The Bramble Bar & Kitchen

Parmigiana di melanzane

(가지 파르미지아나)

Prosciutto e melone

(햄과 멜론)

Flan di patate e porcini con fonduta di grana

(감자와 포르치니 버섯 플랜과 파르미지아나 치즈 퐁듀)

Bufala e Prosciutto

(버팔로 모짜렐라 치즈와 이탈리아 햄)

Tagliere di salumi misti, mozzarella e formaggi

(노르차 특선) (Platter of cold meats from Norcia, mozzarella and different cheese tastings)

Impepata di Cozze

(후추 홍합찜)

Sauté di cozze e vongole con crostini di pane

(크루통을 곁들인 홍합과 조개 수프)

Carpaccio di salmone con succo d’arancia e pepe rosa

(연어 카르파치오, 오렌지 주스, 핑크 페퍼)

Insalata di mare con gamberetti*, seppie, sedano, carote, olive e polpo

(새우*, 오징어, 셀러리, 당근, 올리브, 문어를 곁들인 해산물 샐러드)

Polpo rosticciato su crema di patate

(감자 크림 위에 구운 문어)

Tartare dello Chef

(참치/연어 타르타르와 제철 과일)

Pachino, bufala e rucola

(방울토마토, 버팔로 모짜렐라, 루꼴라)

Bruschette miste X 2 persone

(2인용 혼합 브루스케타)

Mozzarelline* panate bastoncini (6 pz.)

(튀긴 빵가루 입힌 모짜렐라* 스틱 - 6개)

Fritto misto

(호박꽃 튀김, 까르보나라 수플리, 클래식 수플리, 아스콜라 올리브, 모짜렐리네, 크로켓, 감자튀김) (fried courgette flowers, fried suppli pecorino cheese and black pepper, suppli classic, deep fried olives, deep fried breaded mozzarella, croquettes and chips)

Zuppa dello Chef

(셰프 수프)

Lasagne/Fettuccine alla Bolognese**

(고기 소스, 베샤멜, 파르미지아노 치즈를 곁들인 홈메이드 페투치네 파스타**)

Spaghetti alla carbonara

(계란, 페코리노 치즈, 후추, 이탈리아 베이컨을 곁들인 스파게티)

Tonnarelli cacio e pepe**

(페코리노 치즈와 후추를 곁들인 홈메이드 타야타 파스타**)

Stringozzi all’Amatriciana

(토마토 소스, 페코리노 치즈, 이탈리아 베이컨을 곁들인 스트링고치 파스타)

Stringozzi alla gricia

(이탈리아 베이컨을 곁들인 스트링고치 파스타)

Gnocchi alla sorrentina

(토마토 소스, 버팔로 모짜렐라 치즈, 파르미지아노 치즈, 바질을 곁들인 홈메이드 뇨끼 파스타**) (Homemade gnocchi pasta with tomato sauce, buffalo mozzarella cheese, parmesan and basil**)

Fettuccine con polpettine al sugo**

(미트볼을 곁들인 홈메이드 페투치네 파스타와 토마토 소스**)

Ravioli di ricotta e spinaci con datterini, burrata e pesto di basilico**

(리코타 치즈와 시금치를 채운 홈메이드 라비올리 파스타, 다테리니 토마토, 부라타 치즈, 바질 페스토**)

Agnolotti di carne con burro, porcini e tartufo

(고기, 버터, 버섯, 트러플을 곁들인 아뇰로티)

Spaghettoni alla stroncatura

(멸치, 마늘, 파슬리, 케이퍼, 향긋한 빵, 페코리노 치즈, 올리브) (Spaghettoni pasta with anchovies, olives, garlic, parsley, capers, toasted bread and pecorino cheese )

Spaghetti alle vongole

(조개 스파게티)

Risotto alla crema di scampi*

(새우 크림 리조또*)

Tonnarelli ai polipetti con olive taggiasche e pachino**

(아기 문어, 타야차가 올리브, 방울토마토를 곁들인 홈메이드 타야타 파스타**)

Tonnarelli alla crudaiola di tonno**

(아기 문어, 타야차가 올리브, 방울토마토, 참치 타르타르를 곁들인 홈메이드 타야타 파스타**)

Spaghetti allo scoglio con cozze, vongole, scampetti*, gamberi* calamari*...

(홍합, 조개, 새우*, 오징어*, 게를 곁들인 스파게티)

Linguine con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, zeste di limone e granella di pistacchio

(마차라 델 발로 붉은 새우 타르타르, 레몬 제스트, 다진 피스타치오를 곁들인 링귀니)

Fettuccelle con aragostelle**

(지중해 바닷가재를 곁들인 홈메이드 페투첼레 파스타**)

Petto di pollo alla piastra con contorno

(구운 닭가슴살과 사이드 디쉬)

Filetto di maiale CBT su morbido di patate al limone

(저온 조리 돼지 안심, 레몬 감자 퓌레)

Polpette con crostone di pane

(미트볼과 구운 빵)

Saltimbocca alla “Romana”con prosciutto e salvia con patate al forno

(이탈리아 햄과 세이지를 곁들인 송아지 에스칼로프, 구운 감자)

Arrosto di vitella con patate al forno

(구운 송아지 고기와 구운 감자)

Bistecca ai ferri (300gr.) con patate al forno ed insalata mista

(구운 스테이크와 구운 감자, 혼합 샐러드 - 300g)

Tagliata di controfiletto con rucola, pachino e grana

(루꼴라, 방울토마토, 파르미지아노 치즈를 곁들인 소고기 슬라이스)

Filet mignon con contorno...

(필레 미뇽과 사이드 디쉬)

Filet mignon ai tre pepi (pepe nero, verde, rosa) con senape e panna

(세 가지 다른 후추: 검은색, 녹색, 분홍색 후추와 겨자 및 크림을 곁들인 필레 미뇽)

Fiorentina con patate e verdure grigliate 1 kg.

(피오렌티나 스테이크와 감자, 구운 채소 1kg)

Spigola/Orata al forno con patate

(감자를 곁들인 구운 농어/도미)

Pesce spada alla messinese (pomodoro pachino, capperi, olive nere)

(메시나 스타일의 방울토마토, 케이퍼, 검은 올리브를 곁들인 황새치)

Frittura di calamari* e gamberi*

(튀긴 오징어*와 새우*)

Salmone al pistacchio con salsa allo yogurt ed erba cipollina

(요거트 소스와 차이브를 곁들인 피스타치오를 입힌 연어)

Tagliata di tonno scottata al sesamo su morbido di patate al limone

(참깨로 겉면을 익힌 참치 스테이크, 레몬 감자 퓌레 위에 올림)

Zuppa di pesce X 1 persona

(새우*, 가재, 오징어, 홍합, 조개, 황새치, 크루통을 곁들인 해산물 수프 1인분) (Fish soup for 1 person - Prawns*, Langoustine *, Squid*, Mussels, clams and swordfish with croutons)

Grigliata di pesce

(새우*, 가재, 오징어, 연어, 농어 필레) (Mixed grilled fish - Prawn*, Langoustine*, Squid*, Salmon and sea bass fillet)

Patate fritte*

(감자튀김*)

Patate al forno

(구운 감자)

Cicoria in padella

(볶은 치커리)

Verdure grigliate

(구운 채소)

Insalata mista

(혼합 샐러드)

Carciofi alla romana - 2pz. (stagione)

(로마식 아티초크 - 2개) (제철)

Greca

(토마토, 오이, 그리스 올리브, 피망, 페타 치즈, 붉은 양파, 오레가노) (Tomatoes, cucumber, greek olives, peppers, feta cheese, red onion and origan)

Caprese di bufala

(토마토, 버팔로 모짜렐라, 바질) (Tomatoes, buffalo mozzarella and basil)

Insalata Caesar

(상추, 크루통, 파르미지아노 치즈, 구운 닭고기, 특제 소스) (Iceberg salad, Croutons, Parmesan Cheese, grilled Chicken, special sauce)

Insalata Nizzarda

(혼합 샐러드, 삶은 감자, 삶은 계란, 방울토마토, 올리브, 참치) (Mix salad, boiled potatoes, boiled eggs, cherry tomatoes, Olive and Tuna)

Sabina

(혼합 샐러드, 칠면조 가슴살, 구운 주키니, 호두, 프리모 살레 치즈) (Mixed salad, turkey breast , zucchini grilled, nuts and primo sale cheese)

Bufala

(혼합 샐러드, 버팔로 모짜렐라, 루꼴라, 파키노 토마토, 옥수수) (Mixture salad, Buffalo mozzarella cheese, rocket salad, cherry tomatoes and sweet corn)

Omega 3

(혼합 샐러드, 건조 토마토, 아보카도, 연어, 아몬드) (Mixed salad, dried tomatoes, avocado, salmon, almonds)

MARCO AURELIO

(구운 닭가슴살, 혼합 샐러드, 토마토, 가지, 에멘탈 치즈, 감자튀김) (Grilled chicken breast, mixed salad, tomatoes, aubergines, emmenthal cheese and french fries)

CONSOLE

(더블 체다 치즈, 더블 베이컨, 감자튀김) (Double cheddar cheese, double bacon and french fries)

RED CHICKEN

(비트 빵, 튀긴 닭고기, 상추, 토마토, 레몬 마요네) (Beetroot bread with breaded chicken, lettuce, tomato and lemon mayonnaise)

AUGUSTO

(베이컨, 토마토, 프라이드 에그, 감자튀김) (Bacon, tomatoes, fried egg and french fries)

BURGER TARTARA GOURMET

(200g 덴마크산 소고기 버거, 구운 채소, 빵, 피클, 케이퍼, 트로페아 붉은 양파) (Beef burger 200gr. with grilled vegatables, bread, gherkins, capers, Tropea red onion)

FISH BURGER

(120g) (훈제 연어, 버팔로 모짜렐라, 과카몰리 소스를 곁들인 검은 빵) (Black bread with smoked salmon, buffalo mozzarella and guacamole sauce)

Sorbetto al limone

(레몬 소르베)

Panna cotta

(초콜릿/딸기/캐러멜) (Chocolate/Strawberry/Caramel)

Crème brûlée

Tiramisù

Frutta di stagione

(제철 과일)

Cheesecake

(초콜릿/딸기/베리류) (Chocolate/Strawberry/Berries)

Torta del giorno

(오늘의 케이크)