Tamayura










후지 코스 (가을)
후지 코스 (가을)
계절전채 타이마유미 특선 사시미 맑은 송이버섯 불란탕 갑각류 어만 구이 / 제주 금태 춘엽 구이 가을 밤 게 안심 스바 진저 소르베 우량한우 안심스 가을 버섯 관자 솥밥 / 우엉 스리나가나 오늘의 특선 디저트
여러 가지 제철 해산물, 고기, 채소 등을 이용한 일식 코스 요리입니다. 다채로운 맛과 식감을 경험할 수 있으며, 정갈하고 품격 있는 식사를 즐길 수 있습니다.
후지 코스 (표준)
후지 코스 (표준)
계절전채 타이마유미 특선 사시미 맑은 복어살 제주옥돔 유안야키 / 한우부추 한우말이 유자소르베 어란 한입소바 갑각류 카라스미 사니나베 대게 솥밥 / 돼지감자 스리나가나 계절과일 모나카 아이스크림
제철 해산물과 고품격 재료를 활용한 일식 코스 요리입니다. 신선한 재료의 맛을 살린 다양한 요리로 구성되어 있으며, 일본식 전통 코스 요리의 진수를 맛볼 수 있습니다.
카츠라 코스
카츠라 코스
사키즈케 (Amuse-bouche) 앤쵸비 드레싱을 곁들인 살라미 샐러드 (Green salad with salami and anchovy dressing) 백목이 버섯을 곁들인 민어구이 (Grilled croaker fish with white snow fungus) 완도산 전복구이와 해초 버터 소스 (Grilled Wando island abalone with seaweed butter sauce) 오늘의 소르베 (Sorbet of the day) 계절 야채구이 (Grilled seasonal vegetables) 수제 피클을 곁들인 한우 1++ 안심 스테이크 (80g) (Hanwoo 1++ beef tenderloin steak with home-made pickles) 수비드 달걀장과 볶음밥 (Fried rice and sous-vide egg with soy sauce) 오늘의 특선 디저트 (Dessert of the day)
다채로운 재료와 조리법으로 구성된 일식 코스 요리입니다. 애피타이저부터 스테이크, 식사, 디저트까지 완벽한 구성으로, 미식의 즐거움을 선사합니다.
모둠 전채
모둠 전채
다양한 종류의 애피타이저를 한 번에 맛볼 수 있는 모둠 요리입니다. 식사 전에 입맛을 돋우기에 좋습니다.
특선 모둠 사시미 (1인)
특선 모둠 사시미 (1인)
26pcs
선별된 신선한 해산물로 구성된 모둠 사시미입니다. 다양한 종류의 회를 한 점씩 맛볼 수 있으며, 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑합니다.
모둠 스시
모둠 스시
13pcs
신선한 해산물로 만든 다양한 종류의 스시를 맛볼 수 있는 모둠 요리입니다. 밥과 회의 조화로운 맛을 즐겨보세요.
티아유미 특선 술찜 (2인)
티아유미 특선 술찜 (2인)
2인 기준
신선한 해산물과 채소를 사케와 함께 쪄낸 요리입니다. 부드러운 해산물과 은은한 술 향이 어우러져 깊은 풍미를 선사합니다.
민물장어 덮밥
민물장어 덮밥
양념하여 구운 민물장어를 밥 위에 올린 덮밥입니다. 달콤 짭짤한 양념과 부드러운 장어의 조화가 일품이며, 원기 회복에 좋습니다.
해산물 모둠 나베
해산물 모둠 나베
다양한 신선한 해산물을 넣고 끓여낸 일본식 전골 요리입니다. 시원하고 깊은 국물 맛이 특징이며, 여럿이 함께 즐기기 좋습니다.
오늘의 생선구이
오늘의 생선구이
120g
매일 엄선된 신선한 생선을 구워낸 요리입니다. 담백하고 고소한 생선 본연의 맛을 느낄 수 있으며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.
모둠 튀김
모둠 튀김
다양한 해산물과 채소를 바삭하게 튀겨낸 모둠 튀김입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 식감의 조화가 좋습니다. 간장에 찍어 드세요.
새우 덴뿌라
새우 덴뿌라
6pcs
통통한 새우를 바삭하게 튀겨낸 덴뿌라입니다. 고소하고 담백한 맛이 특징이며, 튀김의 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
계절 과일
계절 과일
제철에 가장 신선하고 당도 높은 과일들을 엄선하여 제공합니다. 상큼하고 시원한 맛으로 식사 후 입가심에 좋습니다.
모나카 아이스크림
모나카 아이스크림
바삭한 모나카 껍질 안에 부드러운 아이스크림이 들어있는 일본식 디저트입니다. 달콤하고 시원한 맛으로 마무리하기 좋습니다.
토미노호잔 [카고시마현]
토미노호잔 [카고시마현]
• 고구마소주 Sweet Potato
가고시마현에서 생산되는 고구마 소주입니다. 부드러운 목 넘김과 고구마 특유의 은은한 단맛과 향이 특징입니다. 스트레이트나 온더락으로 즐기기 좋습니다.
삿슈 무라사키노 세키토바 [카고시마현]
삿슈 무라사키노 세키토바 [카고시마현]
• 자색고구마소주 Purple Sweet Potato
가고시마현의 자색 고구마로 만든 소주입니다. 일반 고구마 소주보다 더욱 풍부하고 깊은 향을 가지고 있으며, 부드럽고 깔끔한 맛이 특징입니다.
타이메이 [오이타현]
타이메이 [오이타현]
• 보리소주 Barley
오이타현의 보리를 주원료로 한 소주입니다. 보리 특유의 고소하고 부드러운 향미가 특징이며, 깨끗하고 담백한 맛으로 다양한 음식과 잘 어울립니다.
엔마 [오이타현]
엔마 [오이타현]
• 오크통숙성 보리소주 Barley
오이타현의 보리 소주를 오크통에서 숙성시킨 제품입니다. 오크통의 풍미가 더해져 깊고 부드러운 맛과 향을 자랑하며, 고급스러운 소주를 찾는 분들께 추천합니다.
잔파 화이트 [오키나와현]
잔파 화이트 [오키나와현]
• 쌀소주 Okinawa Awamori(Indica Rice)
오키나와에서 생산되는 쌀을 주원료로 한 아와모리입니다. 독특한 향과 깔끔하면서도 강렬한 맛이 특징이며, 현지 음식과 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
센게츠 [쿠마모토현]
센게츠 [쿠마모토현]
• 쌀소주 Rice
쿠마모토현의 쌀로 만든 소주입니다. 쌀 소주 특유의 맑고 깨끗한 맛과 은은한 단맛이 조화를 이루며, 부드러운 감칠맛으로 부담 없이 즐길 수 있습니다.
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