Sushi Gobelins

Name: Sushi Gobelins
Address: París
Price range: €2.5 - €17.5

★ 4.4 (289)

ENTRADAS Y ACOMPAÑAMIENTOS

Ensalada edamame

Salade edamane

Habas de soja inmaduras, servidas en su vaina y ligeramente saladas. Frescas y crujientes con un suave sabor a nuez. Se comen con los dedos presionando la vaina para extraer las habas.

€4.50

Ensalada de algas

Salade d'algues

Ensalada de algas wakame marinadas con sésamo. Textura crujiente y gelatinosa con un sabor yodado y agridulce. Refrescante como entrante.

€5.50

Gambas crujientes y patata

Crevettes croustillantes et pomme de terre

5 piezas

Gambas recubiertas de un fino rebozado crujiente de patata. Textura dorada y rico sabor a marisco. Para disfrutar caliente.

€6.50

Calamares rebozados

Beignets de calamars

5 piezas

Anillas de calamar fritas en una masa ligera. Tierno por dentro y crujiente por fuera. Un clásico para compartir.

€6.80

Raviolis a la parrilla

Raviolis grillés

6 piezas

Gyozas japonesas a la parrilla, rellenas de carne y verduras. La masa es crujiente por un lado y suave por el otro. Servidas con salsa de soja avinagrada.

€6.90

Tempura de pollo

Tempura au poulet

Trozos de pollo fritos en una masa de tempura ligera y aireada. Crujiente y no grasoso. Se disfruta con salsa de tempura.

€6.50

Nem (4 piezas)

Nêms (4pcs)

Rollitos de primavera fritos al estilo vietnamita. Galleta de arroz crujiente rellena de un sabroso relleno. Para comer caliente, a menudo envuelto en una hoja de lechuga.

€6~

Tempura mixta

Tempura mixte

Surtido de verduras y gambas fritas en rebozados ligeros. Una variedad de texturas y sabores. Servido con una salsa para mojar ligera.

€12.80

Tempura de gambas

Tempura aux crevettes

5 piezas

Gambas fritas en una masa de tempura japonesa crujiente. Ligeras y doradas. Ideal como entrante o plato ligero.

€9

01 Sopa miso

01 Soupe miso

Caldo tradicional japonés a base de pasta de soja fermentada. Sabor umami reconfortante con tofu, algas y cebolleta. Se bebe directamente del cuenco.

€2.50

02 Ensalada de col

02 Salade de chou

Col blanca en juliana marinada en una salsa avinagrada ligeramente dulce. Crujiente y ácida. Acompañamiento clásico de los platos japoneses.

€2.50

03 Arroz avinagrado

03 Riz vinaigré

Arroz blanco japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Pegajoso y ligeramente ácido. La base tradicional del sushi.

€2.80

04 Arroz blanco

04 Riz nature

Arroz blanco cocido al vapor, sin condimento. Tierno y ligeramente pegajoso. Acompaña perfectamente los platos con salsa.

€2.50

MEDIODÍA

Servido con sopa y ensalada

Mediodía Calif

Midi calif

6 california de salmón y aguacate 6 california de surimi y aguacate

Menú de mediodía compuesto por un surtido de California rolls. Rollos de arroz invertidos con salmón y surimi. Comida completa y equilibrada.

€10.50

Mediodía mixto

Midi mixte

6 california de salmón y aguacate, 2 albóndigas de pollo, 1 arroz

Menú variado que combina sushi y plato caliente. Incluye rolls y sabrosas albóndigas de pollo. Servido con arroz.

€11.90

Mediodía sushi

Midi sushi

6 california de salmón y aguacate, 4 sushi de salmón

Menú centrado en el salmón con sushis nigiri y california rolls. Pescado crudo fresco sobre arroz avinagrado. Para los amantes del salmón.

€12.50

Primavera Mediodía

Printemps midi

6 primavera de salmón y aguacate 6 california de salmón y aguacate

Combinación de rollos de primavera frescos y california rolls. Textura ligera con la hoja de arroz y untuosa con el aguacate.

€10.80

Mediodía variado

Midi varie

4 sashimi, 6 maki, 2 sushi de salmón, 1 arroz blanco

Un gran surtido que incluye sashimis (pescado sin arroz), makis y sushis. Ofrece una degustación completa de diferentes preparaciones.

€11.90

Sashimi Mediodía

Sashimi midi

10 sashimi de salmón, 1 arroz blanco

Lonchas gruesas de salmón crudo fresco servidas con un bol de arroz. Resalta la calidad y la textura fundente del pescado.

€12.90

ROLLO DE SALMÓN

6 piezas

Ms1 queso

Ms1 cheese

Rollo de arroz envuelto en salmón fresco, relleno de queso fresco (tipo cream cheese). Untuoso y rico en sabor.

€6.80

Ms2 pepino aguacate

Ms2 concombre avocat

Rollo de arroz envuelto en salmón, relleno de pepino y aguacate. Fresco y crujiente.

€6.80

Ms3 salmón

Ms3 saumon

Rollo completamente de salmón, arroz y pescado. Sabor puro de salmón.

€6.80

Ms4 aguacate

Ms4 avocat

Rollo de arroz envuelto en salmón con un corazón cremoso de aguacate.

€6.80

Ms5 queso salmón

Ms5 cheese saumon

Rollo de salmón y queso, una combinación clásica muy apreciada por su suavidad.

€6.80

Ms6 queso aguacate

Ms6 cheese avocat

Rollo de salmón, aguacate y queso fresco. Una mezcla de texturas fundentes.

€6.80

MAKI BLANCO

6 piezas

Mn1 salmón

Mn1 saumon

Maki envuelto en una hoja de arroz (o soja) blanca en lugar del alga nori. Relleno de salmón.

€4.90

Mn2 atún

Mn2 thon

Maki blanco relleno de atún crudo. Sabor delicado.

€4.90

Mn3 salmón queso

Mn3 saumon cheese

Maki blanco de salmón y queso fresco. Suave y cremoso.

€5.50

Mn4 pepino

Mn4 concombre

Maki blanco vegetariano de pepino. Muy fresco y crujiente.

€4.50

Mn5 aguacate queso

Mn5 avocat cheese

Maki blanco de aguacate y queso. Textura fundente.

€4.90

Mn6 atún cocido con mayonesa

Mn6 thon cuit mayo

Maki blanco relleno de atún cocido mezclado con mayonesa. Sabroso y rico.

€5.50

MAKI DE PRIMAVERA

6 piezas

Mp1 salmón aguacate

Mp1 saumon avocat

Rollo de primavera (hoja de arroz) relleno de salmón, aguacate, lechuga y menta. Fresco y ligero.

€5.90

Mp2 salmón queso

Mp2 saumon cheese

Rollo de primavera de salmón y queso fresco. Una versión más fresca del maki clásico.

€5.90

Mp3 atún cocido con mayonesa

Mp3 thon cuit mayo

Rollo de primavera de atún cocido con mayonesa. Sabroso con la frescura de la lechuga.

€5.90

Mp4 queso aguacate

Mp4 cheese avocat

Rollo de primavera vegetariano de queso y aguacate.

€5.90

Mp5 atún aguacate

Mp5 thon avocat

Rollo de primavera de atún crudo y aguacate.

€5.90

Mp6 gambas aguacate

Mp6 crevettes avocat

Rollo de primavera de gambas cocidas y aguacate.

€5.90

Mp7 tempura de gambas

Mp7 tempura crevettes

Rollo de primavera relleno de tempura de gambas fritas. Contraste caliente-frío y crujiente-suave.

€6.80

TEMAKI

1 pieza

Te1 surimi aguacate

Te1 surimi avocat

Cono de alga nori relleno de arroz, surimi y aguacate. Se come con la mano como un cono.

€4.50

Te2 salmón aguacate

Te2 saumon avocat

Temaki clásico de salmón fresco y aguacate.

€4.50

Te3 atún aguacate

Te3 thon avocat

Temaki de atún rojo y aguacate.

€4.50

Te4 anguila aguacate

Te4 anguille avocat

Temaki de anguila a la parrilla (unagi) cubierta con salsa dulce, con aguacate.

€5.50

Te5 huevas de salmón

Te5 oeufs de saumon

Temaki relleno de huevas de salmón (ikura). Explosión de sabores salados en boca.

€5.50

Te6 gambas aguacate

Te6 crevettes avocat

Temaki de gambas cocidas y aguacate.

€5

Te7 atún cocido con mayonesa

Te7 thon cuit mayo

Temaki de atún cocido con mayonesa.

€3.90

Te8 tempura de gambas y aguacate

Te8 tempura crevette avocat

Temaki con una gamba frita crujiente y aguacate.

€5.50

SASHIMI

10 piezas

Sa1 salmón

Sa1 saumon

Lonchas de salmón fresco crudo, servidas sin arroz. Textura tierna y rica.

€10.50

Sa2 atún

Sa2 thon

Lonchas de atún rojo crudo. Sabor magro y metálico característico.

€11.50

Sa3 dorada

Sa3 daurade

Lonchas de dorada cruda. Pescado blanco de carne firme y sabor sutil.

€10.50

Sa4 caballa

Sa4 maquereau

Lonchas de caballa marinada. Sabor pronunciado y textura firme.

€10.50

Sa5 pulpo

Sa5 poulpe

Lonchas de pulpo cocido. Textura firme y gomosa agradable.

€11

Sa6 surtido

Sa6 assortiment

Mezcla de diferentes pescados crudos según disponibilidad.

€12

Sa7 salmón y atún

Sa7 saumon et thon

Combinación de sashimis de salmón y atún.

€12

BROCHETAS

2 piezas

B1 salmón

B1 saumon

Brochetas de salmón a la parrilla cubiertas con salsa yakitori agridulce.

€4.90

B2 atún

B2 thon

Brochetas de atún a la parrilla.

€5.50

B3 pollo

B3 poulet

Brochetas clásicas de pollo (yakitori).

€4

B4 albóndigas de pollo

B4 boulettes de poulet

Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune), tiernas y sabrosas.

€4.50

B5 ternera con queso

B5 boeuf au fromage

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. Un imprescindible fundente y goloso.

€4.50

B6 ternera

B6 boeuf

Brochetas de ternera a la parrilla.

€5

B9 vieiras

B9 coquille st-jacques

Brochetas de vieiras a la parrilla.

€6.50

B10 gambas

Brochetas de gambas grandes a la parrilla.

€6.50

B11 champiñones

B11 champignons

Brochetas de champiñones de París a la parrilla.

€3.50

B12 alitas de pollo

B12 ailes de poulet

Alitas de pollo a la parrilla y crujientes.

€3.90

PLATOS

Servido con sopa y ensalada

Maki vegetariano

Maki végétarien

13€90 18 maki vegetariano: 6 pepino, 6 rábano marinado 6 california de aguacate

Gran plato vegetariano que incluye makis de pepino, rábano marinado japonés (oshinko) y california de aguacate.

€13.90

Calif mixto

Calif mixte

14€90 18 california: 6 salmón y aguacate, 6 atún con mayonesa y aguacate, 6 surimi y aguacate

Surtido de california rolls con rellenos variados: salmón, atún con mayonesa y surimi.

€14.90

Menú sakura

Menu sakura

14€90 18 maki: 6 salmón, 6 atún, 6 rollos de salmón con queso

Mezcla de makis clásicos de salmón y atún, acompañados de salmón rolls con queso.

€14.90

Masa Pora

15€50 6 masako de salmón y aguacate 6 tempura crujiente de gambas

Dúo de rolls especiales: masako (probablemente recubierto de huevas de pescado) y crujiente tempura.

€15.50

Primavera Pora

Printemps Pora

15€90 12 maki de primavera: 6 salmón y aguacate, 6 tempura de gambas

Plato de rollos de primavera frescos, mitad salmón, mitad tempura de gambas.

€15.90

Menú love

Menu love

17€50 6 rollos de queso de salmón, 6 california de salmón y aguacate, 6 rollos de primavera de salmón y aguacate

Selección romántica todo salmón declinado en tres estilos: roll con queso, california y primavera.

€17.50

Rolls Calif

Rolls calif

16€50 6 rollos de salmón con queso, 6 california de surimi y aguacate, 6 california de salmón y aguacate

Gran plato de rolls variados para los amantes del arroz invertido y los salmón rolls.

€16.50

Primavera Calif

Printemps calif

15€90 6 california de salmón y aguacate, 6 california de salmón y aguacate, 6 california de surimi y aguacate

Mezcla de frescura (rollos de primavera) y de exquisitez (california rolls).

€15.90

Sushi variado

Sushi varie

15€90 8 sushi: 2 salmón, 1 dorada, 1 caballa, 1 tortilla, 1 atún, 1 gamba, 1 huevas de salmón

Surtido tradicional de sushis nigiri que cubre una amplia gama de pescados y mariscos.

€15.90

Menú sushi

Menu sushi

10 sushi: 5 salmón, 5 atún o 10 sushi de salmón

Plato de 10 sushis, a elegir mixto salmón/atún o todo salmón.

€16.50~

Sushi Calif

Sushi calif

14€50 6 california de surimi y aguacate 6 sushi: 2 salmón, 1 dorada 1 atún, 1 caballa, 1 tortilla

Combinación equilibrada de sushis nigiri variados y california rolls.

€14.50

Sushi maki

13€90 6 sushi: 2 salmón, 1 dorada, 1 atún, 1 caballa, 1 tortilla 6 maki: 3 salmón, 3 atún

Menú clásico de sushi y makis, ideal para descubrir lo esencial.

€13.90

POKEBOWL

sésamo, 5 verduras surtidas sobre arroz blanco servido con sopa

POKEBOWL 1 salmón crudo

POKEBOWL 1 saumon cru

Gran bol de arroz cubierto de verduras frescas y dados de salmón crudo. Comida sana y completa de inspiración hawaiana.

€14.50

POKEBOWL 2 6 albóndigas de pollo

POKEBOWL 2 6 boulettes de poulet

Pokebowl relleno de sabrosas albóndigas de pollo (tsukune).

€10

POKEBOWL 3 ternera con cebolla

POKEBOWL 3 boeuf aux oignons

Pokebowl de ternera salteada con cebolla, rico y aromático.

€13.50

POKEBOWL 4 pollo empanado

POKEBOWL 4 poulet pané

Pokebowl con pollo empanado crujiente (katsu).

€11

POKEBOWL 5 salmón fresco a la plancha

POKEBOWL 5 saumon frais poêlé

Pokebowl con lomo de salmón a la plancha, semicocido.

€15

POKEBOWL 6 gambas salteadas

POKEBOWL 6 crevettes sautées

Pokebowl con gambas salteadas jugosas.

€15.50

POKEBOWL 7 vegetariano, tofu rebozado

POKEBOWL 7 végétarien, soja beignet

Pokebowl vegetariano con tofu o tofu rebozado.

€10.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

289 valoraciones en Google Maps

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