Thé Vert




















Entrantes fríos y calientes, ensaladas y platillos.
E1 Sopa miso
E1 Soupe miso
Sopa japonesa tradicional a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Servida caliente con algas y tofu.
E2 Ensalada de crudités
E2 Salade de crudités
Ensalada pequeña de col crujiente, a menudo aderezada con una vinagreta ligera.
E4 Rábano salado
E4 Radis salé
Lonchas de rábano marinadas, crujientes y saladas. Se sirven como acompañamiento o aperitivo.
E6 Arroz
E6 Riz
Bol de arroz blanco natural al vapor.
E7 Arroz avinagrado
E7 Riz vinaigré
Arroz japonés aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es el arroz utilizado para los sushis.
E12 Jengibre
E12 Gingembre
Jengibre marinado (gari), utilizado para limpiar el paladar entre platos.
E28 Ensalada de algas
E28 Salade d'algue
Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo y semillas de sésamo. Textura crujiente y sabor yodado.
E30 Edamame
E30 Edamame
Habas tiernas servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se aprieta la vaina con los dientes para extraer las habas.
E3 Ensalada de salmón
E3 Salade de saumon
Ensalada compuesta rellena de lonchas de salmón crudo fresco.
E11 Ensalada de gambas
E11 Salade de crevette
Ensalada fresca acompañada de gambas cocidas.
E13 Ensalada de pollo a la parrilla
E13 Salade de poulet grillé
Ensalada verde rellena de trozos de pollo a la parrilla.
E19 Tempura verdura
E19 Tempura légume
3 piezas
Verduras rebozadas en una masa ligera y fritas hasta que estén crujientes.
V3 Bocado de gambas
V3 Bouchée de crevettes
4 piezas
Bocados al vapor (dim sum) rellenos de gambas, servidos calientes.
V4 Raviolis (ha-kao)
V4 Raviolis (ha-kao)
4 piezas
Raviolis vapor tradicionales de gambas con una masa translúcida.
E5 Gyoza
E5 Gyoza
6 raviolis de pollo
Raviolis japoneses a la plancha rellenos de pollo y verduras. Crujientes por un lado y tiernos por el otro.
E24 Gyoza verdura
E24 Gyoza légume
6 raviolis de verdura
Raviolis japoneses a la plancha rellenos de verduras.
E14 4 rollitos de pollo
E14 4 nêms au poulet
Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de pollo.
E21 Rollitos de verdura
E21 Nêms légume
Rollitos de primavera fritos rellenos de verduras.
E22 Rollitos de gambas
E22 Nêms crevette
Rollitos de primavera fritos rellenos de gambas.
E8 Tempura
E8 Tempura
6 gambas empanadas
Gambas fritas en una masa ligera y crujiente.
E29 Arroz cantonés
E29 Riz cantonais
Arroz salteado con guisantes, huevos y trozos de jamón.
E33 Arroz cantonés
E33 Riz Thaï
Arroz perfumado cocinado al estilo tailandés.
E9 Fideos salteados con pollo
E9 Nouilles sautées au poulet
Fideos salteados al wok con pollo y verduras.
E10 Fideos salteados con ternera
E10 Nouilles sautées au boeuf
Fideos salteados al wok con ternera y verduras.
E27 Fideos salteados verdura
E27 Nouilles sautées légume
Fideos salteados al wok con un surtido de verduras.
E32 Ternera con cebolla
E32 Boeuf aux oignons
Lonchas de ternera salteadas con cebollas en una sabrosa salsa.
Servido con 1 sopa, 1 ensalada.
A
A
ARROZ TARTAR SALMÓN, 3 SUSHI SALMÓN
Menú compuesto por un bol de arroz con tartar de salmón y sushis de salmón.
B
B
ARROZ 6 MAKI SALMÓN, TERNERA SALTEADA CEBOLLA
Menú que combina makis de salmón y un plato de ternera con cebolla y arroz.
C
C
ARROZ CURRY POLLO, 6 MAKI SALMÓN
Menú que incluye un curry de pollo con arroz y makis de salmón.
D
D
ARROZ 4 GYOZA, 2 TEMPURA
Menú con arroz, raviolis a la plancha (gyoza) y gambas fritas (tempura).
F
F
FIDEOS TARTAR SALMÓN, 8 MAKI PRIMAVERA
Menú que incluye fideos, tartar de salmón y makis primavera.
G
G
FIDEOS 3 SUSHI, 2 TEMPURA GAMBA
Menú con fideos, sushis y gambas fritas en tempura.
H
H
FIDEOS 6 MAKI SALMÓN, 3 BROCHETAS
Menú que combina fideos, makis de salmón y brochetas a la parrilla.
I
I
FIDEOS TARTAR SALMÓN, 3 BROCHETAS
Menú con fideos, tartar de salmón y brochetas a la parrilla.
Servido con sopa, ensalada y arroz.
B1
B1
4 Brochetas (2 pollo, 2 albóndigas de pollo)
Menú de brochetas de pollo a la parrilla.
B2
B2
4 Brochetas (2 pollo, 2 ternera con queso)
Menú de brochetas de pollo y ternera con queso.
B3
B3
5 Brochetas (3 calabacines, 2 champiñones)
Menú vegetariano de brochetas de verduras a la parrilla.
B4
B4
5 Brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 alitas de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso)
Surtido variado de brochetas de carne.
B5
B5
5 Brochetas (2 ternera con queso)
Menú para los amantes de las brochetas de ternera y queso (yakitori cheese).
B6
B6
5 Brochetas (3 salmón, 2 atún)
Menú de brochetas de pescado a la parrilla.
B7
B7
5 Brochetas (3 vieiras, 2 gambas)
Menú de brochetas de marisco a la parrilla.
B8
B8
6 Brochetas (1 vieira, 1 atún, 2 salmón, 2 gambas)
Gran surtido de brochetas del mar.
B9
B9
8 Brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 alitas de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso, 2 salmón, 1 codorniz)
Gran surtido mixto de brochetas.
B10
B10
8 Brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 alitas de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso, 1 codorniz, 2 gambas)
Gran surtido de brochetas de tierra y mar.
Servido con sopa, ensalada, arroz.
C1 SASHIMI YAKITORI
C1 SASHIMI YAKITORI
10 Lonchas de sashimi surtido, 4 brochetas variadas
Menú que combina pescado crudo en lonchas (sashimi) y brochetas a la parrilla.
C2 SUSHI YAKITORI
C2 SUSHI YAKITORI
4 Piezas de Sushi, 4 brochetas variadas
Menú que combina sushis y brochetas a la parrilla.
C3 MAKI YAKITORI
C3 MAKI YAKITORI
6 Piezas de california, 4 brochetas variadas
Menú que combina california rolls y brochetas a la parrilla.
C4 MAKI ROYAL YAKITORI
C4 MAKI ROYAL YAKITORI
8 Piezas de maki royal, 4 brochetas variadas
Menú que combina makis especiales y brochetas a la parrilla.
C5 MIXTO YAKITORI
C5 MIXTE YAKITORI
2 Piezas de sushi, 2 Piezas de sashimi, 2 Piezas de maki, 2 brochetas de pollo
Menú descubrimiento pequeño formato con sushi, sashimi, maki y brochetas.
C6 MIXTO YAKITORI
C6 MIXTE YAKITORI
2 Piezas de sushi, 4 Piezas de sashimi, 4 Piezas de maki, 4 brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso)
Menú completo variado con un surtido de especialidades japonesas.
C7 MIXTO YAKITORI
C7 MIXTE YAKITORI
3 Piezas de sushi, 6 Piezas de sashimi, 6 Piezas de maki salmón, 4 brochetas (1 pollo, 1 albóndiga de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso)
Gran menú mixto muy completo.
C8a SUSHI GYOZA
C8a SUSHI GYOZA
6 Gyoza (pollo y verdura), 4 Sushi salmón
Menú que combina raviolis a la plancha y sushis de salmón.
C8b GYOZA CALIFORNIA
C8b GYOZA CALIFORNIA
6 Gyoza (pollo y verdura), 6 California
Menú que combina raviolis a la plancha y california rolls.
C8c GYOZA SASHIMI
C8c GYOZA SASHIMI
6 Gyoza (pollo y verdura), 9 Sashimi salmón
Menú que combina raviolis a la plancha y lonchas de salmón crudo.
C9 GYOZA BROCHETAS
C9 GYOZA BROCHETTES
6 Gyoza (pollo y verdura), 4 brochetas: 1 pollo, 1 ternera con queso, 1 ternera, 1 albóndiga de pollo
Menú de platos calientes con raviolis y brochetas.
C11 ROLLITOS SUSHI
C11 NÊMS SUSHI
4 sushi salmón, 4 rollitos (pollo y verduras)
Menú fusión con sushis y rollitos de primavera fritos.
C12 ROLLITOS CALIFORNIA
C12 NÊMS CALIFORNIA
6 California salmón aguacate, 4 rollitos (pollo y verduras)
Menú con california rolls y rollitos crujientes.
C13 ROLLITOS BROCHETAS
C13 NÊMS BROCHETTES
4 brochetas: 1 pollo, 1 ternera con queso, 1 ternera, 1 albóndiga de pollo, 4 rollitos (pollo y verduras)
Menú caliente con brochetas a la parrilla y rollitos.
C15 GYOZA ROLLITOS
C15 NÊMS GYOZA
4 rollitos, 6 gyoza. Servido con sopa ensalada arroz
Menú de entrantes calientes servidos como plato principal.
D4 TEMPURA
D4 TEMPURA
6 Piezas de gambas empanadas
Bandeja de gambas fritas en tempura.
D7
D7
Tempura de gambas fritas (10 piezas). Sopa, ensalada, arroz.
Menú de gambas fritas.
Bandejas y rollos.
M6 California verdura
M6 California légume
1 sopa, 1 ensalada. 12 piezas de maki california verdura (aguacate pepino y aguacate rábano)
Menú vegetariano de california rolls.
M9 MAKI VEGETARIANO
M9 MAKI VÉGÉTARIEN
Sopa, Ensalada, 6 maki pepino, 6 maki aguacate, 6 california pepino aguacate
Gran surtido de makis vegetarianos.
M8 MAKI CRUJIENTE
M8 MAKI CORQUANT
Sopa, Ensalada, 16 maki crujiente salmón aguacate
Makis con textura crujiente (cebolla frita), rellenos de salmón y aguacate.
M10 COLOR ROLL
M10 COULEUR ROLL
1 sopa, 1 ensalada de col, 6 maki california atún cocido manzana verde, 6 maki primavera salmón, 6 maki soja roll salmón aguacate
Surtido colorido de rolls variados.
M11 COLOR ROLL
M11 COULEUR ROLL
1 sopa, 1 ensalada de col, 6 maki royal roll queso, 6 california atún cocido manzana verde, 6 maki soja roll salmón aguacate
Surtido de rolls especiales.
A1 SUSHI MAKI
A1 SUSHI MAKI
Sopa, Ensalada, Arroz, 6 Piezas de Sushi surtido, 6 Piezas de Maki
Menú clásico de sushi y maki.
A2 SASHIMI SUSHI
A2 SASHIMI SUSHI
Sopa, Ensalada, Arroz, 12 Lonchas de sashimi surtido, 4 Piezas de Sushi surtido
Menú centrado en pescado crudo, con sashimis y sushis.
A3 SASHIMI MAKI
A3 SASHIMI MAKI
Sopa, Ensalada, Arroz, 12 Lonchas de sashimi surtido, 6 Piezas de Maki
Menú que combina sashimis y makis.
A4 MAKI SUSHI SASHIMI
A4 MAKI SUSHI SASHIMI
Sopa, Ensalada, Arroz, 12 Lonchas de sashimi surtido, 3 Sushi surtido, 6 Piezas de maki
El menú más completo en pescado crudo.
C10 BENTO
C10 BENTO
Sopa, Ensalada, Arroz, 6 Lonchas de sashimi surtido, 3 sushi surtido, 6 maki salmón, 3 Gyoza (pollo y verdura)
Caja bento muy completa con una variedad de especialidades frías y calientes.
Servido en un bol de arroz natural (para los donburi).
K1 SHAKE YAKIDON
K1 SHAKE YAKIDON
sopa, ensalada, salmón a la parrilla sobre un bol de arroz avinagrado salsa teriyaki
Bol de arroz cubierto de salmón a la parrilla bañado en salsa teriyaki agridulce.
K3 GYU DON
K3 GYU DON
Sopa, Ensalada, ternera salteada cebolla sobre un bol de arroz japonés
Bol de arroz cubierto de ternera y cebollas cocidas a fuego lento en una salsa ligeramente dulce.
K2 TEN DON
K2 TEN DON
Sopa, Ensalada tempura gamba, tempura verdura, hojas de alga fritas en láminas sobre un bol de arroz japonés salsa teriyaki
Bol de arroz cubierto de tempuras (frituras) de gambas y verduras.
K4 KATSU DON
K4 KATSU DON
Sopa, Ensalada, filete pollo empanado, cebolla tortilla salsa teriyaki sobre un bol de arroz japonés
Bol de arroz con una escalopa de pollo empanada y huevo.
K5 NÉGUIMA UDON
K5 NÉGUIMA UDON
Sopa, Ensalada, Udon salteado pollo y verdura
Fideos japoneses gruesos (udon) salteados con pollo y verduras.
K6 GYUNIKU UDON
K6 GYUNIKU UDON
Sopa, Ensalada, Udon salteado ternera y verdura
Fideos japoneses gruesos (udon) salteados con ternera y verduras.
Servido en un bol de arroz natural.
D5 Fideo pollo
D5 Nouille poulet
Sopa, Ensalada, Fideo salteado pollo y verdura
Menú de fideos salteados con pollo.
D6 Fideo ternera
D6 Nouille boeuf
Sopa, Ensalada, Fideo salteado ternera y verdura
Menú de fideos salteados con ternera.
A5 KATSU CURRY
A5 KATSU CURRY
Sopa, Ensalada, Filete de pollo empanado con salsa de curry
Curry japonés servido con una escalopa de pollo empanada crujiente.
A6 CURRY ARROZ JAPONÉS
A6 CURRY RIZ JAPONAIS
Sopa, Ensalada, Arroz con curry de pollo y verduras
Arroz con curry japonés clásico con pollo.
Plato tradicional hawaiano, mezcla de influencias entre la gastronomía japonesa... Servido con 1 sopa miso.
Z1 SALMÓN
Z1 SAUMON
Salmón, Tomate, Rábano amarillo, Edamame, ensalada de col, ensalada de algas, sobre un arroz avinagrado.
Bol de arroz avinagrado relleno de salmón crudo y verduras frescas variadas.
Z2 ATÚN CRUDO
Z2 THON CRU
atún crudo, Tomate, Rábano amarillo, Edamame, ensalada de col, ensalada de algas, sobre un arroz avinagrado.
Bol de arroz avinagrado relleno de atún crudo y verduras.
Z4 PASTEL DE PESCADO FRITO
Z3 ASSORTIMENT DE POISSON CRU
surtido de pescado crudo, Tomate, Rábano amarillo, Edamame, ensalada de col, ensalada de algas, sobre un arroz avinagrado.
Poke bowl con una mezcla de pescado crudo.
Z4 PASTEL DE PESCADO FRITO
Z4 PÂTÉ DE POISSON FRIT
pastel de pescado frito, Tomate, Rábano amarillo, Edamame, ensalada de col, ensalada de algas, sobre un arroz avinagrado.
Poke bowl relleno de trozos de pastel de pescado frito.
Z5 AGUACATE
Z5 AVOCAT
aguacate, Tomate, Rábano amarillo, Edamame, ensalada de col, ensalada de algas, sobre un arroz avinagrado.
Poke bowl centrado en el aguacate.
Z6 TEMPURA GAMBA
Z6 TEMPURA CREVETTE
tempura gamba, Tomate, Rábano amarillo, Edamame, ensalada de col, ensalada de algas, sobre un arroz avinagrado.
Poke bowl relleno de frituras de gambas.
Z7 POLLO EMPANADO
Z7 POULET PANNÉ
pollo empanado, Tomate, Rábano amarillo, Edamame, ensalada de col, ensalada de algas, sobre un arroz avinagrado.
Poke bowl relleno de trozos de pollo empanado.
Z8 SALMÓN A LA PARRILLA
Z8 SAUMON GRILLÉ
Salmón a la parrilla, Tomate, Rábano amarillo, Edamame, ensalada de col, ensalada de algas, sobre un arroz avinagrado.
Poke bowl con salmón cocido a la parrilla.
Z9 TERNERA SALTEADA
Z9 BOEUF SAUTÉ
ternera salteada, Tomate, Rábano amarillo, Edamame, ensalada de col, ensalada de algas, sobre un arroz avinagrado.
Poke bowl relleno de ternera salteada.
Z10 ANGUILA A LA PARRILLA
Z10 ANGUILLE GRILLÉ
anguila a la parrilla, Tomate, Rábano amarillo, Edamame, ensalada de col, ensalada de algas, sobre un arroz avinagrado.
Poke bowl de lujo relleno de anguila a la parrilla (unagi).
Lichi en almíbar
Lychée au sirop
Frutas exóticas (lichis) servidas en un almíbar dulce.
Turrón de sésamo
Nougat aux sésame
Dulce crujiente de sésamo y miel o azúcar.
Perla de coco
Perle de coco
2 piezas
Bolas de arroz glutinoso calientes espolvoreadas con coco rallado, rellenas de una crema dulce (a menudo de soja amarilla o crema pastelera).
Perla de nutella
Perle de nutella
Variante de las perlas de coco rellenas de Nutella.
Perla de sésamo
Perle de sésame
Bolas de arroz glutinoso fritas cubiertas de semillas de sésamo.
Jengibre confitado
Gingembre confit
Trozos de jengibre cocidos en azúcar, dulces y picantes.
Daiku
Daiku
Mochi relleno de judía roja, 1 pieza
Pastel de arroz glutinoso tradicional japonés (Daifuku) relleno de pasta de judía roja dulce (anko).
Mochi helado
Mochi glacé
2 piezas. arándano, sakura, fresa, matcha, vainilla, lichi, sésamo negro
Bolas de helado cubiertas de una fina masa de arroz glutinoso (mochi).
Tarta de queso de limón yuzu
Yuzu lemon cheesecake
1 pieza
Tarta de queso fresco con sabor a yuzu (limón japonés).
Fondant yuzu chocolate
Fondant yuzu chocolat
1 pieza
Pastel de chocolate con corazón fundido, con un toque de yuzu.
F22 MAKI NUTELLA
F22 MAKI NUTELLA
6 piezas, hoja de soja, nutella de avellana, Arroz avinagrado
Postre original en forma de maki dulce de Nutella.
F25 TAIYAKI
F25 TAIYAKI
judía roja. 1 pieza
Pastel japonés en forma de pez, relleno de pasta de judía roja dulce. Textura similar a un gofre.
CALPIS COCKTAILS
CALPIS COCKTAILS
Shiro, Orenji, Aoi (Curaçao azul, Zumo de limón, Calpis concentrado)
Cócteles a base de Calpis, una bebida japonesa láctea y acidulada.
SAYURI NIGORI
SAYURI NIGORI
12.5% Botella 30cl. Dulce y cremoso.
Saké sin filtrar (nigori), de apariencia turbia y blanca. Textura cremosa y sabor suave.
OZEKI ONE CUP
OZEKI ONE CUP
14.9% Copa 18cl. Saké Junmai
Saké en porción individual (copa), práctico y popular en Japón.
OZEKI SAKE DRY
OZEKI SAKE DRY
14.9% Copa 18cl. Ligero y semi-seco.
Saké seco y ligero en copa individual.
GASSAN NO TSUKI
GASSAN NO TSUKI
15.5% Botella 30cl. Junmai Ginjo.
Saké premium (Ginjo) con aromas afrutados y delicados.
MICHIZAKARI TOKKURI
MICHIZAKARI TOKKURI
15.3% Botella 30cl. Junmai, Fuerte y semi-seco.
Saké de arroz puro (Junmai) con cuerpo.
KIKU MASAMUNE
KIKU MASAMUNE
15.8% Botella 30cl. Junmai, Ligero y Seco.
Saké seco (Karakuchi) muy reputado, marida bien con los platos.
OZEKI REGULAR
OZEKI REGULAR
14.5% Junmai. Dulce.
Saké clásico, versátil y accesible.
OZEKI DRY
OZEKI DRY
15.8% Junmai. Seco.
Versión seca del saké Ozeki.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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