Tori Jiro

Name: Tori Jiro
Address: 2 Chome-38-12 Yoga, Setagaya City, Tokyo 158-0097, Japan, Tokio
Price range: ¥130 - ¥3000

鳥二郎

Por favor, avísanos con antelación si tienes alguna brocheta que no te guste. El condimento puede ser salsa, sal o a elección del chef. Si haces tu pedido antes de venir, lo tendremos listo para ti.

★ 3.2 (5) 📍 2 Chome-38-12 Yoga, Setagaya City, Tokyo 158-0097, Japan

Sets económicos

Paquete de 1000 yenes

1000円パック

8 brochetas (4 brochetas de 150 yenes y 4 brochetas de 130 yenes) Ahorro de 120 yenes

Es una sabrosa brocheta de 8 piezas. Se ofrece a un precio más bajo que el normal. El condimento se puede elegir entre salsa, sal o a elección del chef.

¥1,000~ ≈ €6.00

Paquete de 2000 yenes

2000円パック

16 brochetas (8 brochetas de 150 yenes y 8 brochetas de 130 yenes) Ahorro de 240 yenes

Es un set abundante con 16 brochetas. Adecuado para compartir entre varias personas.

¥2,000~ ≈ €11.00

Paquete de 3000 yenes

3000円パック

24 brochetas (10 brochetas de 150 yenes y 14 brochetas de 130 yenes) Ahorro de 320 yenes

Es el set más económico con 24 brochetas. Recomendado para fiestas y banquetes.

¥3,000~ ≈ €17.00

Brochetas a la parrilla

Diafragma de cerdo

はらみ

Es el músculo del diafragma de cerdo. Tiene una carne tierna y jugosa, cuyo sabor se intensifica al masticar.

¥130 ≈ €1.00

Cartílago

なんこつ

Es el cartílago de cerdo o pollo. Se caracteriza por su textura crujiente única y se suele comer con sal.

¥130 ≈ €1.00

Mejilla de cerdo

かしら

Es carne de la sien y mejilla de cerdo. Tiene un sabor rico y graso, con una textura ligeramente elástica.

¥130 ≈ €1.00

Molde de pollo

砂肝

Es una parte del estómago de pollo. Tiene poca grasa y se puede disfrutar de su textura crujiente y única.

¥130 ≈ €1.00

Rabadilla de pollo

ぼんじり

Es la carne alrededor del hueso de la cola de pollo. Es muy grasosa y tiene un sabor jugoso que se derrite en la boca.

¥130 ≈ €1.00

Piel de pollo

とり皮

Es la piel de pollo. Al asarla, la superficie queda crujiente y el interior tierno y masticable, con un rico sabor a grasa.

¥130 ≈ €1.00

Carne magra

正肉

Es la parte estándar del pollo (muslo o pechuga). Es tierna y permite disfrutar del sabor original del pollo de forma sencilla.

¥150 ≈ €1.00

Pollo y cebolleta

ねぎま

Es una brocheta clásica de pollo y cebolleta alternados. La grasa del pollo y la dulzura de la cebolleta asada combinan muy bien.

¥150 ≈ €1.00

Base del corazón

ハツ元

Es la base del corazón, una parte rara. Es grasosa y tiene una textura y un sabor únicos y ricos.

¥130 ≈ €1.00

Corazón

ハツ

Es el corazón. Tiene una textura elástica y jugosa, con un sabor rico que recuerda al hierro.

¥130 ≈ €1.00

Pulmón de cerdo

ふわ

Es el pulmón de cerdo. Como su nombre indica, tiene una textura esponjosa y ligera, con un sabor suave.

¥130 ≈ €1.00

Intestino grueso de cerdo

テッポウ

Shirokoro

Es el recto de cerdo. Es carnoso y elástico, con una buena mordida. También conocido como Shirokoro Horumon, se disfruta de la dulzura de la grasa.

¥130 ≈ €1.00

Hígado

レバー

Es el hígado. Tiene una textura pegajosa y un sabor rico y profundo. Es popular comerlo con salsa.

¥130 ≈ €1.00

Bazo de cerdo

ちれ

Es el bazo de cerdo. Tiene una textura similar al hígado, pero con un poco más de elasticidad y un sabor único.

¥130 ≈ €1.00

Lengua

タン

Es la lengua de cerdo. Tiene poca grasa, una textura crujiente y su sabor se intensifica al masticar.

¥150 ≈ €1.00

Estómago de cerdo

がつ

Es el estómago de cerdo. Tiene poca acidez y una textura crujiente y firme que es popular por su ligereza.

¥130 ≈ €1.00

Tsukune

つくね

Es carne de pollo picada en forma de albóndiga. Tiene una textura esponjosa y combina bien con la salsa, siendo un plato popular para niños y adultos.

¥180 ≈ €1.00

Útero de cerdo

こぶくろ

Es el útero de cerdo. Tiene un sabor suave y una textura crujiente y elástica.

¥130 ≈ €1.00

Intestino delgado de cerdo

しろ

Es el intestino grueso de cerdo. Tiene una cantidad moderada de grasa y se puede disfrutar de su fuerte textura elástica y masticable. Es un clásico de los brochetas de vísceras.

¥130 ≈ €1.00

Platos a la carta

Tokio, cerdo encurtido en miso, mariscos

東京味噌漬けトン足魚介

10 horas de infusión de sabor

Es un plato de patas de cerdo marinadas durante 10 horas en una salsa especial de miso y mariscos. Es rico en colágeno y está impregnado de un rico sabor a miso.

¥150 ≈ €1.00

Fin del menú

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