Tacito

Name: Tacito
Address: Roma
Price range: €5 - €700

★ 4.5 (1,498) $$Moderate

Entrantes

Tierra

TABLA DE SALAMI, QUESO Y FOCACCIA

PLATTER SALAMI, CHEESE AND FOCACCIA

Alérgenos: 1,2,3,9,10,11,12,13,17

Una tabla mixta con embutidos curados como salami, quesos variados y pan focaccia. Sabrosa y variada en textura. Normalmente se comparte como aperitivo.

€20

ALBÓNDIGAS DE LA "ABUELA CATERINA"

"ZIA CATERINA'S" MEAT BALLS

Alérgenos: 3,9,12,13,14,15

Albóndigas preparadas según una receta tradicional. Bolas de carne picada sabrosas y tiernas sazonadas con hierbas. Servidas calientes.

€9

FLAN DE GARBANZOS CON FONDUE DE QUESO PECORINO

CHICKPEA FLAN WITH PECORINO CHEESE FONDUE

Alérgenos: 3,5,14

Una sabrosa tarta de garbanzos servida con una rica salsa de queso fundido hecha de Pecorino. Sabores a nuez, cremosos y salados. Se come mejor caliente.

€8

CARPACCIO DE SOLOMILLO DE TERNERA CON GEL DE LIMÓN QUEMADO

CARPACCIO OF BEEF TENDERLOIN WITH BURNT LEMON GEL

Alérgenos: 12

Tiras finas de solomillo de ternera crudo acompañadas de un gel cítrico de limón. Textura delicada de la carne con un toque cítrico. Servido frío.

€16

TARTAR CON TRUFA UNICINATO Y QUESO BURRATA

TARTARE WITH UNICINATO TRUFFLE AND BURRATA CHEESE

Alérgenos: 3, 18, 19

Tartar de ternera picada cruda cubierto con trufa aromática y queso burrata cremoso. Rico, terroso y suave. Mezcle el queso con la carne para una textura lujosa.

€20

Mar

CIGALAS CRUDAS

RAW SCAMPI

Cigalas frescas servidas crudas. Dulces, tiernas y delicadas con un sabor a mar. Se comen para apreciar la frescura natural del marisco.

€5.50

LANGUESTINOS ROJOS

RED PRAWNS

Alérgenos: 8

Langostinos rojos de alta calidad, probablemente servidos crudos o ligeramente preparados. Distintivamente dulces y tiernos. Un manjar de marisco premium.

Platos Principales

Tierra

SOLOMILLO DE TERNERA DANISH CROWN

DANISH CROWN BEEF FILLET

Alérgenos: 7,12,13,18

Un corte premium de solomillo de ternera. Magro, tierno y jugoso. Típicamente a la parrilla o a la sartén a su punto preferido.

€23

HAMBURGUESA TACITO

TACITO BURGER

(SÁNDWICH DE TRIGO RELLENO DE HAMBURGUESA DE RES SAKURA SELECTION, LECHUGA, SALSA DE HAMBURGUESA, CHEDDAR Y BACON CALABRÉS CRUJIENTE) SERVIDO CON CUARTOS DE PATATAS FRITAS "LAMB WESTON" Alérgenos 1,3,2,6,7,9,10,11,12,13,14

Una hamburguesa de ternera con queso, bacon y ensalada en un pan de trigo, servida con gajos de patata. Rica, sabrosa y saciante. Una comida reconfortante clásica.

€17

ENTRAÑA DE RES DESHUESADA SAKURA YOZA

SAKURA YOZA - BONELESS RIB-EYE STEAK

(MÍNIMO 60 DÍAS DE MADURACIÓN) 10,00€ POR HECTO (100G) Alérgenos 1,3,2,6,7,9,10,11,12,13,14

Entraña de res deshuesada madurada, precio por peso. Altamente veteada, tierna y sabrosa debido a la maduración. A la parrilla para realzar su riqueza natural.

€10

MEJILLA DE TERNERA ESTOFADA, MOUSSE DE PATATA Y ALMENDRAS ASADAS

BRAISED BEEF CHEEK, POTATO MOUSSE AND ROASTED ALMONDS

Alérgenos 1,3,13,19

Carrillera de ternera cocinada a fuego lento servida con puré de patatas suave y almendras. Carne extremadamente tierna que se deshace, con una textura sabrosa y gelatinosa. Reconfortante y rica.

€23

Mar

PULPO, HUMMUS DE GARBANZOS, ACHICORIA REPASADA Y PIMIENTO ROJO LUCAN CRUSCO

OCTOPUS , CHICKPEA HUMUSA, REPASSED CHICORY AND LUCAN CRUSCO BELL PEPPER

Alérgenos: 1,2,4,6,9,10,13,14,15,16,17

Pulpo cocido servido con hummus de garbanzos y verduras. El pulpo suele ser tierno con una ligera masticación. Sabores mediterráneos salados.

CAPTURA DEL DÍA

CATCH OF THE DAY

Alérgenos: 5,13,15

Pescado fresco seleccionado diariamente del mercado. El tipo de pescado y el método de cocción varían. Pregunte al camarero por la especialidad del día.

Acompañamientos

VERDURA DEL DÍA

VEGETABLE OF THE DAY

Alérgenos: 17

Verduras de temporada preparadas diariamente. Pueden ser a la parrilla, salteadas o al vapor. Un acompañamiento ligero y saludable.

€7

CUARTOS DE PATATA FRITA LAMB WESTON

LAMB WESTON FRIED POTATO WEDGES

Alérgenos: 9,10,11,12,13,15,17

Gajos gruesos de patata, fritos hasta que estén dorados y crujientes. Salados, almidonados y satisfactorios. Geniales para mojar.

€5

Pizzas

De 6:00 p. m. a 11:00 p. m.

MARGHERITA DE BÚFALA

MARGHERITA BUFALA

Tomate San Marzano DOP, Mozzarella de Búfala DOP, Albahaca Alérgenos: 3-7-9-13

Una pizza clásica cubierta con salsa de tomate, mozzarella de búfala premium y albahaca. Cremosa, ácida y fresca. La masa suele ser suave y elástica.

€12

MARGHERITA

Tomate San Marzano DOP, flor de leche, Albahaca Alérgenos: 3-7-9-13

Pizza tradicional italiana con salsa de tomate, mozzarella (fior di latte) y albahaca. Sabores simples y equilibrados. Un favorito entre la multitud.

€10

ANGELS & DEMONS

Tomate San Marzano DOP, flor de leche, carne picante calabresa, 'nduja, cebollas de Tropea caramelizadas, Pimientos, queso Burrata Alérgenos: 3-7-9-13-17

Una pizza picante con salchicha 'nduja y pimientos, equilibrada por cebollas dulces y burrata cremosa. Rica, sabrosa y con un toque picante.

€14

PARMA

Tomate, Mozzarella, Rúcula, jamón de Parma, Parmesano, Pachino Alérgenos: 3-7-9-13

Pizza cubierta con jamón curado, rúcula y queso parmesano. Salado, sabroso y fresco con un toque picante de la rúcula.

€13

BRONTOLO

Mozzarella fior di latte, Mortadela, virutas de Parmesano, tomates cherry confitados Alérgenos: 2-3-7-9-13

Una pizza blanca cubierta con salchicha mortadela y tomates cherry. Cremosa y sabrosa. La mortadela añade un sabor a carne rico y suave.

€13

FUME

Mozzarella, caciocavallo Silano, jamón de Parma, champiñones y Burrata Alérgenos: 3-7-9-13-18

Pizza con queso caciocavallo ahumado, jamón y champiñones. Ahumada, terrosa y rica. Una combinación sabrosa.

€13

PATATOSA

Patatas, jamón cocido, datterini confitados, crema de cacio y pepe, romero Alérgenos: 3-7-9-13

Una pizza cubierta con patatas y jamón en una cremosa salsa de pimienta. Almidonada, reconfortante y sabrosa. Una opción indulgente.

€12

CALABRISELLA

flor de leche, reserva de atún Callipo gold, 'nduja, cebolla de Tropea agridulce, aceitunas trituradas Alérgenos: 3-7-9-13-5-17

Una pizza robusta con atún, pasta picante 'nduja y cebollas. Sabrosa, picante y ácida. Presenta sabores fuertes típicos de Calabria.

€14

VERDURAS

VEGETABLES

Tomate, Mozzarella, Champiñones, Berenjenas, Pimientos y Albahaca Alérgenos: 3-7-9-13-18

Pizza vegetariana con una variedad de verduras de temporada como berenjena y pimientos. Fresca, colorida y más ligera que las opciones de carne.

€12

Champagne

BILLECART SALMON

Un prestigioso vino espumoso francés. Crujiente, burbujeante y elegante. Perfecto para brindis y celebraciones.

€90

BOLLINGER SPECIAL CUVÉE

Un Champagne de alta calidad conocido por su complejidad y cuerpo. Burbujeante con notas de fruta y brioche. Servido frío.

€110

DOM PERIGNON 2012

Un Champagne vintage de alta reputación. Burbujas complejas, refinadas y lujosas. Una bebida de celebración de primer nivel.

€350

DOM PERIGNON 2008

Un Champagne vintage excepcional. Envejecido para desarrollar sabores profundos y complejos. Una experiencia de bebida rara y exclusiva.

€700

CHAMPAGNE GOSSET GRANDE RESERVE

Un Champagne gran reserva que ofrece un equilibrio entre frescura y riqueza. Burbujas finas y un final largo. Ideal para acompañar comidas.

€100

TAITTINGER BRUT PRESTIGE

Un Champagne Brut clásico. Ligero, fresco y vivo con burbujas finas. Elegante y refrescante.

€90

Vinos Tintos

MONTEPULCIANO INDIOBOVE

Un vino tinto elaborado con la uva Montepulciano. Típicamente de cuerpo medio con sabores a frutos oscuros. Combina bien con pasta y carnes.

€24

NOBILE DI MONTEPULCIANO AVIGNONESI

Un respetado vino tinto italiano de la Toscana. Rico, elegante y estructurado. A menudo presenta notas de cereza y especias.

AMARONE ZENATO

Un vino tinto potente e intenso elaborado con uvas pasas. Alto contenido de alcohol, cuerpo completo y ricos sabores afrutados. Excelente con guisos ricos o quesos curados.

€80

BAROLO VIGNA RIONDA DOCG PIRA

Un prestigioso vino tinto del Piamonte, a menudo llamado el 'Rey de los Vinos'. Muy tánico, ácido y complejo con notas florales y de alquitrán. Requiere envejecimiento y marida con platos ricos.

Fin del menú

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