Sushi Gobelins

فول صويا غير ناضج، يقدم في قرونه ومملح قليلاً. طازج ومقرمش بنكهة جوز خفيفة. يؤكل بالأصابع عن طريق الضغط على القرون لاستخراج الفول.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بالسمسم. قوام مقرمش وهلامي بنكهة بحرية حلوة ومالحة. منعشة كمقبلات.

روبيان مغطى بطبقة رقيقة من البطاطس المقرمشة. قوام ذهبي ونكهة بحرية غنية. يؤكل ساخناً.

حلقات كاليماري مقلية في عجينة خفيفة. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. طبق كلاسيكي للمشاركة.

جيوزا يابانية مشوية، محشوة باللحم والخضروات. العجينة مقرمشة من جانب وطرية من الآخر. تقدم مع صلصة صويا بالخل.

قطع دجاج مقلية في عجينة تمبورا خفيفة ورقيقة. مقرمشة وغير دهنية. تقدم مع صلصة تمبورا.

لفائف الربيع المقلية على الطريقة الفيتنامية. عجينة أرز مقرمشة محشوة بحشوة لذيذة. تؤكل ساخنة، وغالباً ما تلف في ورقة خس.

تشكيلة من الخضروات والروبيان المقلي في عجينة خفيفة. تنوع في القوام والنكهات. تقدم مع صلصة تغميس خفيفة.

روبيان مقلي في عجينة تمبورا يابانية مقرمشة. خفيف وذهبي. مثالي كمقبلات أو طبق خفيف.

مرق ياباني تقليدي يعتمد على معجون فول الصويا المخمر. نكهة أومامي مريحة مع توفو، أعشاب بحرية، وبصل أخضر. يشرب مباشرة من الوعاء.

ملفوف أبيض مفروم متبل بصلصة خل حلوة قليلاً. مقرمش وحامض. طبق جانبي كلاسيكي للأطباق اليابانية.

أرز ياباني أبيض متبل بخل الأرز والسكر والملح. لزج وحامض قليلاً. القاعدة التقليدية للسوشي.

أرز أبيض مطهو على البخار، بدون توابل. طري ولزج قليلاً. يرافق الأطباق بالصلصة بشكل مثالي.

قائمة غداء تتكون من تشكيلة من رولز كاليفورنيا. لفائف أرز مقلوبة مع سلمون وسوريمي. وجبة كاملة ومتوازنة.

قائمة متنوعة تجمع بين السوشي والطبق الساخن. تشمل رولز وكرات دجاج لذيذة. تقدم مع الأرز.

قائمة تركز على السلمون مع سوشي نيغيري ورولز كاليفورنيا. سمك نيء طازج على أرز متبل بالخل. لعشاق السلمون.

مزيج من لفائف الربيع الطازجة ورولز كاليفورنيا. قوام خفيف مع ورقة الأرز وقوام كريمي مع الأفوكادو.

تشكيلة كبيرة تشمل الساشيمي (سمك بدون أرز)، الماكي، والسوشي. تقدم تذوقاً كاملاً لمختلف التحضيرات.

شرائح سميكة من السلمون النيء الطازج تقدم مع وعاء أرز. تبرز جودة السمك وقوامه الذائب.

لفة أرز محاطة بالسلمون، محشوة بجبنة كريمية. كريمية وغنية بالنكهة.

لفة أرز محاطة بالسلمون، محشوة بالخيار والأفوكادو. طازجة ومقرمشة.

لفة بالكامل من السلمون والأرز والسمك. نكهة سلمون نقية.

لفة أرز محاطة بالسلمون بقلب أفوكادو كريمي.

لفة سلمون وجبنة، مزيج كلاسيكي محبوب لنعومته.

لفة سلمون، أفوكادو، وجبنة كريمية. مزيج من القوام الذائب.

ماكي ملفوف في ورقة أرز (أو صويا) بيضاء بدلاً من طحلب النوري. محشو بالسلمون.

ماكي أبيض محشو بتونة نيئة. نكهة رقيقة.

ماكي أبيض بالسلمون والجبنة الكريمية. ناعم وكريمي.

ماكي أبيض نباتي بالخيار. منعش جداً ومقرمش.

ماكي أبيض بالأفوكادو والجبنة. قوام ذائب.

ماكي أبيض محشو بتونة مطبوخة ممزوجة بالمايونيز. لذيذ وغني.

لفة ربيع (ورقة أرز) محشوة بالسلمون، الأفوكادو، الخس، والنعناع. منعشة وخفيفة.

لفة ربيع بالسلمون والجبنة الكريمية. نسخة أكثر انتعاشاً من الماكي الكلاسيكي.

لفة ربيع بتونة مطبوخة بالمايونيز. لذيذة مع انتعاش السلطة.

لفة ربيع نباتية بالجبنة والأفوكادو.

لفة ربيع بتونة نيئة وأفوكادو.

لفة ربيع بالروبيان المطبوخ والأفوكادو.

لفة ربيع محشوة بروبيان تمبورا مقلي. تباين بين الساخن والبارد والمقرمش والطري.

مخروط من طحلب النوري مملوء بالأرز، سوريمي، والأفوكادو. يؤكل باليد مثل البوق.

تمبورا كلاسيكية بالسلمون النيء والأفوكادو.

تمبورا تونة حمراء وأفوكادو.

تمبورا أنقليس مشوي (أوناجي) مغطى بصلصة حلوة، مع الأفوكادو.

تمبورا ببيض السلمون (إيكورا). انفجار نكهات مالحة في الفم.

تمبورا بالروبيان المطبوخ والأفوكادو.

تمبورا تونة مطبوخة ومايونيز.

تمبورا مع روبيان مقلي مقرمش وأفوكادو.

شرائح سلمون نيء طازج، تقدم بدون أرز. قوام طري وغني.

شرائح تونة حمراء نيئة. نكهة خالية من الدهون ومعدنية مميزة.

شرائح دنيس نيء. سمك أبيض بلحم ثابت ونكهة خفيفة.

شرائح ماكريل مخلل. نكهة قوية وقوام ثابت.

شرائح أخطبوط مطبوخ. قوام ثابت ومطاطي ممتع.

مزيج من الأسماك النيئة المختلفة حسب التوفر.

مزيج من الساشيمي سلمون وتونة.

أسياخ سلمون مشوية مغطاة بصلصة ياكيتوري حلوة ومالحة.

أسياخ تونة مشوية.

أسياخ دجاج كلاسيكية (ياكيتوري).

أسياخ كرات لحم دجاج مفروم (تسوكوني)، طرية ولذيذة.

شرائح رقيقة من لحم البقر ملفوفة حول جبنة ذائبة. لا غنى عنها، ذائبة وشهية.

أسياخ لحم بقري مشوي.

أسياخ أسقلوب مشوية.

أسياخ جمبري كبير (جامبو) مشوي.

أسياخ فطر باريس مشوي.

أجنحة دجاج مشوية ومقرمشة.

طبق نباتي كبير يشمل ماكي الخيار، فجل مخلل ياباني (أوشينكو)، وكاليفورنيا أفوكادو.

تشكيلة من رولز كاليفورنيا بحشوات متنوعة: سلمون، تونة بالمايونيز، وسوريمي.

مزيج من ماكي السلمون والتونة الكلاسيكي، مصحوب برولز السلمون بالجبنة.

ثنائي من الرولز الخاصة: ماساكو (ربما مغطاة ببيض السمك) وروبيان تمبورا مقرمش.

طبق من لفائف الربيع الطازجة، نصفها سلمون، والنصف الآخر روبيان تمبورا.

اختيار رومانسي بالكامل من السلمون بثلاثة أساليب: رول بالجبنة، كاليفورنيا، وسبرينغ.

طبق كبير من الرولز المتنوعة لعشاق الأرز المقلوب ورولز السلمون.

مزيج من الانتعاش (لفائف الربيع) واللذة (لفائف كاليفورنيا).

تشكيلة تقليدية من سوشي نيغيري تغطي مجموعة واسعة من الأسماك والمأكولات البحرية.

طبق من 10 قطع سوشي، اختيارك بين سلمون/تونة مختلط أو سلمون بالكامل.

مزيج متوازن من السوشي نيغيري المتنوع ورولز كاليفورنيا.

قائمة كلاسيكية من السوشي والماكي، مثالية لاكتشاف الأساسيات.

وعاء كبير من الأرز مزين بالخضروات الطازجة وقطع السلمون النيء. وجبة صحية وكاملة مستوحاة من هاواي.

بوكي بول محشو بكرات دجاج لذيذة (تسوكوني).

بوكي بول بلحم بقري مقلي مع البصل، غني وعطري.

بوكي بول بدجاج بانكو مقرمش (كاتسو).

بوكي بول مع قطعة سلمون مطبوخ جزئياً ومقلي.

بوكي بول بروبيان مقلي طري.

بوكي بول نباتي مع توفو أو فول صويا مقلي.