The Bramble Bar & Kitchen

Parmigiana di melanzane

(بارميجيانا الباذنجان) (Aubergine parmigiana)

Prosciutto e melone

(لحم بقري مقدد وبطيخ)

Flan di patate e porcini con fonduta di grana

(فوندان بطاطس وفطر بورسيني مع صلصة جبنة بارميزان) (Potato and porcini flan with parmesan fondue)

Bufala e Prosciutto

(موزاريلا جاموس ولحم بقري إيطالي مقدد) (Buffalo mozzarella cheese with italian ham)

Tagliere di salumi misti, mozzarella e formaggi

(تخصصات نورشا) (تشكيلة من اللحوم الباردة من نورشا، موزاريلا وتذوق أجبان مختلفة) (Platter of cold meats from Norcia, mozzarella and different cheese tastings)

Impepata di Cozze

(بلح البحر بالفلفل) (Peppered Mussels)

Sauté di cozze e vongole con crostini di pane

(حساء بلح البحر والمحار مع خبز محمص) (Soup of mussels and clams with croutons)

Carpaccio di salmone con succo d’arancia e pepe rosa

(كارباتشيو سلمون، مع عصير برتقال وفلفل وردي) (Salmon carpaccio, with orange juice and pink pepper)

Insalata di mare con gamberetti*, seppie, sedano, carote, olive e polpo

(سلطة بحرية مع روبيان* وحبار وسيليري وجزر وزيتون وأخطبوط) (Sea salad with shrimps* cuttle fish, celery, carrots, olives and octopus)

Polpo rosticciato su crema di patate

(أخطبوط مشوي على كريمة البطاطس) (Roasted octopus on potato cream)

Tartare dello Chef

(تارتار تونة/سلمون مع فاكهة الموسم) (Tuna/salmon tartare with seasonal fruit)

Pachino, bufala e rucola

(طماطم كرزية، موزاريلا جاموس وجرجير) (Cherry tomatoes, buffalo mozzarella and rocket salad)

Bruschette miste X 2 persone

(بروشيتا مشكلة لشخصين)

Mozzarelline* panate bastoncini (6 pz.)

(أصابع موزاريلا مقلية ومغطاة بالبقسماط - 6 قطع) (Deep fried breaded mozzarella* sticks - 6 pieces)

Fritto misto

(زهور الكوسا، سوبلي بالجبنة والفلفل، سوبلي كلاسيك، زيتون أسكولانا، موزاريلا صغيرة، كروكيت وبطاطس مقلية) (fried courgette flowers, fried suppli pecorino cheese and black pepper, suppli classic, deep fried olives, deep fried breaded mozzarella, croquettes and chips)

Zuppa dello Chef

(حساء الشيف) (Chef's soup)

Lasagne/Fettuccine alla Bolognese**

(معكرونة فيتوتشيني منزلية بصلصة لحم، بشاميل وجبنة بارميزان**) (Homemade fettuccine pasta with meat sauce, bechamel and parmesan cheese**)

Spaghetti alla carbonara

(سباغيتي مع بيض، جبنة بيكورينو، فلفل أسود ولحم بقري إيطالي مقدد) (Spaghetti with egg, pecorino cheese, black pepper and italian bacon)

Tonnarelli cacio e pepe**

(معكرونة توناريلي منزلية بجبنة بيكورينو وفلفل أسود**) (Homemade tonnarelli pasta with pecorino cheese and black pepper**)

Stringozzi all’Amatriciana

(معكرونة سترينغوتسي بصلصة الطماطم، جبنة بيكورينو ولحم بقري إيطالي مقدد) (Stringozzi pasta with tomato sauce, pecorino cheese and italian bacon)

Stringozzi alla gricia

(معكرونة سترينغوتسي بلحم بقري إيطالي مقدد) (Stringozzi pasta with italian bacon)

Gnocchi alla sorrentina

(صلصة طماطم، موزاريلا جاموس، بارميزان وريحان**) (Homemade gnocchi pasta with tomato sauce, buffalo mozzarella cheese, parmesan and basil**)

Fettuccine con polpettine al sugo**

(معكرونة فيتوتشيني منزلية مع كرات لحم بصلصة الطماطم**) (Homemade fettuccine pasta with meatballs in tomato sauce**)

Ravioli di ricotta e spinaci con datterini, burrata e pesto di basilico**

(معكرونة رافيولي منزلية بجبنة الريكوتا والسبانخ مع طماطم داتيريني، جبنة بوراتا وبيستو الريحان**) (Homemade ravioli pasta with ricotta cheese and spinach with datterini tomato, burrata cheese and basil pesto**)

Agnolotti di carne con burro, porcini e tartufo

(أغنولوتي باللحم، زبدة، فطر وكمأة) (Agnolotti with meat, butter, mushrooms and truffle)

Spaghettoni alla stroncatura

(أنشوجة، ثوم، بقدونس، كبر، خبز معطر، بيكورينو وزيتون) (Spaghettoni pasta with anchovies, olives, garlic, parsley, capers, toasted bread and pecorino cheese )

Spaghetti alle vongole

(سباغيتي بالمحار) (Spaghetti with clams)

Risotto alla crema di scampi*

(أرز بكريمة الجمبري*) (Rice with scampi cream*)

Tonnarelli ai polipetti con olive taggiasche e pachino**

(معكرونة توناريلي منزلية مع أخطبوط صغير، زيتون تاغجاسكا وطماطم كرزية**) (Homemade tonnarelli pasta with baby octopus, taggiasca olives and cherry tomatoes**)

Tonnarelli alla crudaiola di tonno**

(معكرونة توناريلي منزلية ببيستو الباذنجان، ريحان، طماطم كرزية وتارتار تونة في الأعلى**) (Homemade tonnarelli pasta with eggplant pesto, basil, cherry tomatoes and tuna tartare on top**)

Spaghetti allo scoglio con cozze, vongole, scampetti*, gamberi* calamari*...

(سباغيتي مع بلح البحر، محار، روبيان*، كاليماري* وجمبري*) (Spaghetti with mussels, clams, prawns*,squid* and shirmps*)

Linguine con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, zeste di limone e granella di pistacchio

(لينغويني مع تارتار جمبري أحمر من مازارا ديل فالو، قشر ليمون وفستق مفروم) (Linguine with red prawn tartare from Mazara del Vallo, lemon zest and chopped pistachio)

Fettuccelle con aragostelle**

(معكرونة فيتوتشيللي منزلية مع جراد البحر المتوسطي**) (Homemade fettuccine pasta with mediterranean lobsters**)

Petto di pollo alla piastra con contorno

(صدر دجاج مشوي مع طبق جانبي) (Grilled chicken breast with side-dish)

Filetto di maiale CBT su morbido di patate al limone

(فيليه لحم خنزير CBT على هريس بطاطس بالليمون) (LTC pork tenderloin on soft lemon potatoes)

Polpette con crostone di pane

(كرات لحم مع خبز محمص)

Saltimbocca alla “Romana”con prosciutto e salvia con patate al forno

(إسكالوب مع لحم بقري إيطالي وسالمية مع بطاطس مشوية) (Escalope with italian ham and sage with potatoes roasted)

Arrosto di vitella con patate al forno

(عجل مشوي مع بطاطس مخبوزة) (Veal roast with baked potatoes)

Bistecca ai ferri (300gr.) con patate al forno ed insalata mista

(شريحة لحم مشوية مع بطاطس مشوية وسلطة مشكلة - 300 جرام) (Grilled steak with roasted potatoes and mix salad - 300gr.)

Tagliata di controfiletto con rucola, pachino e grana

(شرائح لحم بقري مع جرجير، طماطم كرزية وبارميزان) (Sliced beef with rucola, cherry tomatoes and parmesan)

Filet mignon con contorno...

(فيليه مينيون مع طبق جانبي) (Filet mignon with side-dish)

Filet mignon ai tre pepi (pepe nero, verde, rosa) con senape e panna

(فيليه مينيون مطبوخ بثلاثة أنواع فلفل مختلفة: أسود، أخضر ووردي مع إضافة خردل وكريمة) (Filet mignon cooked with three different peppers: black, green and pink with an addition of moustard and cream )

Fiorentina con patate e verdure grigliate 1 kg.

(شريحة لحم فلورنتين مع بطاطس وخضروات مشوية 1 كجم.) (Florentine steak with potatoes and grilled vegetables 1 kg.)

Spigola/Orata al forno con patate

(باس البحر/الدنيس مخبوز مع البطاطس) (Baked sea bass/sea bream with potatoes)

Pesce spada alla messinese (pomodoro pachino, capperi, olive nere)

(سمك أبو سيف مع طماطم كرزية، كبر، وزيتون أسود على طريقة ميسينا) (Swordfish with cherry tomatoes, capers and black olives in messina style)

Frittura di calamari* e gamberi*

(كاليماري* وروبيان مقلي) (Fried squid* and shrimps*)

Salmone al pistacchio con salsa allo yogurt ed erba cipollina

(سلمون مع فستق وصلصة زبادي وثوم معمر) (Salmon with pistachio nuts with yogurt sauce and chives)

Tagliata di tonno scottata al sesamo su morbido di patate al limone

(شريحة تونة مشوية بالسمسم على هريس البطاطس بالليمون) (Tuna steak seared with sesame on mashed potatoes with lemon)

Zuppa di pesce X 1 persona

(روبيان*، جراد بحر*، كاليماري*، بلح البحر، محار، سمك أبو سيف، مع خبز محمص) (Fish soup for 1 person - Prawns*, Langoustine *, Squid*, Mussels, clams and swordfish with croutons)

Grigliata di pesce

(روبيان*، جراد بحر*، كاليماري*، سلمون، فيليه دنيس) (Mixed grilled fish - Prawn*, Langoustine*, Squid*, Salmon and sea bass fillet)

Patate fritte*

(بطاطس مقلية*) (French fries*)

Patate al forno

(بطاطس مشوية) (Roasted potatoes)

Cicoria in padella

(جرجير سوتيه) (Sauteed chicory)

Verdure grigliate

(خضروات مشوية) (Grilled vegetables)

Insalata mista

(سلطة مشكلة) (Mixed salad)

Carciofi alla romana - 2pz. (stagione)

(خرشوف روماني - قطعتان) (موسمي) (Roman style artichokes - 2pz.) (in season)

Greca

(طماطم، خيار، زيتون يوناني، فلفل، جبنة فيتا، بصل أحمر وأوريجانو) (Tomatoes, cucumber, greek olives, peppers, feta cheese, red onion and origan)

Caprese di bufala

(طماطم، موزاريلا جاموس، ريحان) (Tomatoes, buffalo mozzarella and basil)

Insalata Caesar

(خس، خبز محمص، بارميزان، دجاج مشوي، صلصة خاصة) (Iceberg salad, Croutons, Parmesan Cheese, grilled Chicken, special sauce)

Insalata Nizzarda

(سلطة مشكلة، بطاطس مسلوقة، بيض مسلوق، طماطم كرزية، زيتون وتونة) (Mix salad, boiled potatoes, boiled eggs, cherry tomatoes, Olive and Tuna)

Sabina

(سلطة مشكلة، صدر ديك رومي، كوسا مشوية، جوز وجبنة بريمو سالي) (Mixed salad, turkey breast , zucchini grilled, nuts and primo sale cheese)

Bufala

(سلطة مشكلة، موزاريلا جاموس، جرجير، طماطم باتشينو وذرة) (Mixture salad, Buffalo mozzarella cheese, rocket salad, cherry tomatoes and sweet corn)

Omega 3

(سلطة مشكلة، طماطم مجففة، أفوكادو، سلمون، لوز) (Mixed salad, dried tomatoes, avocado, salmon, almonds)

MARCO AURELIO

(صدر دجاج مشوي، سلطة مشكلة، طماطم، باذنجان، جبنة إيمنتال وبطاطس مقلية) (Grilled chicken breast, mixed salad, tomatoes, aubergines, emmenthal cheese and french fries)

CONSOLE

(جبنة شيدر مزدوجة، لحم مقدد مزدوج وبطاطس مقلية) (Double cheddar cheese, double bacon and french fries)

RED CHICKEN

(خبز بالشمندر مع دجاج مقلي، خس، طماطم ومايونيز بالليمون) (Beetroot bread with breaded chicken, lettuce, tomato and lemon mayonnaise)

AUGUSTO

(لحم بقري مقدد، طماطم، بيض مقلي وبطاطس مقلية) (Bacon, tomatoes, fried egg and french fries)

BURGER TARTARA GOURMET

(برجر لحم بقري 200 جرام مع خضروات مشوية، خبز، مخلل، كبر، بصل أحمر من تروبيا) (Beef burger 200gr. with grilled vegatables, bread, gherkins, capers, Tropea red onion)

FISH BURGER

(120 جرام) (خبز أسود مع سلمون مدخن، موزاريلا جاموس وصلصة جواكامولي) (Black bread with smoked salmon, buffalo mozzarella and guacamole sauce)

Sorbetto al limone

(سوربيه ليمون)

Panna cotta

(شوكولاتة/فراولة/كراميل) (Chocolate/Strawberry/Caramel)

Crème brûlée

Tiramisù

Frutta di stagione

(فاكهة الموسم)

Cheesecake

(شوكولاتة/فراولة/فواكه غابة) (Chocolate/Strawberry/Berries)

Torta del giorno

(كعكة اليوم)