Takiguchi

Una ensalada que permite disfrutar de la dulzura de los higos de Wakayama y la textura de la lechuga rizada. Se termina con un aderezo de aceite de nuez aromático.

Un caldo de pollo claro y sabroso. Simple pero con un rico cuerpo y aroma.

Suave pechuga de pollo de Daisen, servida con una salsa de ciruela aromática y aceite de oliva con sabor a naranja para un sabor refrescante.

Carne de cuello de pollo elástica, combinada con rábano picante, el umami del narazuke y el aroma fresco del eneldo.

Un intermedio refrescante hecho de rábano rallado grueso mezclado con iburigakko (rábano encurtido ahumado), que ofrece una textura y un aroma ahumado agradables.

Pechuga de pollo de Daisen tiernamente preparada, servida con salsa de albahaca y verduras de verano picadas para un plato colorido.

Jugosos muslos de pollo de Daisen, terminados con un rico sabor con amargo melón amargo y aromante mantequilla de trufa.

Un rico paté de hígado de pollo servido con brioche. La acidez cítrica de la mermelada de bergamota añade un toque de acento.

Un plato aromático de tsukune de pollo tierno combinado con maíz dulce a la parrilla para realzar su dulzura.

Hígado de pollo Hinai de alta calidad, servido de forma sencilla con aceite de sésamo aromático y sal mineral de Awaguni.

Un plato de estilo occidental con cortes raros de riñón y corazón de pollo, servido con salsa puttanesca a base de tomate y aceitunas.

Una combinación única de chawanmushi suave con caldo de pollo y una rica salsa boloñesa.

Un plato refrescante que equilibra dulzura y acidez, hecho con tomates frutales de Shizuoka de alta dulzura marinados en nanbanzuke.

Un Negima elaborado con muslo de pollo Hakata, conocido por su textura firme y sabor umami, y cebolla dulce Senju.

Una lujosa hamburguesa hecha con carne picada de pato de Iwate, cubierta con queso Munster de aroma rico.

Arroz cocido en olla de barro con Koshihikari de Sado. Se sirve con un huevo rico en trufa, acompañamientos y sopa.

Un champán elegante y equilibrado. Se caracteriza por sus finas burbujas y su fresco sabor afrutado.

Un Grand Cru de Chablis con una sensación de madurez. Es un vino blanco donde la mineralidad y la rica fruta están en armonía.

Un vino blanco de alta calidad de Borgoña. Disfrute de su fragante aroma y su refinada acidez.

Un vino tinto de Pommard que ha pasado por un proceso de envejecimiento. Se caracteriza por su sabor profundo y aroma complejo.

Un vino de Oporto blanco dulce. Se puede disfrutar como postre o como digestivo.

Un vino tinto elaborado a partir de un viñedo Grand Cru de Corton. Su encanto reside en su sabor potente pero delicado.

Un vino tinto envejecido de Pauillac, Burdeos. Tiene una estructura sólida a base de Cabernet Sauvignon.

Una cerveza de barril japonesa clásica con espuma cremosa y el sabor del malte. Combina bien con cualquier plato.

Una cerveza premium rica en cuerpo y aroma. Se sirve en botella pequeña.

Una cerveza negra con un agradable aroma tostado. Se caracteriza por su sabor profundo.

Una cerveza sin alcohol que sabe a cerveza. Disfrute del sabor de la cerveza sin alcohol.

Un sake famoso de la prefectura de Hyogo. Su sabor nítido realza la comida.

Un Junmai Ginjo con un buen equilibrio entre el sabor del arroz y el aroma Ginjo.

Sake sin filtrar y embotellado. Se caracteriza por su sabor rico y potente.

Un sake famoso de la prefectura de Fukui. "Icchōrai" significa "lo mejor" en el dialecto de Fukui. Disfrute de su refrescante aroma Ginjo.

Un Junmai Ginjo con un sabor transparente y un aroma elegante.

Un Daiginjo elaborado puliendo arroz de sake especialmente seleccionado. Es un licor de alta gama con un aroma y sabor refinados.

Un sake local de la prefectura de Toyama. Un Junmai Ginjo con un sabor limpio elaborado con agua de manantial.

Un Junmai Daiginjo que permite disfrutar de un fragante aroma y un sabor pleno.

Ofrecemos el sake recomendado del día caliente. Es una taza que calienta el cuerpo.

Un shochu hecho de batata. Tiene un dulce aroma y cuerpo únicos.

Un shochu hecho de cebada. Se caracteriza por su aroma tostado y su sabor limpio.

Un shochu especial de las islas Amami hecho de melaza. Tiene un dulce aroma similar al ron y un sabor suave.

Un shochu hecho de arroz. Disfrute de su fragante aroma similar al del sake y su sabor afrutado.

Un whisky de grano elaborado en la destilería Chita de Aichi. Se caracteriza por su aroma ligero y sutilmente dulce.

Whisky de malta único que representa a Japón. "Yamazaki" es fragante y profundo, mientras que "Hakushu" tiene un aroma fresco similar al de un bosque.

Un whisky de alta gama elaborado con una cuidadosa selección de maltas de 12 años o más. Disfrute de su aroma delicado y complejo y su rico sabor.

Un whisky Yamazaki raro envejecido en barricas especiales. Tiene un sabor único que no se puede encontrar en ningún otro lugar.

Un licor de ciruela. Tiene un sabor agridulce y un aroma rico, y es fácil de beber.

Un licor de frutas de temporada. Pregunte al personal para más detalles.

Ofrecemos el vino espumoso recomendado del día por copas.

Un vino blanco con un buen equilibrio entre acidez refrescante y sabor afrutado.

Un vino blanco caracterizado por su aroma herbal y su fresco sabor cítrico.

Un vino blanco que permite disfrutar de un sabor suave y un aroma rico.

Un vino blanco elaborado con Chardonnay, caracterizado por su rico sabor y cuerpo.

Un vino tinto elegante con un aroma a frutos rojos.

Un vino tinto elaborado con Merlot, caracterizado por sus taninos suaves y su sabor afrutado.

Un vino tinto elaborado con Syrah, que permite disfrutar de un sabor especiado y potente.

Un Cabernet Sauvignon caracterizado por su sólida estructura y su concentrado sabor afrutado.

Un Zinfandel caracterizado por su rico sabor a fruta similar a la mermelada y sus notas especiadas.

Zumos 100% que permiten disfrutar de la dulzura natural de la fruta.

Agua mineral de alta calidad. Se puede elegir entre con gas y sin gas.

Una bebida carbonatada refrescante.

Una bebida carbonatada con un toque de jengibre.

Un té frío que limpia la grasa de la comida.

Un té verde aromático que combina bien con la cocina japonesa.