Toritetsu Yōga

Es edamame hervido con sal. Aunque sencillo, el dulzor de los frijoles y la salinidad son exquisitos, y es perfecto como aperitivo con cerveza. Saca los frijoles de la vaina y cómelo.

Es un plato de repollo fresco sazonado con una salsa especial o sal de kombu. Disfruta de su textura crujiente, es perfecto como intermedio.

Son pepinos machacados para que absorban el sabor, mezclados con una salsa picante. Su picante refrescante estimula el apetito.

Es una ensalada César cubierta con abundante queso rallado. Disfruta de la frescura de los berros y la lechuga y el rico sabor del queso.

Es un plato de ñame largo marinado en salsa de wasabi y soja. Su textura crujiente y el picante punzante del wasabi combinan bien con el sake.

Es un aperitivo de brotes de bambú sazonados picantemente con pimiento verde. Se caracteriza por la textura crujiente de los brotes de bambú y su refrescante picante.

Es una versión original del Chanjea, que normalmente se hace con las entrañas de bacalao, pero aquí se hace con pollo. Su textura crujiente y el sabor del miso picante realzan el sabor del alcohol.

Es una ensalada contundente que combina jamón de pollo con dos tipos de batata. El equilibrio entre el jamón salado y la batata dulce es exquisito.

Es un namul de brotes de soja hervidos cubiertos con carne picada picante. El aroma del aceite de sésamo y el sabor picante se mezclan, lo que lo hace perfecto como aperitivo.

Es un plato de mollejas de pollo (corazón) preparado con una salsa picante al estilo "Yodare Dori". Disfruta de la textura única de las mollejas y el picante del aceite de chile.

Es un pequeño plato refrescante de apio mezclado con sal de kombu y vinagre dulce. El aroma del apio y el umami del kombu se armonizan refrescantemente.

Es una ensalada sencilla que combina jamón de pollo fresco con tomates frescos. Es refrescante y adecuada como aperitivo.

Es un plato que combina anguila y condimentos (como myoga y pepino). Puedes disfrutar de la riqueza de la anguila y la frescura de los condimentos juntos.

Es un plato de pequeños peces (kibinago) marinados en vinagre dulce. Son tan tiernos que se pueden comer enteros. Su acidez los hace refrescantes.

Es un aperitivo que combina "Iburi Gakko", un rábano encurtido ahumado de Akita, con queso. El aroma ahumado y la riqueza del queso son una combinación perfecta.

Es un plato estilo sashimi de carne de muslo de Oshu Biken recién hecha, ligeramente chamuscada por la superficie. Disfruta de su fragancia y textura poco hecha con yuzu kosho y salsa de soja dulce de Kyushu.

Es un plato de carne de pollo chamuscada y finamente rebanada "tataki", servido en una placa de sal rosa. Disfruta del umami de la carne en sí de forma sencilla con sal.

Es un plato de pechuga de pollo magra chamuscada y servida como sashimi. Tiene una textura jugosa y se disfruta con salsa de wasabi y soja para un sabor refrescante.

Es una ensalada estilo carpaccio de sashimi de pollo Oshu Biken y berros mezclados con aderezo de nori. El sabor a nori realza el dulzor del pollo.

Es un menú combinado de Teppanyaki y Tataki de pollo. Para el Teppanyaki, puedes elegir entre Goro-yaki con sabor a carbón o Miso-yaki con sabor rico.

Es un donburi con pollo y huevo cocidos en dashi y servidos sobre arroz. Se caracteriza por el huevo tierno y espeso y el pollo sabroso. Utiliza huevos de Nagoya Cochin.

Es un ochazuke (té sobre arroz) con una sopa de pollo blanca y espesa sobre arroz. El sabor a nori es un acento, y es popular como plato final.

Es un onigiri con miso de cebolla tierna untado en la superficie y asado hasta quedar fragante. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Es un onigiri sencillo con ingredientes clásicos. Es un alimento básico japonés fácil de comer.

Es un onigiri rico con ingredientes clásicos y mayonesa.

Arroz blanco recién cocido.

Es un sour con mucho limón congelado. Al machacar el limón mientras bebes, puedes disfrutar de su acidez y aroma frescos.

Puedes reutilizar la fruta restante en la copa y pedir solo la recarga del sour.

Es un sour agridulce con mandarinas congeladas.

Puedes reutilizar la fruta restante en la copa y pedir solo la recarga del sour.

Es un sour afrutado con kiwi congelado.

Puedes reutilizar la fruta restante en la copa y pedir solo la recarga del sour.

Un sour de limón con una acidez nítida y dulzura reducida.

Puedes reutilizar la fruta restante en la copa y pedir solo la recarga del sour.

Un sour con el dulce aroma del melocotón.

Puedes reutilizar la fruta restante en la copa y pedir solo la recarga del sour.

Un sour con el sabor tropical de la piña.

Puedes reutilizar la fruta restante en la copa y pedir solo la recarga del sour.

Un sour de mezcla de frutas grande con varias frutas.

Es un sour de estilo japonés que combina el aroma de la yuzu con la acidez del limón.

Un sour de limón especiado con el picante del jengibre.

Son varios refrescos.

Es una bebida hecha mezclando Calpis con ginger ale.

Es un ginger ale con un fuerte sabor a jengibre.

Es una bebida energética concentrada.

Son bebidas hechas mezclando shochu con jugos de frutas o siropes. Son refrescantes y fáciles de beber.

Es un sour con umeboshi entero. Machaca el umeboshi mientras disfrutas de su salinidad y acidez.

Es un sour hecho con la bebida energética "Monster".

Es una bebida alcohólica con sabor a postre, hecha con sour de crema de melón y helado encima.

Son bebidas hechas mezclando shochu con varios tés. No interfieren con el sabor de la comida y son refrescantes.

Es un licor de frutas que permite disfrutar del dulzor y la acidez de las ciruelas. Puedes elegir cómo beberlo.

Es una cerveza de barril con un sabor seco y refrescante.

Es un cóctel de cerveza mezclada con ginger ale.

Es un cóctel de cerveza mezclada con Calpis. Tiene un sabor suave.

Es la cerveza Pilsner original, originaria de la República Checa.

Es una bebida con sabor a cerveza y bajo contenido de alcohol.

Es una bebida con sabor a cerveza sin alcohol.

Son licores o destilados mezclados con jugos, etc. Muchos son dulces y fáciles de beber.

Es un vino de la casa fácil de disfrutar.

Es un vino de botella de origen francés.

Es un vino espumoso seco.

Es un sake elaborado para maridar con yakitori. Su sabor realza la riqueza del pollo.

Es un sake rico donde se siente fuertemente el umami del arroz.

Es un sake Junmai elaborado con arroz orgánico. Tiene buen equilibrio y es fácil de maridar con comidas.

Es un sake con un sabor suave en boca, seco y refrescante al final.

Es un set para disfrutar de varios sakes locales en pequeñas cantidades. Ideal para encontrar tus favoritos.

Es un sake clásico. Se puede disfrutar frío o caliente.

Es un shochu de batata que permite disfrutar del dulzor y aroma de la batata.

Es un shochu de cebada con un sabor limpio y fragante.

Es un shochu de batata 100% de batata elaborado con koji de batata. Se caracteriza por el aroma floral de la batata.

Es un shochu de batata con cuerpo y refrescante, derivado del koji negro.

Es un popular shochu de batata caracterizado por su aroma refrescante similar a los cítricos.

Es un shochu de cebada que resalta el aroma y dulzor originales de la cebada.

Es un shochu de arroz caracterizado por su aroma rico y sabor suave debido a la maduración en barrica.

Es un shochu de azúcar negro elaborado mediante el método de "resonancia acústica". Tiene un dulzor suave y agradable.

Es un shochu de tipo Kōrui claro y sin regusto. Combina bien con una variedad de mezcladores.