Tang Gourmet

Un sándwich vietnamita tradicional servido en una baguette crujiente y aireada. Relleno de paté, embutidos vietnamitas y verduras marinadas. Un equilibrio perfecto entre salado y fresco.

Baguette rellena de ternera salteada con hierba de limón. Aromática y sabrosa, acompañada de verduras crujientes y cilantro.

Baguette de pollo marinado con hierba de limón. Una opción ligera y aromática con verduras marinadas.

Sándwich relleno de cerdo picado sazonado con hierbas y especias laosianas. Sabroso y ligeramente picante.

Baguette rellena de lonchas de cerdo laqueado (Char Siu). La carne es tierna con un sabor dulce y agridulce característico.

Sándwich inspirado en el bœuf Loc Lac, con trozos de ternera marinada y salteada. Rico en sabor a pimienta y sabroso.

Versión vegetariana del Banh Mi, con verduras marinadas, pepino y hierbas frescas. Fresco y crujiente.

Pato entero o en trozos, asado al estilo cantonés. La piel es crujiente y dorada, la carne jugosa.

Pato abierto en forma de laúd (Pipa) y asado. Este método hace que la piel sea particularmente crujiente en toda la superficie.

Pato escalfado en un caldo aromático de cinco especias (anís estrellado, canela, clavo, hinojo, pimienta). Carne tierna y perfumada.

Cochinillo entero asado. La piel es extremadamente crujiente ('crackling') y la carne se deshace en la boca. Un plato festivo.

Versión más pequeña del cochinillo asado. Ideal para banquetes u ocasiones especiales.

Pollo escalfado y marinado en salsa de soja y especias. La piel es lisa y dorada, la carne muy tierna.

Trozos de panceta de cerdo asada con piel inflada y crujiente. Textura rica que alterna carne y grasa.

Char Siu de cerdo clásico hecho con cabezada, un corte veteado y tierno. Glaseado dulce.

Costillas o trozos de cerdo con cartílago, asados y laqueados. Para roer y disfrutar del marinado.

Codillo de cerdo estofado lentamente con cinco especias. La carne es gelatinosa y se desprende fácilmente.

Mezcla de menudillos guisados en un caldo de especias. Textura firme y sabor pronunciado.

Alitas de pato estofadas, ideales para picar.

Pollo entero asado pequeño. Carne tierna y delicada.

Muslo de pollo asado con piel dorada. Sencillo y sabroso.