Toribaka Roppongi

Name: Toribaka Roppongi
Address: Minato City, Roppongi, 5 Chome−1−10 カドガンビル, B1F, Tokio
Price range: ¥180 - ¥1870

Las recomendaciones del chef están marcadas con un ★. El Oden de Toribaka se sirve en tu elección de dos tipos de sopa. ¡Elige tu sopa favorita para que combine con los ingredientes que elijas, tu estado de ánimo o lo que estés bebiendo! Los clientes que lleguen después de las 10 p.m. se les cobrará un "cargo nocturno" adicional del 10%.

★ 4.1 (79) 📍 Minato City, Roppongi, 5 Chome−1−10 カドガンビル, B1F

Oden Especial

¡En caso de duda, empiece por aquí!

Surtido Toribaka

Toribaka Assortment

(Recomendación del chef - 8 tipos)

Un surtido curado de 8 artículos de oden recomendados, que incluye una mezcla de partes de pollo y verduras. Cocido a fuego lento en caldo sabroso. Una forma perfecta de probar las especialidades del restaurante.

¥1,800~ ≈ €10.00

Surtido de pollo Toribaka

Toribaka Chicken Assortment

(Muslo de pollo / Cuello de pollo / Cola de pollo / Ala de pollo)

Una selección de cortes de pollo cocidos a fuego lento en caldo de oden, incluyendo muslo, cuello, cola y ala. Ofrece una variedad de texturas, desde carne tierna hasta piel. Se disfruta mejor caliente de la olla.

¥1,850~ ≈ €10.00

Surtido Toribaka picante

Spicy Toribaka Assortment

Limitado a 5 porciones

Una variación picante del surtido de oden de pollo. Presenta partes de pollo cocinadas en un caldo con un toque picante. Ideal para aquellos que disfrutan del picante en su comida.

¥1,870~ ≈ €10.00

Surtido Toribaka para amantes del cilantro

Cilantro Lover's Toribaka Assortment

Limitado a 5 porciones

Un set de oden de pollo cubierto generosamente con cilantro fresco. El sabor herbal del cilantro complementa el caldo sabroso. Una gran opción para los entusiastas de las hierbas.

¥1,870~ ≈ €10.00

Clásicos de Oden Toribaka

Pollo Broiler de la Prefectura de Miyazaki

Albóndigas de pollo (4 uds.)

Chicken Meatballs (4 Pcs.)

Albóndigas de pollo picado cocidas a fuego lento en caldo. Suaves y sabrosas, absorben el sabor de la sopa. Típicamente se sirven calientes en un tazón con sopa.

¥610~ ≈ €3.00

Muslo de pollo

Chicken Thigh

Tierno muslo de pollo cocido a fuego lento hasta que esté suave. Jugoso y rico en sabor. Se come con palillos, a menudo mojado en un poco de mostaza o pimienta de yuzu.

¥800~ ≈ €4.00

Cuello de pollo

Chicken Neck

Carne de cuello de pollo, conocida por su textura firme y elástica. Cocida a fuego lento hasta quedar tierna en caldo sabroso. Una delicadeza con un sabor concentrado a pollo.

¥620~ ≈ €3.00

Cola de pollo

Chicken Tail

La cola del pollo, también conocida como 'bonjiri'. Grasosa, jugosa y rica en colágeno. Cocida a fuego lento hasta que se derrite en la boca.

¥650~ ≈ €4.00

Alitas de pollo (2 uds.)

Chicken Wings (2 Pcs.)

Alitas de pollo cocidas a fuego lento en caldo hasta que la carne se desprenda del hueso. La piel se vuelve gelatinosa y suave. Un artículo popular rico en colágeno.

¥580~ ≈ €3.00

Oden Estándar

Rábano Daikon

Daikon Radish

Rodaja gruesa de rábano blanco japonés, cocida a fuego lento hasta que esté translúcida y suave. Absorbe profundamente el sabroso caldo. Un clásico e indispensable del oden.

¥320~ ≈ €2.00

Huevo cocido a fuego lento

Simmered Egg

Huevo duro cocido a fuego lento en caldo de oden. La clara se vuelve ligeramente marrón por la sopa y la yema es desmenuzable. Una adición reconfortante y estándar.

¥200~ ≈ €1.00

Mochikinchaku

(Pastel de arroz Mochi en una bolsa de tofu frito)

Una bolsa hecha de tofu frito fino rellena de un pastel de arroz pegajoso (mochi). El tofu absorbe el caldo mientras que el mochi se vuelve suave y masticable por dentro.

¥250~ ≈ €1.00

Patata

Potato

Patata entera o cortada cocida a fuego lento en caldo. Se vuelve tierna y escamosa sin deshacerse. Sabor terroso suave que combina bien con la sopa sabrosa.

¥180~ ≈ €1.00

Pastel de pasta de harina

Flour Paste Cake

Un pastel masticable hecho de gluten de trigo, a menudo llamado 'chikuwabu'. Tiene una textura densa y harinosa y absorbe bien el caldo. Un favorito para los amantes de la textura.

¥240~ ≈ €1.00

Repollo

Cabbage

Repollo cocido a fuego lento, a menudo servido como rollo o cuña. Se vuelve muy suave y dulce en el caldo. Proporciona un buen equilibrio de verduras a la comida.

¥340~ ≈ €2.00

Tofu frito

Deep-fried Tofu

Bloque grueso de tofu que ha sido frito, conocido como 'atsuage'. La piel exterior es ligeramente masticable mientras que el interior permanece como tofu suave. Absorbe bien el caldo.

¥190~ ≈ €1.00

Tofu a la parrilla

Grilled Tofu

Tofu firme que ha sido asado para darle un ligero toque antes de cocerlo a fuego lento. Mantiene bien su forma en el caldo. Tiene un sutil sabor a soja.

¥180~ ≈ €1.00

Hamburguesa de tofu frito (una, grande)

Deep-fried Tofu Patty (One, Large)

Una hamburguesa grande y esponjosa hecha de tofu y verduras, frita hasta dorarse. A menudo llamada 'ganmodoki'. Actúa como una esponja para el delicioso caldo.

¥230~ ≈ €1.00

Pastel de pescado Chikuwa a la parrilla

Grilled Chikuwa Fish Cake

Pastel de pescado en forma de tubo que ha sido asado. Tiene una textura elástica y un sabor suave a pescado salado. Un componente estándar del oden.

¥180~ ≈ €1.00

Konjac

Una gelatina firme hecha de ñame konjac, cortada en triángulos o bloques. Tiene muy poco sabor propio pero una textura masticable distintiva. Bajo en calorías.

¥180~ ≈ €1.00

Pastel de pescado Hampen

Hampen Fish Cake

Un pastel de pescado blanco y triangular con una textura muy esponjosa, similar a un malvavisco. Hecho de pasta de pescado y ñame. Flota en el caldo y es muy suave.

¥200~ ≈ €1.00

Fideos Konjac

Konjak Noodle

Manos de hebras de konjac finas y parecidas a fideos, a menudo llamadas 'shirataki'. Textura masticable y resbaladiza. Ideal para añadir textura a la comida sin calorías extra.

¥280~ ≈ €2.00

Crisantemo comestible

Edible Chrysanthemum

Verduras de crisantemo frescas ligeramente escalfadas en el caldo. Tienen un sabor herbal distintivo y ligeramente amargo. Añaden frescura y color al oden.

¥400~ ≈ €2.00

Satsuma-age

(Pastel de pescado frito)

Un pastel de pescado redondo y frito originario de Satsuma. Sabroso y ligeramente dulce. El proceso de fritura le da una piel dorada y un sabor rico.

¥190~ ≈ €1.00

Salchicha tipo Viena (3 uds.)

Weiner (3 Pcs.)

Pequeñas salchichas cocidas a fuego lento en el caldo. Crujen al morder y liberan jugos sabrosos. Una opción popular para niños y adultos por igual.

¥320~ ≈ €2.00

Brotes de soja

Bean Sprouts

Brotes de soja frescos cocinados rápidamente en el caldo para mantener su crujido. Sabor suave que adquiere las características de la sopa. Añade una textura crujiente.

¥230~ ≈ €1.00

Alga Kombu

Kelp

Piezas gruesas de alga kombu atadas en un nudo. Textura suave y ligeramente viscosa con un rico sabor umami. A menudo se utiliza para hacer el propio caldo.

¥210~ ≈ €1.00

Tomate

Tomato

Tomate entero, pelado y cocido a fuego lento. Se vuelve muy suave y jugoso, añadiendo una acidez refrescante al caldo sabroso. ¡Cuidado, retiene el calor!

¥360~ ≈ €2.00

Aguacate

Avocado

Rodajas o mitades de aguacate calentadas en el caldo. La textura se vuelve cremosa y mantecosa. Una adición moderna y única al oden.

¥340~ ≈ €2.00

Champiñones

Mushrooms

Champiñones surtidos cocidos a fuego lento en caldo. Ofrecen una textura carnosa y un sabor terroso. Combina bien con el caldo dashi.

¥320~ ≈ €2.00

Cebolla

Onion

Cebolla entera cocida a fuego lento hasta que esté suave y dulce. Las capas se vuelven translúcidas y tiernas. Añade dulzura natural al plato.

¥210~ ≈ €1.00

Baguette suave

Soft Baguette

Rebanadas de pan baguette suave mojadas o empapadas en la sabrosa sopa de oden. Actúa como una esponja para el sabroso caldo. Un artículo de estilo fusión único.

¥340~ ≈ €2.00

Aderezo

Cilantro

Hojas de cilantro fresco servidas como aderezo. Añade una nota herbal brillante, fresca y cítrica al rico caldo de oden.

¥240 ≈ €1.00

Acompañamientos de Oden

Tempura de pollo

Chicken Tempura

Pollo japonés frito en un rebozado ligero y crujiente. La carne interior es jugosa. Servido con salsa para mojar o sal.

¥700 ≈ €4.00

Tempura de pollo con sabor a algas

Chicken Seaweed-flavored Tempura

Tempura de pollo con algas secas (nori o aosa) mezcladas en la masa. Añade un aroma marino y sabroso al pollo frito.

¥700 ≈ €4.00

Tempura de pollo con rábano rallado

Chicken Tempura with Grated Daikon Radish

Tempura de pollo servida con una montaña de rábano blanco rallado (daikon). El rábano añade una frescura refrescante y ayuda a la digestión.

¥740 ≈ €4.00

Tempura de pollo con sopa de oden

Chicken Tempura with Oden Soup

Tempura de pollo servida en o con la sopa especial de la casa. La masa absorbe el sabroso caldo, volviéndose suave y sabrosa.

¥770 ≈ €4.00

Platos a la parrilla

Hígado de pollo a la brasa

Broiled Chicken Liver

Hígado de pollo a la parrilla al fuego. Textura rica y cremosa con un distintivo sabor a hierro. A menudo glaseado con una sabrosa salsa tare.

¥870 ≈ €5.00

Muslos crujientes a la parrilla

Crispy Grilled Thighs

Muslos de pollo a la parrilla hasta que la piel esté crujiente y dorada. La carne permanece jugosa. Sazonado de forma sencilla para resaltar el sabor del pollo.

¥860 ≈ €5.00

Cuello de pollo

Chicken Neck

Carne de cuello de pollo a la parrilla. Textura firme y elástica con umami concentrado. Ideal como aperitivo con bebidas.

¥680 ≈ €4.00

Cola de pollo

Chicken Tail

Cola de pollo a la parrilla (bonjiri). Muy grasosa y jugosa con un exterior crujiente por la parrilla. Rica en sabor.

¥730 ≈ €4.00

Alitas de pollo (4 uds.)

Chicken Wings (4 Pcs.)

Cuatro alitas de pollo asadas a la perfección. Piel crujiente y carne tierna en el hueso. Delicioso para chuparse los dedos.

¥980 ≈ €5.00

Albóndigas de pollo con yema de huevo cruda

Chicken Meatballs with Raw Egg Yolk

Albóndigas de pollo a la parrilla (tsukune) servidas con una yema de huevo cruda para mojar. La yema cremosa recubre la sabrosa albóndiga, añadiendo riqueza.

¥650 ≈ €4.00

Platos fritos

Pollo Namban

Chicken Namban

(con salsa tártara casera)

Pollo frito en una salsa agridulce, cubierto con rica salsa tártara. Un plato famoso de la prefectura de Miyazaki. Ácido, dulce y cremoso.

¥860 ≈ €5.00

Muslo de pollo (Drumette)

Chicken Drumette

Partes superiores de las alas de pollo fritas. Carne jugosa en el hueso con un rebozado crujiente. Un aperitivo popular.

¥740 ≈ €4.00

Pollo frito Toribaka

Toribaka Fried Chicken

(Limón y Pimienta Negra)

Pollo frito especial de la casa sazonado con limón ácido y pimienta negra picante. Crujiente, sabroso y refrescante.

¥780 ≈ €4.00

Pastel de pescado Chikuwa frito

Deep-fried Chikuwa Fish Cake

(Sabor a Algas)

Pastel de pescado en forma de tubo recubierto de masa con algas y frito. Ideal para comer como aperitivo. Las algas añaden un agradable aroma.

¥500 ≈ €3.00

Pastel de pescado Hampen frito

Deep-fried Hampen Fish Cake

(Sabor a Algas)

Pastel de pasta de harina frito con una masa infusionada con algas. Crujiente por fuera y suave como malvavisco por dentro.

¥500 ≈ €3.00

Papas fritas

French Fries

Palitos de patata crujientes fritos tradicionales. Dorados y salados. Un acompañamiento universal.

¥550 ≈ €3.00

Acompañamientos

Ensalada Toribaka

Toribaka Salad

Ensalada fresca de verduras de la casa. Probablemente incluya lechugas y componentes de pollo dado el nombre del restaurante. Servida con aderezo.

¥670 ≈ €4.00

Tomate en rodajas

Sliced Tomato

Tomates frescos fríos en rodajas y servidos de forma sencilla. A menudo se comen con un poco de sal o mayonesa. Un refrescante limpiador de paladar.

¥500 ≈ €3.00

Cebolla en rodajas

Sliced Onion

Cebolla cruda en rodajas finas. Crujiente y picante. A menudo se sirve con salsa ponzu y copos de bonito.

¥430 ≈ €2.00

Pepino casero con carne y miso

Homemade Meat and Miso Cucumber

Bastones de pepino fresco o rodajas servidas con una sabrosa salsa de carne y miso. Crujiente y salado. Un aperitivo clásico de izakaya.

¥520 ≈ €3.00

Berenjena frita empapada

Soaked Deep-fried Eggplant

Berenjena frita sumergida en un caldo a base de dashi. Suave, jugosa y llena de sabor umami. Servida fría o caliente.

¥500 ≈ €3.00

Cilantro y brotes de soja Namul

Cilantro and Bean Sprout Namul

Plato de verduras coreanas sazonadas con cilantro y brotes de soja. Sabor a aceite de sésamo con un toque herbal.

¥500 ≈ €3.00

Col china y pepinos ligeramente encurtidos

Lightly Pickled Nappa Cabbage and Cucumbers

Encurtidos japoneses (tsukemono) hechos de col china y pepinos. Crujientes, salados y ligeramente ácidos. Buenos para la digestión.

¥520 ≈ €3.00

Vísceras de bacalao picantes

Spicy Cod Innards

Entrañas de bacalao saladas y fermentadas sazonadas con chile (changja). Masticable, picante y muy salado. Una delicadeza fuerte para acompañar el sake.

¥580 ≈ €3.00

Cartílago de tiburón aderezado con ciruela encurtida rallada

Shark Cartilage Dressed with Shredded Pickled Plum

Cartílago de tiburón crujiente mezclado con pasta de ciruela ácida (ume suisho). Un contraste de textura único con sabor ácido. Popular con shochu.

¥600 ≈ €3.00

Sashimi de pollo con Wasabi

Chicken Meat Sashimi with Wasabi

Carne de pollo cruda fresca, en rodajas y servida con wasabi. Tiene una textura suave y un sabor limpio. Se come con salsa de soja.

¥620 ≈ €3.00

Pechuga de pollo con aceite de chile

Chicken Breast with Chili Oil

Tierno filete de pollo cubierto con aceite de chile picante. Sabroso con un toque picante. A menudo se sirve frío o a temperatura ambiente.

¥650 ≈ €4.00

Pechuga de pollo Yukhoe

Chicken Breast Yukhoe

Tartar estilo coreano hecho con pechuga de pollo cruda en lugar de ternera. Sazonado con aceite de sésamo, salsa de soja y a menudo yema de huevo. Rico y sabroso.

¥650 ≈ €4.00