태백우장수 당산본점

チャドルバギ（牛の前胸肉）、ホタテの貝柱、白菜キムチを一緒に焼いて食べる韓国式バーベキュー料理です。香ばしいチャドルバギと歯ごたえのあるホタテ、酸味のあるキムチの調和が絶品で、ボリュームがあり2人で楽しむのに良いです。テンジャン汁ご飯が一緒に提供されます。

最高級1++韓牛を熟成させ、コッサルチサル、サルチロース、ボッカルビサル、オプジンサルなど、様々な部位を味わえるセットです。柔らかい肉質と豊かな肉汁が特徴で、2人で高級韓牛を多様に楽しむのに適しています。テンジャン汁ご飯が一緒に提供されます。

チャドルバギ（牛の前胸肉）、ホタテの貝柱、白菜キムチを一緒に焼いて食べる韓国式バーベキュー料理です。香ばしいチャドルバギと歯ごたえのあるホタテ、酸味のあるキムチの調和が絶品で、ボリュームがあり3～4人で楽しむのに良いです。テンジャン汁ご飯が一緒に提供されます。

最高級1++韓牛を熟成させ、コッサルチサル、サルチロース、ボッカルビサル、オプジンサルなど、様々な部位を味わえるセットです。柔らかい肉質と豊かな肉汁が特徴で、3～4人で高級韓牛を多様に楽しむのに適しています。テンジャン汁ご飯が一緒に提供されます。

新鮮な1++韓牛のウデサルまたはホンデュッケサルを薄くスライスし、タレなしで生で食べる料理です。歯ごたえがありながらも柔らかい食感と香ばしい味が特徴です。チョゴチュジャン（酢コチュジャン）やごま油ソースにつけて食べます。テーブルあたり1回特別割引価格で提供されます。

最高級2++韓牛のカルビサル、オプジンサル、サルチサル、ジェビチュリ、チャドルバギなど、様々な部位を一度に味わえる盛り合わせメニューです。部位ごとに異なる食感と風味を楽しめるため、色々な種類の韓牛を味わいたい方にお勧めします。

よく熟成された白菜キムチと新鮮なホタテの貝柱を一緒に提供するメニューです。韓牛の焼き物と一緒にサムハプ（3種類の食材を一緒に食べる食べ方）で楽しむと、より深く多彩な味を感じることができます。シャキシャキした白菜キムチと歯ごたえのあるホタテの調和が良いです。

牛の前胸部分にあるチャドルヤンジ部位で、薄くスライスして焼くと香ばしい味と柔らかい食感が特徴です。脂身と赤身が適度に調和し、風味が深く、すぐに火が通るので気軽に楽しめます。醤油ダレまたは塩につけて食べます。

牛のロース部位の中でも、霜降りが花のように広がっているため「コッサルチサル」とも呼ばれる希少部位です。口の中でとろけるような柔らかい肉質と豊かな肉汁、香ばしい味が絶品です。主に焼き物として楽しみ、塩を軽くつけても素晴らしいです。

牛のヤンジ部位の中でも腹部に位置する部位で、脂身と赤身が層をなしており、噛むほどに旨味が出て肉汁が豊富です。香ばしくも深い肉の香りが特徴で、歯ごたえのある食感で焼き物として人気があります。様々なソースとよく合います。

牛のカルビ部位のうち、骨から分離した赤身肉で、歯ごたえがありながらも柔らかい食感が特徴です。カルビサル特有の香ばしい味と豊かな肉汁を感じることができ、焼き物として最適化された部位です。塩または野菜と一緒に楽しむと良いです。

ロース部位の中でも特に美しい霜降りの最高級部位です。口の中でとろけるような柔らかさと豊かな肉汁、深い香ばしさが特徴で、少量しか生産されないため希少価値が高いです。塩を軽くつけて本来の味を楽しむことをお勧めします。

新鮮な韓牛の赤身肉を細かく千切りにし、タレ（ごま油、ニンニク、醤油など）で和えて食べる韓国の伝統的な生肉料理です。香ばしく甘辛い味が調和し、柔らかく歯ごたえのある食感が特徴です。主に梨やキュウリなどと一緒に提供されます。

焼き物と一緒に添えて食べられる、きのこ、じゃがいも、みずななどの盛り合わせ野菜の追加メニューです。肉と一緒に焼いて食べると、野菜のみずみずしい味と香りが調和し、より豊かな食事を楽しむことができます。内容は季節によって変更されることがあります。

香ばしいテベク黒味噌を使用して作ったスープにご飯を混ぜて食べる韓国式クッパです。深く濃厚な味噌の味が特徴で、肉や野菜がたっぷり入っており、満足感がありお腹を楽にしてくれます。お酒のつまみや食事メニューとして良いです。

自家製麺を使用したテベク式うどんで、冷たいスープで食べる「水うどん」と、辛いタレで和えて食べる「混ぜうどん」から選択できます。歯ごたえのある麺とすっきりした味が特徴で、食後の締めくくりに良いです。

韓牛の肉を使った辛いパスタ料理です。プルコギのタレとパスタが調和し、韓国的な味を加えたフュージョン料理で、甘辛い味と歯ごたえのある麺が特徴です。食事または一品料理として楽しむのに良いです。

辛いヤンニョムケジャン（カニの醤油漬け）のタレとカニ身をご飯に混ぜて食べる韓国式ビビンバです。ケジャンの旨味と辛い味が食欲をそそり、温かいご飯と調和して特別な一品として楽しむのに良いです。お酒のつまみの後の締めとして人気があります。

温かく炊きたてのご飯一膳です。全ての料理とよく合い、特にスープ料理と一緒に満足感高く楽しむことができます。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んで透明、アルコール度数は通常16～20%程度です。クリーンで柔らかい喉越しが特徴で、様々な韓国料理と一緒に楽しむのに良いです。冷やして飲むのが一般的です。

爽やかで清涼感のある味が特徴の発酵酒です。韓国で一般的に楽しまれているお酒の一つで、炭酸感があるため脂っこい料理や辛い料理とよく合います。冷やして飲みます。

米で作られた韓国伝統の清酒で、澄んで清らか、ほのかな甘みと香りが特徴です。アルコール度数は約13%前後で、焼酎よりマイルドなので気軽に楽しめます。主に冷やして飲み、海産物料理と特に良く合います。

복분자（ブラックラズベリー）で作られた韓国伝統の果実酒です。濃い赤色をしており、甘酸っぱい味と特有の香りが特徴です。アルコール度数は約15%前後で、肉料理とよく合い、冷やして飲みます。

米で作られた高級蒸留式焼酎で、「ファヨ25」はアルコール度数25%を意味します。クリーンでさっぱりした味と柔らかい喉越しが特徴で、熟成過程を経てほのかな香りが染み込んでいます。韓国伝統酒を好む方にお勧めし、ストレートやオン・ザ・ロックで楽しむのに良いです。