Tiger Tiger

Name: Tiger Tiger
Address: 15 Rue René Boulanger, 75010 Paris, France, París
Price range: €3 - €33

Los alérgenos de nuestros platos están disponibles bajo petición ★ Imprescindible Ⓥ Veggie 🌶 Picante 🌿 Vegano

★ 4.6 (2,368) $$Moderate 📍 15 Rue René Boulanger, 75010 Paris, France

XIAO CHI 小吃

Un poco de frescura

手拍黄瓜 Pepinos machacados

手拍黄瓜 Smashed cucumbers

Ⓥ Pepinos, limón, ajo, aceite de sésamo, chili oil

Una ensalada de pepinos frescos machacados para que absorban mejor la salsa. Aderezada con ajo, sésamo y un toque picante. Un aperitivo crujiente y refrescante.

€4

猪肉春卷 Mum's rolls (x3)

★ Rollitos de primavera a la cantonesa, cerdo, taro, salsa sweet and chili

Rollitos de primavera crujientes fritos, rellenos de cerdo y taro. Servidos con una salsa dulce y picante. Una entrada clásica cantonesa caliente y sabrosa.

€6

素春卷 Rollitos Mum's veggie (x3)

素春卷 Veggie Mum's rolls (x3)

Ⓥ Rollitos de primavera de champiñones shiitake, maíz, cilantro, salsa sweet and chili

Versión vegetariana de los rollitos de primavera fritos, rellenos de champiñones shiitake y maíz. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

€6

DIM SUM 饺子

Hechos a mano y con amor

鲜虾水饺 Wontons escalfados de gambas (x5)

鲜虾水饺 Wontons pochés aux crevettes (x5)

★ Raviolis escalfados, gambas, bambú, salsa infusionada con ajo

Raviolis chinos de masa fina, hervidos y servidos en salsa. Rellenos de gambas jugosas y bambú crujiente. La salsa de ajo realza delicadamente el conjunto.

€8.50

鲜虾炸云吞 Wontons fritos de gambas (x5)

鲜虾炸云吞 Wontons frits aux crevettes (x5)

Raviolis fritos, gambas, bambú, spicy mayo casera

Raviolis de gambas fritos hasta quedar dorados y muy crujientes. Servidos con mayonesa picante casera para mojar.

€8.50

港式虾饺 Ha Kao (x5)

★ Raviolis icónicos de HK, harina de trigo, gambas, bambú

El clásico de los dim sum de Hong Kong. Una masa translúcida y elástica que contiene gambas enteras o en trozos. Cocido al vapor, textura delicada.

€8.50

猪肉水饺 Shui Jiao cerdo (x5)

猪肉水饺 Shui Jiao porc (x5)

★ Raviolis escalfados, cerdo de granja, col china, jengibre, chili oil, cacahuetes

Raviolis hervidos rellenos de cerdo y col china. Servidos en aceite picante aromático con cacahuetes para el crujido. Sabrosos y ligeramente picantes.

€8.50

素饺 Shui Jiao veggie (x5)

Ⓥ Raviolis al vapor, champiñones shiitake, maíz, cilantro, chili oil, cacahuetes

Raviolis vegetarianos cocidos al vapor o escalfados. El relleno de champiñones y maíz ofrece una textura agradable. Realzados por el aceite picante.

€8.50

鸡肉水饺 Shui Jiao pollo (x5)

鸡肉水饺 Shui Jiao poulet (x5)

Raviolis escalfados, pollo marinado, col china, jengibre, chili oil

Variante de pollo de los raviolis escalfados. Relleno tierno y perfumado con jengibre. Acompañados de aceite picante.

€8.50

经典包子 Baozi de cerdo clásico (x2)

经典包子 Classic pork Baozi (x2)

Bollo de vapor relleno, cerdo picado, champiñón negro, fideos finos de arroz, cebolleta

Pequeños bollos blancos cocidos al vapor, tiernos y aireados. Rellenos de una sabrosa mezcla de cerdo y champiñones. Se come con las manos.

€7

素包子 Baozi veggie (x2)

素包子 Veggie Baozi (x2)

Ⓥ Bollo de vapor relleno, champiñones shiitake, maíz, fideos mungo, cilantro, chili oil casero

Bollo de vapor vegetariano. Relleno rico en verduras y fideos finos, realzado por un aceite picante casero. Textura tierna característica.

€7

PLATS 主菜

¡Para compartir... o no!

北京烤鸭 Pato laqueado Pekín + tortitas

北京烤鸭 Canard laqué pékinois + crêpes

★ Nuestro famoso pato laqueado trabajado durante 48h y marinado con jengibre y 5 especias acompañado de una salsa hoisin-ciruela → acompañamiento: tortitas de trigo al estilo tradicional

Pato asado con piel crujiente y carne tierna, marinado durante mucho tiempo. Servido con finas tortitas de trigo, salsa hoisin agridulce. La carne y la salsa se envuelven en las tortitas para disfrutar.

€14.50

脆皮烧肉 Panceta de cerdo crujiente

脆皮烧肉 Poitrine de porc croustillante

Panceta de cerdo de granja, marinada 5 especias, salsa hoisin → acompañamientos a elegir: arroz de jengibre o Gua Bao (x2)

Trozos de panceta de cerdo asados con una piel muy crujiente (crackling) y una carne fundente. Perfumado con las cinco especias chinas.

€14~

牛肉炒粉 Fideos salteados con ternera

牛肉炒粉 Nouilles sautées au bœuf

Fideos frescos salteados, ternera tierna, cebolleta, huevo, brotes de soja

Plato de fideos de arroz anchos salteados al wok a fuego vivo (wok hei) con ternera tierna y verduras. Sabor ahumado y sabroso.

€14

素炒米粉 Fideos salteados veggie

素炒米粉 Nouilles sautées veggie

Ⓥ Fideos frescos salteados, col pak choi, cebolleta, huevo, brotes de soja

Fideos salteados con una variedad de verduras crujientes como el pak choi. Un plato completo y vegetariano, rico en sabores de salsa de soja.

€13

鸭炒面 Fideos salteados de pato estilo HK

鸭炒面 Nouilles sautées au canard HK style

Fideos frescos salteados, pato marinado cinco especias, cebolleta, huevo, zanahoria, chalota, jengibre, pimiento, brotes de soja

Fideos salteados con trozos de pato asado perfumado. La mezcla de especias y verduras frescas ofrece un plato rico y texturizado.

€14

鲜虾麻婆豆腐 Ma Po tofu de gambas

鲜虾麻婆豆腐 Ma Po tofu aux crevettes

Arroz, tofu tierno, gambas salteadas, salsa picante de Sichuan. Disponible en versión veggie

Cubos de tofu sedoso cocidos a fuego lento en una salsa roja picante y anestesiante (pimienta de Sichuan). Servido aquí con gambas y arroz blanco para suavizar el fuego de las especias.

€14~

五香猪肉炒饭 Arroz salteado de cerdo 5 especias

五香猪肉炒饭 Riz sauté au porc 5 épices

Arroz perfumado, cerdo 5 especias, cebolleta, huevo, jengibre

Arroz frito al wok con trozos de cerdo sazonados con cinco especias. Adornado con huevo y aromáticas para una comida sencilla y reconfortante.

€13

红烧茄子 Berenjenas Hong Shao

红烧茄子 Aubergines Hong Shao

★ Ⓥ Berenjenas chinas tiernas, judías verdes crujientes, champiñones shiitake, salsa casera

Berenjenas estofadas en una salsa de soja agridulce hasta que estén tiernas. Acompañadas de verduras para el contraste de textura.

€11

台式盐酥鸡 Popcorn fried chicken

Pollo frito marinado en buttermilk, pan rallado de boniato + spicy mayo casera

Pollo frito estilo taiwanés en bocados (popcorn chicken). El rebozado de boniato es especialmente crujiente. Servido con mayonesa picante.

€12

SIDES 配菜

¡Maridaje perfecto con las berenjenas y el popcorn fried chicken!

白米饭 Arroz de jengibre

白米饭 Riz gingembre

Ⓥ

Arroz blanco cocido al vapor, sutilmente perfumado con jengibre.

€3

刈包 Gua Bao natural (x2)

刈包 Gua Bao nature (x2)

Ⓥ

Panes de vapor blancos doblados en forma de boca, tiernos y naturales. Ideales para acompañar platos con salsa o carne.

€3

SWEET ENDINGS 甜点

流沙麻糬 Mochi lava HK de huevo

流沙麻糬 HK lava mochi

★ Masa de arroz glutinoso con corazón líquido de crema de huevo estilo HK

Bola de masa de arroz glutinoso (mochi) caliente, rellena de una crema de yemas de huevo saladas líquida (lava). Una mezcla agridulce única.

€4

子麻糬 Mochi cacahuete sésamo negro (x2)

子麻糬 Mochi peanuts sésame noir (x2)

Masa de arroz glutinoso rellena de crema de cacahuete, sésamo negro, coco

Mochis blandos rellenos de una pasta rica en cacahuete y sésamo negro. Cubiertos de coco rallado.

€5

巧克力包 Bao de chocolate y avellana

巧克力包 Bao choco noisette

Ⓥ Bollo de vapor de cacao, corazón líquido de gianduja de chocolate

Bollo de vapor de cacao con un corazón fundente de chocolate y avellana. Un postre caliente y goloso.

€4

HOUSE DRINKS 鸡尾酒

Limonada de genmaicha

Citronnade genmaicha

Té genmaicha, lima, agua con gas

Bebida refrescante a base de té verde japonés con arroz inflado (genmaicha), realzada con lima.

€5.50

Limonada de pepino y jengibre

Citronnade concombre gingembre

Sirope de pepino, jengibre, lima, agua con gas

Limonada casera con sabores frescos de pepino y picante de jengibre.

€5.50

Té helado casero de melocotón y yuzu

Thé glacé maison pêche yuzu

Mezcla de tés negros de "Le Parti du thé", sirope de melocotón, zumo de yuzu

Té helado artesanal afrutado, que combina la dulzura del melocotón con la acidez aromática del yuzu (cítrico japonés).

€5.50

COCKTAILS 鸡尾酒

Tiger spritz

Umeshu, prosecco, agua con gas

Variación asiática del Spritz utilizando Umeshu (licor de ciruela japonés) en lugar del amargo italiano.

€10

HK Mule

Vodka, ginger beer, yuzushu

Cóctel fresco y picante tipo Moscow Mule, con un toque de Yuzushu (licor de yuzu).

€10

Shiso Queen

Ginebra, shiso morado, lima

Cóctel a base de ginebra perfumada con shiso morado (hierba aromática japonesa de sabor único, entre menta y albahaca).

€10

Sichuan Negroni

Ginebra infusionada con pimienta de Sichuan, vermut rojo, Campari, Yuzuchu

Reinterpretación del Negroni clásico con una infusión de pimienta de Sichuan para un toque picante y anestesiante.

€10

BIÈRES 啤酒

(de barril 25cl - 50cl)

Express Pale Ale

Rubia ligera y refrescante

Cerveza rubia artesanal ligera, fácil de beber.

€4.50~

Citra Galactique IPA

Ligeras notas cítricas, IPA perfecta antes o durante la comida

India Pale Ale (IPA) aromática con notas cítricas pronunciadas gracias al lúpulo Citra.

€5~

Blanca Limón Jengibre

Blanche Citron Gingembre

Blanca aromatizada con limón y jengibre

Cerveza de trigo blanca, turbia y suave, con adiciones de limón y jengibre para mayor frescura.

€4.50~

Tsingtao (Botella 33 cl)

Tsingtao (Bouteille 33 cl)

El clásico directo de China

La cerveza china más famosa. Una lager ligera y refrescante, ideal con la cocina asiática.

€5

SOFTS 无酒饮料

Té helado herbal chino (31cl)

Herbal iced Tea chinois (31cl)

Té helado de hierbas tradicional chino, a menudo ligeramente dulce.

€4.50

Bebida taiwanesa de maracuyá (25cl)

Boisson taïwanaise fruit de la passion (25cl)

Bebida afrutada y exótica con un intenso sabor a maracuyá.

€4

Coca / Coca zero (33cl)

Coca / Coca zéro (33cl)

Refresco de cola clásico o su versión sin azúcares.

€4.50~

San Pellegrino / Evian (0,5cl-1L)

Agua mineral natural, disponible en versión sin gas (Evian) o con gas (San Pellegrino).

€3.50~

VIN ROUGE 红葡萄酒

Le Petit Gaston - Suroeste

Le Petit Gaston - Sud-Ouest

Un bonito vino tinto centrado en la fruta. Redondez en boca

Vino tinto del Suroeste de Francia. Afrutado y redondo, agradable de beber.

€7~

J'ai rendez-vous avec vous - Rosellón

J'ai rendez-vous avec vous - Roussillon

Un tinto goloso, ¡lleno de sorpresas! Garnacha para disfrutar

Vino tinto del Rosellón a base de Garnacha. Perfil goloso y crujiente.

€8~

Le Petit Chemin - Chinon - Loira

Le Petit Chemin - Chinon - Loire

Un Chinon muy bonito con aromas de frutos negros ligeramente ahumados

Vino tinto del Loira (Chinon). Notas características de frutos negros y toque ahumado. Elegante.

€33

Ailes et moi - Languedoc

¡Con carácter! No se puede dejar de amar este crujiente de fruta

Vino tinto del Languedoc con carácter y mucha fruta.

€8~

VIN BLANC 白葡萄酒

1ère Escale - Loira

1ère Escale - Loire

Una nariz fresca y afrutada, es flexible, ligero y goloso

Vino blanco del Loira. Fresco, flexible y fácil de beber.

€7~

Le secret - Loira

Le secret - Loire

La mineralidad del chenin combinada con la redondez del chardonnay le confieren un equilibrio perfecto

Mezcla de Chenin y Chardonnay. Equilibrio entre mineralidad viva y redondez mantecosa.

€8~

Fleur de Roche - Suroeste

Fleur de Roche - Sud-Ouest

Aromático, perfumado, un poco de tensión... como nos gusta

Vino blanco del Suroeste, muy aromático con una buena tensión ácida.

€8~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

2368 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 15 Rue René Boulanger, 75010 Paris, France

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