The Bramble Bar & Kitchen

Berenjenas fritas dispuestas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano, horneadas. Plato rico y tierno, con una costra dorada en la superficie. Se disfruta caliente, excelente también como plato único.

Lonchas de jamón serrano curado servidas con melón dulce fresco. Un entrante clásico italiano que combina lo salado del embutido con la dulzura de la fruta. Fresco y ligero, ideal para el verano.

Flan tierno a base de patatas y boletus, servido sobre una crema caliente de queso Grana. Sabor delicado pero envolvente con notas de bosque. Textura suave y cremosa.

Mozzarella de búfala fresca servida con lonchas de jamón serrano. La combinación de la dulzura láctea de la mozzarella y la salinidad del jamón es un clásico. Para disfrutar fría.

Una selección de embutidos típicos de Norcia y quesos mixtos acompañados de mozzarella. Ideal para compartir, ofrece una variedad de sabores rústicos y auténticos. Se acompaña bien con pan casero.

Mejillones frescos cocidos en sartén con abundante pimienta negra. Un plato sencillo pero lleno de sabor a mar, con un caldo sabroso. Se comen extrayendo los moluscos de la concha.

Mezcla de mejillones y almejas salteadas en sartén con aceite, ajo y perejil. Servido con pan tostado para recoger el sabroso jugo de cocción. Un entrante de mar clásico y delicioso.

Finas lonchas de salmón crudo marinadas con zumo de naranja y granos de pimienta rosa. Sabor fresco y cítrico que realza la delicadeza del pescado. Plato ligero y refinado.

Ensalada fría compuesta por varios mariscos hervidos como gambas, sepia y pulpo, aliñada con verduras frescas y aceite. Fresca, ligera y sabrosa. Perfecta como entrante de verano.

Tentáculos de pulpo asados para hacerlos crujientes por fuera y tiernos por dentro, servidos sobre una crema de patatas. Contraste agradable de texturas y sabores entre el mar y la tierra.

Pescado crudo cortado a cuchillo y aliñado, a menudo combinado con fruta de temporada para un toque fresco. Un plato gourmet que realza la calidad de la materia prima. Sabor delicado y textura suave.

Rebanadas de pan tostado aliñadas con tomates cherry frescos, mozzarella de búfala y rúcula. Crujiente y sabroso, con la frescura de los ingredientes crudos. Un entrante sencillo y delicioso.

Surtido de pan tostado con varios aderezos, servido para dos personas. Ideal para probar diferentes combinaciones de sabores. Perfecto para compartir mientras se esperan los platos principales.

Palitos de mozzarella empanados y fritos. Crujientes por fuera y con un corazón de queso fundente por dentro. Snack sabroso y caliente.

Una mezcla de especialidades fritas italianas como flores de calabacín, supplì de arroz, aceitunas rellenas y croquetas. Ofrece una variedad de sabores y texturas crujientes. Ideal como entrante rico para compartir.

Una sopa caliente preparada según la inspiración del chef, generalmente con verduras de temporada o legumbres. Plato reconfortante y nutritivo. Ideal en días fríos.

Pasta al huevo aliñada con un rico ragú de carne cocido a fuego lento. La lasaña también incluye bechamel y se hornea. Un clásico de la cocina italiana, sustancioso y sabroso.

Pasta aliñada con una crema a base de huevos, queso pecorino romano y pimienta negra, enriquecida con guanciale crujiente. Plato romano icónico, de sabor intenso y cremoso.

Pasta fresca gruesa similar a los spaghetti, aliñada con una crema de queso pecorino y abundante pimienta negra. Sabor decidido y picante, típico de la tradición romana.

Pasta larga de sección rectangular aliñada con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Un plato sabroso con el equilibrio justo entre la dulzura del tomate y la salinidad del embutido.

Pasta aliñada con guanciale crujiente, pecorino y pimienta, sin tomate. Considerada la antecesora de la carbonara y la amatriciana. Sabor rústico y muy sabroso.

Gnocchi de patata aliñados con salsa de tomate, mozzarella y albahaca, luego horneados. Plato fundente y tierno, típico de la cocina de Campania.

Pasta larga y plana servida con pequeñas albóndigas de carne cocidas en salsa de tomate. Un plato único, rico y casero, amado por adultos y niños.

Pasta rellena de ricotta y espinacas, aliñada con tomates cherry dulces, queso burrata cremoso y pesto. Un primer plato fresco, colorido y refinado.

Pasta rellena de carne servida con una salsa de mantequilla, boletus y trufa. Plato elegante con un intenso aroma a bosque y un sabor rico.

Pasta aliñada con una sabrosa mezcla de anchoas, aceitunas, alcaparras y migas de pan tostado. Plato típico del sur de Italia, de sabor decidido, salado y ligeramente picante.

Spaghetti salteados con almejas frescas, ajo, aceite y perejil. Un clásico de la cocina marinera, sencillo pero elegante, con un intenso sabor a mar.

Arroz cocido lentamente con una crema a base de gambas. Plato cremoso y delicado, de color rosado y dulce sabor a crustáceos.

Pasta fresca servida con una salsa de pulpos pequeños, aceitunas sabrosas y tomates cherry. Un plato rústico de mar, lleno de sabores mediterráneos.

Pasta fresca aliñada con ingredientes frescos y coronada con tartar de atún crudo. Un interesante contraste entre la pasta caliente y el pescado fresco.

Spaghetti con un rico surtido de mariscos y crustáceos. El plato de mar por excelencia, con una salsa sabrosa que encierra todo el sabor del océano.

Pasta larga aliñada con exquisitos langostinos rojos crudos, perfumada al limón y enriquecida con pistacho. Un plato gourmet refinado que realza la dulzura del langostino.

Pasta fresca servida con pequeñas langostas o crustáceos similares. Un plato de lujo, visualmente impactante y de sabor delicado y dulce.

Pechuga de pollo a la parrilla, servida con guarnición. Un plato sencillo, ligero y proteico, con un delicado sabor a carne blanca.

Solomillo de cerdo cocinado a baja temperatura para garantizar la ternura, servido sobre puré de patatas aromatizado al limón. Plato tierno con notas cítricas frescas.

Albóndigas de carne sabrosas servidas con pan tostado. Un clásico comfort food italiano, a menudo acompañado de salsa. Sabor casero y sustancioso.

Lonchas de ternera cocinadas con jamón serrano y salvia, flambeadas con vino blanco. Plato típico romano, sabroso y aromático, servido con patatas.

Ternera asada, servida en lonchas con su jugo y patatas al horno. Carne tierna y delicada, un clásico segundo plato de domingo.

Bistec de ternera a la parrilla, servido con patatas y ensalada. Plato sustancioso para los amantes de la carne, con cocción a elegir.

Lomo de ternera a la parrilla y cortado en lonchas, servido sobre una cama de rúcula con tomates cherry y lascas de parmesano. Equilibrado y sabroso.

Corte selecto de solomillo de ternera, muy tierno y magro, servido con guarnición. Se deshace en la boca, sabor delicado y refinado.

Solomillo de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta y mostaza. La tierna carne se enriquece con el sabor especiado y picante de la salsa.

Gran filete con hueso (T-bone), corte típico toscano, a la parrilla y servido poco hecho. Porción muy grande, ideal para compartir. Carne sabrosa y jugosa.

Pescado entero (lubina o dorada) al horno con patatas. Preparación clásica que mantiene la carne del pescado tierna y húmeda. Sabor delicado.

Rodaja de pez espada cocinado con tomates cherry, alcaparras y aceitunas. Una receta siciliana rica en sabores mediterráneos salados y aromáticos.

Anillos de calamares y gambas enharinados y fritos hasta dorar. Plato crujiente y sabroso, normalmente servido con limón.

Filete de salmón con costra de pistachos, acompañado de una salsa fresca de yogur. Combinación de sabores ricos, crujientes y frescos.

Atún fresco sellado rápidamente en costra de sésamo, dejado crudo en el centro. Servido sobre puré de limón. Plato moderno y refinado.

Rica sopa con variedad de pescados, mariscos y crustáceos en un sabroso caldo. Servida con pan tostado. Una experiencia completa de los sabores del mar.

Surtido de pescados y mariscos a la parrilla. Realza el sabor natural del pescado fresco con un ligero ahumado de la cocción.

Palitos de patata fritos, dorados y crujientes.

Patatas cortadas en trozos y asadas, normalmente con romero y aceite.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, salteada en sartén con ajo y guindilla.

Mezcla de verduras de temporada (como calabacín, berenjena, pimientos) a la parrilla.

Ensalada fresca con varios tipos de lechuga y verduras crudas.

Alcachofas enteras cocinadas con ajo, perejil y menta. Tiernas y sabrosas, especialidad de Lazio.

Ensalada fresca con queso feta, aceitunas y verduras crujientes. Típica de Grecia, sabrosa y refrescante.

Rebanadas de tomate y mozzarella de búfala dispuestas en capas con albahaca. Los colores de Italia en un plato fresco y ligero.

Lechuga con pollo a la parrilla, picatostes, lascas de parmesano y cremosa salsa César. Plato único internacional muy popular.

Ensalada rica con atún, huevos duros, patatas y aceitunas. Sustanciosa y completa, originaria de Niza.

Ensalada con pavo, queso fresco, nueces y verduras a la parrilla. Una mezcla equilibrada de proteínas y verduras.

Ensalada mixta enriquecida con mozzarella de búfala y maíz dulce. Fresca y láctea.

Ensalada saludable rica en grasas buenas, con salmón, aguacate y almendras. Nutritiva y moderna.

Hamburguesa de pollo a la parrilla con verduras y queso. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa rica con doble ración de queso y bacon. Sabor intenso y ahumado, servida con patatas fritas.

Panecillo de remolacha con pollo crujiente empanado y mayonesa fresca de limón.

Hamburguesa con huevo frito y bacon. Muy sustanciosa, similar a un desayuno americano en un bocadillo.

Hamburguesa de ternera de alta calidad con verduras a la parrilla y aderezos sabrosos como alcaparras y cebolla.

Pan negro con salmón ahumado y guacamole. Una alternativa de pescado moderna y sabrosa.

Postre helado de limón, cremoso pero sin lácteos. Muy refrescante y digestivo al final de la comida.

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y vainilla, espesado con gelatina. Servido con salsas dulces a elegir. Textura suave y sedosa.

Crema de vainilla horneada con una crujiente costra de azúcar caramelizado en la superficie.

El postre italiano más famoso, hecho con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao.

Selección de fruta fresca de temporada. Ligera y saludable.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, servida con varias salsas de fruta o chocolate.

Postre especial preparado diariamente por el chef. Pregunte al personal para más detalles.