Tori-no-Ichi

Es una ensalada de pollo al vapor con abundante cebolleta y espinaca de primavera. Se puede disfrutar de su sabor refrescante y su textura crujiente.

Es una porción pequeña de ensalada de pollo al vapor con abundante cebolleta y espinaca de primavera. Adecuado para pedidos individuales o en grupos pequeños.

Es una ensalada de rábano Daikon aderezada con un aderezoジャン especial. Tiene un sabor picante y rico.

Es una porción media de ensalada de rábano Daikonジャン. Rábano Daikon, cebolla roja y berros mezclados con un aderezo picante.

Es una selección de 3 tipos de manjares, perfectos como acompañamiento para el sake. Puede disfrutar de takowasabi, sal de calamar e chankin (kimchi de las entrañas de bacalao).

Puede elegir un manjar de su agrado. Todos tienen un sabor intenso que va bien con el alcohol.

Es una mezcla de chankin picante y queso crema suave. La picazón y la riqueza de los productos lácteos combinan a la perfección.

Es una combinación de Iburigakko (rábano encurtido ahumado) de Akita y queso crema. El aroma ahumado y el queso combinan a la perfección.

Es un plato de pulpo marinado en vinagre suave. La textura elástica del pulpo y la acidez estimulan el apetito.

Son calamares luminosos marinados en una salsa a base de soja. Tienen un sabor intenso y combinan bien con el sake.

Es un aperitivo de pulpo y pepino mezclado con una salsa picante. Es refrescante pero con un picante persistente.

Es una brocheta clásica de muslo de pollo y cebolleta alternados. La grasa del pollo y la fragante cebolleta combinan bien.

Es carne de pollo picada formada en albóndigas. Tiene una textura esponjosa y combina muy bien con la salsa.

Es el hígado de pollo. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso.

Es piel de pollo. La superficie es crujiente, el interior jugoso y se puede disfrutar del sabor graso.

Es la parte que conecta el corazón y el hígado. Es una parte rara, grasosa y con un sabor intenso.

Son las partes del ala de pollo. La piel es crujiente, la carne jugosa y rica en colágeno.

Es el cartílago en la punta del esternón. Tiene una textura crujiente única.

Es el cartílago de la rodilla del pollo. Tiene una textura dura y crujiente, y generalmente se asa con sal.

Es el cuello del pollo. Al ser una parte que se mueve mucho, la carne está firme, es grasosa y tiene un sabor intenso.

Son huevos de codorniz ensartados y asados. El exterior es fragante y el interior está tierno.

Es muslo de pollo a la parrilla con queso encima. El queso derretido y el pollo combinan muy bien.

Es panceta de cerdo en brocheta. Se sirve con yuzu pepper, y se puede disfrutar de la dulzura de la grasa de forma refrescante.

Es panceta de cerdo enrollada con perilla (shiso) y asada. El aroma de la perilla suaviza la grasa del cerdo.

Es la parte de las sienes del cerdo. Tiene poca grasa, un sabor a carne pronunciado y una textura firme.

Es una selección de 3 brochetas de verduras de temporada a elección. Puede disfrutar de verduras de temporada a la parrilla con carbón.

Es un set de 5 brochetas de la elección del chef. Se sirven en una proporción de 2 con salsa y 3 con sal.

Es un set de 7 brochetas de la elección del chef. Con 3 con salsa y 4 con sal, puede disfrutar de varias partes.

Es anguila ligeramente chamuscada. Se caracteriza por su carne esponjosa y su fragancia.

Es queso Camembert ligeramente chamuscado. Se puede disfrutar como postre con la mermelada de naranja que lo acompaña.

Es aleta de raya seca y asada. Su sabor agridulce y su textura única combinan bien con el alcohol.

Es un arroz con huevo suave y sabroso con caldo de bonito. Perfecto para terminar una noche de copas.

Es un plato de arroz con caldo. Puede elegir sus ingredientes favoritos para un sabor refrescante.

Son onigiri caseros. Puede elegir entre rellenos clásicos.

Es soba con té verde machacado. Se puede disfrutar de su vibrante color verde y su aroma a té.

Es arroz con huevo de Aomori Hachinohe. Se puede disfrutar del rico sabor del huevo.

Es una sopa de enoki o sopa de miso. Una taza reconfortante.

Es arroz blanco recién cocido.

Es una porción grande de arroz blanco.

Es un postre japonés de helado de vainilla con jarabe de azúcar negro y kinako. El kinako fragante y el dulce jarabe de azúcar negro combinan bien.

Es una soda refrescante con aroma a yuzu.

Es un zumo con sabor a yuzu.

Es un whisky americano representativo. Se caracteriza por su dulce aroma a vainilla y caramelo, y su sabor suave.

Es un whisky de malta japonés. Se puede disfrutar de su aroma floral y su sabor profundo.

Es un whisky de malta japonés. Se caracteriza por su aroma fresco a hojas jóvenes del bosque y su sabor ligero.

Es un whisky japonés clásico. Tiene un final seco y combina bien con el highball.

Son varios refrescos.

Es un shochu de patata con un aroma refrescante similar a los cítricos. Tiene un paladar suave y es fácil de beber.

Es un shochu de patata hecho con Murasaki Masari, una patata morada. Tiene un aroma floral y un sabor dulce.

Es un shochu de patata con un rico sabor a batata. Tiene un paladar limpio y es adecuado como acompañamiento de comidas.

Es un shochu de cebada con un aroma a cebada fragante y una sensación de peso al beber.

Es un shochu de cebada hecho con koji negro. Se puede disfrutar de su aroma floral y su puro sabor a cebada.

Es un shochu de cebada con un aroma elegante y ligero y un sabor rico.

Es un shochu de arroz envejecido en barrica. Se caracteriza por su aroma añejo similar al whisky y su sabor suave.

Es un shochu de arroz hecho con levadura ginjo. Tiene un hermoso aroma ginjo y un sabor refrescante.

Es un awamori representativo de Okinawa. Tiene un sabor transparente y suave, fácil de beber.

Es un awamori ligero y fácil de beber.

Es un shochu de las islas Amami hecho con azúcar negro. Tiene un aroma dulce y un sabor rico, pero con un final limpio.

Es un shochu con un aroma suave y refrescante a azúcar negro. Tiene un sabor dulce pero con un final limpio.

Es un licor de ciruela envejecido en barricas de whisky usadas. Se puede disfrutar de su aroma fragante de barrica y su profundo sabor.

Es un licor de ciruela con miel añadida. Es dulce, fácil de beber y tiene un sabor suave.

Es un licor de ciruela espeso y profundo con dulzura lujosa, hecho con extracto de ciruela concentrado.

Es un licor de ciruela hecho con ciruelas Nanko maduras de Kishu. Se caracteriza por su aroma afrutado y su dulzura y acidez elegantes.

Es un licor de ciruela que mezcla azúcar negro y vinagre negro. Se puede disfrutar de su dulzura profunda y acidez.

Es un licor de ciruela a base de sake japonés. Se caracteriza por el sabor limpio del sake japonés y su dulzura moderada.

Es un licor de ciruela turbio con pulpa de ciruela. Se puede disfrutar de la sensación de fruta de ciruela y su sabor rico.

Es un licor de ciruela espeso y rico hecho con mucha pulpa de ciruela.