Sushi Sumibi Shimokitazawa

Un set que incluye 7 tipos de sushi populares. Disfruta del equilibrio entre pescado fresco y arroz avinagrado. Sírvelo con salsa de soja.

Un set de 10 piezas de sushi abundante. Incluye ingredientes clásicos como atún y salmón. También se puede disfrutar compartiendo.

Un lujoso set de sushi que incluye ingredientes de alta calidad como chu-toro e ikura. Disfruta de una variedad de pescados y mariscos frescos a la vez. Recomendado para ocasiones especiales.

Una ensalada de patatas hecha con la salsa especial de la casa. Disfruta de la textura suave de las patatas y los ingredientes. Es un aperitivo clásico de izakaya.

Tamagoyaki con mucho caldo, asado al momento. Se caracteriza por su textura esponjosa y jugosa. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

Un aperitivo de chikuwa relleno de jengibre fresco. El sabor del chikuwa y el picante del jengibre combinan bien. Es simple pero adictivo.

Un aperitivo de galleta de arroz con miso de cangrejo. Come la galleta de arroz crujiente con el rico miso de cangrejo. Tiene una textura ligera y se puede disfrutar como un snack.

Un plato de ñame de montaña encurtido en salsa de soja tamari. Se caracteriza por su textura crujiente y el profundo sabor de la salsa de soja. Es perfecto como intermedio refrescante.

Un plato de calamares de fuego (hotaruika) encurtidos en salsa de soja. El rico sabor de sus entrañas y la salinidad combinan bien con el sake japonés. Disfruta de su textura suave.

Un plato estilo yukke de engawa (carne de la base de la aleta de pescado) mezclado con salsa de sal. La dulzura de la grasa y la salsa de sal combinan a la perfección. Disfruta de un sabor rico mezclándolo con yema de huevo.

Un aperitivo de queso crema encurtido en salsa de soja con ajo. La riqueza del queso y el sabor de la salsa de soja con ajo se fusionan, maridando bien con vino o sake japonés. Disfrútalo con galletas saladas, etc.

Edamame hervido sazonado con caldo y wasabi. A diferencia del hervido con sal normal, tiene un sabor picante para adultos. Es un buen compañero para la cerveza.

Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con umeboshi. Se caracteriza por su textura crujiente y la acidez de la ciruela. Es refrescante y popular como aperitivo para el sake.

Un plato de bastones de verduras frescas servidos con una cálida salsa de miso de cangrejo. La rica sabrosidad del miso de cangrejo realza la dulzura de las verduras. Se disfruta con un estilo de dip occidental.

Una ensalada de rodajas de tomate cubierta con gari de sushi (jengibre encurtido en vinagre dulce) y aderezo ponzu. Es refrescante y perfecto como intermedio.

Berenjena frita sumergida en caldo. Disfruta de la berenjena jugosa que ha absorbido mucho caldo. A menudo se sirve fría.

Una ensalada con varios tipos de sashimi y tamagoyaki. Disfruta del sabor del marisco y la textura crujiente de las verduras al mismo tiempo. Sírvela con aderezo.

Una ensalada César con abundante shirasu (pescado blanco pequeño). Al romper la yema de huevo y mezclarla, se obtiene un sabor rico. El sabor del queso y la salinidad del shirasu combinan bien.

Pepino encurtido entero. A menudo se sirve en un palillo, disfrutando de su textura crujiente. Un aperitivo clásico y refrescante.

Rodajas finas de tomate bien frío. Se come con mayonesa o sal para realzar su dulzura. Recomendado cuando quieres refrescar el paladar.

Sashimi de pescado fresco del día. El contenido varía diariamente, y puedes disfrutar del sabor del pescado de temporada. Sírvelo con wasabi y salsa de soja.

Un lujoso plato que incluye 6 tipos de sashimi recomendados. Incluye pescados populares como chu-toro. Ideal para compartir entre varias personas.

Un surtido de 3 tipos de sashimi cuidadosamente seleccionados. Recomendado para quienes desean probar varios platos incluso en grupos pequeños. Disfruta de la textura y el sabor del pescado fresco.

Un set económico de 5 brochetas recomendadas. Las brochetas se preparan cuidadosamente en el local y se asan a la parrilla de carbón. El contenido puede variar según el día.

Brochetas de pollo y cebolla intercaladas y asadas. El equilibrio entre la grasa del pollo y la dulzura de la cebolla es exquisito. Es un plato clásico de yakitori.

Brochetas de carne de pechuga de pollo. Bajo en grasa y de sabor refrescante. Es una parte magra y saludable.

Brochetas de piel de pollo a la parrilla. Crujiente por fuera, jugoso por dentro, con un rico sabor a grasa. Popular como acompañamiento para el sake.

Brochetas de carne de cuello de pollo. Al ser una parte que se mueve mucho, la carne está firme, y puedes disfrutar de su textura elástica y rico sabor.

Brochetas de hígado de pollo. Se caracteriza por su sabor único, rico y cremoso. Es muy nutritivo y combina bien con la salsa.

Brochetas de shiitake a la parrilla de carbón. Al asarlos, se concentran el sabor y el aroma de los champiñones. Disfruta de su textura jugosa.

Brochetas de mejilla y moflete de cerdo. Tienen grasa y son masticables, liberando sabor al masticar. Es una parte popular del yakiton.

Brochetas de diafragma de cerdo. La carne es tierna y jugosa, con un sabor rico similar al de la carne roja.

Brochetas de lengua de cerdo. Se caracteriza por su textura crujiente única. Se recomienda disfrutarla simplemente a la sal.

Hecho mezclando pollo y carne picada de langostino para formar albóndigas y asarlas. La textura crujiente del langostino y la sabrosidad del pollo se combinan. Asado a la perfección.

Brochetas de tomates cherry enrollados en finas lonchas de carne. Al morder, el jugo caliente del tomate se derrama y se mezcla con la grasa de la carne. Tenga cuidado de no quemarse.

Un plato de caballa seca grasa a la parrilla, servido con rábano rallado. El rábano rallado refresca el sabor concentrado de la caballa seca.

Brochetas de lengua de ternera o cerdo a la parrilla, cubiertas con abundante cebolla picada sazonada con aceite de sésamo y sal. La textura de la lengua y el sabor de la cebolla son excepcionales.

Brochetas de jengibre fresco enrollado en finas lonchas de carne. El picante refrescante y la textura del jengibre neutralizan la grasa de la carne. Tiene un regusto refrescante.

Un plato de tofu grueso a la parrilla de carbón hasta que esté crujiente, cubierto con natto. El tofu grueso crujiente y la textura pegajosa del natto combinan bien. Es un plato sustancioso.

Un aperitivo de salmón seco y ahumado. El sabor del salmón se intensifica al masticarlo. Tiene una textura ligera y se puede disfrutar como un snack.

Chips hechos de arenque procesado. El rico sabor del pescado está concentrado. Perfecto como aperitivo para sake japonés o shochu.

Lengua cocinada a baja temperatura, cortada en rodajas finas y servida con abundante salsa de sal y cebolla. Disfruta de la textura tierna de la lengua.

Sashimi de carne de caballo fresca (basashi). Carne roja sin olor y dulce. Se come con jengibre o ajo en salsa de soja.

Un plato de carne de caballo cortada en tiras finas y mezclada con salsa y yema de huevo. Se caracteriza por su sabor rico y suave. Mezclar bien antes de comer.

Un nigiri de carne de caballo fresca. Combina bien con el arroz avinagrado y permite disfrutar de la dulzura de la carne de caballo. Es un plato saludable y popular.

Filete de caballa fresca, apto para sashimi, con salsa tártara casera. Crujiente por fuera, tierno por dentro. La salsa tártara casera realza el sabor.

Un aperitivo de patatas fritas cubiertas con mayonesa con sabor a anchoa. La salinidad y la riqueza combinan bien con la cerveza. Un plato que te hace querer seguir comiendo.

Rodajas finas de raíz de bardana fritas y espolvoreadas con especias de sansho. El aroma de la raíz de bardana, su textura crujiente y el hormigueo del sansho son adictivos.

Tempura de chikuwa de alta calidad con pasta de dorada. Frito en un rebozado aromático de alga aonori. Disfruta de su textura elástica.

Una lujosa croqueta de crema de cangrejo servida con una rica salsa de miso de cangrejo. Disfruta plenamente del sabor del cangrejo.

Karaage de pollo. Pollo jugoso frito en un rebozado crujiente. Se suele comer con un chorrito de limón para refrescar.

Pulpo troceado y frito. Disfruta de la textura masticable del pulpo y la crujiente cobertura. Perfecto como acompañamiento para la cerveza.

Un chazuke (té sobre arroz) hecho con onigiri a la parrilla y hamachi encurtido en salsa de soja, cubierto con caldo caliente. El sabor del pescado y la suavidad del caldo se filtran. Es perfecto para terminar la comida.

Onigiri a la parrilla con salsa de soja. Su aroma tostado abre el apetito. Crujiente por fuera, esponjoso por dentro.

Una sopa de miso con abundante alga aonori. Tiene un rico aroma marino y un sabor reconfortante. Es una taza reconfortante para el estómago después de beber.

Sake local de la prefectura de Akita. Un junmai ginjo caracterizado por su textura fina y su aroma elegante.

Sake local de la prefectura de Yamagata. Se caracteriza por su sabor extremadamente seco y su excelente final. Es un sake que marida bien con la comida.

Sake local de la prefectura de Fukushima. Un sake junmai de sabor suave, con un buen equilibrio entre la dulzura del arroz y la acidez afrutada.

Sake local de la prefectura de Niigata. Tiene un dulzor sutil al principio y un final seco y refrescante.

Un sake japonés seco con un refrescante aroma a barrica de cedro. Tiene una sensación refrescante y limpia el paladar.

Sake local de la prefectura de Akita. Un sake junmai especial caracterizado por su aroma rico y su sabor claro y sabroso.

Sake local de la prefectura de Iwate. Como su nombre indica, es un sake seco sustancioso con un fuerte sabor.

Sake local de la prefectura de Fukuoka. Un sake extra seco con un índice de sake de +14, que ofrece un corte nítido y el sabor del arroz.

Sake local de la prefectura de Aomori. Una bebida sustanciosa con un aroma fragante y un sabor rico y jugoso que se extiende.

Sake japonés caliente (atsukan). Al calentarlo, se realzan el aroma y la dulzura del sake, y el cuerpo se calienta.

Un shochu de batata hecho con koji negro. Se caracteriza por su dulzura pegajosa y un final seco y limpio, siendo un shochu clásico.

Un shochu de batata de Yakushima. Disfruta de su sabor suave y su aroma rico.

Un shochu de batata caracterizado por su aroma afrutado similar al lichi. Su aroma se realza especialmente cuando se mezcla con soda.

Un shochu de cebada de la prefectura de Fukuoka. Disfruta de su aroma fragante y su sabor fresco.

Un shochu de cebada caracterizado por su aroma elegante y su sabor ligero. Es fácil de beber y marida con cualquier plato.

Un shochu mezclado con té verde hecho con matcha de Nishio, Aichi. El rico aroma y amargor del matcha armonizan con el shochu.

Una bebida alcohólica hecha con té negro de Chiran, Prefectura de Kagoshima. Aunque no contiene azúcar, tiene una dulzura natural proveniente de las hojas de té.

Una bebida alcohólica hecha con té Hojicha Kaga de la prefectura de Ishikawa. Se caracteriza por su aroma tostado y ahumado, y su sabor refrescante.

Una bebida hecha mezclando shochu con té verde con gyokuro. Sentirás la suavidad y dulzura únicas del gyokuro.

Una bebida alcohólica hecha con té de maíz de Hokkaido. Es una mezcla de té fácil de beber, caracterizada por la dulzura del maíz y su aroma tostado.

Un shochu mezclado con té Oolong. El amargor refrescante del té Oolong es perfecto para limpiar el paladar después de comer platos grasos.

Una bebida carbonatada refrescante con la efervescencia y dulzura del carbonato.

Un ginger ale picante con sabor a jengibre. Tiene un sabor nítido para adultos.

Un sour de Calpis, una bebida láctea. Tiene un sabor agridulce y refrescante.

Bebida de jugo de naranja. Disfruta de su dulzura y acidez afrutada.

Calpis Water, una bebida láctea mezclada con agua. Tiene un sabor suave y refrescante.

Un té chino de sabor refrescante. Elimina la grasa de la comida.

Té hecho con matcha de Nishio de alta fragancia. Disfruta del rico sabor del té verde.

Té verde mezclado con gyokuro. Tiene un sabor elegante con umami y dulzura.

Té Hojicha tostado de té de tallo. Su aroma único y tostado te relaja.

Té negro japonés de Chiran, Prefectura de Kagoshima. Bajo en taninos y con dulzura natural.

Té de maíz. Sin cafeína, aromático y con una dulzura suave.