Tsubame

Name: Tsubame
Address: Setagaya City, Fukasawa, 5 Chome−5−21 パラシオン深沢, Tokio
Price range: ¥140 - ¥10000

Los vinos de Tsubame son vinos ecológicos de agricultura natural con bajo uso de pesticidas y sin pesticidas. Hay una lista de vinos en botella por separado.

★ 4.1 (85) $$Moderate 📍 Setagaya City, Fukasawa, 5 Chome−5−21 パラシオン深沢

Cerveza

Cerveza de barril en vaso (KIRIN Ichiban Shibori)

生ビールタンブラー (KIRIN 一番搾り)

Una cerveza lager clásica muy popular en Japón. Se caracteriza por su sabor puro hecho 100% de malta y su refrescante final.

¥600 ≈ €3.00

Cerveza embotellada (KIRIN Heartland)

瓶ビール (KIRIN ハートランド)

Una cerveza Pilsner japonesa elaborada únicamente con malta y lúpulo. Su suave amargor y sabor rústico combinan bien con la comida.

¥700 ≈ €4.00

Cerveza sin alcohol (KIRIN)

ノンアルコールビール (KIRIN)

Una bebida con sabor a cerveza sin alcohol. Incluso aquellos que no beben alcohol pueden disfrutar de la atmósfera y el sabor de la cerveza.

¥500 ≈ €3.00

Whisky

JIM BEAM Highball

JIM BEAM ハイボール

Un cóctel hecho con whisky bourbon "Jim Beam" y soda. Se puede disfrutar de su dulzor suave y su refrescante carbonatación.

¥600 ≈ €3.00

Kakuhighball

角ハイボール

Un highball hecho con el whisky japonés "Kakubin". Su final seco realza el sabor de la comida.

¥700 ≈ €4.00

Chivas Regal 12 años

Chivas Regal (シーバスリーガル) 12年

También disponible solo, con hielo, etc.

Una marca representativa de whisky escocés. Se caracteriza por su aroma rico y su sabor suave.

¥900~ ≈ €5.00

Vino

Copa

グラス

Blanco (variedad Trebbiano) / Rojo (variedad Montepulciano)

Vino ecológico de agricultura natural. Puede elegir entre tinto o blanco según la comida.

¥600~ ≈ €3.00

Garrafa (500ml)

カラフェ(500ml)

Un vino de tamaño adecuado para compartir entre varias personas. Puede elegir entre tinto y blanco.

¥3,000~ ≈ €17.00

Vino de Shaoxing

Vino de Shaoxing añejo de 5 años

陳年紹興酒 5年

Un vino de cocina chino representativo envejecido durante 5 años. Tiene un aroma rico y un sabor profundo, y combina muy bien con la cocina china.

¥600 ≈ €3.00

Vino de Shaoxing añejo Guan Yu Chen Nian Hua Diao de 8 años

関帝陳年花彫酒 8年

Un vino de Shaoxing de alta calidad con 8 años de añejamiento. Es aún más suave que el de 5 años y ofrece un sabor complejo.

¥800~ ≈ €4.00

Highball de vino de Shaoxing

紹興酒ハイボール

Vino de Shaoxing + soda + limón

Un cóctel refrescante hecho con vino de Shaoxing, soda y limón. Es fácil de beber incluso para aquellos que no están acostumbrados al sabor único del vino de Shaoxing.

¥700 ≈ €4.00

Shochu

Satsuma Godai "Kagoshima"

さつま五代『鹿児島』

Solo / Con agua / Con agua caliente / Con soda

Un auténtico shochu de Kagoshima. Puede elegir entre shochu de cebada tostada o shochu de batata con aroma dulce.

¥600~ ≈ €3.00

Sour de limón

レモンサワー

Un cóctel muy popular en Japón, hecho con shochu, soda y jugo de limón. Es refrescante y combina bien con platos fritos.

¥600 ≈ €3.00

Chuhai de té verde

緑茶ハイ

Un licor hecho con shochu y té verde. No es dulce y se puede disfrutar del amargor del té y el sabor del shochu.

¥600 ≈ €3.00

Chuhai de té Oolong

烏龍ハイ

Un licor hecho con shochu y té Oolong. El aroma tostado del té Oolong es perfecto para limpiar el paladar después de comidas grasas.

¥500 ≈ €3.00

Licor de fruta

Licor de albaricoque

杏露酒

Solo / Con agua / Con agua caliente / Con soda

Un licor de albaricoque. Tiene un sabor agridulce y afrutado, fácil de beber.

¥600~ ≈ €3.00

Licor de ciruela

梅酒

Solo / Con agua / Con agua caliente / Con soda

Un licor de fruta japonés elaborado macerando ciruelas verdes en alcohol y azúcar. Tiene un buen equilibrio entre dulzor y acidez, y se puede disfrutar de su rico aroma a ciruela.

¥600~ ≈ €3.00

Refresco

Té Oolong

ウーロン茶

Un té chino perfecto para disfrutar con la comida. Tiene un sabor tostado y refrescante.

¥300 ≈ €2.00

Coca-Cola

コカコーラ

Una bebida carbonatada amada en todo el mundo.

¥400 ≈ €2.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

Una bebida carbonatada con sabor a jengibre.

¥400 ≈ €2.00

Jugo de naranja

オレンジジュース

Un jugo que combina el dulzor y la acidez de los cítricos.

¥500 ≈ €3.00

Perrier (agua mineral natural con gas)

ペリエ(天然発泡水)

Agua mineral con gas natural de origen francés. Sin azúcar y refrescante, no interfiere con el sabor de la comida.

¥500 ≈ €3.00

Té taiwanés [caliente]

Té de jazmín

茉莉花茶 (ジャスミン茶)

Té en el que se ha infundido el aroma de las flores de jazmín en las hojas de té. Su fragante aroma tiene un efecto relajante.

¥400~ ≈ €2.00

Té recomendado del día

日のおすすめ茶

Té taiwanés seleccionado recomendado del día. Pregunte al personal para más detalles.

¥500~ ≈ €3.00

Entrantes y Platos Fríos

Ensalada de pepinillos de tallo de planta y cebolleta

ザーサイのネギ和え

Un plato de pepinillos de tallo de planta y cebolleta. Su textura crujiente y salinidad lo hacen perfecto como aperitivo.

¥600 ≈ €3.00

Medusa aliñada con salsa de soja

クラゲの醤油和え

Un plato frío de medusa china aliñada con una salsa a base de salsa de soja. Se puede disfrutar de su textura crujiente única.

¥700 ≈ €4.00

Tofu con huevo de pato centenario

ピータン豆腐

Un plato que combina tofu con huevos de pato fermentados (huevo centenario). El rico sabor del huevo centenario combina bien con la frescura del tofu.

¥800 ≈ €4.00

Panceta de cerdo al vapor con salsa de ajo

蒸し豚バラ肉のニンニクソースがけ

Un plato de finas rodajas de cerdo hervido cubierto con una salsa de ajo contundente. Aunque es un plato frío, va bien con el arroz y el alcohol.

¥800 ≈ €4.00

Ensalada de tofu seco con cilantro

豆腐干(とうふかん)のパクチー和え

Un plato de tofu seco en forma de fideos aliñado con hierbas (cilantro). Es saludable y se puede disfrutar de su textura única.

¥800 ≈ €4.00

Pollo Bang Bang (Bang Bang Ji)

棒棒鶏(バンバンジー)

Un plato de pollo al vapor cubierto con una rica salsa de sésamo, típico de Sichuan. El pollo está tierno y la salsa de sésamo es muy sabrosa.

¥900 ≈ €5.00

Pollo que hace la boca agua estilo Sichuan

四川名菜よだれ鶏

Un plato de pollo hervido cubierto con una salsa picante de chile y pimienta de Sichuan. Recibe su nombre de "delicioso hasta hacer la boca agua".

¥1,000 ≈ €6.00

Ensalada Tsubame

燕サラダ

Una ensalada especial que lleva el nombre del restaurante. Utiliza una gran cantidad de verduras frescas.

¥1,200 ≈ €7.00

Dim Sum

Gyozas fritas jugosas (6 piezas)

ジューシー焼き餃子(6個)

Se pueden pedir 6 o más gyozas

Gyozas fritas con relleno jugoso (6 piezas). La masa es crujiente y el relleno jugoso.

¥600 ≈ €3.00

Gyozas en salsa de sésamo (6 piezas)

ごまダレ水餃子(6個)

Se pueden pedir 6 o más gyozas

Gyozas hervidas y masticables cubiertas con una salsa especial de sésamo. El aroma tostado del sésamo abre el apetito.

¥600 ≈ €3.00

Rollitos de primavera con cerdo (2 piezas)

豚肉入り春巻(2本)

Se pueden pedir 2 o más rollitos de primavera

Un plato de carne de cerdo y verduras envueltas en masa y fritas. Se caracteriza por la textura crujiente de la masa.

¥700 ≈ €4.00

Sopa

Sopa esponjosa de huevo

ふんわり玉子スープ

Una suave sopa china con huevo batido. Se puede disfrutar de la textura esponjosa del huevo.

¥800 ≈ €4.00

Sopa abundante de cebolla y sésamo

たっぷり玉葱と胡麻のスープ

Una sopa con el dulzor de la cebolla y el sabor del sésamo disueltos. Tiene un sabor rico pero fácil de beber.

¥900 ≈ €5.00

Sopa espesa de cangrejo y tofu

カニと豆腐のとろみスープ

Una sopa espesa con el umami del cangrejo y tofu. Tiene una textura suave y calienta el cuerpo.

¥1,000 ≈ €6.00

Platos de Verduras

Salteado de brotes de soja con chiles Chaotian

たっぷりもやしの朝天唐辛子炒め

Un plato salteado de brotes de soja crujientes con "chiles Chaotian" de aroma intenso y picante. Es sencillo pero tiene un picante que deja huella.

¥800 ≈ €4.00

Salteado de verduras frescas con sal marina natural

シンプル青菜の天然塩炒め

Un plato de verduras frescas salteadas rápidamente con sal marina natural. Se puede disfrutar directamente del sabor y la textura de las verduras.

¥1,400 ≈ €8.00

Berenjenas y carne picada salteadas en salsa de miso

ナスとひき肉の旨味噌炒め

Un plato de berenjenas fritas y carne picada salteados en una salsa agridulce de miso. La berenjena tierna absorbe bien la salsa.

¥1,500 ≈ €8.00

Estofado de verduras variadas con sal marina natural

色々野菜の天然塩うま煮

El estofado de verduras variadas puede tardar un poco.

Un plato de varias verduras cocidas a fuego lento en una sopa a base de sal marina natural. El sabor umami de las verduras se disuelve en la sopa, creando un sabor profundo y reconfortante.

¥2,900 ≈ €16.00

Platos de Mariscos

Gambas al estilo chino en salsa de chile

海老のチリソース煮

Un plato chino muy popular en Japón, hecho con gambas crujientes cocidas a fuego lento en una salsa de chile agridulce.

¥2,200 ≈ €12.00

Gambas salteadas en salsa de mayonesa de limón

海老のレモンマヨネーズソース炒め

Un plato de gambas fritas aliñadas con una salsa de mayonesa con un toque de limón. Es rico pero deja un regusto refrescante.

¥2,300 ≈ €13.00

Salteado de aleta de tiburón y tres tipos de mariscos

フカヒレと三種類の魚介炒め

Un plato de lujo salteado con aleta de tiburón de alta calidad y varios mariscos.

¥3,600 ≈ €20.00

Aleta de tiburón estofada

フカヒレ姿煮

Un plato de lujo hecho con aleta de tiburón entera cocida a fuego lento. Se puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su rica sopa.

¥10,000 ≈ €55.00

Platos de Carne

Topping: Huevo escalfado de pollo de granja (1 pieza)

トッピング地養鶏温泉卵 1つ

Para cualquier cosa

Un huevo escalfado con una yema cremosa. Se puede añadir a otros platos para variar el sabor.

¥140 ≈ €1.00

Mapo Tofu de Sichuan estilo Tsubame

燕の四川麻婆豆腐

Un Mapo Tofu de Sichuan con un sabor, adormecimiento y aroma excepcionales, utilizando chiles Chaotian de Sichuan, pimienta de Sichuan de Hanyuan y pimienta de Sichuan verde. El nivel 5 de picante (extra picante) está limitado a aquellos que han pedido previamente el nivel 4 (súper picante).

Un plato representativo de Sichuan, hecho con tofu y carne picada cocidos a fuego lento en una salsa con chile y pimienta de Sichuan (huajiao). Se caracteriza por su intenso picante y adormecimiento, y va bien con el arroz.

¥1,500~ ≈ €8.00

Cartílago de pollo y pimientos shishito salteados con chile verde

鶏ナンコツとししとうの青唐辛子炒め

Un plato perfecto como aperitivo, salteado de cartílago de pollo crujiente y pimientos shishito con chile verde picante.

¥900 ≈ €5.00

Pollo frito estilo Tsubame con sal de pimienta de Sichuan y sal de curry

若鶏の唐揚げ～山椒塩・カレー塩添え～

Pollo jugoso y frito. Puede disfrutar de diferentes sabores mojándolo en la sal de pimienta de Sichuan o la sal de curry que se incluyen.

¥1,400 ≈ €8.00

Pollo frito con salsa de cebolleta (Yurinchi)

油淋鶏 (ユーリンチー)

Un plato de pollo frito cubierto con una salsa agridulce con un toque de vinagre y abundante cebolleta picada. La cobertura es crujiente y el interior jugoso.

¥1,500 ≈ €8.00

Cerdo salteado con salsa de miso (Hui Guo Rou)

回鍋肉 (ホイコーロー)

Un plato de cerdo y col salteados en una salsa de miso agridulce (como Tianmianjiang). Tiene un sabor rico que combina bien con el arroz.

¥1,500 ≈ €8.00

Hígado de cerdo y cebollino salteados

豚肉レバーとニラの炒め

Un plato revitalizante salteado de hígado de cerdo y cebollino. El sabor umami del hígado y el aroma del cebollino abren el apetito.

¥1,600 ≈ €9.00

Cerdo salteado con pimientos (Chinjao Rousu)

青椒肉絲 (チンジャオロースー)

Un plato salteado de cerdo en tiras finas, pimientos y brotes de bambú. Se puede disfrutar del umami de la salsa de ostras y la textura de los pimientos.

¥1,700 ≈ €9.00

Cerdo estofado (Dong Po Rou)

東坡肉 (トンポーロー/豚の角煮)

Un plato de panceta de cerdo con piel, cocida a fuego lento en salsa de soja, azúcar y especias hasta que se pueda cortar con palillos. Se caracteriza por el dulzor de la grasa y la rica salsa.

¥2,500 ≈ €14.00

Fideos y Arroz

Tantanmen estilo Tsubame

燕の担々麺

Un lujoso Tantanmen con una sopa cremosa y rica de sésamo blanco tostado, en la que se disuelven varias especias. No es posible pedir Tantanmen sin picante. El nivel 5 de picante (extra picante) está limitado a aquellos que han pedido previamente el nivel 4 (súper picante).

Un plato de fideos caracterizado por su rica sopa con sabor a sésamo y el picante del aceite de chile. Tiene un sabor cremoso y especiado.

¥1,300~ ≈ €7.00

Fideos de cebolla (ramen de salsa de soja con cebolleta y cerdo a la barbacoa)

葱油麺 (ネギとチャーシューの醤油ラーメン)

Un ramen a base de salsa de soja con aceite de cebolleta tostado y cerdo a la barbacoa como topping. Es un sabor profundo a pesar de su sencillez.

¥1,330~ ≈ €7.00

Arroz frito con cerdo a la barbacoa y ajo

叉焼入りガーリックレタス炒飯

Un arroz frito con trozos de cerdo a la barbacoa y lechuga crujiente. El aroma a ajo estimula el apetito.

¥1,930~ ≈ €11.00

Arroz frito con cangrejo real

ズワイ蟹の炒飯

Un arroz frito hecho con generosas cantidades de carne desmenuzada de cangrejo real. El dulzor y el sabor umami del cangrejo impregnan todo el arroz.

¥2,030~ ≈ €11.00

Fideos chinos salteados estilo Hong Kong

香港式しょうゆ焼きそば

Un aromático yakisoba hecho con fideos finos salteados en salsa de soja china. Los ingredientes son sencillos, y se puede disfrutar del aroma de la salsa de soja y la elasticidad de los fideos.

¥2,030~ ≈ €11.00

Arroz

ライス

El arroz es una mezcla de arroz blanco de bajo pesticida de Hanamaki, Iwate y arroz integral orgánico.

Arroz hecho con arroz cuidadosamente seleccionado. Es una mezcla de arroz blanco y arroz integral, saludable y sabroso.

¥300 ≈ €2.00

Arroz grande

大ライス

El arroz es una mezcla de arroz blanco de bajo pesticida de Hanamaki, Iwate y arroz integral orgánico.

Una porción grande de arroz hecha con arroz cuidadosamente seleccionado.

¥400 ≈ €2.00

Pan al vapor (2 piezas)

蒸しパン (2個)

Pida 2 o más, la cantidad que desee

Un pan al vapor estilo chino, esponjoso. Es ligeramente dulce y se recomienda mojarlo en salsa de chile o salsa de cerdo estofado.

¥500 ≈ €3.00

Postres

Pudin de almendras cremoso

クリーミー杏仁豆腐

Un postre de pudin suave con sabor a almendras (similar al aroma de las almendras). Se derrite en la boca y es un clásico postre para después de comer.

¥500 ≈ €3.00

Pudin de sorbete de mango fresco

フレッシュマンゴープリン

Un pudin rico hecho con abundante pulpa y jugo de mango. Se puede disfrutar de su dulzor afrutado.

¥500 ≈ €3.00

Sorbete de coco

ココナツシャーベット

Un sorbete frío con un rico sabor a leche de coco. Es refrescante y perfecto para limpiar el paladar.

¥500 ≈ €3.00

Fin del menú

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