Suzuya

Ensalada con el nombre de la tienda. Un plato popular desde la fundación, saludable y con abundantes verduras.

Ensalada de patatas cocidas y machacadas mezcladas con verduras y mayonesa. Sabor casero y reconfortante.

Queso crema marinado en miso Saikyo dulce. El rico queso y el sabor del miso combinan bien con el sake y el vino.

Tofu grueso asado cubierto con abundante cebolleta y shirasu, rociado con salsa Tosa a base de dashi. Buena combinación de aroma tostado y condimentos.

Ñame marinado en una rica salsa de soja tamari. Disfruta de su textura crujiente y el profundo sabor de la salsa de soja.

Brotes de bambú fermentados (menma). Un aperitivo picante que va bien con el sake.

Aleta de raya seca y asada. Dulce y salada, su umami se intensifica al masticar. Se come con mayonesa y shichimi togarashi.

Surtido de 3 tipos de encurtidos de temporada. Refrescante y perfecto como intermedio.

Pepino entero encurtido ligeramente. Sabor frío y refrescante.

Tofu frío (hiyayakko). Un plato sencillo servido con abundante cebolleta y jengibre, y salsa de soja.

Huevas de abadejo de Alaska marinadas en una solución de chile. Picante y salado, va bien con el sake.

Okonomiyaki al estilo coreano. Crujiente por fuera y masticable por dentro. Se disfruta con jengibre y salsa de soja para un sabor refrescante.

Queso crema salado con una textura suave como la del tofu. Un aperitivo para comer con galletas saladas.

Caballa salada ahumada. Concentra el aroma ahumado y el umami de la caballa grasa.

Plato tradicional de la prefectura de Fukui. Caballa salada y luego encurtida en salvado de arroz. Muy salado y sabroso, un manjar que va bien con el sake en pequeñas cantidades.

Patatas fritas clásicas. Puedes elegir entre un simple sabor a sal o un sabroso sabor a ajo y nori.

Daikon y tofu fritos en dashi. La masa frita absorbe el dashi, permitiendo disfrutar de una textura jugosa.

Plato de fideos estilo pecorino con ajo y chile. Un sabor picante popular para terminar la comida.

Rollitos de primavera rellenos de carne picada, verduras, etc., envueltos en una masa y fritos. La masa crujiente y el relleno tierno son deliciosos.

Plato de tofu con dashi y abundante alga nori. Un sabor suave con el aroma marino llenando la boca.

Karaage de muslo de pollo marinado en nuestra salsa especial en olla. Bien impregnado de sabor y jugoso.

Karaage de lomo de cerdo. Un plato sustancioso que ofrece el umami y la dulzura de la grasa del cerdo, diferente al de pollo.

Pizza con tendones de ternera estofados y tiernos. La combinación de estofado japonés y queso es sorprendentemente acertada.

Molde de pollo marinado en sal de arroz y asado. Ablandado por la sal de arroz, su umami se intensifica. Caracterizado por su textura crujiente.

Plato de hígado y cebolleta salteados en plancha. Servido caliente, con un aroma tostado.

Rodajas finas de lengua de ternera con abundante salsa de cebolleta y sal. Refrescante y combina bien con el alcohol.

Onigiri, un acompañamiento japonés para el arroz. Puedes elegir el relleno. Ideal para terminar una comida o cuando tienes un poco de hambre.

Chazuke (té de arroz) con arroz y dashi caliente. Puedes elegir el relleno. Un sabor suave y fácil de comer.

Arroz frito con takana (encurtido de mostaza) y bacon. La salinidad y textura del takana combinan bien con el umami del bacon.

Udon recién hervido mezclado con huevo crudo y salsa de soja. Sencillo pero permite disfrutar de la riqueza del huevo.

Helado de vainilla clásico. De postre.

Helado secreto no detallado en el menú. Consulte al personal para más información.