TOSAGE

Primer plato con congrio y maíz. Un amuse-bouche donde la dulzura del maíz y el sabor del congrio armonizan. Disfrútelo como un aperitivo de un bocado.

Un plato frío de atún del sur preparado como una ensalada con verduras frescas de temporada. Disfrute del rico sabor del atún y la textura crujiente de las verduras.

Pasta fría elaborada con langostinos botánicos dulces. La textura crujiente de los langostinos y su dulce sabor combinan bien con los fideos fríos.

Risotto de abulón y arroz Tosaka. Un plato de arroz lujoso y cremoso donde el sabroso caldo de abulón se absorbe en el arroz.

Un plato principal de solomillo de ternera de Yamagata envejecido, asado a la parrilla con carbón. Es una carne roja muy tierna, con un sabor concentrado por el envejecimiento y el aroma del carbón.

Pasta que se puede disfrutar eligiendo sus sabores favoritos en pequeñas porciones (20g). Elija entre una variedad de sabores, como ingredientes de lujo como trufas y matsutake, o salsas sencillas de carne.

Un gelato refrescante con sabor a yogur. Un postre frío para refrescar el paladar después de la comida.

Fruta de melón fresco. Disfrute de la fruta de temporada dulce y jugosa tal cual.

Tiramisú especial de la casa. Un postre tradicional italiano que combina la cremosidad del queso mascarpone con el amargor del café.