Sushi Gourmet

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Un aperitivo sano y clásico en Japón. Presiona la vaina para comer las habas del interior.

Tofu sedoso fresco servido frío, aderezado con jengibre rallado, cebolleta y copos de bonito. Un plato refrescante y ligero.

Mezcla de atún crudo en dados y natto (soja fermentada). El natto tiene una textura pegajosa y un sabor pronunciado único. Rico en umami.

Pequeña ensalada de mariscos marinados en vinagre suave. Sabor ácido y refrescante que estimula el apetito.

Ensalada avinagrada de cangrejo y pepino. Fresca, ligera y crujiente.

Huevas de salmón marinadas servidas sobre rábano blanco (daikon) rallado. El picante del rábano equilibra la riqueza de las huevas de pescado.

Anguila a la parrilla servida con pepino en vinagreta. Una delicada combinación entre el sabor ahumado de la anguila y la frescura del pepino.

Pescado frito marinado en una salsa avinagrada con verduras. Sabor agridulce.

Hígado de rape cocido al vapor, a menudo comparado con el foie gras del mar. Textura rica y cremosa.

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor.

Arroz sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es la base utilizada para los sushis.

Sopa tradicional a base de caldo dashi y pasta de soja fermentada (miso). Suele contener tofu y algas.

Jengibre marinado, servido como acompañamiento para limpiar el paladar entre bocados.

Brocheta de trozos de pollo a la parrilla, cubierta con sabrosa salsa yakitori.

Brocheta de pato a la parrilla, tierna y rica en sabor.

Tsukune. Brocheta de carne de pollo picada y sazonada, tierna y sabrosa.

Brocheta de queso fundido enrollado en finas lonchas de ternera a la parrilla.

Surtido clásico de sushis (pescado sobre arroz) y makis (rollos). Ideal para descubrir diferentes sabores.

Selección premium de sushis y makis, incluyendo pescados más nobles.

Bandeja dedicada a los amantes del salmón, con sushis y makis de salmón.

Surtido de lonchas de pescado crudo fresco, servido sin arroz. Disfruta de la pureza del pescado.

Surtido de sashimis de alta calidad, seleccionando los mejores cortes de pescado.

Surtido compuesto únicamente de sashimis de salmón.

Bol de arroz avinagrado cubierto con un surtido de pescado crudo de colores. Un plato completo y visualmente apetitoso.

Versión de lujo del Chirashi con una selección de pescados y mariscos de primera calidad.

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo.

Bol de arroz cubierto de anguila a la parrilla con salsa dulce-salada. Rico y sabroso.

Lo mejor de los tres mundos: sushis, makis y sashimis en un mismo menú.

Gran surtido variado de sushis, makis y sashimis de alta calidad.

Surtido de sushis, makis y sashimis, todo de salmón.

Bandeja variada de diferentes tipos de makis (rollos).

Menú compuesto por un surtido de brochetas a la parrilla.

Anguila de agua dulce a la parrilla estilo Kabayaki (salsa de soja dulce), servida sobre arroz. Un plato tradicional apreciado por su resistencia.

Menú especial gourmet con una selección de sushis y makis.

Tamago. Tortilla japonesa dulce-salada, servida sobre arroz avinagrado.

Aji. Pescado de carne firme y sabrosa, a menudo aderezado con jengibre.

Saba. Caballa marinada en vinagre, sabor rico y pronunciado.

Maguro. Sushi de atún rojo magro, la pieza más clásica.

Shake. Sushi de salmón crudo, graso y fundente.

Ebi. Langostino cocido, firme y ligeramente dulce.

Tai. Pescado blanco de carne delicada y refinada.

Suzuki. Pescado blanco de sabor suave, textura ligeramente firme.

Ika. Sepia cruda, textura crujiente y luego fundente, sabor suave.

Tako. Pulpo cocido, textura firme y sabor a mar.

Amaebi. Langostino crudo conocido por su sabor naturalmente dulce y su textura fundente.

Ikura. Huevas grandes de salmón marinadas que explotan en la boca, liberando un sabor marino salado.

Hirame. Pescado plano de carne blanca y fina, textura ligeramente elástica.

Toro. Parte grasa del atún, muy apreciada por su excepcional untuosidad.

Unagi. Anguila a la parrilla cubierta con salsa dulce, servida caliente sobre arroz.

Rollo de arroz y alga nori relleno de atún crudo.

Rollo clásico de salmón crudo.

Maki invertido (arroz por fuera) relleno de aguacate, pepino y surimi.

Maki relleno de salmón fresco y aguacate cremoso.

Maki relleno de carne de cangrejo y aguacate.

Maki relleno de huevas de salmón marinadas.

Maki relleno de sabrosa anguila a la parrilla.

Maki relleno de atún graso picado y cebolleta.

Rollo grande tradicional que contiene varios ingredientes (a menudo verduras y tortilla).

Maki vegetariano relleno de tiras de calabaza seca marinada (kanpyo).

Maki relleno de rábano marinado crujiente (takuan).

Maki de natto (soja fermentada). Sabor potente y textura pegajosa.

Maki simple y refrescante de pepino.

Maki relleno de tortilla japonesa dulce.

Pequeño surtido de sushis.

Pequeño surtido de sushis de salmón.

Gran bandeja festiva para compartir, que incluye una gran variedad de sushis, sashimis y makis para 3 personas.

Salmón cortado en dados pequeños o ligeramente marcado, sazonado.

Jurel picado finamente con jengibre y cebolleta.

Bonito ligeramente marcado por fuera y crudo por dentro, servido con salsa ponzu.

Finas lonchas de dorada cruda. Carne blanca y delicada.

Finas lonchas de rodaballo crudo, dispuestas como un carpaccio.

Finas lonchas de lubina cruda.

Lonchas de atún rojo crudo.

Surtido mixto de sashimis de salmón y atún.

Lonchas de atún graso, la parte más rica y fundente del atún.

Lonchas de caballa cruda marinada.

Pequeño surtido de pescado crudo.

Pequeño surtido compuesto únicamente de salmón crudo.

Dos pequeños y esponjosos pancakes rellenos de pasta de judía roja dulce (anko).

Helado con sabores clásicos japoneses o de vainilla.

Tarta de bizcocho con sabor a matcha (té verde en polvo).

Bizcocho enrollado ligero con crema y té verde matcha.

Frutas exóticas de carne blanca, translúcida y dulce.

Mezcla de frutas frescas cortadas.

Cubos de aloe vera en almíbar. Textura gelatinosa y crujiente, sabor muy suave y refrescante.