Delicioso aperitivo
美味しいお通し
Aperitivo de cargo por cubierto
Aperitivo servido como cargo por cubierto. Pequeño plato del día.
¥364
≈ €2.00
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Tokyo Meat Sakaba Musashi Koyama
Tokyo Meat Sakaba Musashi Koyama
Desde las especialidades de MEAT Sakaba hasta pastas, risottos y postres para el alma. Disfrute con nuestra amplia selección de bebidas.
Especialidades de MEAT Sakaba
Carne de res cocinada a baja temperatura (hígado)
極みトロレバ刺し
Hígado de pollo cocinado a baja temperatura
Hígado de pollo cocinado de forma segura a baja temperatura. Textura suave como cruda y sabor rico. Disfrutar con aceite de sésamo y sal.
¥700
≈ €4.00
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Ensalada de patatas con carne
お肉のポテトサラダ
Ensalada de patatas con carne
Ensalada de patatas con sabor a carne. Cremosa y abundante, perfecta como aperitivo.
¥600
≈ €3.00
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Carpaccio de champiñones
マッシュルームのカルパッチョ
Carpaccio de champiñones
Carpaccio de champiñones frescos en rodajas. La fragancia de los champiñones combina bien con el aceite de oliva.
¥500
≈ €3.00
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Carpaccio de pescado fresco del día
日替わり旬魚のカルパッチョ
Carpaccio de pescado fresco de temporada del día
Carpaccio de pescado fresco del día. El tipo de pescado varía diariamente.
¥600~
≈ €3.00
Mantequilla de higo
イチジクバター
Mantequilla de higo
Mantequilla con higos secos. El sabor agridulce combina bien con el vino.
¥600
≈ €3.00
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Acompañamiento para beber
Frutos secos mixtos
ミックスナッツ
frutos secos mixtos
Surtido de varios tipos de frutos secos. Crujientes y ligeros como aperitivo.
¥400
≈ €2.00
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Variedad de 2 aceitunas
オリーブの実２種盛り
Variedad de 2 tipos de aceitunas
Aceitunas en salmuera de 2 tipos. Para acompañar el vino.
¥400
≈ €2.00
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Pepinillos caseros
自家製ピクルス
pepinillos caseros
Pepinillos encurtidos en casa. Sabor refrescante con acidez.
¥400
≈ €2.00
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Pimientos verdes crujientes con miso de carne casero
自家製肉みそのパリパリピーマン
Miso de carne casero y pimientos verdes crujientes
Aperitivo de pimientos verdes frescos y crujientes con miso de carne dulce y salado encima.
¥600
≈ €3.00
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Jamón serrano estilo Parma
スペイン産ハモンセラーノ
Jamón serrano de España
Jamón serrano español. Sabor curado y salinidad adecuada.
¥900
≈ €5.00
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Carne de res cocinada a baja temperatura
Carpaccio de corazón de res
牛ハツのカルパッチョ
Carpaccio de corazón de res
Corazón de res cocinado a baja temperatura. Textura crujiente única y sabor ligero.
¥500~
≈ €3.00
Carne de res cocinada a baja temperatura
鹿肉の低温調理肉刺し
Ciervo asado a baja temperatura
Carne de res cocinada lentamente a baja temperatura. Poco olor y fuerte sabor a carne magra.
¥900
≈ €5.00
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Roast beef de carne magra
赤身牛のローストビーフ
Roast beef magro
Roast beef de carne magra. Disfruta del sabor original de la carne.
¥1,000
≈ €6.00
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Platos calientes
Nuestras albóndigas de pollo con aroma a trufa
トリュフ薫る自慢の鶏つくね
Nuestras albóndigas de pollo con aroma a trufa. 2 brochetas
Albóndigas de pollo con aroma a trufa. Jugosas y fragantes.
¥600
≈ €3.00
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Almejas japonesas al vapor con vino
本ハマグリのワイン蒸し
Almejas al vapor con vino. 6 piezas
Plato de grandes almejas japonesas al vapor con vino blanco. La sopa con el caldo de las almejas es deliciosa. También es posible hacer risotto con la sopa restante.
¥1,282~
≈ €7.00
Puré de patatas gratinado con queso
マッシュポテトのチーズ焼き
Puré de patatas gratinado con queso
Puré de patatas suave cubierto con queso y horneado. Textura caliente y cremosa.
¥900
≈ €5.00
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Repollo caliente con anchoas
熱々アンチョビキャベツ
Repollo caliente con anchoas
Repollo salteado con anchoas. La salinidad de las anchoas realza el sabor del vino.
¥600
≈ €3.00
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Ajillo de temporada
季節のアヒージョ
Ajillo de temporada
Ajo cocido en aceite con ingredientes de temporada. Se recomienda comer con pan baguette.
¥900
≈ €5.00
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Pan baguette asado de repuesto
お代わり焼きバケット
Pan baguette asado de repuesto. 2 rebanadas
Pan baguette ligeramente tostado.
¥145
≈ €1.00
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Ensalada
Ensalada caliente de champiñones salteados
熱々キノコソテーサラダ
Ensalada caliente de champiñones salteados y verduras crudas
Ensalada de verduras crudas con champiñones salteados calientes encima. Disfruta de la diferencia de temperatura y textura.
¥600~
≈ €3.00
Ensalada de la granja de verduras de Tokio
東京野菜の農園サラダ
Ensalada de la granja de verduras de Tokio
Ensalada con verduras frescas de temporada de Tokio. Simple y saludable.
¥600~
≈ €3.00
Frituras
Patatas fritas con piel fritas en grasa de res
牛脂で揚げる皮つきポテトフライ
Patatas fritas con piel fritas en grasa de res
Patatas fritas fritas en grasa de res. Sabor único y fragante.
¥636
≈ €4.00
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Pollo frito
鶏のから揚げ
Pollo frito. 6 piezas
Pollo frito jugoso. Un clásico popular.
¥455~
≈ €3.00
Platos de carne
Cerdo estofado que se deshace con palillos
お箸で崩れる旨トロ角煮
Cerdo estofado que se deshace con palillos
Cerdo estofado tierno tras cocción prolongada. Tan tierno que se deshace con los palillos, con un sabor dulce y salado impregnado.
¥1,400
≈ €8.00
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Salchicha a la parrilla con aroma a hierbas
ハーブ薫るソーセージのグリル
Salchicha a la parrilla con aroma a hierbas
Salchicha a la parrilla con hierbas. Piel crujiente y jugo jugoso.
¥1,000
≈ €6.00
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Ciervo asado con salsa de vino tinto
鹿肉のロースト ～赤ワインソース～
Ciervo asado
Ciervo asado maridado con salsa de vino tinto. La rica salsa realza el sabor de la caza.
¥1,500
≈ €8.00
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Pizza para picar
Margherita
マルゲリータ
Margherita
Pizza de tomate, albahaca y mozzarella. Sabor simple y clásico.
¥900
≈ €5.00
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Quattro Formaggi
クアトロフォルマジオ
Quattro Formaggi
Pizza con 4 tipos de queso. Disfruta del rico sabor del queso.
¥900
≈ €5.00
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Pasta y risotto
La mejor salsa de carne de Japón
日本一おいしいミートソース
La mejor salsa de carne de Japón
Espagueti con salsa de carne rica. Salsa casera con el sabor concentrado de la carne.
¥1,300~
≈ €7.00
Huevas de bacalao y erizo de mar
タラコとウニ
Pasta de huevas de bacalao y erizo de mar
Pasta elaborada con huevas de bacalao y erizo de mar. Rico sabor a marisco.
¥1,400
≈ €8.00
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Huevas de bacalao / mentaiko sin aditivos
無添加タラコ / メンタイコ
Pasta de huevas de bacalao / mentaiko sin aditivos
Pasta con huevas de bacalao o mentaiko sin aditivos. Resalta el sabor de los ingredientes.
¥1,200
≈ €7.00
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Arrabiata con miso de carne casero
自家製肉味噌のアラビアータ
Arrabiata con miso de carne casero
Pasta con salsa de tomate picante (arrabiata) y miso de carne. Fusión de cocina japonesa e italiana.
¥1,300
≈ €7.00
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Espárragos y tocino con crema de soja
アスパラとベーコン醤油クリーム
Crema de salsa de soja con espárragos y tocino
Pasta cremosa con un toque secreto de salsa de soja. Los espárragos y el tocino combinan bien.
¥1,300
≈ €7.00
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Pasta estilo Parma con champiñones
パルマ風キノコパスタ
Pasta estilo Parma con champiñones
Pasta estilo Parma con muchos champiñones. Sabor a queso pronunciado.
¥1,400
≈ €8.00
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Risotto de champiñones y queso
キノコとチーズのリゾット
Risotto de champiñones y queso
Risotto de champiñones y queso. Cocción al dente con el centro del arroz ligeramente firme y sabor cremoso.
¥1,400
≈ €8.00
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Postres
Crema catalana
クレマカタラーナ
Crema catalana
Postre de natillas al estilo español. Superficie caramelizada y crujiente.
¥400
≈ €2.00
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Helado de vainilla
バニラアイス
Helado de vainilla
Helado de vainilla. Para refrescar el paladar después de comer.
¥364
≈ €2.00
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Chello especial de la casa
Sour de limoncello
リモンチェッロサワー
Sour con licor de limón. Dulce, ácido y refrescante.
¥550
≈ €3.00
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Sour de sal y limoncello
塩リモンチェッロサワー
Sour de limoncello con sal. La sal realza la dulzura.
¥580
≈ €3.00
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Sour de limoncello con jengibre seco
ドライジンジャーチェッロサワー
Limoncello mezclado con ginger ale seco. Tiene un toque picante.
¥580
≈ €3.00
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Sour de limoncello con menta
モヒートチェッロサワー
Sour de limoncello con menta. Refrescante.
¥580
≈ €3.00
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Cerveza de barril
Premium Malts Kaoru Ale
プレミアムモルツ香るエール
Cerveza ale con aroma fragante. Afrutada y fácil de beber.
¥600
≈ €3.00
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Shandygaff
シャンディガフ
Cóctel de cerveza mezclada con ginger ale. Recomendado para quienes no les gusta el amargor de la cerveza.
¥700
≈ €4.00
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Highball
Kak Highball
角ハイボール
Suntory Kakubin mezclado con soda. Highball clásico.
¥480
≈ €3.00
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Highball fuerte
濃いハイボール
Highball con una cantidad generosa de whisky.
¥580
≈ €3.00
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Sour de limón siciliano
シチリアレモンハイボール
Highball con sabor a limón. Refrescante.
¥580
≈ €3.00
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Shochu y umeshu
Dorokame (patata)
泥亀（芋）
Shochu de patata. Solo, con agua, con soda, etc.
¥550
≈ €3.00
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Umeshu (licor de ciruela)
梅酒
Licor de ciruela. Dulce y afrutado.
¥550
≈ €3.00
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Vino espumoso
Vino espumoso directo de Venecia
ヴェネツィア直送スパークリング
Vino espumoso enviado directamente de Venecia, Italia. Burbujas frescas.
¥600~
≈ €3.00
TOKYOMEAT Sakaba
TOKYOMEAT酒場
Blanco y tinto
Vino de botella de la casa.
¥4,800
≈ €26.00
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Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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