黄瓜卷
Cucumber Roll
传统卷
简单的寿司卷，里面是脆黄瓜条。清淡，清爽，爽脆。通常用海苔和寿司饭包裹。
¥800
≈ HK$40
0
Sushi Bar Junta
Sushi Bar Junta
正宗日式寿司、生鱼片和居酒屋风格菜肴。
卷
蓝鳍金枪鱼卷
Blue fin tuna Roll
传统卷
寿司卷，精选蓝鳍金枪鱼。鲜味浓郁，口感顺滑。金枪鱼爱好者的经典选择。
¥1,500
≈ HK$75
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肥金枪鱼葱花卷
Toro Scallion Roll
传统卷
肥金枪鱼（Toro）剁碎，拌入新鲜葱花。金枪鱼的肥美与葱花的辛辣完美平衡。入口即化。
¥1,500
≈ HK$75
0
金枪鱼牛油果卷
Tuna Avocado Roll
牛油果卷
每份切6块
新鲜金枪鱼搭配奶油牛油果。顺滑咸香的组合。切卷出售。
¥1,800
≈ HK$90
0
三文鱼牛油果卷
Salmon Avocado Roll
牛油果卷
每份切6块
生三文鱼和成熟的牛油果包裹在寿司饭中。浓郁，奶油状，风味十足。一种流行的西式寿司卷。
¥1,800
≈ HK$90
0
辣金枪鱼牛油果卷
Spicy tuna Avocado Roll
牛油果卷
每份切6块
辣味调味金枪鱼配奶油牛油果。辣味与温和的牛油果平衡。风味十足，刺激。
¥1,800
≈ HK$90
0
烤三文鱼配鲑鱼籽卷
Grilled Salmon with IKURA Roll
烤三文鱼卷，上面撒有鲑鱼籽。烟熏烤鱼与爆裂的咸味鱼籽形成对比。咸香有嚼劲。
¥2,300
≈ HK$114
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开胃菜 - おつまみ -
烤鸡
Grilled Chicken
嫩鸡肉块烤至完美。咸香微焦。经典的居酒屋开胃菜。
¥1,200
≈ HK$60
0
柚子醋生蚝
Oyster with Ponzu
新鲜生蚝配柑橘酱油（柚子醋）。咸鲜，浓郁，清爽。直接从壳中吸食。
¥1,200
≈ HK$60
0
海藻沙拉
Sea weed salad
香油拌海藻沙拉。爽脆，微甜，咸香。健康清爽的配菜。
¥1,200
≈ HK$60
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烤扇贝
Grilled Scallop
一份
烤扇贝，烤至柔嫩。鲜甜的海鲜风味。单件出售。
¥700
≈ HK$35
0
烤鸡蛋
Baked egg
日式煎蛋卷（玉子烧）。甜，咸，蓬松的质地。令人舒适的经典菜肴。
¥650
≈ HK$32
0
烤鱼
Grilled fish
用盐或酱汁烤制的时令鱼。肉质呈片状，味道浓郁。请询问服务员当天的选择。
¥2,000
≈ HK$100
0
味噌汤
Miso Soup
传统味噌汤，配豆腐和海藻。温暖，咸香，令人舒适。直接从碗中饮用。
¥650
≈ HK$32
0
生蚝射手
Oyster shooter
生蚝配柚子醋、辣椒和其他配料，装在烈酒杯中。辛辣，酸爽，咸鲜。一口喝下。
¥1,200
≈ HK$60
0
寿司 - すし -
寿司套餐
SUSHI Combo
各种新鲜握寿司。包括各种时令鱼类，配以醋饭。品尝不同风味的最佳方式。
¥4,200~
≈ HK$209
生鱼片 - 刺身 -
3种
3 kind
三种新鲜生鱼片。配芥末和酱油。享受鱼的纯粹风味和质地。
¥3,500
≈ HK$174
0
5种
5 kind
五种新鲜生鱼片。优质选择，展示不同的质地和风味。轻蘸酱油。
¥4,800
≈ HK$239
0
握寿司 - 握り -
金眼鲷
Golden eyes snapper
金目鲷握寿司。白鱼，味道细腻，略带甜味，质地柔嫩。通常会稍微烤一下鱼皮。
¥800
≈ HK$40
0
蓝鳍金枪鱼
Blue fin tuna
金枪鱼握寿司。瘦红金枪鱼，质地紧实，味道浓郁，铁质丰富。寿司的标准。
¥600
≈ HK$30
0
中肥金枪鱼
medium toro
中肥金枪鱼握寿司。中等脂肪的金枪鱼，肥美与肉味均衡。入口即化。
¥700
≈ HK$35
0
红鲷鱼
Red Snapper
太刀握寿司。白鱼，质地紧实，略带嚼劲，味道清新。非常传统的寿司配料。
¥400
≈ HK$20
0
马鲛鱼
Horse mackerel
竹荚鱼握寿司。银色鱼皮，味道浓郁咸香。通常配姜和葱。
¥400
≈ HK$20
0
黄尾鱼
Yellow tail
鰤鱼握寿司。肥美，黄油般的鱼肉，质地柔软。因其高脂肪含量而非常受欢迎。
¥600
≈ HK$30
0
鲣鱼
bonito
鲣鱼握寿司。鲣鱼，味道独特，烟熏味和铁质丰富。通常用姜装饰。
¥500
≈ HK$25
0
鰤鱼
amber jack
油甘鱼握寿司。类似于鰤鱼，但质地稍紧实，脂肪含量较低。味道清新甜美。
¥500
≈ HK$25
0
三文鱼
Salmon
鮭
三文鱼握寿司。橙色鱼肉，质地奶油状，味道浓郁。享誉全球。
¥500
≈ HK$25
0
三文鱼籽
Salmon eggs
鲑鱼籽军舰寿司。用海苔包裹的腌制鲑鱼籽。吃的时候会爆出咸鲜的汁水。
¥600
≈ HK$30
0
虾
Shrimp
甜虾握寿司。熟虾或生虾配米饭。甜而紧实的质地。
¥980
≈ HK$49
0
鱿鱼
Squid
鱿鱼握寿司。白色鱿鱼，质地有嚼劲，奶油状。味道微甜。
¥400
≈ HK$20
0
扇贝
Scallop
扇贝握寿司。生扇贝，质地柔软，入口即化。非常甜美细腻。
¥600
≈ HK$30
0
红蛤
red clam
赤贝握寿司。有嚼劲，带有独特的海洋香气。贝类爱好者的美味。
¥980
≈ HK$49
0
海胆
Sea uchin
海胆军舰寿司。海胆，通常为金橙色。奶油状，类似蛋羹的质地，带有浓郁的海洋风味。
¥980
≈ HK$49
0
饮品 - お飲みもの -
啤酒
惠比寿生啤
DRAFT YEBISU
优质日式麦芽啤酒，生啤。浓郁饱满的风味。冷饮。
¥850
≈ HK$42
0
朝日瓶装
BOTTLE ASAHI
超爽日式拉格啤酒，瓶装。清爽，干爽，余味清新。非常适合搭配寿司和炸物。
¥850
≈ HK$42
0
麒麟
KIRIN
瓶装
麒麟拉格瓶装啤酒。经典的日式拉格啤酒，苦味和啤酒花香气均衡。
¥850
≈ HK$42
0
札幌
SAPPORO
瓶装
札幌黑牌瓶装啤酒。清爽，干净的余味。日本最古老的啤酒品牌之一。
¥850
≈ HK$42
0
威士忌
三得利 角 KAKU
Suntory 角 KAKU
经典的日本调和威士忌。以其方形瓶子而闻名。与苏打水混合制作高球非常出色。
¥800~
≈ HK$40
三得利 知多 CHITA
Suntory 知多 CHITA
来自知多蒸馏厂的单一谷物日本威士忌。口感顺滑，温和，干净，带有蜂蜜和柑橘的香气。非常适合制作高球。
¥980~
≈ HK$49
日式 - 鸡尾酒 -
烧酒加利口酒加柑橘柠檬
Shochu with liqueurs w/citrus Lemon
用烧酒和柠檬制作的清爽鸡尾酒。酸甜可口。一种流行的饮品，称为“柠檬酸酒”。
¥780
≈ HK$39
0
烧酒加利口酒加柑橘葡萄柚
Shochu with liqueurs w/citrus Grape fruit
用烧酒和葡萄柚制作的清爽鸡尾酒。柑橘味带有一丝苦味。被称为“葡萄柚酸酒”。
¥780
≈ HK$39
0
梅子酒 梅酒
Plum wine 梅酒
梅酒。用梅子浸泡在酒精和糖中制成的日本利口酒。甜，果味，酸。
¥780
≈ HK$39
0
日本清酒 - 日本酒 -
獭祭
DASSAI 獺祭
优质纯米大吟酿清酒。以其果香和清爽顺滑的余味而闻名。享誉全球。
¥1,600
≈ HK$80
0
八海山
HAKKAISAN 八海山
来自新潟县的著名清酒。清爽，干爽，令人耳目一新（辛口）。非常适合搭配食物。
¥1,200
≈ HK$60
0
醉鲸
SUIGEI 酔鯨
来自高知县的清酒。干爽，酸度强劲。名字意思是“醉鲸”。
¥1,200
≈ HK$60
0
高清水
TAKASHIMIZU 高清水
来自秋田县的清酒。甜味和鲜味均衡。顺滑易饮。
¥980
≈ HK$49
0
烧酒 - 焼酎 -
知心剑
SIRASHINKEN 知心剣
大麦
大麦烧酒。蒸馏烈酒，带有烘烤的谷物香气。清爽芳香。
¥750
≈ HK$37
0
赤兔马
SEKITOBA 赤兎馬
红薯
红薯烧酒。浓郁芳香，带有独特的红薯香气。顺滑但风味十足。
¥780
≈ HK$39
0
よろしく千萬あるべし
YOROSHIKUSENMAN ARUBESHI よろしく千萬あるべし
米
由八海山清酒酿酒师酿造的米烧酒。香气清新花香，与清酒相似但经过蒸馏。
¥780
≈ HK$39
0
无酒精
可乐
COKE
标准可口可乐。碳酸甜味软饮料。冷饮。
¥600
≈ HK$30
0
姜汁汽水
GINGER AlE
姜味碳酸软饮料。甜辣。清爽的味蕾清洁剂。
¥600
≈ HK$30
0
绿茶
GREEN TEA
冰镇日本绿茶。无糖，带有草本清新的味道。
¥600
≈ HK$30
0
乌龙茶
OOlON TEA
冰镇乌龙茶。烘焙的茶味，棕色。无糖，有助于消化。
¥600
≈ HK$30
0
餐牌到此為止
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