Toriyuu

Carne de cuello de pollo, a menudo llamada 'Seseri' en Japón. Es jugosa con una textura elástica y de rebote y un sabor rico. Asada y cubierta con una sabrosa salsa a base de soja.

Piel de pollo, conocida como 'Kawa'. Asada hasta que el exterior esté crujiente mientras el interior permanece masticable y graso. Servida con una salsa sabrosa.

Hígado de pollo. Tiene una textura suave y cremosa y un sabor rico y distintivo a hierro. La salsa dulce y sabrosa equilibra el sabor metálico.

Una brocheta variada con piel de pollo, hígado y molleja en un solo palo. Ofrece una combinación de texturas crujientes, cremosas y crocantes.

Bolas de pollo picado, conocidas como 'Tsukune'. Suaves y sabrosas, típicamente sazonadas con jengibre o cebolla. Glaseadas con una salsa dulce a base de soja.

Conocido como 'Negima'. Trozos alternos de carne de pollo y cebolleta. La cebolleta añade dulzura y crujido a la tierna carne.

Trozos de pollo asados con pimientos verdes. El ligero amargor del pimiento complementa el sabroso pollo y la salsa.

Anguila de agua dulce a la parrilla con un glaseado dulce a base de soja (estilo kabayaki). Rico, graso y sabroso. Un manjar popular.

Molleja de pollo, conocida como 'Sunagimo'. Tiene una textura firme y crujiente con poca grasa. Asada con sal simple para resaltar su sabor natural.

Cartílago de hueso blando de pollo, generalmente del hueso del pecho. Textura extremadamente crujiente. Sazonado con sal, lo que lo convierte en un snack popular.