鳥居町日料居酒屋(東湖店)




鳥居町日料居酒屋(東湖店)
Se aplica un cargo de servicio del 10% por comer en el local
Ostras en vinagre de frutas
果醋生蠔
Agotado
Ostras frescas con salsa agridulce de vinagre de frutas. Textura suave y dulce, con aroma a mar. Generalmente se consume como aperitivo.
Vieiras de Hokkaido (3 piezas)
北海道干貝3粒
Vieiras frescas de Hokkaido. Textura tierna y dulce, sabor intenso. Se recomienda probar su sabor original directamente.
Sashimi surtido
綜合生魚片
Surtido de sashimi fresco variado seleccionado por el chef. Incluye diferentes tipos de pescado fresco, textura rica y variada. Adecuado para comensales que desean probar varios sabores a la vez.
Sashimi de salmón (cinco de espalda, tres de barriga)
鮭魚生魚片(五背三腹)
Agotado
Rodajas de carne de la espalda y la barriga de salmón seleccionadas. La barriga es rica en grasa y tierna, la espalda es firme. Se sirve con salsa de soja y wasabi.
Sashimi especial
特上生魚片
Surtido de sashimi de alta calidad. Frescura y calidad de los ingredientes excelentes. Adecuado para gourmets que aman el marisco de alta calidad.
Sashimi supremo
極上生魚片
El surtido de sashimi de mayor grado del restaurante, que incluye pescado o cortes raros. Disfrute de dulzura y textura extremas. Adecuado para celebraciones especiales o banquetes supremos.
Sushi nigiri especial surtido (11 piezas)
特上盛合握壽司(11貫)
Ventresca de salmón, atún, pez espada, vieiras, erizo de mar, anguila de mar, fletán, calamar, langostinos rojos, pescado de temporada
Surtido de sushi nigiri de lujo con 11 piezas de diferentes sabores. Los ingredientes incluyen pescado, mariscos, crustáceos, etc., satisfaciendo múltiples papilas gustativas a la vez. Se recomienda comer según el sabor, de suave a intenso.
Rollo de mano de espárragos
蘆筍手卷
Rollo de mano con algas marinas, arroz avinagrado, espárragos crujientes y lechuga. Textura refrescante y crujiente. Se recomienda comer inmediatamente después de servir para evitar que las algas se ablanden.
Rollo de mano de langostinos
蝦手卷
Rollo de mano con langostinos cocidos, arroz avinagrado y lechuga. Sabor clásico dulce y fresco. Por favor, cómelo mientras las algas estén crujientes.
Rollo de mano de ensalada de langosta
龍蝦沙拉手卷
El relleno es una rica ensalada de langosta y lechuga crujiente. Textura suave y dulce, con sabor a mayonesa de wasabi. Adecuado para quienes gustan de sabores intensos.
Rollo de mano de langostinos con espárragos
蘆筍蝦手卷
Combina el dulzor de los langostinos frescos con la textura crujiente de los espárragos. Textura rica en capas, refrescante y no grasosa. Se recomienda comer lo antes posible.
Rollo de mano de huevas de gambas
蝦卵手卷
Rollo de mano cubierto con huevas de gambas de color naranja rojizo. La sensación granulada de las huevas de gambas al explotar en la boca es divertida. Con un ligero sabor salado y fresco.
Rollo de mano de huevas de salmón
鮭魚卵手卷
Rollo de mano hecho con huevas de salmón marinadas. El sabor fresco explota al morder las huevas. Es una opción popular para los amantes del marisco.
Rollo de mano de erizo de mar
海膽手卷
Agotado
Rollo de mano de lujo hecho con erizo de mar fresco. El erizo de mar es cremoso, lleno de dulzor marino intenso. Se recomienda saborear lentamente su dulzura.
Sushi de tofu dulce japonés
日本豆皮壽司
El tofu dulce envuelve el arroz avinagrado. Sabor ligeramente dulce, textura húmeda y suave. Es un sushi clásico que gusta a adultos y niños.
Sushi nigiri de tamagoyaki
玉子燒握壽司
Tortilla japonesa dulce gruesa cubierta sobre arroz avinagrado. Textura suave como un pastel, con aroma a huevo y dulzor. Adecuado para clientes que no comen crudo.
Sushi nigiri de langostinos frescos
鮮蝦握壽司
Langostinos cocidos cubiertos sobre sushi nigiri. La carne del langostino es elástica y dulce. Es uno de los sushi más comunes y populares.
Sushi nigiri de calamar con mentaiko
明太子花枝握壽司
Sushi nigiri de calamar fresco cubierto con salsa de mentaiko. El calamar es elástico y pegajoso, con mentaiko salado y ligeramente picante. Textura rica y única.
Sushi nigiri de salmón
鮭魚握壽司
Rodajas de salmón fresco cubiertas sobre arroz avinagrado. La grasa del salmón es moderada, la textura es tierna. Es un artículo popular imprescindible en las tiendas de sushi.
Sushi nigiri de salmón chamuscado
炙燒鮭魚握壽司
Sushi nigiri de salmón chamuscado con soplete. La grasa desprende aroma al calentarse, textura semi-cruda. Sabor que se derrite en la boca.
Sushi nigiri de salmón con mentaiko
明太子鮭魚握壽司
Sushi nigiri de salmón cubierto con salsa de mentaiko y chamuscado. La grasa del salmón y la sal de la mentaiko se combinan perfectamente. Sabor intenso.
Gunkan de huevas de gambas
蝦卵軍艦
Arroz avinagrado envuelto en algas marinas, cubierto con huevas de gambas. Textura granulada, salada y apetitosa. Es un sushi con una textura interesante.
Gunkan de ensalada de langosta
龍蝦沙拉軍艦
Gunkan con ensalada de langosta. La salsa de ensalada es suave, con dulzor de marisco. Muy apreciado por los niños y quienes gustan de sabores intensos.
Sushi nigiri de atún
鮪魚握壽司
Representante del pescado rojo, sushi nigiri de atún. Carne delicada, sabor fresco con aroma a hierro. Una obra maestra del sushi.
Sushi nigiri de fletán chamuscado
炙燒比目魚握壽司
Carne de aleta de fletán chamuscada. Extremadamente rica en grasa, se derrite en la boca. El aroma chamuscado después de asar deja un regusto inolvidable.
Sushi nigiri de anguila de mar chamuscada
炙燒星鰻握壽司
Anguila de mar chamuscada con salsa dulce y salada. La carne es delicada y suave, sin espinas. El sabor caliente es delicioso.
Sushi nigiri de langostino rojo
天使紅蝦握壽司
Langostinos rojos de tamaño jumbo para comer crudos. La carne del langostino es grande, tierna y dulce. Disfrute del dulzor único de los langostinos rojos.
Sushi nigiri de vieiras chamuscadas
炙燒干貝握壽司
Vieiras grandes ligeramente chamuscadas. Conservan la ternura y dulzura del interior, con un exterior chamuscado. Textura rica en capas.
Sushi nigiri de ventresca de salmón
鮭魚肚握壽司
La parte más grasa de la ventresca de salmón seleccionada. Textura suave, la grasa se derrite en la boca. Es la primera opción para los amantes del salmón.
Sushi nigiri de ventresca de salmón chamuscada
炙燒鮭魚肚握壽司
Ventresca de salmón rica en grasa chamuscada. Aroma tentador, textura extremadamente tierna. Sabor delicioso de la grasa fusionada con arroz avinagrado.
Trío de salmón (chamuscado, mentaiko, queso)
鮭魚三重奏(炙燒、明太子、起司)
Combinación de tres tipos diferentes de sushi nigiri de salmón. Incluye salmón natural chamuscado, con salsa de mentaiko, con queso. Disfrute de tres niveles de sabor a salmón a la vez.
Gunkan de huevas de salmón
鮭魚卵軍艦
Sushi gunkan lleno de huevas de salmón cristalinas. Al morder, el sabor fresco explota en la boca. Más delicioso con algas crujientes.
Gunkan de erizo de mar
海膽軍艦
Agotado
Sushi gunkan hecho con erizo de mar fresco. El erizo de mar es rico y dulce, con una textura cremosa. El sabor esencial del mar.
Sushi nigiri surtido (7 piezas)
綜合握壽司(7貫)
Combinación de 7 piezas de sushi nigiri de diferentes sabores seleccionados. Incluye pescado y marisco, es una excelente opción para disfrutar individualmente. Ingredientes frescos y variados.
Rollo de sushi arcoíris
彩虹卷壽司
Sushi estilo California colorido. Cubierto con varios sashimis o aguacate en el exterior. Doble disfrute visual y gustativo.
Sushi de flores
花壽司
Rollo de sushi grande relleno. Incluye huevo, palitos de cangrejo, pepino y otros ingredientes. Porción generosa, textura rica.
Rollo de sushi de cangrejo de caparazón blando
軟殼蟹卷壽司
Rollo de sushi relleno de cangrejo de caparazón blando frito. El cangrejo crujiente se combina perfectamente con el arroz de sushi. Aroma rico, textura crujiente.
Sushi nigiri de salmón chamuscado y langostinos
炙燒鮭魚蝦壽司
Rollo de sushi que combina salmón chamuscado y langostinos fritos o frescos. Doble sabor a marisco, textura claramente en capas. La salsa realza el sabor y lo hace más delicioso.
Rollo de sushi de langostino gigante
大明蝦卷壽司
Rollo de sushi hecho con langostinos gigantes enteros. La carne del langostino es gruesa y elástica, con una fuerte presencia. Una opción de rollo de sushi de lujo.
Donburi de champiñones y carne
草菇肉丼
Donburi de champiñones y rodajas de carne cocidos juntos. La salsa es salada y sabrosa, con rodajas de carne tiernas. Es un donburi de comida cocida muy saciante.
Donburi de sashimi surtido Torii
鳥居綜合生魚片丼
Donburi de marisco insignia, cubierto con una variedad de sashimi fresco del día. Colores vibrantes, frescura máxima. Servir con salsa de soja y wasabi.
Donburi de anguila de mar chamuscada y fletán
炙燒星鰻比目魚丼
Donburi cubierto con anguila de mar chamuscada y carne de aleta de fletán. Ambos pescados son ricos en grasa y tiernos. Sabor delicioso de la fragancia chamuscada y la grasa.
Donburi de salmón
鮭魚丼
Donburi cubierto con rodajas de salmón fresco. El salmón es tierno y dulce, muy apetitoso con arroz avinagrado. Una opción clásica para los amantes del salmón.
Donburi de salmón chamuscado
炙燒鮭魚丼
Rodajas de salmón chamuscadas y cubiertas sobre arroz. La textura semi-cruda tiene un aroma chamuscado, la grasa es más rica. Adecuado para clientes que no comen crudo.
Donburi de anguila
鰻魚飯
Donburi clásico de anguila unagi a la parrilla estilo japonés. La salsa de anguila es rica, la carne es delicada. La salsa salada y dulce es muy buena con arroz.
Donburi de filete de ternera a la parrilla
香煎牛排丼
Agotado
Rodajas de filete de ternera tierno a la plancha cubiertas sobre arroz. La ternera es jugosa, con salsa especial. Una opción satisfactoria para los amantes de la carne.
Donburi de salmón y atún de dos colores
鮭鮪雙色丼
Pruebe dos tipos populares de pescado, salmón y atún, a la vez. La grasa del salmón contrasta con la carne roja brillante del atún. Doble disfrute del sabor.
Donburi de salmón y huevas de salmón
鮭魚親子丼
Donburi de lujo con rodajas de salmón y huevas de salmón. El color naranja rojizo es apetitoso. La combinación perfecta de pescado tierno y huevas explosivas.
Donburi de marisco de lujo
豪華海鮮丼
Un donburi abundante que combina varios ingredientes de marisco de alta calidad. Puede incluir erizo de mar, vieiras, langostinos, etc. Un festín visual y gustativo como una caja de joyas de marisco.
Donburi de tres tesoros
三寶丼
Vieiras, erizo de mar, huevas de salmón
Combina vieiras, erizo de mar y huevas de salmón, tres ingredientes de primera calidad. Cada bocado es dulzura extrema. Una combinación de ensueño para los amantes del marisco.
Donburi de cuatro tesoros
四寶丼
Vieiras, erizo de mar, huevas de salmón, cangrejo de las nieves
Sobre la base del donburi de tres tesoros se añade carne de cangrejo de las nieves dulce y fresca. Cuatro sabores supremos de marisco reunidos en un cuenco. Una experiencia gustativa de lujo extremo.
Ensalada de verduras al estilo japonés
野菜和風沙拉
Variedad de lechugas frescas con aderezo japonés. Sabor agridulce y refrescante, apetitoso y que reduce la grasa. Una opción saludable y ligera.
Ensalada de tofu frío con pescado seco pequeño
小魚乾冷豆腐沙拉
Agotado
Tofu tierno cubierto con pescado seco crujiente y lechuga. Textura rica en capas, combinando suavidad y crujiente. Un plato frío nutritivo.
Ensalada de cangrejo de caparazón blando
軟殼蟹沙拉
Cangrejo de caparazón blando entero frito con ensalada de lechuga. El aceite del cangrejo frito se equilibra con la lechuga. Es un aperitivo de ensalada de lujo.
Cartílago de rodilla de pollo (1 brocheta)
雞膝軟骨(1串)
Cartílago de rodilla de pollo a la parrilla. Textura crujiente y masticable. Adecuado como aperitivo para acompañar bebidas.
Champiñones eringi a la parrilla con sal
塩烤杏鮑菇
Champiñones eringi a la parrilla con sal. Conservan la jugosidad y el sabor original de los champiñones. Textura elástica.
Champiñones a la parrilla con salsa
醬烤杏鮑菇
Champiñones eringi a la parrilla con salsa especial. La salsa es rica, dulce y salada. La carne del champiñón absorbe el sabor de la salsa.
Brochetas de champiñones a la parrilla con sal (2 brochetas)
塩烤香菇2串
Champiñones eringi frescos a la parrilla con sal. Desprenden un ligero aroma a champiñones asados, textura tierna. Simple y delicioso.
Brochetas de champiñones a la parrilla con salsa (2 brochetas)
醬烤香菇2串
Champiñones a la parrilla con salsa. La salsa realza el sabor umami de los champiñones. Adecuado para comensales que gustan de sabores fuertes.
Brochetas de piel de pollo a la parrilla con salsa
醬烤雞皮串
Brochetas de piel de pollo asadas hasta que estén crujientes y ligeramente chamuscadas. La salsa está sabrosa, la textura es elástica y crujiente. Un plato clásico de izakaya para acompañar bebidas.
Brochetas de rabadilla de pollo a la parrilla con sal
塩烤七里香串
Rabadilla de pollo a la parrilla con sal (siete fragancias). Rico en grasa, crujiente y tierno por fuera. Aroma único, a quienes les gusta les encanta.
Brochetas de rabadilla de pollo a la parrilla con salsa
醬烤七里香串
Rabadilla de pollo a la parrilla con salsa. La salsa neutraliza parte de la grasa y añade un sabor salado y dulce. Textura tierna y jugosa.
Corazones de pollo a la parrilla con salsa
醬燒雞心
Brochetas de corazones de pollo a la parrilla. Textura elástica y masticable, sin olor a pescado. Muy sabroso con salsa.
Calabacín a la parrilla con sal
鹽烤櫛瓜
Calabacín grueso a la parrilla con sal. Conserva la humedad y el dulzor del calabacín. Brochetas de verduras refrescantes y que reducen la grasa.
Tocino con tomate
培根番茄
Brochetas de tomate entero envueltas en tocino. El tomate explota con dulzor y acidez al morder, equilibrando la sal y la grasa del tocino. Combinación de texturas maravillosamente equilibrada.
Brochetas de panceta de cerdo a la parrilla con sal
塩烤豬五花肉串
Panceta de cerdo veteada a la parrilla con sal. La piel está ligeramente chamuscada, el aroma de la grasa es encantador. El condimento simple resalta el sabor de la carne.
Brochetas de panceta de cerdo a la parrilla con salsa
醬烤豬五花肉串
Brochetas de panceta de cerdo a la parrilla con salsa espesa. La salsa es salada y dulce, la carne es grasosa. Un plato muy adecuado para acompañar bebidas.
Tripa de cerdo crujiente a la parrilla con salsa
醬燒脆皮肥腸
Agotado
Tripa de cerdo a la parrilla. La piel exterior está crujiente, el interior es tierno. El sabor a salsa a la parrilla es rico y sin olor a pescado.
Brochetas de cuello de pollo hechas a mano
手作雞頸肉串
Brochetas de cuello de pollo deshuesado a la parrilla. La carne es delicada y elástica, con una textura excelente. Brochetas hechas a mano de suministro limitado diario.
Brochetas de muslo de pollo a la parrilla con sal y cebolleta
塩烤雞腿肉蔥串
Brochetas de muslo de pollo y trozos de cebolleta a la parrilla. La sal a la parrilla resalta la dulzura del pollo y el aroma chamuscado de la cebolleta. Carne tierna y jugosa.
Brochetas de muslo de pollo a la parrilla con cebolleta
醬烤雞腿肉蔥串
Brochetas clásicas de muslo de pollo a la parrilla con salsa. La salsa está sabrosa, el pollo está tierno. La cebolleta añade dulzor y aroma picante.
Brochetas de costillas de ternera a la parrilla con sal
塩烤牛肋條串
Costillas de ternera masticables a la parrilla con sal. Sabor a ternera intenso, cada vez más sabroso al masticar. Adecuado para comensales que gustan de la textura de la ternera.
Brochetas de costillas de ternera a la parrilla con salsa
醬烤牛肋條串
Brochetas de costillas de ternera a la parrilla con salsa. La salsa ablanda las fibras de la ternera y añade sabor. Textura firme, sabor intenso.
Brochetas de tendones de cordero con comino
孜然羊筋串
Brochetas de tendones de cordero asadas con comino. Aroma exótico, textura elástica y masticable de los tendones. El comino elimina perfectamente el olor a cordero.
Brochetas de tendones de cordero a la parrilla con salsa
醬烤羊筋串
Brochetas de tendones de ternera a la parrilla con salsa. Textura elástica y sabrosa, con mucho sabor a salsa. Adecuado para quienes gustan de la textura masticable.
Salchicha negra
黑魯香腸
Agotado
Salchicha de calamar, de color negro oscuro. Se pueden sentir trozos de calamar, textura crujiente y deliciosa. Generalmente se sirve con rodajas de ajo.
Brochetas de muslo de pollo con mentaiko
明太子雞腿肉串
Muslos de pollo a la parrilla cubiertos con salsa de mentaiko. El pollo está tierno y la salsa de mentaiko es salada y rica. Es un plato de brochetas creativas muy popular.
Tocino con vieiras (1 brocheta)
培根干貝(一串)
Tocino envolviendo vieiras grandes. La grasa del tocino humedece las vieiras, el sabor salado realza la dulzura. Una lujosa combinación de mar y tierra.
Sopa de miso de pescado fresco
鮮魚味噌湯
Sopa de miso japonesa con trozos de pescado fresco. El caldo es dulce y delicioso, la carne del pescado es delicada. La mejor opción para reconfortar el cuerpo.
Sopa de almejas con jengibre rallado
薑絲蛤蜊湯
Sopa clara de almejas refrescante, con jengibre rallado para eliminar el olor y realzar el sabor. Las almejas son carnosas y dulces, el caldo es ligero y delicioso. Adecuado para aliviar la resaca o calentar el cuerpo.
Sopa clara de pescado fresco
鮮魚清湯
Sopa clara hecha con pescado fresco. El caldo es claro, el sabor es naturalmente dulce. Una sopa para saborear el sabor original del pescado.
Olla caliente de mariscos con algas
昆布海鮮鍋
Agotado
Olla caliente de mariscos con caldo de algas ligero. Se añaden varios mariscos y verduras. El caldo se vuelve más dulce a medida que se cocina.
Olla caliente de kimchi y mariscos
泡菜海鮮鍋
Olla caliente de mariscos con sabor a kimchi coreano. El caldo es ácido y picante, con mariscos abundantes. Adecuado para compartir entre varias personas.
Olla caliente de salmón y miso
鮭魚味噌鍋
Olla caliente de miso estilo Ishikari con salmón como ingrediente principal. La grasa del salmón se disuelve en el rico caldo de miso. Sabor rico y cálido.
Alitas de pollo con mentaiko (1 pieza)
明太子雞翅(1支)
Alitas de pollo deshuesadas rellenas de mentaiko. La piel exterior está dorada y crujiente, el relleno es ligeramente picante y salado. Un plato elaborado con textura rica.
Mazorcas de maíz a la parrilla (5 piezas)
烤玉米筍(5支)
Mazorcas de maíz asadas con cáscara. Conservan su dulzura y humedad originales. Textura crujiente, se pueden comer con las barbas.
Langostinos rojos a la parrilla con sal (2 piezas)
塩烤天使紅蝦(2尾)
Langostinos rojos grandes a la parrilla con sal. La carne del langostino es suave y dulce, la grasa de la cabeza es rica. La sal a la parrilla resalta mejor el dulzor del langostino.
Caballa noruega a la parrilla con sal
塩烤挪威鯖魚
Caballa noruega a la parrilla con sal, rica en grasa. La piel del pescado está chamuscada, la carne es jugosa y delicada. Muy bueno con arroz y también con bebidas.
Ñame con mentaiko (2 rebanadas)
山藥明太子(2片)
Ñame japonés grueso cubierto con salsa de mentaiko y asado. El ñame tiene una textura crujiente y resbaladiza, con una sabrosa salsa salada. Un plato clásico de izakaya japonesa.
Mentaiko chamuscado
炙燒明太子
Un rollo entero de mentaiko ligeramente chamuscado en la superficie. Cocido por fuera y crudo por dentro, textura cremosa, sabor salado y fresco. Es un manjar excelente para acompañar bebidas.
Huesos de salmón a la parrilla con sal
鹽烤鮭魚骨
Huesos de salmón a la parrilla con carne. La carne junto al hueso es especialmente tierna, rica en grasa. Adecuado para quienes disfrutan royendo huesos y saboreando el aroma del pescado a la parrilla.
Papada de pez león
海鱺下巴
Agotado
Papada de pez león a la parrilla. La carne es delicada y elástica, la grasa está distribuida uniformemente. Sabor fresco y delicioso.
Paleta de cerdo Matsusaka a la parrilla con sal
塩烤松板豬
Paleta de cerdo Matsusaka (papada) a la parrilla con sal. Textura crujiente y masticable, grasa dulce y no grasosa. El condimento simple permite saborear la calidad de la carne.
Cabeza de pez león
紅甘魚頭
Agotado
Cabeza de pez león a la parrilla con sal. Rica en colágeno y carne tierna. La parte de la cabeza del pescado es especialmente tierna y deliciosa.
Cabeza de salmón a la parrilla con sal
塩烤鮭魚頭
Agotado
Media cabeza de salmón a la parrilla con sal. Contiene abundante colágeno y carne de ojo. Rico en grasa, crujiente y fragante al asar.
Pescado plateado de Hokkaido seco de un día
北海道花魚一夜干
Pescado plateado de Hokkaido hecho seco de un día. Carne gruesa, rica en grasa, sabor concentrado. Un pescado a la parrilla imprescindible en las izakayas.
Pescado plateado Kiji de Kyushu seco de un día
九州喜之次一夜干
Pescado plateado seco de un día de la variedad Kichiji de alta calidad. La carne es delicada y blanca, la grasa es dulce. Textura elegante.
Papada de pez león japonés
日本青甘下巴
Agotado
Papada de pez león japonés importado. Extremadamente rica en grasa, carne tierna y dulce. Un manjar entre los pescados a la parrilla.
Calamar mediano a la parrilla con sal
鹽烤中卷
Calamar entero fresco a la parrilla con sal. Textura elástica y crujiente, con aroma a barbacoa. Más delicioso con un poco de sal y pimienta o limón.
Pescado plateado seco de un día hecho a mano
手作午仔魚一夜干
Pescado plateado hecho seco de un día. Rico en grasa, piel crujiente y carne tierna. Uno de los pescados favoritos de los taiwaneses.
Costillas de cordero de primera calidad con salsa especial
秘製小羔羊排
Agotado
Costillas de cordero asadas marinadas con salsa especial. La carne es tierna y sin olor a cordero, la salsa está sabrosa. Fácil de comer con las manos.
Entraña de ternera deshuesada a la plancha
香煎無骨牛小排
Agotado
Rodajas de entraña de ternera tierna a la plancha. Abundante en grasa, jugosa. Simplemente con sal marina para saborear el sabor original de la ternera.
Patatas fritas con salsa de mentaiko
明太子醬佐薯條
Patatas fritas crujientes cubiertas con salsa especial de mayonesa de mentaiko. La salsa dulce, salada y ligeramente picante hace que las patatas fritas sean aún más adictivas. Un aperitivo que gusta a adultos y niños.
Senbei de bardana frito
炸牛蒡仙貝
Agotado
Bardana cortada en rodajas finas y frita hasta que esté crujiente. Tiene forma de senbei, textura crujiente con un ligero aroma a bardana. Un aperitivo muy adecuado para acompañar bebidas.
Tofu frito
揚出豆腐
Tofu frito estilo japonés. La masa exterior absorbe la salsa japonesa, el interior del tofu está suave y caliente. Espolvoreado con katsuobushi y cebolleta para realzar el sabor.
Chuleta de cerdo frita estilo japonés
日式炸豬排
Chuleta de cerdo gruesa rebozada en pan rallado y frita. La masa exterior es dorada y crujiente, la carne es firme. Se sirve con salsa de chuleta de cerdo.
Cartílago de pollo crujiente frito
酥炸雞軟骨
Cartílago de pollo frito. Textura crujiente y masticable, cada vez más sabrosa al masticar. Sabor salado y crujiente muy adecuado para acompañar bebidas.
Tempura de maíz dulce
水果玉米天婦羅
Maíz dulce de alta dulzura rebozado y frito. Crujiente por fuera y dulce por dentro, cada bocado tiene el dulzor natural del maíz. Refrescante y no grasoso.
Karaage de pollo estilo japonés
和風唐揚雞
Pollo frito estilo japonés. El pollo marinado se fríe hasta que esté crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro. Se sirve con mayonesa o jugo de limón.
Ostras fritas (5 piezas)
炸牡蠣(5顆)
Ostras grandes fritas. El sabor fresco explota al morder, la masa exterior es crujiente. Conserva el dulzor marino fresco de las ostras.
Tempura de langostinos gigantes
海大蝦天婦羅
Agotado
Langostinos gigantes envueltos en masa de tempura y fritos. La masa es fina y crujiente, la carne del langostino es elástica y dulce. Se sirve con salsa de tempura.
Bola de arroz de salmón
鮭魚飯糰
Bola de arroz asada triangular mezclada con trozos de salmón asado. La superficie está ligeramente chamuscada y crujiente, llena de aroma a arroz y pescado. Un sabor simple y saciante.
Arroz con té y salmón
鮭魚茶泡飯
Arroz con té y salmón, cubierto con caldo de té caliente. Ligero y reconfortante, con aroma a té y algas. Adecuado como final de comida.
Salteado de verduras
炒時蔬
Verduras de temporada salteadas a fuego alto. Conservan la textura crujiente y el dulzor de las verduras. Un acompañamiento nutricionalmente equilibrado.
Arroz frito de salmón
鮭魚炒飯
Arroz frito con granos sueltos y trozos de salmón salteados. Lleno de aroma a wok y salmón. Una opción clásica de plato principal.
Tortilla de huevo con mentaiko y queso frita al momento
現煎明太子起士蛋捲
Tortilla gruesa rellena de mentaiko y queso. La tortilla es suave, el relleno es rico y elástico. Sabor salado y delicioso, muy apreciado.
Udon salteado con verduras
野菜炒烏龍麵
Fideos udon elásticos salteados con varias verduras. Condimentado con salsa japonesa, textura suave. Refrescante y saciante.
Arroz frito de salmón y huevas de salmón
鮭魚親子炒飯
Arroz frito de salmón cubierto con huevas de salmón. Doble sabor a salmón, mejora la textura y el sabor. Una versión de lujo del arroz frito.
Salteado de cerdo con kimchi coreano
韓式泡菜炒肉
Kimchi picante salteado con rodajas de carne a fuego alto. Sabor fuerte, muy bueno con arroz. Un plato que combina sabores coreanos.
Almejas al vapor con sake
酒蒸蛤蜊
Almejas frescas cocidas al vapor con sake. Con un ligero aroma a sake, el caldo es delicioso y rico. Carne carnosa y jugosa.
Tamagoyaki (tres rebanadas)
玉子燒(三片)
Plato frío de tortilla japonesa gruesa. Textura firme y densa, sabor dulce. Un plato pequeño clásico japonés.
Edamame con sal
鹽味毛豆
Edamame hervido con sal. Sabor simple y rústico, cada vez más adictivo. El mejor aperitivo mientras espera la comida.
Chayote con vinagre de ciruela shiso
紫蘇梅佛手瓜
Chayote marinado. Textura crujiente, con aroma agridulce de ciruela shiso. Muy apetitoso y que reduce la grasa.
Daikon con yuzu
柚香大根
Rábano blanco marinado con sabor a yuzu. Textura crujiente, aroma fresco a yuzu. Un plato pequeño refrescante y apetitoso.
Kimchi coreano
韓式泡菜
Col china coreana marinada picante. Textura ácida, picante y crujiente. Adecuado para acompañar carnes a la parrilla o como aperitivo.
Pepino con miso
味噌黃瓜
Pepino fresco con salsa de miso. El pepino es crujiente y jugoso, el miso es salado y dulce. Refrescante y simple.
Daikon con maracuyá
百香大根
Rábano blanco marinado en salsa de maracuyá. Sabor agridulce y afrutado intenso, textura crujiente. Muy apreciado por mujeres y niños.
Tomates con vinagre de ciruela shiso
紫蘇梅醋蕃茄
Tomates pelados marinados en vinagre de ciruela shiso. Jugosos, dulces y ácidos, con textura explosiva. Un aperitivo refrescante y que quita el calor.
Pulpo con wasabi
山葵章魚
Agotado
Trozos de pulpo crudo mezclados con tallos de wasabi. Textura resbaladiza y crujiente, picante y emocionante. Muy adecuado para acompañar bebidas.
Col china con sal y algas
鹽昆布高麗菜
Col china cruda mezclada con algas saladas y aceite de sésamo. Textura crujiente, con dulzor vegetal en medio del sabor salado. Un plato pequeño común en las izakayas japonesas.
Tofu frío con cangrejo de las nieves
松葉蟹冷豆腐
Tofu tierno cubierto con carne de cangrejo de las nieves. El tofu es tierno, la carne de cangrejo es dulce. Textura delicada y elegante.
Calamares de fuego con miso avinagrado
醋味增佐螢烏賊
Calamares de fuego cocidos servidos con salsa de miso avinagrado. Los calamares de fuego son tiernos y deliciosos, la salsa agridulce realza el sabor. Un manjar de temporada.
Hígado de bacalao con vinagre de frutas
果醋鱈魚肝
Hígado de bacalao cremoso como foie gras, rociado con salsa de vinagre de frutas. La acidez equilibra la grasa, se derrite en la boca. Sabor intenso.
Pulpo marinado en vinagre
章魚醋物
Rodajas de pulpo con salsa de vinagre y pepino y algas marinas. Textura elástica, sabor agridulce y refrescante. Un plato frío tradicional japonés.
Hamburguesa de vieiras
干貝漢堡
Agotado
Vieiras grandes cortadas por la mitad y rellenas de erizo de mar o carne de cangrejo, como una hamburguesa. Un bocado de dulzura extrema de lujo. El favorito de los amantes del marisco.
Fideos finos de ñame con erizo de mar
山藥海膽細麵
Agotado
Ñame cortado en finas hebras con erizo de mar, aderezado con salsa japonesa. Textura resbaladiza y pegajosa, llena de sabor a mar. Un aperitivo fresco y refinado.
Menú especial de temporada
Rollos de cerdo a la parrilla con cebolleta
醬烤豚肉蔥卷
Agotado
Rodajas de cerdo enrolladas con abundante cebolleta y asadas. El aroma de la cebolleta se fusiona con el jugo de la carne, el sabor a salsa a la parrilla es rico. Textura rica y jugosa.
Rollos de ternera a la parrilla con cebolleta
醬烤牛肉蔥卷
Brochetas de ternera enrollada con cebolleta a la parrilla. La ternera es rica en grasa, la cebolleta reduce la grasa y realza el aroma. Brochetas clásicas de rollos de carne.
Alitas de pollo a la parrilla con sal (4 brochetas)
塩烤雞翅(4串)
Alitas de pollo a la parrilla con sal. Piel crujiente, carne tierna, llena de colágeno. Diversión de roer los huesos.
Lengua de ternera con cebolleta y sal
蔥塩牛舌
Lengua de ternera a la parrilla con salsa especial de cebolleta y sal. La lengua de ternera es crujiente y elástica, la salsa de cebolleta y sal es salada y apetitosa. Un plato popular en los restaurantes de barbacoa.
Caracoles picantes
辣味螺肉
Caracoles condimentados, con sabor picante. Textura crujiente y masticable. Un aperitivo muy adecuado para acompañar cerveza.
Sushi nigiri de camarón de uva (2 piezas)
葡萄蝦握壽司(2貫)
Sushi nigiri hecho con camarones de uva (una variedad de camarón de牡丹). La carne del camarón es dulce y elástica, con un aroma único. Un manjar raro.
Mochi a la parrilla <dulce>
烤麻糬<甜>
Mochi japonés a la parrilla, crujiente y ligeramente chamuscado por fuera, suave y elástico por dentro. Se sirve con leche condensada o polvo de cacahuete y otros aderezos dulces. Un postre perfecto para después de comer.
Cabeza de pez león a la parrilla <extra grande>
烤紅甘魚頭<特大>
Cabeza de pez león salada a la parrilla de gran tamaño. Carne abundante y tierna, rica en colágeno. Adecuado para compartir entre varias personas, disfrute de la diversión de roer la cabeza del pescado.
Rollos de tocino con yema de huevo salada (4 rollos)
金沙培根卷<4卷>
Tocino envuelto en ingredientes y servido con salsa de yema de huevo salada (dorada). Sabor salado y rico, textura rica en capas. Un plato de brochetas creativo.
Alitas de pollo teriyaki estilo japonés (4 piezas)
日式照燒雞翅<4支>
Alitas de pollo a la parrilla con salsa teriyaki japonesa. La salsa es dulce y salada, el pollo está sabroso. La piel exterior es brillante y tentadora, dejando un regusto delicioso.
Langostinos con tocino (2 brochetas)
培根蝦<2串>
Brochetas de langostinos envueltos en tocino a la parrilla. La sal del tocino penetra en la carne del langostino, el langostino se mantiene dulce. Doble sabor a mar y tierra.
Papada de pez león japonés <grande>
日本青甘下巴<大>
Porción grande de papada de pez león japonés. Extremadamente rica en grasa, carne tierna. La piel exterior está chamuscada, el interior es jugoso.
Jurel doble marinado en vinagre
雙帶鰺南蠻漬
Agotado
Pescado frito marinado en salsa agridulce. La carne del pescado absorbe la salsa, textura firme. Un plato frío japonés refrescante y apetitoso.
Rollos de cebolla con salmón ahumado
煙燻鮭魚洋蔥卷
Rodajas de salmón ahumado envueltas en aros de cebolla. Aroma ahumado intenso, cebolla picante y refrescante. Servir con alcaparras o salsa.
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