Tamayura

Name: Tamayura
Address: 176 Sinbanpo-ro, Seocho District, Seoul, South Korea, Seúl
Price range: ₩12000 - ₩300000

★ 4.5 (87) 📍 176 Sinbanpo-ro, Seocho District, Seoul, South Korea

Menú de curso

Curso Fuji (Otoño)

후지 코스 (가을)

Aperitivo de temporada Sashimi especial de Tiyayumi Sopa clara de matsutake Besugo de marisco a la parrilla / Besugo de oro de Jeju a la parrilla con hojas de primavera Soba de lomo de cangrejo de otoño Sorbete de jengibre Solomillo de ternera Uryang Hanwoo Arroz en olla de setas de otoño y vieiras / Chirivía de bardana Postre especial del día

Un curso de cocina japonesa que utiliza diversos mariscos de temporada, carnes y verduras. Puede experimentar una variedad de sabores y texturas, y disfrutar de una comida elegante y refinada.

₩250,000 ≈ €147.00

Curso Fuji (Estándar)

후지 코스 (표준)

Aperitivo de temporada Sashimi especial de Tiyayumi Caldo claro de pescado globo Besugo de Jeju Yuanyaki / Rollito de ternera Hanwoo con cebollino Sorbete de yuzu Soba de bocado de huevas de pescado Nabe de cangrejo y huevas de pescado Arroz en olla de cangrejo real / Chirivía de patata de Jerusalén Helado Monaka de fruta de temporada

Un curso de cocina japonesa que utiliza mariscos frescos y ingredientes de alta calidad. Consta de varios platos que resaltan el sabor de los ingredientes frescos, y puede probar la esencia de un curso tradicional japonés.

₩250,000 ≈ €147.00

Curso Katsura

카츠라 코스

Sakizuke (Amuse-bouche) Ensalada de salami con aderezo de anchoas (Ensalada verde con salami y aderezo de anchoas) Lubina a la parrilla con champiñones de nieve blanca (Lubina a la parrilla con champiñones de nieve blanca) Abulón de la isla de Wando a la parrilla con salsa de mantequilla de algas (Abulón de la isla de Wando a la parrilla con salsa de mantequilla de algas) Sorbete del día (Sorbete del día) Verduras de temporada a la parrilla (Verduras de temporada a la parrilla) Filete de solomillo de ternera Hanwoo 1++ (80g) con pepinillos caseros (Filete de solomillo de ternera Hanwoo 1++ con pepinillos caseros) Arroz frito y huevo sous-vide con salsa de soja (Arroz frito y huevo sous-vide con salsa de soja) Postre especial del día (Postre del día)

Un curso de cocina japonesa compuesto por diversos ingredientes y métodos de cocción. Desde aperitivos hasta filetes, comidas y postres, es una composición perfecta que ofrece el placer de la gastronomía.

Menú a la carta

Surtido de aperitivos

모둠 전채

Un plato surtido donde puede probar varios tipos de aperitivos a la vez. Es bueno para estimular el apetito antes de una comida.

₩55,000 ≈ €32.00

Sashimi surtido especial (1 persona)

특선 모둠 사시미 (1인)

26 piezas

Un surtido de sashimi elaborado con mariscos frescos seleccionados. Puede probar varios tipos de sashimi uno por uno, y se jacta de su textura elástica y suave.

₩300,000 ≈ €177.00

Surtido de Sushi

모둠 스시

13 piezas

Un plato surtido donde puede probar varios tipos de sushi hechos con mariscos frescos. Disfrute del armonioso sabor del arroz y el pescado.

₩150,000 ≈ €88.00

Guiso especial de mariscos de Tiyayumi (2 personas)

티아유미 특선 술찜 (2인)

Para 2 personas

Mariscos frescos y verduras cocidos al vapor con sake. Los mariscos tiernos y el sutil aroma del alcohol se combinan para ofrecer un sabor profundo.

₩180,000 ≈ €106.00

Donburi de anguila de agua dulce

민물장어 덮밥

Un donburi de anguila de agua dulce a la parrilla y sazonada, servido sobre arroz. La combinación de salsa dulce y salada y anguila tierna es excelente y es buena para la recuperación de la energía.

₩110,000 ≈ €65.00

Nabe de mariscos surtidos

해산물 모둠 나베

Un plato japonés de olla caliente cocido con varios mariscos frescos. Se caracteriza por su caldo fresco y profundo, y es ideal para disfrutar en grupo.

₩110,000 ≈ €65.00

Pescado a la parrilla del día

오늘의 생선구이

120g

Pescado fresco seleccionado y a la parrilla todos los días. Puede sentir el sabor puro del pescado, que es ligero y sabroso, y está crujiente por fuera y jugoso por dentro.

₩110,000 ≈ €65.00

Surtido de Tempura

모둠 튀김

Un surtido de mariscos y verduras variados fritos hasta quedar crujientes. Está crujiente por fuera y tierno por dentro, con una buena combinación de texturas. Sírvalo con salsa de soja.

₩80,000 ≈ €47.00

Tempura de camarones

새우 덴뿌라

6 piezas

Tempura de camarones regordetes fritos hasta quedar crujientes. Se caracteriza por su sabor sabroso y ligero, y puede disfrutar de la textura crujiente del rebozado.

₩60,000 ≈ €35.00

Postre

Fruta de temporada

계절 과일

Seleccionamos y servimos las frutas más frescas y dulces de temporada. Es un final refrescante y dulce para la comida.

₩12,000 ≈ €7.00

Helado Monaka

모나카 아이스크림

Un postre japonés con helado suave dentro de una crujiente cáscara de monaka. Es un buen final dulce y refrescante.

₩12,000 ≈ €7.00

Shochu japonés

Tominohouzan [Kagoshima]

토미노호잔 [카고시마현]

• Shochu de batata Sweet Potato

Un shochu de batata producido en Kagoshima. Se caracteriza por su suave trago y el dulzor y aroma sutiles y característicos de la batata. Es bueno para disfrutar solo o con hielo.

₩190,000 ≈ €112.00

Sasshu Murasakino Sekitoba [Kagoshima]

삿슈 무라사키노 세키토바 [카고시마현]

• Shochu de batata morada Purple Sweet Potato

Un shochu hecho de batatas moradas de Kagoshima. Tiene un aroma más rico y profundo que el shochu de batata normal, y se caracteriza por su sabor suave y limpio.

₩35,000~ ≈ €21.00

Taimei [Oita]

타이메이 [오이타현]

• Shochu de cebada Barley

Un shochu hecho principalmente de cebada de la prefectura de Oita. Se caracteriza por su aroma sabroso y suave, típico de la cebada, y su sabor limpio y ligero que combina bien con diversas comidas.

₩180,000 ≈ €106.00

Enma [Oita]

엔마 [오이타현]

• Shochu de cebada envejecido en barrica Barley

Un shochu de cebada de la prefectura de Oita envejecido en barricas de roble. Se jacta de un sabor y aroma profundos y suaves con el sabor añadido de las barricas de roble, y se recomienda para aquellos que buscan un shochu de alta calidad.

₩55,000 ≈ €32.00

Zanpa White [Prefectura de Okinawa]

잔파 화이트 [오키나와현]

• Shochu de arroz Okinawa Awamori (Arroz Indica)

Un awamori hecho principalmente de arroz producido en Okinawa. Se caracteriza por su aroma único y su sabor limpio pero intenso, y es aún mejor si se disfruta con comida local.

₩150,000 ≈ €88.00

Sengetsu [Kumamoto]

센게츠 [쿠마모토현]

• Shochu de arroz Rice

Un shochu de arroz hecho con arroz de Kumamoto. El sabor claro y limpio y el dulzor sutil, típicos del shochu de arroz, se combinan, y puede disfrutarlo sin sentirse abrumado por su suave sabor umami.

₩27,000~ ≈ €16.00

Fin del menú

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