Toraji Jiyugaoka

Name: Toraji Jiyugaoka
Address: Japan, 〒152-0035 Tokyo, Meguro City, Jiyugaoka, 1 Chome−26−14 オクズミビル ２Ｆ, Tokio
Price range: ¥300 - ¥15000

El mejor banquete para terminar el año. Ofrecemos planes para disfrutar de las especialidades de Toraji, así como cursos que incluyen wagyu negro seleccionado y mariscos.

★ 4.5 (293) $$$Pricey 📍 Japan, 〒152-0035 Tokyo, Meguro City, Jiyugaoka, 1 Chome−26−14 オクズミビル２Ｆ

Curso Kaiseki Supremo

Curso Especial Toraji

トラジスペシャルコース

Un plan que le permite disfrutar de las especialidades de Toraji, como lengua de res especial y lengua de res con sal - corte grueso -. Entrantes: Surtido de 3 tipos de kimchi, surtido de 4 tipos de namul, yukke supremo, ensalada Toraji Asado: Diafragma grueso especial, lengua de res con sal - corte grueso -, kalbi de wagyu, filete especial, langostino gigante, 2 tipos de casquería Comida: Fideos fríos Postre: Postre del día

Un plan que le permite disfrutar de los elementos más destacados de Toraji, como lengua de res gruesa y diafragma especial. Puede disfrutar de la lujosa carne.

¥11,000~ ≈ €61.00

Curso Estándar

スタンダードコース

Un plan que le permite disfrutar de 9 tipos de carnes a la parrilla, incluyendo 2 tipos de lengua de res con sal y kalbi de wagyu negro.

Un curso estándar que permite disfrutar de clásicos de la barbacoa como lengua de res con sal y kalbi de wagyu. Una composición equilibrada que ofrece satisfacción.

¥9,000~ ≈ €50.00

Curso Premium

プレミアムコース

Un plan que le permite disfrutar desde nigiri de solomillo hasta carne de primera calidad y langosta.

Un lujoso curso que le permite disfrutar de mariscos como langosta además de carne de primera calidad. Recomendado para ocasiones especiales.

¥14,000~ ≈ €77.00

Curso Royal

ロイヤルコース

La coexistencia de carne exquisita y mariscos. Un plan de lujo perfecto para terminar el año.

El curso supremo utiliza abundantemente los ingredientes de la más alta calidad de Toraji. Puede disfrutar de la armonía de la carne de calidad suprema y mariscos frescos.

¥18,000~ ≈ €99.00

Condimentos para comer con carne

Cebolleta picante - Blanca -

ネギバカ - ホワイト -

Recomendado: Lengua de res con sal Cebolleta picante original. La proporción dorada es 8:1

Abundante cebolleta blanca para disfrutar con la carne. Su textura crujiente y su sabor realzan la riqueza de la carne.

¥500 ≈ €3.00

Cebolleta picante - Roja -

ネギバカ - レッド -

Recomendado: Kalbi superior (salsa) La cebolleta picante es excelente con carnes grasas.

Abundante cebolleta con un toque picante. Combina bien con kalbi graso para un sabor refrescante.

¥500 ≈ €3.00

2 tipos de cebolleta picante (blanca y roja)

ネギバカ 2種 (ホワイト＆レッド)

Se recomienda sal blanca y salsa roja.

Un set que permite disfrutar tanto de cebolleta blanca como picante. Se recomienda usar según el tipo de carne y el condimento.

¥700 ≈ €4.00

Cebolleta picante con ajo

ガーリックネギバカ

La textura del ajo frito es excelente. Recomendado para: Kalbi (sal), Filete de lomo (sal)

Una guarnición de cebolleta mezclada con ajo frito. El aroma y la textura crujiente del ajo estimulan el apetito.

¥300 ≈ €2.00

Nira Jang (salsa de cebolleta picante)

ニラジャン

Una salsa de soja especial con abundante cebolleta. Recomendado para: Platos de casquería, mariscos

Una salsa de soja especial con abundante cebolleta. Combina bien tanto con sabores intensos como suaves de casquería o mariscos.

¥300 ≈ €2.00

Lengua de res especial de Toraji

Lengua de res con sal - Corte grueso -

タン塩 -厚切り-

LENGUA DE RES TORAJI (CORTE GRUESO)

Lengua de res gruesa, especialidad de Toraji. A pesar de ser gruesa, es tierna y su sabor se desborda con cada mordisco. Caracterizada por su textura crujiente.

¥3,500 ≈ €19.00

Lengua de res con sal - Corte yakishabu -

タン塩 -焼きしゃぶカット-

LENGUA DE RES TORAJI (CORTE YAKISHABU)

Lengua de res cortada en finas láminas. Al asarla brevemente, se puede disfrutar de una textura que se derrite en la boca.

¥2,000 ≈ €11.00

Lengua de res superior con sal - Corte en T -

上タン塩 -Tカット-

LENGUA DE RES PREMIUM (CORTE TORAJI)

Ofrece lengua de res de alta calidad en un corte exclusivo de Toraji. El equilibrio entre el grosor moderado y la ternura es exquisito.

¥2,300 ≈ €13.00

Surtido de 3 tipos de lengua de res

タン3種盛

SURTIDO DE 3 TIPOS DE LENGUA DE RES Incluye lengua superior, recortes de lengua, tendones de lengua + cebolleta picante con ajo

Un surtido que permite disfrutar de diferentes tipos y texturas de lengua de res a la vez. Se puede disfrutar de cambios de sabor con la cebolleta picante con ajo.

¥2,300 ≈ €13.00

Kalbi

カルビ

KALBI DE WAGYU - COSTILLAS DESHUESADAS

El clásico de la barbacoa, kalbi. Dulzura de la grasa y riqueza del sabor de la carne, excelente con arroz.

¥1,850 ≈ €10.00

Kalbi superior

上カルビ

KALBI PREMIUM DE WAGYU

Un kalbi de alta calidad con un hermoso marmoleado. Caracterizado por su ternura que se derrite en la boca y la dulzura de su grasa refinada.

¥2,500 ≈ €14.00

Kalbi especial

特上カルビ

KALBI PREMIUM EXTRA DE WAGYU

Kalbi de la más alta calidad. Con un marmoleado exquisito y un sabor intenso, puede disfrutar de un sabor lujoso.

¥3,250 ≈ €18.00

Kalbi de entrecostilla

中落ちカルビ

CORTES DE ESPALDA DE KALBI ENTRE COSTILLAS

Carne entre los huesos de las costillas. Tiene grasa, y se puede disfrutar de su rico sabor y jugosidad.

¥1,700 ≈ €9.00

Kalbi con corte de diamante

ダイヤモンドCUTカルビ

KALBI CON CORTE DE DIAMANTE (150g)

Un plato de kalbi grueso con cortes en forma de diamante. La salsa se adhiere bien y se puede disfrutar de una textura única.

¥2,100 ≈ €12.00

Diafragma / Carne magra

Diafragma

ハラミ

DIAFRAGMA / FALDA

Músculo del diafragma de res. Es tierno y tiene un sabor a carne intenso, no es demasiado grasoso y se puede disfrutar de forma saludable.

¥2,100 ≈ €12.00

Diafragma superior

上ハラミ

FILETE COLGANTE

Diafragma superior grueso y jugoso. Una parte popular caracterizada por su ternura y su jugo desbordante.

¥2,700 ≈ €15.00

Surtido de diafragma para comparar

ハラミ食べ比べ盛

2 TIPOS DE DIAFRAGMA DE RES

Un surtido que le permite comparar diferentes tipos de diafragma. Puede disfrutar de las diferencias en textura y sabor de cada uno.

¥2,500 ≈ €14.00

DIAFRAGMA CON CORTE DE DIAMANTE

ダイヤモンドCUTハラミ

DIAFRAGMA CON CORTE DE DIAMANTE (150g)

Un plato audaz de diafragma en bloque con cortes. El asado realza su fragancia y su sabor jugoso.

¥2,600 ≈ €14.00

Diafragma grueso especial

特選厚切りハラミ

DIAFRAGMA PREMIUM (CORTE GRUESO)

Diafragma seleccionado y cortado en grueso. Puede disfrutar de la satisfacción de un filete y el sabor único del diafragma.

¥3,200 ≈ €18.00

Lomo magro

赤身ロース

AKAMI - CARNE MAGRA

Carne magra con poca grasa, que permite disfrutar del sabor original de la carne. Es ligera y tierna, se puede comer sin parar.

¥1,800 ≈ €10.00

Especial

Solomillo especial

特選サーロイン

SOLOMILLO DE WAGYU (Corte de filete / 200g)

Se ofrece solomillo, el rey de los filetes, en un lujoso corte grueso. El marmoleado fino y la dulzura de la grasa rica llenan la boca.

¥6,650 ≈ €37.00

Filete especial

特選ヒレ

FILETE PREMIUM

Considerado el corte más tierno de la carne de res, el filete tiene poca grasa, un sabor refinado y permite disfrutar de la finura de las fibras de la carne.

¥3,200 ≈ €18.00

Surtido especial de Wagyu Kuroge Toraji

特選黒毛和牛トラジ盛

SURTIDO DE 4 TIPOS DE WAGYU PREMIUM TORAJI

Un surtido de 4 tipos de wagyu negro especial recomendado del día. Ofrece el sabor de la más alta calidad con el que Toraji está comprometido.

¥9,800 ≈ €54.00

Casquería / Cerdo

Hormonas

ホルモン

HORMONAS - INTESTINO GRUESO

Intestino grueso de res. Atractivo por su dulzura grasa y textura elástica. Por favor, áselo bien antes de comer.

¥1,200 ≈ €7.00

Minos superior

上ミノ

MINO - TRIPA DE MANTA

Primer estómago de res. Atractivo por su textura crujiente única y su sabor suave, es una parte popular.

¥1,200 ≈ €7.00

Hígado

レバー

HÍGADO

Hígado de res. Caracterizado por su rico sabor y suave textura, es rico en vitaminas y hierro.

¥1,000 ≈ €6.00

Corazón de res

ハツ

CORAZÓN

Corazón de res. Musculoso con una textura crujiente y fácil de morder, es una parte con poco olor y fácil de comer.

¥1,000 ≈ €6.00

Carrillera de res

ツラミ

TSURAMI - MEJILLA

Mejilla de res. Al ser un músculo muy ejercitado, tiene un sabor intenso y se puede disfrutar de su masticabilidad moderada y su gelatina sabrosa.

¥1,000 ≈ €6.00

Surtido de casquería

ホルモン盛合せ

SURTIDO DE CARNES VARIADAS

Un surtido de varios tipos de casquería recomendada. Ideal para quienes desean probar diferentes texturas y sabores en pequeñas cantidades.

¥1,580~ ≈ €9.00

Kalbi de cerdo

豚カルビ

KALBI DE CERDO

Panceta de cerdo. Fuerte dulzura de la grasa y aroma fragante al asar. Se recomienda enrollar en hojas de lechuga para comer.

¥1,100 ≈ €6.00

Toro Pork con wasabi

トントロわさび

TORO PORK CON WASABI

Carne de la zona del cuello de cerdo (Toro). Disfrute de su textura crujiente y la riqueza de la grasa con wasabi para un sabor refrescante.

¥1,100 ≈ €6.00

Mariscos

Langosta

ロブスター

LANGOUSTA

Un langostino carnoso. Asado resalta su dulzura y se puede disfrutar de su textura lujosa y elástica.

¥2,500 ≈ €14.00

Langostino gigante

大海老

LANGOSTINO

Un langostino de gran tamaño. Asado con cáscara para un aroma fragante, la carne interior es dulce y jugosa.

¥1,500 ≈ €8.00

Vieira

ホタテ

VIEIRA

Vieira gruesa y carnosa. Dulce y tierna, su aroma marino se expande al asarla.

¥1,500 ≈ €8.00

Surtido

Surtido original Toraji

元祖トラジ盛

SURTIDO TORAJI (Kalbi, diafragma, lomo magro, etc.)

Un plato que combina las carnes más representativas de Toraji. Un set satisfactorio que permite disfrutar de partes populares como kalbi y diafragma a la vez.

¥6,800 ≈ €38.00

Surtido de Wagyu Toraji

トラジ和牛盛合せ

SURTIDO DE WAGYU TORAJI

Una selección de cortes de wagyu cuidadosamente elegidos. Puede disfrutar plenamente de la grasa de alta calidad y la ternura únicas del wagyu.

¥4,800~ ≈ €26.00

Postre

Helado de natillas estilo crème brûlée

クレームブリュレ風カスタードアイス

Helado de natillas con una superficie de caramelo crujiente. La combinación de dulzura intensa y caramelo ligeramente amargo es excelente.

¥700 ≈ €4.00

Crème brûlée de matcha estilo Kyoto

京風抹茶ブリュレ

Un crème brûlée rico en sabor a matcha. Puede disfrutar de la dulzura refinada japonesa y su suave textura.

¥700 ≈ €4.00

Tiramisú

ティラミス

Un tiramisú rico con sabor a café. El equilibrio entre la riqueza del queso mascarpone y el cacao en polvo es exquisito.

¥700 ≈ €4.00

Pudin de almendras

杏仁豆腐

Un clásico postre chino, pudin de almendras. Su dulzura refrescante y su suave textura lo hacen perfecto para limpiar el paladar después de comer.

¥550 ≈ €3.00

Pudin de mango

マンゴープリン

Un pudin que permite disfrutar de la rica dulzura y acidez del mango. Tiene un sabor afrutado y refrescante.

¥550 ≈ €3.00

Vino

Overstone Sauvignon Blanc

オーバーストーン・ソーヴィニヨン・ブラン

OVERSTONE SAUVIGNON BLANC Nueva Zelanda / Sauvignon Blanc Refrescante: Recomendado para: Ensaladas, mariscos

Vino blanco de Nueva Zelanda. Caracterizado por sus aromas frescos a hierbas y cítricos, combina bien con platos de mariscos.

¥750~ ≈ €4.00

Santa Carolina Cabernet Sauvignon

サンタ・カロリーナ・カベルネ・ソーヴィニヨン

SANTA CAROLINA CABERNET SAUVIGNON Chile / Cabernet Sauvignon Con cuerpo: Recomendado para: Platos de diafragma, carnes a la parrilla con salsa en general

Vino tinto chileno. Rico en sabor afrutado y con un tanino moderado, tiene una excelente afinidad con la carne a la parrilla con salsa.

¥750~ ≈ €4.00

Coppola Rosso & Bianco Rosso

コッポラ・ロッソ・アンド・ビアンコ・ロッソ

COPPOLA ROSSO & BIANCO ROSSO Solo botella

Vino tinto elaborado en la bodega del director Francis Ford Coppola. Tiene un sabor equilibrado y fácil de beber.

¥5,800 ≈ €32.00

Leopard's Leap Chenin Blanc

レオパーズ・リープ・シュナンブラン

LEOPARD'S LEAP CHENIN BLANC Sudáfrica / Chenin Blanc

Vino blanco de Sudáfrica. Caracterizado por sus aromas afrutados y su refrescante acidez.

¥5,800 ≈ €32.00