Su Misura

Fórmula de almuerzo que permite elegir dos platos del día (entrante y plato o plato y postre). Cocina de temporada a menudo inspirada en la tradición italiana.

Menú completo del mediodía que incluye un entrante, un plato y un postre del día. Una experiencia de comida completa con sabores italianos.

Plato de verduras variadas a la parrilla y marinadas. Textura tierna y sabores soleados gracias al aceite de oliva y la albahaca. Perfecto para empezar la comida con ligereza.

Queso fresco italiano a base de leche de búfala, servido con tomates y condimentos. Textura cremosa y sabor delicado. Un clásico de la cocina italiana.

Burrata cremosa acompañada de una selección de verduras a la parrilla. Rico contraste entre la frescura del queso y las verduras templadas. Para degustar con pan.

Gratén de berenjenas superpuestas con salsa de tomate y queso fundido. Meloso y sabroso. Un plato reconfortante típico del sur de Italia.

Ensalada fresca que combina el crujiente de la alcachofa cruda y el picante de la rúcula. Aliñada de forma sencilla para realzar los ingredientes. Ligera y refinada.

Finas lonchas de ternera fría cubiertas con una cremosa salsa de atún y alcaparras. Sorprendente pero deliciosa combinación de tierra y mar. Textura tierna y envolvente.

Lonchas finas de salmón crudo marinado. Fresco y ácido gracias al limón. Una entrada delicada y ligera.

Pescado blanco crudo cortado finamente, aderezado con cítricos y bayas rosas. Sabor yodado realzado por notas afrutadas y ligeramente especiadas.

Gran surtido de antipasti para compartir: embutidos, quesos y verduras. Ideal para probar de todo. Convivial y variado.

Pan plano italiano cocido al horno, con verduras a la parrilla y hierbas. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabroso y perfumado.

Focaccia con una generosa mezcla de cuatro quesos italianos. Rica y fundente. Para los amantes del queso.

Versión sencilla y clásica con jamón y mozzarella fundida. Sabor suave y consensuado. Similar a un sándwich caliente abierto.

Trozo grueso de salmón cocido, servido con alcachofas. Rico en omega-3. Carne tierna y acompañamiento vegetal sabroso.

Langostinos grandes a la parrilla acompañados de verduras. Sabor a marisco a la parrilla ligeramente ahumado. Plato ligero y proteico.

Filete de pez espada preparado con tomates, aceitunas y alcaparras. Carne firme parecida a la carne. Salsa mediterránea típica.

Pescado blanco de carne delicada, cocinado a la sartén con romero. Sabor fino y aromático. Servido de forma sencilla para apreciar la frescura del pescado.

Pechuga de pollo tierna cocinada con salsa de limón. Acompañada de verduras. Plato ligero con notas ácidas.

Escalopa de pollo empanada y frita. Crujiente por fuera, tierno por dentro. A menudo se sirve con una rodaja de limón.

Pollo servido con champiñones silvestres (boletus). Sabor amaderado y otoñal. Plato rico y perfumado.

Fina loncha de ternera cocinada rápidamente con salsa de limón. Carne tierna y sabor fresco. Clásico italiano sencillo.

Ternera empanada y dorada a la sartén. Textura crujiente. Un plato popular y apreciado por todos.

Trozo de cordero cocido lentamente hasta que esté muy tierno, glaseado con miel y cítricos. Sabores agridulces. La carne se desprende fácilmente del hueso.

Estofado de jarrete de ternera con tuétano, cocido a fuego lento con verduras y aromáticos. Salsa rica y carne tierna. Plato tradicional milanés muy perfumado.

Pasta en forma de espiral con verduras variadas. Plato sano y colorido. Salsa ligera a base de verduras.

Pasta corta tubular con salsa de tomate, berenjenas fritas y queso. Especialidad siciliana rica en sabores.

Pasta con salsa de tomate picante. Sabor intenso y con ajo. Para los amantes de los platos picantes.

Pasta larga servida con una emulsión de huevos, queso pecorino y guanciale (papada de cerdo). Sin nata. Rica, cremosa y con pimienta.

Espaguetis servidos con mariscos (vongole) y una salsa de aceite de oliva y vino blanco. Sabor yodado muy apreciado en Italia.

Pasta rellena con huevas de pescado secas y ralladas (bottarga). Sabor marino intenso y salado, único. Un manjar de lujo mediterráneo.

Arroz cremoso cocido lentamente, perfumado con romero y limón, con queso ahumado. Sabor original y complejo.

Risotto con verduras variadas ligado con parmesano. Plato completo vegetariano, cremoso y tierno.

Risotto lujoso con champiñones silvestres y trufa. Muy perfumado y rico.

Risotto que combina mariscos y verdura. Fresco y equilibrado con la textura cremosa del arroz.

Risotto rico con una gran variedad de pescados y mariscos. El sabor del mar en un plato reconfortante.

La pizza más clásica con tomate, queso y albahaca. Sencilla y eficaz, con los colores de Italia.

Pizza salada y perfumada gracias a las anchoas y alcaparras. Sabor pronunciado típico de Nápoles.

Pizza con verduras de temporada a la parrilla. Fresca y colorida.

Pizza exclusiva con ingredientes frescos añadidos a menudo después de la cocción, como rúcula y mozzarella de búfala.

La pizza 'Reina' clásica con jamón y champiñones. Un favorito universal.

Pizza para amantes del queso, rica y fundente con base de tomate.

Pizza dividida en cuatro partes con ingredientes diferentes (a menudo alcachofa, jamón, champiñones, aceitunas).

Pizza con jamón crudo italiano y rúcula fresca. Equilibrio entre lo salado del jamón y lo picante de la ensalada.

Pizza con salmón marinado. Una alternativa a las pizzas de carne.

Pizza con champiñones silvestres. Sabor amaderado y aromático.

Pizza de atún y cebolla. Combinación clásica de sabores marinos y dulces.

Pizza con selección de embutidos italianos. Rica y salada.

Pizza copiosa con carne picada y un huevo (a menudo frito en el centro). Proteica y nutritiva.

Pizza sin salsa de tomate (blanca), con salami y verduras. Base de queso.

Pizza blanca con carne de ternera curada (bresaola) y rúcula. Elegante y ligera.

Pizza blanca rica y golosa con tocino italiano (Lardo di Colonnata) y champiñones. Muy fundente.

Tarta rústica italiana de masa quebrada, rellena de fruta o crema de limón. Sencilla y dulce.

Postre helado refrescante de limón bañado en licor de limón italiano. Ácido y alcohólico.

Selección de helados artesanales con sabores clásicos y afrutados. Fresco y cremoso.

Postre aireado y chocolatado. Textura ligera y sabor intenso a cacao.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Caliente y decadente. A menudo se sirve con nata o helado.

El postre italiano por excelencia. Capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Disponible en versión tradicional o de pistacho.

Crema de postre gelatinosa servida con coulis de frutos rojos. Textura temblorosa y sedosa.

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Naturalmente dulce y refrescante.

Pizza de postre con crema de cacao y avellanas. Golosa y dulce.

Bola de helado de vainilla ahogada en un espresso caliente. Contraste caliente-frío y amargo-dulce.

Café servido con una selección de mini postres. Ideal para los indecisos que quieren probar de todo.

Selección de tres quesos italianos: uno suave, uno duro y uno azul. Se sirve generalmente antes o en lugar del postre.

Una copa de vino a elegir entre la selección del momento.

Una jarra (medio litro) de vino de mesa.