Tabac Brasserie Le Saint Fargeau

Un trozo de ternera (costilla deshuesada) veteada y tierna. Generalmente a la parrilla o a la plancha. Sabor rico a ternera, servida con patatas fritas.

Un trozo grueso de ternera tierna, cubierto con una salsa cremosa de queso azul. Sabor sabroso e intenso.

Un trozo de ternera magra y tierna (cuarto trasero), a la parrilla o a la plancha. Textura firme y sabor delicado.

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno. La piel está crujiente y la carne rica en sabor.

Salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo. Tiene un olor muy fuerte característico y una textura granulada. La etiqueta AAAAA garantiza una calidad superior.

Pasta larga y plana servida con una salsa cremosa y trozos de salmón. Plato suave y reconfortante.

Pasta larga cubierta con una rica salsa que mezcla tres quesos fundidos: azul, cabra y emmental. Muy cremoso y sabroso.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Textura tierna y fresca, servida fría.

Una variante del tartar de ternera cruda, sazonada con jengibre fresco y cilantro para un toque asiático y aromático.

El pescado fresco seleccionado por el chef según la pesca del día. Servido con verduras.

Una hamburguesa clásica con un filete picado de 180g y queso fundido en un pan tierno. Servida con patatas fritas.

Una hamburguesa con Camembert, un queso francés de pasta blanda y corteza florida. Sabor rico y cremoso.

Una hamburguesa gourmet y copiosa con filete, bacon, doble queso y salsa barbacoa. Sabor ahumado y salado.

Una ensalada compuesta clásica con jamón cocido, queso emmental y huevo duro. Fresca y sencilla.

Ensalada servida con tostadas de queso de cabra fundido, a menudo con miel. Acompañada de taquitos de tocino y nueces.

Una gran ensalada del mar con diversos pescados (atún, arenque, salmón) y gambas. Rica en proteínas y sabores yodados.

Ensalada rústica con embutidos y quesos de la región de Auvernia (Cantal, Azul). Sabores fuertes y auténticos.

Ensalada del suroeste de Francia con mollejas confitadas y foie gras. Rica, tibia y gourmet.

Un camembert entero horneado hasta que esté líquido, servido con tocino. Muy rico y untuoso, para comer caliente con pan.

Una cerveza rubia tipo pils, ligera y refrescante. Notas maltosas suaves.

La cerveza lager francesa clásica. Color dorado, sabor equilibrado con un ligero amargor.

India Pale Ale americana con notas cítricas y de pino. Amargor pronunciado y aromas lupulados.

Cerveza de abadía belga, a menudo rubia, con aromas afrutados y especiados. Redonda en boca.

Cerveza aromatizada con frutos rojos. Sabor dulce y ácido, color rubí.

Cerveza ámbar con carácter, bastante fuerte. Notas de caramelo y malta tostada.

Cerveza trapense belga oscura y fuerte. Aromas complejos a chocolate, especias y frutos secos.

Cerveza rubia belga fuerte, sin filtrar. Sabor afrutado con notas de cilantro y cítricos.

Mezcla de cerveza rubia y Picon, un amargo de naranja. Sabor agridulce distintivo.

Cóctel cubano a base de ron blanco, azúcar, zumo de lima, agua con gas y menta fresca. Muy refrescante.

Cóctel brasileño hecho con cachaça (alcohol de caña de azúcar), azúcar y lima machacada. Fuerte y ácido.

Cóctel tropical cremoso a base de ron, zumo de piña y leche de coco. Sabor dulce y afrutado.

Cóctel a base de tequila, zumo de naranja y sirope de granadina. Visualmente degradado como un amanecer. Dulce y afrutado.

Cóctel afrutado a base de vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y zumo de arándanos. Dulce y fácil de beber.

Mezcla simple de ron, cola y zumo de lima. Dulce y burbujeante.

Aperitivo italiano a base de Prosecco, amargo (como Aperol o Campari) y agua con gas. Amargo y burbujeante.