Tsukada Farm

Una rica olla caliente con albóndigas de pollo esponjosas (tsukune) y callos de ternera tiernos (motsu). El caldo es una triple mezcla de caldo de pollo blanco, dashi de bonito y grasa de ternera sabrosa, realzado con aceite de pollo dorado.

Pimientos 'Arcoíris' frescos y gruesos de Miyazaki generosamente rellenos de carne a la parrilla. Los pimientos son jugosos como manzanas. Servidos con mayonesa.

Un plato bajo en calorías al estilo carbonara que utiliza setas Enoki en lugar de fideos de pasta. Mezclado con una rica salsa de yema de huevo. Textura crujiente y sabor salado.

Pollo Miyazaki Jidori insignia a la parrilla sobre fuego de carbón a alta temperatura. El pollo se vuelve negro por el hollín, impartiendo un aroma ahumado. Masticable, jugoso y lleno de umami. Normalmente se come con yuzu kosho (pasta de chile cítrico).

Brochetas de pollo a la parrilla de carbón variadas (yakitori). Las opciones incluyen muslo con cebolleta, pechuga con wasabi, corazones, hígado, cuello y albóndigas (tsukune) con diferentes salsas.

Alitas de pollo deshuesadas a la parrilla de carbón. Fáciles de comer y jugosas.

Tataki de pollo de corral sellado cubierto con una generosa cantidad de cebolleta. Servido con una sabrosa salsa. El pollo tiene una textura firme y un sabor fresco.

Una ensalada fresca con 11 tipos diferentes de verduras. Colorida y saludable.

La ensalada de patatas insignia de Tsukada. Puré de patatas cremoso a menudo mezclado con ingredientes como bacon, huevo o verduras.

Callos de ternera hervidos servidos fríos con salsa de soja y vinagre. 'Buriburi' se refiere a la textura masticable y carnosa. Un aperitivo refrescante.

Paté de hígado hecho de pollo Shintoku Jidori. Rico y cremoso, normalmente se sirve con pan o galletas.

Un aperitivo/cargo de bienvenida obligatorio que se sirve al sentarse. El plato varía a diario.

Pollo frito bañado en salsa agridulce y cubierto con rica salsa tártara. Un plato regional famoso de Miyazaki. Se pide por pieza.

Verduras de temporada servidas con una cálida salsa fondue de queso con sabor a huevas de abadejo picantes (mentaiko). Cremoso con un toque picante.

Un estofado que combina caldo de marisco y rico caldo de pollo blanco (paitan). Sabores profundos y sabrosos.

Gyoza hervida en un rico caldo hecho de caldo de pollo blanco y dashi de pez volador (ago). Similar a una olla caliente.

Fideos ramen servidos en un caldo de pollo blanco (paitan) súper rico. Cremoso y sustancioso.

Fideos fritos al estilo puesto callejero (yakisoba) con salsa sabrosa. Un plato clásico de festival japonés o comida callejera.