Teppen Onnadojo

Brocheta de muslo de pollo a la parrilla, conocida como 'Teppen-yaki'. Carne jugosa y tierna asada a la perfección. Disfruta del sabroso sabor a carbón.

Cuello de pollo a la parrilla, a menudo llamado 'Seseri'. Tiene una textura firme, elástica y un rico sabor umami. Un corte popular de yakitori.

Pechuga de pollo a la parrilla. Magra, tierna y de sabor ligero. Normalmente se sirve con wasabi o sal.

Alitas de pollo a la parrilla con piel crujiente y carne jugosa. Sabroso y reconfortante. Se come royendo la carne del hueso.

Carne de rabadilla de pollo a la parrilla, conocida como 'Bonjiri'. Muy jugosa y grasa con una textura única. Rica y suculenta.

Cartílago blando de pollo a la parrilla, generalmente de la pechuga o la rodilla. Textura crujiente con un ligero sabor salado. Un gran aperitivo con bebidas.

Corazón de pollo a la parrilla. Tiene una textura elástica distintiva y un sabor metálico rico en hierro. Servido simplemente salado o con salsa.

Molde de pollo a la parrilla. Textura firme y crujiente con un sabor suave. Disfrutado por su textura única en boca.

Hígado de pollo a la parrilla. Textura tierna y cremosa con un sabor rico y audaz. A menudo se sirve con una salsa tare dulce a base de soja.

Tsukune, una albóndiga de pollo estilo japonés. Pollo picado sazonado a la parrilla en un pincho. Sabroso y tierno.

Una ensalada fresca con camarones y brócoli aderezada con vinagreta César. Cremosa y sabrosa con un toque crujiente.

Una ensalada estilo coreano con algas y cuello de pollo a la parrilla. Aderezada con una vinagreta sabrosa de aceite de sésamo. Sabrosa y con textura.

Hígado de pollo cocido a baja temperatura para que permanezca extremadamente tierno y cremoso. Rico en sabor, similar al paté. Un aperitivo delicado.

Huevas de arenque crujientes marinadas con tallos de wasabi. Salado, picante y con textura. Un acompañamiento perfecto para el sake.

Ensalada cremosa de patatas mezclada con huevas de bacalao picantes (mentaiko). Sabrosa con un suave toque picante.

Una mezcla picante de okra, pulpo y kimchi. Crujiente, viscoso (por la okra) y picante. Un acompañamiento refrescante.

Habas jóvenes hervidas en su vaina, ligeramente saladas. Sencillo y clásico. Exprime los granos de la vaina para comer.

Medusa crujiente marinada en vinagre cítrico con un toque de pimienta de yuzu. Refrescante y ácido.

Rodajas de tomate servidas con jengibre dulce encurtido (gari). Un limpiador de paladar refrescante con una mezcla de sabores dulces, ácidos y salados.

Batatas cocidas con miel y mantequilla. Dulce, rico y reconfortante. Casi como un postre.

Carpaccio de pescado blanco servido con salsa de mandarina verde (ao-mikan). Fresco, cítrico y aromático.

Serviola fresca (kanpachi) sashimi marinado en una sabrosa salsa de soja con sésamo. Sabor rico y a nuez.

Una mezcla estilo 'bakudan' de sashimi picado y otros ingredientes. A menudo se mezcla y se come con alga nori. Sabroso y divertido.

Camarones crudos marinados en una salsa a base de soja, estilo 'yukhoe'. Textura dulce, salada y que se derrite.

Marisco variado encurtido en una marinada picante de soja. Salado y picante, combina bien con alcohol.

Una mezcla de atún graso (toro) y rábano encurtido (taku-an). Atún cremoso se encuentra con rábano crujiente. Normalmente envuelto en algas.

Una olla caliente japonesa (nabe) con pollo y verduras cocidos a fuego lento en caldo. Cálido y comunal. Servido en la mesa.

Porción adicional de carne de pollo para la olla caliente.

Porción adicional de verduras para la olla caliente.

Arroz añadido al caldo restante de la olla caliente para hacer un gachas sabroso (zosui). Un final tradicional para la comida.

Fideos ramen para cocinar en el caldo sobrante de la olla caliente. Sabroso y reconfortante.

Caldo extra para la olla caliente si el líquido se agota.

Pechuga de pollo ligeramente sellada servida con una sabrosa vinagreta de cebolla. Tierna y sabrosa.

Panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna, servida con pimientos shishito suaves. Glaseado de soja dulce y salado.

Verduras salteadas con anchoas saladas. Sabroso y con ajo.

Lomo de pato a la parrilla (pato asado). Sabor rico y carnoso con una textura tierna.

Sopa con albóndigas de pollo en un caldo de pollo blanco cremoso (paitan). Rico y reconfortante.

Pollo frito estilo japonés (karaage). Crujiente por fuera, jugoso por dentro. Marinado en soja y jengibre.

Bocados de salmón frito mezclados o servidos con mayonesa cremosa picante. Rico y sabroso.

Pulpo frito (tako karaage). Masticable y sabroso con un rebozado crujiente. Ideal con cerveza.

Tofu mezclado con miso de cangrejo (carne marrón) y frito. Rico, sabroso y lleno de umami.

Patatas fritas con condimento de ajo. Crujientes y aromáticas.

Fideos sin sopa mezclados con aceite de pollo sabroso y salsa. Rico y saciante. Mezclar bien antes de comer.

Yaki-onigiri, una bola de arroz a la parrilla con salsa de soja hasta que esté crujiente por fuera. Ahumado y sabroso.

Postre de natillas congeladas similar a la crème brûlée. Cremoso y dulce con una cobertura caramelizada.

Clásico helado de vainilla. Fresco y dulce.

Pequeño helado cubierto de chocolate. Un popular snack japonés.