Tabac Brasserie Le Saint Fargeau

قطعة لحم بقر طرية ومخططة (ضلع بدون عظم). مشوية أو مقلية عادةً. نكهة لحم بقري غنية، تقدم مع بطاطس مقلية.

شريحة سميكة من لحم البقر الطري، مغطاة بصلصة جبنة زرقاء كريمية. طعم لذيذ ومكثف.

قطعة لحم بقري طرية وقليلة الدهون (من الجزء الخلفي)، مشوية أو مقلية. قوام متماسك وطعم رقيق.

فخذ بط مدخن ببطء في دهنه الخاص حتى يصبح طريًا. الجلد مقرمش واللحم غني بالنكهات.

نقانق فرنسية تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير. لها رائحة قوية مميزة وقوام حبيبي. يضمن ملصق AAAAA جودة فائقة.

معكرونة طويلة ومسطحة تقدم مع صلصة كريمية وقطع سلمون. طبق لطيف ومريح.

معكرونة طويلة مغطاة بصلصة غنية تمزج ثلاثة أنواع من الجبن الذائب: الأزرق، الماعز، والإيمنتال. كريمي ولذيذ جدًا.

لحم بقر نيء مفروم ومتبل، (قبار، بصل، صلصة). قوام طري وطازج، يقدم باردًا.

نسخة من تارتار لحم البقر النيء، متبلة بالزنجبيل الطازج والكزبرة لإضفاء لمسة آسيوية وعطرية.

السمك الطازج الذي اختاره الشيف حسب ما هو متوفر في اليوم. يقدم مع الخضروات.

برجر كلاسيكي مع شريحة لحم مفروم 180 جرام وجبن ذائب في خبز طري. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر محشو بجبنة كاممبير، وهي جبنة فرنسية طرية ذات قشرة زهرية. نكهة غنية وكريمية.

برجر شهي ودسم مع شريحة لحم، لحم خنزير مقدد، جبنة مزدوجة، وصلصة باربيكيو. طعم مدخن ومالح.

سلطة كلاسيكية مركبة مع لحم خنزير مطبوخ، جبنة إيمنتال، وبيض مسلوق. طازجة وبسيطة.

سلطة تقدم مع خبز محمص بجبنة الماعز الذائبة، غالبًا مع العسل. تقدم مع لحم الخنزير المقدد والجوز.

سلطة بحرية كبيرة مع أسماك متنوعة (تونة، رنجة، سلمون) وروبيان. غنية بالبروتين والنكهات البحرية.

سلطة ريفية مع اللحوم الباردة والأجبان من منطقة أوفيرني (كانتال، بلو). نكهات قوية وأصيلة.

سلطة من جنوب غرب فرنسا مع قوانص كونفي وفوا جرا. غنية، دافئة وشهية.

جبنة كاممبير كاملة مخبوزة في الفرن حتى تصبح سائلة، تقدم مع لحم الخنزير المقدد. غنية جدًا وكريمية، تؤكل ساخنة مع الخبز.

بيرة شقراء خفيفة ومنعشة من نوع بيلسنر. نكهات شعير خفيفة.

بيرة لاغر فرنسية كلاسيكية. لون ذهبي، طعم متوازن مع مرارة خفيفة.

IPA أمريكية بنكهات الحمضيات والصنوبر. مرارة واضحة وروائح هوپي.

بيرة دير بلجيكية، غالبًا شقراء، بروائح فاكهية وبهارات. مستديرة في الفم.

بيرة بنكهة التوت الأحمر. طعم حلو وحامض، لون ياقوتي.

بيرة كهرمانية مميزة، قوية جدًا. نكهات الكراميل والشعير المحمص.

بيرة تراپيست بلجيكية داكنة وقوية. روائح معقدة من الشوكولاتة والتوابل والفواكه المجففة.

بيرة بلجيكية شقراء قوية، غير مصفاة. طعم فاكهي مع نكهات الكزبرة والحمضيات.

مزيج من البيرة الشقراء وبيكون، وهو مرّ بنكهة البرتقال. طعم مميز بين الحلو والمرّ.

كوكتيل كوبي يعتمد على الروم الأبيض والسكر وعصير الليمون الأخضر والمياه الفوارة والنعناع الطازج. منعش جدًا.

كوكتيل برازيلي مصنوع من الكاشاسا (كحول قصب السكر) والسكر والليمون الأخضر المهروس. قوي وحامض.

كوكتيل استوائي كريمي يعتمد على الروم وعصير الأناناس وحليب جوز الهند. طعم حلو وفاكهي.

كوكتيل يعتمد على التكيلا وعصير البرتقال وشراب الرمان. متدرج بصريًا مثل شروق الشمس. حلو وفاكهي.

كوكتيل فواكه يعتمد على الفودكا، ليكير الخوخ، عصير البرتقال، وعصير التوت البري. حلو وسهل الشرب.

مزيج بسيط من الروم والكولا وعصير الليمون الأخضر. حلو وفوار.

مقبلات إيطالية تعتمد على بروسيكو، مرارة (مثل أبريتول أو كامباري)، ومياه غازية. مرّة وفوارة.