Sushi Midori

La parte más grasosa del atún. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico umami. Por favor, disfrútelo con un poco de salsa de soja.

Parte intermedia entre toro y carne roja, que permite disfrutar de un equilibrio entre la grasa adecuada y el umami natural del atún. Se caracteriza por su regusto ligero.

Carne roja de atún que permite disfrutar plenamente de su rico umami original. Tiene una textura húmeda y un sabor profundo pero ligero. Disfrútelo de forma sencilla con wasabi y salsa de soja.

Pescado de lujo caracterizado por su grasa refinada y textura moderadamente firme. Tiene un sabor ligero pero profundo. Disfrute del sabor de la carne fresca.

Pez limón criado con cáscara de yuzu como alimento, caracterizado por su aroma cítrico refrescante y su grasa refinada. Es más ligero y fácil de comer que el pez limón normal.

Un ingrediente popular que permite disfrutar de la grasa adecuada y el umami de la carne. Tiene una textura firme y un sabor apreciado por una amplia gama de edades. Disfrútelo con salsa de soja y wasabi.

Vieira fresca servida en sashimi. Se caracteriza por su dulzor intenso y textura firme. Disfrútelo tal cual o con un poco de salsa de soja.

Abalón vivo servido en nigiri. Su textura crujiente única y su aroma marino llenan la boca. Es un plato de lujo.

Pargo real, un pez de aguas profundas. La carne es tierna y se caracteriza por el dulzor refinado de la grasa y su umami. También es delicioso ligeramente tostado.

La parte más grasosa del salmón. Disfrute de su textura que se derrite en la boca y su rico umami. Es un ingrediente muy popular entre los niños.

La caballa fresca tiene carne firme, grasa moderada y un umami único. Es aún más deliciosa si se come con jengibre y cebolleta.

Nigiri de sardina fresca. Se caracteriza por su profundo umami, típico de los pescados azules, y su textura que se derrite en la boca. Se recomienda comerlo con jengibre.

Sardina fresca ligeramente tostada. El aroma tostado y el umami de la sardina se concentran, permitiendo disfrutar de un sabor diferente al crudo. Disfrútelo de forma sencilla con sal o limón.

Nigiri de pez remo, un pez plateado alargado. La carne es blanca, tiene grasa refinada y una textura húmeda. También es delicioso ligeramente tostado.

Kohada marinado en vinagre. Se caracteriza por su sabor único y su acidez, siendo un ingrediente de sushi apreciado por los conocedores. El umami está bien concentrado.

Nigiri de pez roca, un pescado de lujo conocido por su alto contenido de grasa, rico umami y dulzor refinado. Disfrute de su textura que se derrite en la boca.

Sashimi de jibia de espátula translúcida. Se caracteriza por su textura crujiente y su dulzor refinado. Disfrútelo con jengibre y salsa de soja.

Nigiri de pulpo cocido. Se caracteriza por su textura elástica y su umami que se expande al masticar. Disfrute del sabor y la textura del pulpo.

Carne raspada del hueso del atún. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su rico umami, y se suele servir en rollos de barco o directamente con una cuchara.

Sirasu fresco servido en un rollo de barco. Un manjar marino caracterizado por su textura sedosa y un ligero amargor. Por favor, disfrútelo con jengibre y cebolleta.

Rollo de jibia y mentaiko mezclados. La textura pegajosa de la jibia y el picante del mentaiko combinan perfectamente. También combina muy bien con el arroz.

Congrio cocido hasta quedar tierno, servido en un rollo de barco. La dulce salsa y la tierna carne de congrio se derriten en la boca. Es un plato muy popular entre niños y adultos.

Esperma de pescado fresco servido en un rollo de barco. Se caracteriza por su sabor cremoso y rico. Se recomienda disfrutarlo con ponzu para un sabor ligero.

Delicadeza de hígado de rape al vapor y sazonado con ponzu. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso, y a veces se le llama "foie gras del mar". Ideal como acompañamiento para el alcohol.

Esperma de pescado fresco escaldado y mezclado con ponzu. Su textura sedosa y su rico umami se combinan perfectamente con la acidez del ponzu. Es un sabor popular del invierno.

Rollo de pez blanco fresco y translúcido. Se caracteriza por su dulzor delicado y textura sedosa. Disfrute del sabor de los ingredientes con jengibre y cebolleta.

Miso de hígado de rape especial de Midori. Un plato de hígado de rape rico y cremoso servido con ponzu refrescante. Combina perfectamente con el alcohol.

Un postre de pudín con una textura suave y un dulzor delicado. Es popular como final de comida y para los niños. Se sirve frío.

Té Oolong con un sabor ligero. Combina bien con el sushi y también se recomienda después de comidas grasosas. Se sirve frío.

Cerveza de barril recién servida. Se caracteriza por su refrescante trago y su sabor limpio. Disfrute de la combinación perfecta con sushi y platos de acompañamiento.

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza, con un contenido de alcohol del 0,00%. Es ideal para quienes desean disfrutar del sabor de la cerveza pero limitar el alcohol. Tiene un sabor refrescante.

Sake japonés de alta calidad elaborado con arroz y agua seleccionados. Se caracteriza por su aroma rico, su cuerpo profundo y su final limpio. Realza los sabores de ambos al maridarlo con sushi.

Jugo de manzana agridulce y refrescante. Una bebida clásica popular entre niños y adultos. Se sirve fría.

Jugo que permite disfrutar de la acidez y dulzor de la naranja fresca. Rico en vitamina C, se recomienda para refrescarse. Se sirve frío.