Sushi Gobelins

Habas de soja inmaduras, servidas en su vaina y ligeramente saladas. Frescas y crujientes con un suave sabor a nuez. Se comen con los dedos presionando la vaina para extraer las habas.

Ensalada de algas wakame marinadas con sésamo. Textura crujiente y gelatinosa con un sabor yodado y agridulce. Refrescante como entrante.

Gambas recubiertas de un fino rebozado crujiente de patata. Textura dorada y rico sabor a marisco. Para disfrutar caliente.

Anillas de calamar fritas en una masa ligera. Tierno por dentro y crujiente por fuera. Un clásico para compartir.

Gyozas japonesas a la parrilla, rellenas de carne y verduras. La masa es crujiente por un lado y suave por el otro. Servidas con salsa de soja avinagrada.

Trozos de pollo fritos en una masa de tempura ligera y aireada. Crujiente y no grasoso. Se disfruta con salsa de tempura.

Rollitos de primavera fritos al estilo vietnamita. Galleta de arroz crujiente rellena de un sabroso relleno. Para comer caliente, a menudo envuelto en una hoja de lechuga.

Surtido de verduras y gambas fritas en rebozados ligeros. Una variedad de texturas y sabores. Servido con una salsa para mojar ligera.

Gambas fritas en una masa de tempura japonesa crujiente. Ligeras y doradas. Ideal como entrante o plato ligero.

Caldo tradicional japonés a base de pasta de soja fermentada. Sabor umami reconfortante con tofu, algas y cebolleta. Se bebe directamente del cuenco.

Col blanca en juliana marinada en una salsa avinagrada ligeramente dulce. Crujiente y ácida. Acompañamiento clásico de los platos japoneses.

Arroz blanco japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Pegajoso y ligeramente ácido. La base tradicional del sushi.

Arroz blanco cocido al vapor, sin condimento. Tierno y ligeramente pegajoso. Acompaña perfectamente los platos con salsa.

Menú de mediodía compuesto por un surtido de California rolls. Rollos de arroz invertidos con salmón y surimi. Comida completa y equilibrada.

Menú variado que combina sushi y plato caliente. Incluye rolls y sabrosas albóndigas de pollo. Servido con arroz.

Menú centrado en el salmón con sushis nigiri y california rolls. Pescado crudo fresco sobre arroz avinagrado. Para los amantes del salmón.

Combinación de rollos de primavera frescos y california rolls. Textura ligera con la hoja de arroz y untuosa con el aguacate.

Un gran surtido que incluye sashimis (pescado sin arroz), makis y sushis. Ofrece una degustación completa de diferentes preparaciones.

Lonchas gruesas de salmón crudo fresco servidas con un bol de arroz. Resalta la calidad y la textura fundente del pescado.

Rollo de arroz envuelto en salmón fresco, relleno de queso fresco (tipo cream cheese). Untuoso y rico en sabor.

Rollo de arroz envuelto en salmón, relleno de pepino y aguacate. Fresco y crujiente.

Rollo completamente de salmón, arroz y pescado. Sabor puro de salmón.

Rollo de arroz envuelto en salmón con un corazón cremoso de aguacate.

Rollo de salmón y queso, una combinación clásica muy apreciada por su suavidad.

Rollo de salmón, aguacate y queso fresco. Una mezcla de texturas fundentes.

Maki envuelto en una hoja de arroz (o soja) blanca en lugar del alga nori. Relleno de salmón.

Maki blanco relleno de atún crudo. Sabor delicado.

Maki blanco de salmón y queso fresco. Suave y cremoso.

Maki blanco vegetariano de pepino. Muy fresco y crujiente.

Maki blanco de aguacate y queso. Textura fundente.

Maki blanco relleno de atún cocido mezclado con mayonesa. Sabroso y rico.

Rollo de primavera (hoja de arroz) relleno de salmón, aguacate, lechuga y menta. Fresco y ligero.

Rollo de primavera de salmón y queso fresco. Una versión más fresca del maki clásico.

Rollo de primavera de atún cocido con mayonesa. Sabroso con la frescura de la lechuga.

Rollo de primavera vegetariano de queso y aguacate.

Rollo de primavera de atún crudo y aguacate.

Rollo de primavera de gambas cocidas y aguacate.

Rollo de primavera relleno de tempura de gambas fritas. Contraste caliente-frío y crujiente-suave.

Cono de alga nori relleno de arroz, surimi y aguacate. Se come con la mano como un cono.

Temaki clásico de salmón fresco y aguacate.

Temaki de atún rojo y aguacate.

Temaki de anguila a la parrilla (unagi) cubierta con salsa dulce, con aguacate.

Temaki relleno de huevas de salmón (ikura). Explosión de sabores salados en boca.

Temaki de gambas cocidas y aguacate.

Temaki de atún cocido con mayonesa.

Temaki con una gamba frita crujiente y aguacate.

Lonchas de salmón fresco crudo, servidas sin arroz. Textura tierna y rica.

Lonchas de atún rojo crudo. Sabor magro y metálico característico.

Lonchas de dorada cruda. Pescado blanco de carne firme y sabor sutil.

Lonchas de caballa marinada. Sabor pronunciado y textura firme.

Lonchas de pulpo cocido. Textura firme y gomosa agradable.

Mezcla de diferentes pescados crudos según disponibilidad.

Combinación de sashimis de salmón y atún.

Brochetas de salmón a la parrilla cubiertas con salsa yakitori agridulce.

Brochetas de atún a la parrilla.

Brochetas clásicas de pollo (yakitori).

Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune), tiernas y sabrosas.

Finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. Un imprescindible fundente y goloso.

Brochetas de ternera a la parrilla.

Brochetas de vieiras a la parrilla.

Brochetas de gambas grandes a la parrilla.

Brochetas de champiñones de París a la parrilla.

Alitas de pollo a la parrilla y crujientes.

Gran plato vegetariano que incluye makis de pepino, rábano marinado japonés (oshinko) y california de aguacate.

Surtido de california rolls con rellenos variados: salmón, atún con mayonesa y surimi.

Mezcla de makis clásicos de salmón y atún, acompañados de salmón rolls con queso.

Dúo de rolls especiales: masako (probablemente recubierto de huevas de pescado) y crujiente tempura.

Plato de rollos de primavera frescos, mitad salmón, mitad tempura de gambas.

Selección romántica todo salmón declinado en tres estilos: roll con queso, california y primavera.

Gran plato de rolls variados para los amantes del arroz invertido y los salmón rolls.

Mezcla de frescura (rollos de primavera) y de exquisitez (california rolls).

Surtido tradicional de sushis nigiri que cubre una amplia gama de pescados y mariscos.

Plato de 10 sushis, a elegir mixto salmón/atún o todo salmón.

Combinación equilibrada de sushis nigiri variados y california rolls.

Menú clásico de sushi y makis, ideal para descubrir lo esencial.

Gran bol de arroz cubierto de verduras frescas y dados de salmón crudo. Comida sana y completa de inspiración hawaiana.

Pokebowl relleno de sabrosas albóndigas de pollo (tsukune).

Pokebowl de ternera salteada con cebolla, rico y aromático.

Pokebowl con pollo empanado crujiente (katsu).

Pokebowl con lomo de salmón a la plancha, semicocido.

Pokebowl con gambas salteadas jugosas.

Pokebowl vegetariano con tofu o tofu rebozado.