Taebaek Woojangsoo Sucursal Dangsan

Un plato de barbacoa coreana que consiste en carne de pecho, vieiras grandes y kimchi encurtido, asados juntos. La combinación de la sabrosa carne de pecho, las vieiras masticables y el kimchi agrio es excepcional, y la generosa porción es ideal para dos personas. Se sirve con Doenjang-sulbap.

Un set que permite degustar diversas partes de res Wagyu 1++ de primera calidad, como carne de pecho de flor, lomo de pecho, costilla corta y upjin-sal. Se caracteriza por su tierna textura y rico jugo, y es adecuado para que dos personas disfruten de una variedad de res Wagyu de alta calidad. Se sirve con Doenjang-sulbap.

Un plato de barbacoa coreana que consiste en carne de pecho, vieiras grandes y kimchi encurtido, asados juntos. La combinación de la sabrosa carne de pecho, las vieiras masticables y el kimchi agrio es excepcional, y la generosa porción es ideal para 3-4 personas. Se sirve con Doenjang-sulbap.

Un set que permite degustar diversas partes de res Wagyu 1++ de primera calidad, como carne de pecho de flor, lomo de pecho, costilla corta y upjin-sal. Se caracteriza por su tierna textura y rico jugo, y es adecuado para que 3-4 personas disfruten de una variedad de res Wagyu de alta calidad. Se sirve con Doenjang-sulbap.

Un plato de carne de res Wagyu 1++ fresca, cortada en finas láminas de la parte de la cadera o del redondo, que se come cruda sin condimentos. Se caracteriza por su textura masticable pero tierna y su sabor a nuez. Se sirve con salsa gochujang o salsa de aceite de sésamo. Se ofrece a un precio especial con descuento una vez por mesa.

Un menú surtido que permite degustar a la vez diversas partes de res Wagyu 2++ de primera calidad, como costilla de res, upjin-sal, carne de pecho, diafragma y carne de pecho. Se recomienda para aquellos que desean probar varios tipos de res Wagyu, ya que pueden disfrutar de diferentes texturas y sabores en cada parte.

Un menú que ofrece kimchi encurtido bien madurado y vieiras grandes frescas. Disfrutarlo como samhap (combinación de tres ingredientes) junto con la carne de res a la parrilla permite experimentar un sabor más profundo y variado. La combinación del crujiente kimchi encurtido y las vieiras masticables es excelente.

Es la parte de la carne de pecho de res, delgada y sabrosa cuando se asa, con una textura tierna. La grasa y la carne magra se combinan adecuadamente para un sabor profundo y se cocina rápidamente para disfrutarla cómodamente. Se sirve con salsa de soja o sal.

Es una parte preciada del lomo de res Wagyu, también llamada 'carne de pecho de flor' debido a su marmoleado en forma de flor. Su textura tierna que se derrite en la boca, su rico jugo y su sabor a nuez son excepcionales. Se disfruta principalmente a la parrilla y es excelente incluso solo con sal.

Es la parte del abdomen de la res, con capas de grasa y carne magra, que ofrece una buena textura al masticar y es rica en jugo. Se caracteriza por su sabor a nuez y su intenso aroma a carne, y es popular para asar debido a su textura masticable. Combina bien con diversas salsas.

Es la carne magra separada del hueso de la costilla de res, caracterizada por su textura masticable pero tierna. Puede disfrutar del sabor a nuez y el rico jugo característicos de la costilla de res, y es la parte óptima para asar. Es bueno disfrutarlo solo con sal o con verduras para envolver.

Es la parte más selecta del lomo, con un marmoleado especialmente hermoso. Se caracteriza por su ternura que se derrite en la boca, su rico jugo y su profundo sabor a nuez. Se produce en pequeñas cantidades y se considera un manjar. Se recomienda disfrutar de su sabor original solo con un poco de sal.

Un plato tradicional coreano de carne cruda fresca de res Wagyu, cortada finamente y mezclada con condimentos (aceite de sésamo, ajo, salsa de soja, etc.). Combina sabores a nuez, dulces y salados, con una textura tierna y masticable. Generalmente se sirve con pera, pepino, etc.

Un menú adicional de verduras surtidas como champiñones, patatas y perifollo que se pueden disfrutar junto con la carne a la parrilla. Asarlas junto con la carne permite disfrutar de una comida más rica al combinar el sabor fresco y el aroma de las verduras. La composición puede variar según la temporada.

Un tipo de gukbap coreano hecho con caldo sabroso de doenjang negro de Taebaek, en el que se añade arroz. Se caracteriza por su sabor profundo y rico a doenjang, y contiene abundante carne o verduras, lo que lo hace sustancioso y reconfortante. Es ideal como acompañamiento para beber o como plato principal.

Un plato de fideos estilo Taebaek hecho con fideos caseros, que se puede elegir entre 'sopa de fideos' servida en un caldo frío o 'fideos mezclados' servidos con una salsa picante. Se caracteriza por sus fideos masticables y su sabor limpio, y es un buen final para una comida.

Un plato de pasta picante con carne de res Wagyu. Es un plato de fusión que combina el sabor de la ternera a la parrilla con la pasta, añadiendo un toque coreano. Se caracteriza por su sabor agridulce y sus fideos masticables. Es ideal para disfrutar como plato principal o como plato especial.

Un bibimbap coreano en el que se mezclan arroz y salsa de cangrejo picante con carne de cangrejo. El sabor umami y picante del cangrejo estimula el apetito y se disfruta como un plato especial combinado con arroz caliente. Es popular como plato para terminar una comida después de beber.

Un tazón de arroz blanco caliente recién cocido. Combina bien con todos los platos, y se puede disfrutar de forma sustanciosa, especialmente con platos de sopa.

Un licor destilado tradicional coreano, claro y transparente, con un contenido de alcohol de aproximadamente 16-20%. Se caracteriza por su trago limpio y suave, y es ideal para disfrutar con diversos platos coreanos. Generalmente se bebe frío.

Una bebida fermentada con un sabor fresco y refrescante. Es una de las bebidas alcohólicas más populares en Corea, y su carbonatación la hace ideal para acompañar comidas grasas o picantes. Se bebe fría.

Un tradicional vino de arroz coreano claro y puro, con un dulzor y aroma sutiles. Tiene un contenido de alcohol de aproximadamente el 13%, más suave que el soju, por lo que se puede disfrutar sin 부담. Se bebe frío y combina especialmente bien con mariscos.

Un vino de frutas tradicional coreano hecho con bokbunja (frambuesa negra). Tiene un color rojo intenso, con un sabor dulce y agrio y un aroma característico. Tiene un contenido de alcohol de aproximadamente el 15% y combina bien con platos de carne, se bebe frío.

Un soju destilado de alta calidad hecho de arroz. 'Hwayo 25' significa un contenido de alcohol del 25%. Se caracteriza por su sabor limpio y suave y su trago suave, y tiene un aroma sutil debido al proceso de maduración. Se recomienda para aquellos que prefieren los licores tradicionales coreanos y se puede disfrutar solo o con hielo.