Tabiya

Es una brocheta clásica de pollo y cebolleta alternados y asados. La jugosa carne de pollo y la dulce cebolleta combinan a la perfección. Se disfruta con sal o salsa.

Brocheta de piel de pollo asada. La superficie está crujiente y fragante, y al morderla, la dulzura de la grasa se extiende por la boca. Se caracteriza por su textura única y gomosa.

Es la carne de la parte central del ala de pollo. Tiene hueso y se puede disfrutar de su jugosa grasa y sabor. El crujiente de la piel y la elasticidad de la carne son atractivos.

Es carne de pollo picada hecha en forma de albóndiga y asada. Tiene una textura esponjosa y el sabor del pollo está concentrado. Se mezcla bien con la salsa y es popular entre adultos y niños.

Es la carne alrededor del cuello de pollo (cuello). Como es una parte que se mueve mucho, la carne está firme y se puede disfrutar de su moderada grasa y textura elástica. Es una parte rara con un sabor intenso.

Es la carne del hombro entre la pechuga y el muslo de pollo. Es tan ligero como la pechuga, pero tiene grasa y es jugoso. Se caracteriza por su textura tierna.

Es carne de pechuga de pollo magra, blanca y tierna. Tiene un sabor refrescante y combina bien con condimentos como wasabi o yuzu kosho.

Brocheta de hígado de pollo. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso y su sabor único. Es rico en nutrientes como el hierro y combina bien con la salsa.

Brocheta de corazón de pollo. Se caracteriza por su textura elástica y crujiente, y su sabor ligero y sin regusto. Se puede disfrutar de su rico sabor.

Es una de las partes más grasas alrededor del hueso de la cola de pollo. Se caracteriza por su jugosa y derretida dulzura de grasa, y su textura elástica y crujiente.

Es el cartílago en la punta del esternón de pollo. Se caracteriza por su textura crujiente y se puede disfrutar junto con la sabrosa carne circundante. Generalmente se asa a la sal.

Es el cartílago de la rodilla de pollo. Es un poco más duro que el cartílago de yagen y se puede disfrutar de una textura crujiente y firme. También tiene grasa y su sabor se intensifica al masticar.

Es una salchicha picante especiada a la parrilla. Su picante va muy bien con la cerveza y el alcohol.

Verduras de temporada asadas a la parrilla de carbón. Podrás disfrutar del dulzor y el aroma ahumado natural de las verduras. El contenido se puede consultar en el tablón de recomendaciones del día.

Es un plato sencillo de tofu frío con condimentos como cebolleta, jengibre y bonito seco. Es refrescante y perfecto como intermedio o aperitivo.

Son finas rodajas de cebolla cruda. Se les ha quitado el picante y se puede disfrutar de su textura crujiente. Se come refrescantemente con bonito seco o aderezo.

Es un plato de col cruda para comer con una salsa de miso picante especial. El dulzor de la col y el picante del miso combinan bien, y va muy bien con el alcohol.

Es hígado de pollo fresco ligeramente chamuscado en la superficie. El interior está poco hecho y se puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su rico sabor. Se come con condimentos.

Son encurtidos de verduras como pepino y col china, salados por poco tiempo. Tienen un sabor ligero que conserva la textura fresca de las verduras.

Es pechuga de pollo ahumada. El fragante aroma ahumado abre el apetito y el sabor de la carne húmeda está concentrado.

Es tofu frito hecho en casa. El exterior está crujiente y el interior tiene la textura esponjosa del tofu. Se come caliente con jengibre y salsa de soja.

Es cartílago de pollo rebozado y frito. Se caracteriza por su textura crujiente única y su rebozado fragante, y es perfecto como aperitivo con alcohol.

Es un plato de carne picada, frijoles y verduras cocidos en tomate y especias como chile en polvo. Se caracteriza por su sabor especiado y rico.

Es un onigiri bañado en salsa de soja o salsa y asado hasta quedar fragante. La textura crujiente del arroz tostado en la superficie y el aroma fragante de la salsa de soja abren el apetito.

Es un cuenco de arroz cubierto con carne de pollo picada (soboro) sazonada con un sabor agridulce. El sabor del pollo impregna bien el arroz y es un plato popular para terminar la comida.

Es un caldo hecho a fuego lento con huesos de pollo. Su rico sabor a pollo se disuelve en un sabor suave y sabroso, perfecto para terminar una comida.