Sushi Kyo

Ensalada crujiente de col blanca finamente picada, aderezada con una vinagreta agridulce ligera y semillas de sésamo. Fresca y apetitosa, acompaña a menudo los platos japoneses.

Ensalada de algas verdes de textura crujiente y resbaladiza, aderezada con aceite de sésamo, chile y semillas de sésamo. Sabor yodado y ligeramente picante.

Una gran ensalada compuesta que mezcla crudités frescas y pescado crudo (salmón y atún). Un plato completo, fresco y ligero, rico en sabores marinos y vegetales.

Ensalada copiosa que combina mariscos cocidos (gambas, surimi) y verduras frescas. Aderezada con una vinagreta ligera, ofrece una textura variada y crujiente.

Ensalada completa con trozos de brochetas de pollo a la parrilla, acompañada de verduras frescas y algas. La mezcla de caliente-frío entre el pollo y las crudités es sabrosa.

Caldo tradicional japonés a base de pasta de soja fermentada (miso), con tofu, algas y cebolleta. Sabor umami reconfortante y cálido.

Bocados al vapor (dim sum) rellenos de gambas picadas, envueltos en una fina pasta translúcida (ha kao). Textura tierna y delicado sabor a marisco.

Raviolis al vapor rellenos de una sabrosa farsa de ternera. Tiernos y jugosos, servidos calientes.

Rollitos de primavera fritos al estilo japonés, rellenos de pollo y verduras. La envoltura es dorada y crujiente, contrastando con el interior tierno.

Raviolis japoneses en forma de media luna, asados por un lado y cocidos al vapor por el otro. Rellenos de pollo y verduras, son jugosos y sabrosos.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, hervidas o al vapor y espolvoreadas con sal. Se comen las semillas del interior presionando la vaina con los dientes.

Láminas de jengibre tierno marinado en vinagre dulce. Crujiente, picante y refrescante, sirve para limpiar el paladar entre bocados.

Verduras encurtidas japonesas (tsukemono), a menudo rábano daikon amarillo crujiente. Sabor agridulce que acompaña bien al arroz.

Arroz salteado al wok con huevos, trocitos de verduras y a veces carne. Sazonado con salsa de soja, es un plato sabroso y nutritivo.

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. El arroz es ligeramente pegajoso, lo que facilita su consumo con palillos.

Arroz japonés preparado para sushi, sazonado con una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal. Sabor ligeramente ácido y dulce.

Mezcla de verduras frescas salteadas rápidamente al wok para que queden crujientes. Sazonado de forma sencilla para realzar el sabor de las verduras.

Fideos de trigo salteados en plancha con láminas de ternera y verduras, cubiertos con una salsa agridulce marrón.

Plato clásico de fideos fritos japoneses con verduras cortadas, sazonado con una salsa especial tipo Worcestershire.

Fideos gruesos y tiernos (udon) salteados al wok con verduras y salsa de soja o salsa yaki udon. Textura consistente y satisfactoria.

Un menú completo y lujoso para compartir entre dos personas. Incluye un aperitivo, entrantes calientes y fríos, una gran bandeja variada de especialidades de pescado crudo y cocido, y un toque dulce para terminar.

Una generosa bandeja de pescado crudo que incluye 25 piezas variadas. Servido con los acompañamientos clásicos japoneses (sopa, ensalada, arroz).

Un surtido de pescado crudo de tamaño mediano (16 piezas), ideal para una comida individual. Acompañado de sopa miso, ensalada y arroz.

Menú especialmente diseñado para niños menores de 12 años. Porciones adaptadas con opciones sencillas y populares entre los más pequeños.

Menú yakitori clásico que ofrece una variedad de 5 brochetas a la parrilla (carnes y queso). Servido con el trío de acompañamientos japoneses.

Una versión más abundante del menú de brochetas con 7 piezas a la parrilla variadas, incluyendo diferentes preparaciones de pollo y ternera.

Menú mixto tierra y mar muy completo. Combina una selección de pescado crudo (sushi, sashimi, maki) con 5 brochetas de carne a la parrilla.

Menú centrado en mariscos a la parrilla. Ofrece 5 brochetas de pescados y crustáceos, servidas con los acompañamientos habituales.

Gran menú de brochetas del mar con 7 piezas variadas (gambas, bolitas de pescado, atún, salmón). Ideal para los amantes de las parrilladas de pescado.

Menú equilibrado en torno al salmón, que incluye preparaciones crudas (maki, sushi, sashimi) y a la parrilla (brochetas). Posibilidad de variación con atún.

El menú más completo que combina pescado crudo variado y una selección completa de 5 brochetas de marisco a la parrilla.