri de kohada (arenque español) marinado en vinagre. Uno de los ingredientes representativos del sushi Edomae.
¥300 ≈ €2.00
Kanpachi (pez cola amarilla)
しまあじ
Nigiri de kanpachi (pez cola amarilla) de alta calidad. Caracterizado por su grasa elegante y sabor.
¥300 ≈ €2.00
Atún
まぐろ
Nigiri de carne magra de atún. Disfruta de su sabor refrescante y el sabor a hierro.
¥250 ≈ €1.00
Abulón
あわび
Nigiri de abulón de alta calidad. Su textura crujiente y aroma a mar son exquisitos.
¥800 ≈ €4.00
Congrio entero cocido
一本煮穴子
Nigiri de congrio cocido entero. Tierno y se derrite en la boca.
¥800 ≈ €4.00
Camarón real vivo
活車海老
Nigiri de camarón real vivo y fresco. Caracterizado por su textura elástica y dulzura intensa.
¥600 ≈ €3.00
Otoro a la parrilla
炙り大とろ
Nigiri de otoro (parte más grasa del atún) ligeramente a la parrilla. La grasa se derrite, llenando la boca con un sabor intenso.
¥600 ≈ €3.00
Salmón e Ikura
サーモンいくら
Nigiri de salmón e ikura (huevas de salmón), conocido como "padre e hijo". Disfruta de su rico sabor.
¥500 ≈ €3.00
Torigai (berberecho)
とり貝
Nigiri de torigai (berberecho). Tierno pero con una textura y dulzura adecuadas.
¥450 ≈ €2.00
Toro con huevo de codorniz
とろうずら
Gunkanmaki con atún picado y huevo de codorniz encima. Un sabor suave.
¥400 ≈ €2.00
Congrio
穴子
Nigiri de congrio tierno y cocido. La salsa agridulce combina muy bien.
¥400 ≈ €2.00
Atún Zuke secreto
秘伝のづけ鮪
Nigiri de atún marinado en nuestra salsa especial. Caracterizado por su textura pegajosa y sabor concentrado.
¥350 ≈ €2.00
Uni (erizo de mar)
うに
Gunkanmaki de uni (erizo de mar) rico. Cremoso y con aroma a mar que llena la boca.
¥800 ≈ €4.00
Gamba botán
ぼたん海老
Nigiri de gamba botán grande. Un camarón de alta calidad con una dulzura sedosa e intensa.
¥1,000 ≈ €6.00
Mirugai (trompeta de mar)
みる貝
Nigiri de mirugai (trompeta de mar). Caracterizado por su textura crujiente y dulzura única.
¥600 ≈ €3.00
Otoro (atún muy graso)
大とろ
Nigiri de otoro (la parte más grasa del atún). Un sabor intenso que se derrite en la boca.
¥600 ≈ €3.00
Chutoro (atún semi-graso)
中とろ
Nigiri de chutoro (atún semi-graso), con un buen equilibrio entre carne magra y grasa. Disfruta del sabor del atún y la dulzura de la grasa al mismo tiempo.
¥500 ≈ €3.00
Hokkigai (berberecho del Pacífico)
ほっき貝
Nigiri de hokkigai (berberecho del Pacífico). Caracterizado por su textura firme y dulzura.
¥450 ≈ €2.00
Shako (camarón mantis)
しゃこ
Nigiri de camarón mantis cocido. Tiene una textura similar al camarón y un sabor único.
¥400 ≈ €2.00
Mirugai blanco (trompeta de mar blanca)
白みる貝
Nigiri de shirumirugai (trompeta de mar blanca). Sin sabor fuerte, disfruta de su textura crujiente.
¥400 ≈ €2.00
Ikura (huevas de salmón)
いくら
Gunkanmaki de ikura (huevas de salmón). Explotan en la boca liberando un sabor intenso.
¥400 ≈ €2.00
Vieira
ほたて
Nigiri de vieira de vieira. Grueso, dulce y tierno.
¥350 ≈ €2.00
Tsubugai (caracola)
つぶ貝
Nigiri de tsubugai (caracola). Caracterizado por su textura firme y aroma a mar.
¥600 ≈ €3.00
Carne de cangrejo
かに身
Gunkanmaki o nigiri con carne de cangrejo. Disfruta de la dulzura natural del cangrejo.
¥600 ≈ €3.00
Hirame (rodaballo)
ひらめ
Nigiri de lenguado, un pez blanco representativo. Tiene una dulzura y sabor delicados pero elegantes.
¥500 ≈ €3.00
Calamar con uni encima
いか・うにのせ
Un lujoso nigiri de calamar con uni encima. La dulzura del calamar y la riqueza del uni combinan a la perfección.
¥500 ≈ €3.00
Konbu con huevas de pez
子持昆布
Nigiri de konbu con huevas de arenque (komochi konbu). Disfruta de su textura burbujeante y el sabor del konbu.
¥400 ≈ €2.00
Gamba dulce
甘えび
Nigiri de gamba dulce cruda. Caracterizado por su textura sedosa y dulzura intensa.
¥400 ≈ €2.00

Rollo Temaki Suehiro

Rollo de Tarako (huevas de abadejo)
たらこ巻
Un sushi enrollado a mano con mentaiko (huevas de abadejo). La salinidad y el sabor combinan bien con el arroz avinagrado.
¥300 ≈ €2.00
Rollo de salmón
サーモン巻
Un sushi enrollado a mano con salmón. Disfruta de un ingrediente popular de forma sencilla.
¥300 ≈ €2.00
Rollo de Shiokara (calamar en salmuera)
塩辛巻
Sushi enrollado a mano de shiokara (calamar en salmuera). Un sabor para adultos que también combina con el sake.
¥300 ≈ €2.00
Rollo de camarón y aguacate
海老アボカド巻
Un sushi enrollado a mano con camarones y aguacate. Una combinación cremosa y rica.
¥300 ≈ €2.00
Rollo de yamagobo (raíz de bardana)
山ごぼう巻
Un sushi enrollado a mano con yamagobo (raíz de bardana) encurtido. El aroma y la textura crujiente son un buen acento.
¥200 ≈ €1.00
Rollo de Tobikko (huevas de pez volador)
とびっこ巻
Un sushi enrollado a mano con huevas de pez volador. Disfruta de su textura burbujeante.
¥200 ≈ €1.00
Rollo de Natto
納豆巻
Un rollo de natto clásico.
¥200 ≈ €1.00
Rollo de Kanpyo (calabaza seca)
かんぴょう巻
Un sushi enrollado a mano con kanpyo (calabaza seca) cocido en salsa agridulce. Un sabor tradicional.
¥200 ≈ €1.00
Rollo de Geso
げそ巻
Sushi enrollado a mano de geso (patas de calamar).
¥200 ≈ €1.00
Rollo de encurtidos
お新香巻
Un sushi enrollado a mano con encurtidos como takuan. Ligero y perfecto para terminar la comida.
¥200 ≈ €1.00
Rollo de ciruela y pepino
梅きゅう巻
Un sushi enrollado a mano con pasta de ciruela y pepino. La acidez y la textura son refrescantes.
¥200 ≈ €1.00
Rollo de ciruela y shiso
梅しそ巻
Un sushi enrollado a mano con pasta de ciruela y shiso. Tiene un aroma agradable y un sabor refrescante.
¥200 ≈ €1.00
Rollo de Kappa (pepino)
かっぱ巻
Un simple sushi enrollado a mano con pepino.
¥200 ≈ €1.00
Rollo de calamar y okra
いかおくら巻
Sushi enrollado a mano de calamar y okra.
¥200 ≈ €1.00
Rollo de calamar y pepino
いかきゅう巻
Sushi enrollado a mano de calamar y pepino.
¥200 ≈ €1.00
Rollo de calamar y natto
いか納豆巻
Sushi enrollado a mano de calamar y natto.
¥200 ≈ €1.00

Platos a la carta

Surtido de sashimi
刺身盛り合わせ
Sashimi variado con mariscos frescos del día.
¥3,000 ≈ €17.00
Tataki de jurel vivo
活あじたたき
Tataki de jurel fresco finamente picado. Servir con condimentos.
¥1,200 ≈ €7.00
Hotaruika okizuke (luciérnaga de mar marinada)
ほたるいか沖漬け
Un plato de hotaruika (luciérnaga de mar) marinada en salsa de soja. Ideal como acompañamiento para el sake.
¥680 ≈ €4.00
Yamagobo wasabi-zuke (raíz de bardana encurtida con wasabi)
山芋わさび漬け
Un aperitivo de yamaimo (ñame japonés) crujiente encurtido con wasabi.
¥800 ≈ €4.00
Encurtidos
香の物
Surtido de verduras encurtidas de temporada.
¥500 ≈ €3.00
Mozuku-su (alga en vinagreta)
もずく酢
Ensalada de mozuku (alga) en vinagreta, refrescante. Perfecta para limpiar el paladar.
¥600 ≈ €3.00
Tataki de otoro de atún salvaje
天然本鮪のとろたたき
Un plato de otoro de atún salvaje de primera calidad, preparado en tataki.
¥1,300 ≈ €7.00
Carpaccio de atún y aguacate
鮪とアボカドのカルパッチョ
Un plato de atún y aguacate al estilo carpaccio.
¥900 ≈ €5.00
Nodoguro (pez negro)
のどぐろ
Pescado negro (nodoguro) a la sal. Muy graso y con un sabor intenso.
¥1,800 ≈ €10.00
Komai yaki (pez palo a la parrilla)
こまい焼
Pez palo (komai) seco durante la noche, a la parrilla. Servir con mayonesa o shichimi.
¥800 ≈ €4.00
Kama shioyaki (mandíbula de pescado a la sal)
かま塩焼き
Mandíbula de pescado (parte detrás de las branquias) a la sal. Una parte jugosa y grasa.
¥1,100 ≈ €6.00
Famoso Natto de cinco colores
名物 五色納豆
Un aperitivo que se come mezclando natto con varios ingredientes (atún, calamar, takuan, etc.) y enrollándolo en nori.
¥900 ≈ €5.00

Bebidas

Cerveza embotellada

Sapporo
サッポロ
Cerveza japonesa clásica. Caracterizada por su rico sabor y amargor.
¥700 ≈ €4.00
Yebisu
ヱビス
Cerveza premium rica y con cuerpo.
¥750 ≈ €4.00
Cerveza sin alcohol
ノンアルコールビール
Bebida sin alcohol con sabor a cerveza.
¥550 ≈ €3.00

Whisky

Highball
ハイボール
Whisky con soda. Refrescante y combina bien con la comida.
¥600 ≈ €3.00
Highball de jengibre
ジンジャーハイボール
Highball con ginger ale. Disfruta de su dulzura y el sabor del jengibre.
¥700 ≈ €4.00

Licor de frutas

Licor de ciruela
梅酒
Un licor dulce hecho con ciruelas encurtidas. Se puede disfrutar solo o con soda.
¥700 ≈ €4.00
Licor de Yuzu
ゆず酒
Un licor de frutas refrescante con aroma a yuzu.
¥900 ≈ €5.00
Licor de frutas del día
日替り果実酒
Licor de frutas recomendado del día.
¥680 ≈ €4.00

Vino

Vino de la casa del día
本日のグラスワイン
Vino de la casa por copa.
¥920 ≈ €5.00

Sake

Wadaryozo
和代栄蔵
Sake Junmai
Sake Junmai que permite sentir plenamente el sabor del arroz.
¥900~ ≈ €5.00
Takami
高見
Sake local seleccionado.
¥900~ ≈ €5.00
Nanbu Rakujin
南部落人
Un sake con mucho sabor.
¥900~ ≈ €5.00
Ichinokura
一ノ蔵
Honjozo Karakuchi (Sake seco de calidad)
Un sake seco y refrescante. Realza el sabor de la comida.
¥700~ ≈ €4.00

Shochu

Kurohashira
黒走
Batata (para shochu)
Shochu de batata. Tiene un aroma y dulzura únicos.
¥500 ≈ €3.00
Iichiko Fukka
いいちこ深薫
Cebada (para shochu)
Shochu de cebada. Sabor tostado y refrescante.
¥500 ≈ €3.00

Sour

Chu-hai / Sour
酎ハイ・サワー
Chu-hai natural.
¥500 ≈ €3.00
Oolong-hai de té verde
緑茶ハイ
Shochu con té verde. Refrescante y fácil de beber.
¥550 ≈ €3.00
Oolong-hai
ウーロン茶ハイ
Shochu con té oolong.
¥550 ≈ €3.00
Sour de limón
レモンサワー
Un sour refrescante con la acidez del limón.
¥550 ≈ €3.00
Sour de ciruela encurtida
梅干サワー
Un sour con ciruela encurtida. La salinidad y acidez de la ciruela son adictivas.
¥600 ≈ €3.00

Refrescos

Té Oolong
ウーロン茶
Té oolong frío.
¥350 ≈ €2.00
Té verde
緑茶
Té verde frío.
¥350 ≈ €2.00
Cola
コーラ
Bebida carbonatada.
¥350 ≈ €2.00
Jugo de naranja 100%
オレンジ100%ジュース
Jugo de naranja 100%.
¥350 ≈ €2.00
Jugo de manzana 100%
りんご100%ジュース
Jugo de manzana 100%.
¥350 ≈ €2.00
Calpis
カルピス
Bebida con lactobacilos.
¥350 ≈ €2.00
Melón soda
メロンソーダ
Bebida carbonatada con sabor a melón.
¥350 ≈ €2.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
3.6
319 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Japan, 〒108-0074 Tokyo, Minato City, Takanawa, B1
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