Sushi Bar Junta

Un roll de sushi simple relleno de tiras crujientes de pepino. Ligero, refrescante y crujiente. Típicamente envuelto en alga nori y arroz de sushi.

Roll de sushi con atún rojo premium. Rico en umami con una textura suave. Una opción clásica para los amantes del atún.

Toro (ventresca de atún) picado con cebolletas frescas. La riqueza del atún se equilibra perfectamente con el sabor picante de la cebolleta. Textura que se derrite en la boca.

Atún fresco maridado con aguacate cremoso. Una combinación suave y sabrosa. Servido en rollos cortados.

Salmón crudo y aguacate maduro envueltos en arroz de sushi. Rico, cremoso y sabroso. Un roll de sushi popular de estilo occidental.

Atún picante sazonado con aguacate cremoso. Ofrece un toque picante equilibrado por el suave aguacate. Sabroso y estimulante.

Un roll con salmón a la parrilla cubierto con huevas de salmón (Ikura). El pescado ahumado a la parrilla contrasta con las huevas saladas y explosivas. Sabroso y con textura.

Tiernos trozos de pollo a la parrilla a la perfección. Sabroso y ligeramente chamuscado. Un aperitivo clásico de izakaya.

Ostra cruda fresca servida con salsa de soja a base de cítricos (ponzu). Salobre, ácida y refrescante. Sorber directamente de la concha.

Ensalada de algas marinadas con aceite de sésamo. Crujiente, ligeramente dulce y sabrosa. Un acompañamiento saludable y refrescante.

Vieira fresca a la parrilla hasta que esté tierna. Sabor dulce y salado a marisco. Servido como una sola pieza.

Tortilla enrollada al estilo japonés (Tamagoyaki). Textura dulce, salada y esponjosa. Un plato clásico reconfortante.

Pescado de temporada a la parrilla con sal o salsa. Textura escamosa y sabor rico. Pregunte al personal por la selección del día.

Sopa tradicional de pasta de soja con tofu y algas. Caliente, sabrosa y reconfortante. Beber directamente del cuenco.

Ostra cruda servida en un vaso de chupito con ponzu, chile y otras guarniciones. Picante, ácida y salobre. Beber de un solo trago.

Un surtido de nigiri de sushi fresco. Incluye una variedad de pescado de temporada servido sobre arroz avinagrado. La mejor manera de probar diferentes sabores.

Tres variedades de pescado crudo fresco en rodajas. Servido con wasabi y salsa de soja. Disfruta del sabor y la textura puros del pescado.

Cinco variedades de pescado crudo fresco en rodajas. Una selección premium que muestra diferentes texturas y sabores. Sumergir ligeramente en salsa de soja.

Nigiri de Kinmedai. Pescado blanco con un sabor delicado, ligeramente dulce y textura tierna. A menudo se sirve con la piel ligeramente chamuscada.

Nigiri de Maguro. Atún rojo magro con textura firme y sabor profundo rico en hierro. El estándar para el sushi.

Nigiri de Chutoro. Atún de grasa media que equilibra la grasa rica con el sabor a carne. Se derrite en la boca.

Nigiri de pescado blanco. Pescado blanco con una textura firme, ligeramente masticable y sabor limpio. Un aderezo de sushi muy tradicional.

Nigiri de Aji. Pescado de piel plateada con un sabor fuerte y sabroso. Generalmente se sirve con jengibre y cebolletas.

Nigiri de Hamachi. Pescado rico, mantecoso con una textura suave. Muy popular por su alto contenido de grasa.

Nigiri de Katsuo. Bonito con un sabor distintivo, ahumado y rico en hierro. A menudo se adorna con jengibre.

Nigiri de Kanpachi. Similar al pez limón pero ligeramente más firme y magro. Sabor limpio y dulce.

Nigiri de Salmón. Pescado de carne naranja con textura cremosa y sabor rico. Muy popular en todo el mundo.

Gunkan de Ikura. Huevas de salmón marinadas envueltas en alga nori. Explota con jugo salado y sabroso al comer.

Nigiri de gambas. Gambas cocidas o crudas sobre arroz. Textura dulce y firme.

Nigiri de Ika. Calamar blanco con una textura masticable y cremosa. Sabor ligeramente dulce.

Nigiri de vieira. Vieira cruda con una textura suave y que se derrite en la boca. Muy dulce y delicada.

Nigiri de Akagai. Textura masticable con un aroma distintivo a mar. Un manjar para los amantes de los mariscos.

Gunkan de Uni. Gónadas de erizo de mar, generalmente de color dorado anaranjado. Textura cremosa, similar a la natilla, con un rico sabor a mar.