Thaï & Coco

Una tabla de degustación variada para dos personas que incluye una ensalada fresca y varios bocados fritos (rollitos, buñuelos, tempura, gyozas) así como brochetas de pollo. Ideal para descubrir los clásicos de los entrantes tailandeses.

Rollitos de primavera fritos con piel crujiente, rellenos de pollo y verduras. Servidos calientes, a menudo acompañados de hojas de lechuga y hierbas frescas.

Rollitos fritos crujientes rellenos de gambas. Una textura dorada y crujiente por fuera con un relleno sabroso por dentro.

Versión vegetariana de los rollitos de primavera fritos, rellenos exclusivamente de verduras y fideos finos. Crujientes y sabrosos.

Pequeños buñuelos de masa frita mezclada con pollo y especias. Suaves por dentro y dorados por fuera.

Raviolis japoneses rellenos de pollo picado y aromáticos. La masa es fina, a menudo dorada por un lado y suave por el otro.

Tortitas de gambas picadas y fritas. Textura firme y elástica, servidas doradas y calientes.

Rollitos frescos en hoja de arroz no fritos, rellenos de fideos finos, verduras crujientes y gambas o carne. Servidos fríos con una salsa ligera.

Brochetas de pollo a la parrilla marinadas, servidas con una cremosa salsa de cacahuetes (salsa satay). Sabor suave y ligeramente ahumado.

Ensalada tradicional tailandesa a base de papaya verde rallada, chile, lima y salsa de pescado. Fresca, crujiente y muy picante.

Mezcla agridulce refrescante de piña fresca y gambas, aderezada con hierbas tailandesas.

Lonchas de ternera a la parrilla mezcladas con hierbas frescas, pepinos y tomates en una salsa picante y cítrica.

Ensalada compuesta de gambas cocidas y verduras frescas, aderezada al estilo tailandés.

Ensalada de pollo picado (Larb) perfumada con hierba luisa, menta, cilantro y arroz tostado en polvo. Sabor ácido y picante.

Sopa rica y cremosa a base de leche de coco, perfumada con galanga (raíz parecida al jengibre). Dulzura del coco equilibrada por un toque de acidez.

La famosa sopa tailandesa agridulce y picante. Caldo claro o ligeramente cremoso infusionado con hierba luisa, hojas de kaffir y chile.

Versión con gambas de la sopa Tom Kha. Caldo cremoso y aromático de leche de coco.

La versión clásica del Tom Yam con gambas. Un caldo picante y aromático, emblemático de la cocina tailandesa.

Pollo salteado al wok con anacardos crujientes, verduras y chiles secos. Salsa sabrosa ligeramente dulce.

Trozos de pollo cubiertos con una salsa marrón caramelizada, dulce y salada. A menudo se sirve con arroz.

Curry a base de leche de coco y pasta de curry verde (chiles verdes). Aromático, picante y ligeramente dulce, con verduras.

Curry rojo tailandés clásico con leche de coco. Color rojo intenso debido a los chiles rojos secos, sabor rico y picante.

Lonchas de pollo salteadas a fuego vivo con albahaca tailandesa fresca, ajo y chile. Un plato muy aromático y picante.

Pollo salteado con racimos de pimienta verde fresca y especias. Sabor intenso y picante.

Pollo salteado con láminas de jengibre fresco, champiñones y cebollas. Sabor reconfortante y ligeramente picante gracias al jengibre.

Pollo salteado con hierba luisa picada. Aroma cítrico distintivo y textura tierna.

Curry verde cremoso y picante preparado con ternera y verduras.

Curry rojo cremoso con leche de coco y tiernos trozos de ternera.

Ternera salteada al wok con albahaca tailandesa y chile. Rico en sabores herbáceos y picantes.

Lonchas de ternera salteada con pimienta verde fresca para un toque picante y aromático.

Ternera salteada simplemente con cebollas caramelizadas. Sabroso y suave.

Curry Panang, más espeso y rico que los currys rojos o verdes, con un sabor dominante a cacahuete y lima kaffir. Carne a elegir.

Un curry suave y rico del sur de Tailandia, influenciado por la cocina india/musulmana. Contiene patatas, cacahuetes y especias cálidas como la canela.

Gambas salteadas con una generosa cantidad de ajo y pimienta blanca. Sencillo pero muy sabroso.

Gambas salteadas con albahaca tailandesa y chile. Una mezcla clásica de mariscos y hierbas aromáticas.

Gambas servidas en una salsa roja agridulce con trozos de piña, tomates y pimientos.

Gambas salteadas realzadas por el sabor fresco y cítrico de la hierba luisa.

Un famoso plato de ternera a la parrilla (a menudo entrecot) marinado, servido en lonchas con una salsa 'Nam Jim Jaew' picante y ácida a base de tamarindo.

Lonchas de pato asado cubiertas con una salsa agridulce de tamarindo.

Curry rojo de pato, una especialidad real. La riqueza del pato se combina con la acidez de las frutas (piña, lichi) y la cremosidad del coco.

Pato salteado al wok con albahaca tailandesa fresca y chile.

Filetes o pescado entero (según presentación) preparado con ajo frito y pimienta.

Salmón frito servido con una salsa de curry verde picante y aromática.

Filete de salmón cocido al vapor, servido con una salsa muy fresca y picante a base de lima, ajo y chile.

Gambas grandes cocidas al vapor y cubiertas con una rica salsa de curry rojo.

Gambas al vapor servidas con una salsa de curry verde perfumada con albahaca.

Filete o pescado entero (según presentación) preparado con ajo frito y pimienta.

Dorada frita crujiente servida con una salsa 'tres sabores': dulce, agria y picante (a menudo a base de tamarindo y chile).

Dorada frita servida con salsa picante.

Dorada al vapor, ligera y saludable, con una intensa salsa de lima, ajo y chile.

Ensalada tibia de fideos de arroz con ternera salteada, verduras marinadas, pepino, hierbas frescas (menta, cilantro), cacahuetes y rollitos de primavera cortados.

Variante del Bo Bun con pollo salteado.

Variante del Bo Bun con gambas salteadas.

Versión sin carne del Bo Bun, con rollitos de primavera vegetarianos y a veces tofu.

El plato nacional tailandés: fideos de arroz salteados al wok con gambas, huevos, tofu, brotes de soja, cebollino y una salsa de tamarindo agridulce, adornado con cacahuetes triturados.

Pad Thai preparado con trozos de pollo.

Pad Thai preparado con láminas de ternera.

Versión vegetariana del Pad Thai, sin carne, rica en verduras y tofu.

Fideos de arroz planos y anchos salteados en salsa de soja negra (See Ew), con huevos y verduras verdes (a menudo brócoli chino). Sabor rico y ligeramente caramelizado.

Sopa de fideos de arroz en un caldo de ternera claro y perfumado con especias (anís estrellado, canela), servida con albóndigas de ternera y hierbas.

Arroz salteado al wok con huevos, verduras y gambas.

Arroz salteado con ternera.

Arroz salteado con pollo o verduras.

Arroz salteado servido a menudo en media piña, con trozos de piña, gambas, pasas y anacardos. Sabor agridulce.

Dados de ternera tierna marinados y salteados, servidos con arroz rojo (de tomate) y un huevo frito. Acompañado de una salsa de limón y pimienta.

Pollo a la parrilla marinado con hierba luisa, servido con arroz.

Menú de almuerzo que incluye un entrante, un plato principal y un acompañamiento. Una opción variada para una comida completa.

Menú completo con platos más elaborados como el pato laqueado o las gambas. Incluye entrante, plato principal y acompañamiento.

Perlas de arroz glutinoso rellenas de pasta de soja amarilla dulce o cacahuetes, servidas en una crema de coco tibia.

Postre tailandés clásico (Mango Sticky Rice). Arroz glutinoso cocido en leche de coco dulce, servido con rodajas de mango fresco maduro.

Flan a base de leche de coco, huevos y azúcar de palma. Textura densa y cremosa con un sabor caramelizado.

Rodajas de piña fresca.

Rodajas de mango fresco.

Perlas de tapioca cocidas servidas en leche de coco con trozos de mango.

Lichis en conserva servidos frescos en su almíbar dulce.

Dulce asiático blando o crujiente con semillas de sésamo y cacahuetes.

Bolas de helado cubiertas con una fina masa de arroz glutinoso (mochi).