Tafa - Saint-Anne

Un caldo ligero y saludable con verduras variadas. Sabroso y reconfortante, ideal para empezar la comida.

Una sopa de fideos servida en un caldo aromático con trozos de cerdo. Un plato completo y reconfortante.

Sopa de fideos acompañada de gambas tiernas en un caldo rico. Una opción sabrosa para los amantes de los mariscos.

Rollito de primavera frito relleno de verduras. Crujiente por fuera y tierno por dentro, a menudo servido con ensalada.

Rollito imperial frito relleno de carne picada (cerdo o pollo) y fideos finos. Una entrada clásica de la cocina vietnamita, crujiente y dorada.

Rollito frito crujiente relleno de una farsa de gambas. Para degustar caliente, envuelto en una hoja de lechuga con menta.

Rollitos de primavera frescos, no fritos, envueltos en una galleta de arroz con verduras crujientes. Ligeros y refrescantes.

Un surtido de entrantes especialmente preparados sin gluten. Incluye una crepe de arroz, raviolis vietnamitas al vapor y una ensalada crujiente.

Dados de salmón crudo fresco marinados, a menudo con hierbas y una salsa ligera. Una entrada fresca y delicada.

Una degustación variada que incluye varias especialidades fritas. Ideal para compartir y probar diferentes sabores.

Suplemento para modificar el acompañamiento de su plato principal.

Dados de tofu guisados en una salsa picante, servidos con arroz salteado con verduras verdes. Un plato vegetariano sabroso y con un toque picante.

Trozos de pollo marinados en hierba limón y a la parrilla en brocheta. Servido con un arroz perfumado con hojas de mostaza.

Salteado de pollo con hojas de albahaca fresca con un toque de pimiento. Un clásico aromático servido con arroz blanco natural.

Fideos salteados al wok con trozos de pollo y verduras. Un plato sencillo y nutritivo.

Filete de pato bañado en una salsa especial de la casa. Servido con arroz blanco para acompañar la riqueza de la carne.

Tiras de ternera salteadas con hierba limón fresca. Un plato muy aromático típico de la cocina vietnamita.

Filete de bacalao cocinado con hierba limón. Una delicada alianza entre el pescado blanco y los aromas cítricos.

Gambas fritas sazonadas con una mezcla de sal y pimienta, acompañadas de arroz y una mezcla de verduras salteadas.

Porción de arroz blanco cocido al vapor. El acompañamiento neutro ideal para los platos con salsa.

Elección entre un arroz salteado con huevos, guisantes y jamón, o fideos salteados con verduras y gambas secas.

Elección de acompañamiento: mezcla de verduras salteadas, arroz perfumado con hojas de mostaza o fideos simples.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, ternera salteada caliente, verduras frescas y un nem cortado. Espolvoreado con cacahuetes para darle un toque crujiente.

Variante del Bo Bun con gambas a la parrilla en lugar de ternera. Servido sobre fideos de arroz con hierbas frescas.

Menú de mediodía que incluye un plato principal a elegir y un café acompañado de petit fours.

Menú completo que incluye una selección de raviolis al vapor, un plato principal y un café gourmand para terminar la comida.

Raviolis a la parrilla en forma de media luna, rellenos de pollo y verduras. Masa fina y crujiente por un lado.

Raviolis al vapor con masa de arroz translúcida, rellenos de gambas y cerdo. Una delicada especialidad cantonesa.

Bocados al vapor rellenos de una mezcla de verduras. Ligeros y saludables.

Raviolis al vapor abiertos por arriba, que recuerdan la forma de una flor, rellenos de pollo y gambas.

Surtido o elección entre raviolis a la parrilla de cerdo y bocados abiertos al vapor de gambas y cerdo.

Selección de raviolis de marisco, incluyendo sepia y una mezcla de gambas y cerdo.

Bollos al vapor suaves y blancos, rellenos de carne jugosa. Una especialidad de comida callejera asiática muy popular.

Bolsas de tofu frito marinadas en soja dulce, rellenas de arroz avinagrado. Un sabor dulce y una textura suave.

Bandeja de rollitos de arroz envueltos en alga nori con diversas guarniciones (pescado, verduras).

Pequeño surtido que incluye nigiris (pescado sobre arroz) y makis. Ideal para un apetito moderado.

Bandeja más abundante de sushis variados.

Lonchas de pescado crudo fresco, servidas sin arroz. Para degustar con un poco de salsa de soja y wasabi para apreciar la textura del pescado.

Gran bol de arroz avinagrado cubierto con un surtido de lonchas de pescado crudo y guarniciones.

Bol de arroz avinagrado con lonchas de salmón crudo y aguacate cremoso.

Bol de arroz avinagrado cubierto generosamente con lonchas de salmón crudo.

Rollitos frescos con un relleno ligero, probablemente envueltos en galleta de arroz o queso fresco ('nieve').

Bandeja compuesta únicamente de sushis de salmón.

Gran bandeja variada de diferentes tipos de rollos (makis, california rolls, etc.).

Postres asiáticos clásicos: bolas de arroz glutinoso de coco y chocolate, o plátanos cocidos en leche de coco dulce y caliente.

Copa de frutas tropicales frescas o lichis en almíbar, refrescante para terminar la comida.

Un café servido con un surtido de tres pequeños postres para probar de todo.

Reinterpretación del postre italiano con té verde matcha, ofreciendo un sabor herbáceo suave y una crema untuosa.

Versión de té del café gourmand, acompañado de los mismos petit fours dulces.