Spaten Lounge Restaurant

Refrescos clásicos sin alcohol. Dulces y refrescantes, ideales para acompañar la comida.

Botella de agua mineral de un litro. Disponible natural o con gas.

Una copa de vino blanco, tinto o espumoso seleccionado por la casa. Ideal para un brindis o un aperitivo.

Selección de vinos en botella. Preguntar al personal por la lista y los precios actuales.

Cerveza lager alemana de Múnich, formato pequeño. Sabor equilibrado, malteado y refrescante.

Cerveza lager alemana de Múnich, formato mediano. Dorada y fácil de beber, perfecta con la pizza.

Cerveza lager alemana de Múnich, formato grande. Para quienes desean disfrutar plenamente del sabor de la tradición bávara.

Cerveza especial de barril, formato pequeño. Sabor intenso y característico.

Cerveza especial de barril, formato mediano. Excelente cuerpo y aroma.

Cerveza especial de barril, formato grande. Ideal para acompañar platos de carne o frituras abundantes.

El clásico Spritz con Aperol. Dulce-amargo, burbujeante y servido con hielo y rodaja de naranja.

Spritz preparado con bitter rojo (tipo Campari). Sabor más seco y decididamente amargo que la versión naranja.

Cóctel fresco a base de licor de flor de saúco St. Germain, prosecco, menta y lima. Floral y delicado.

Variante exótica del Spritz con sirope o licor de maracuyá. Dulce, afrutado y tropical.

Spritz que sustituye el bitter por Limoncello. Fresco, cítrico y digestivo.

Variante del Spritz de color verde, típicamente a base de P31 o licores de hierbas. Sabor aromático.

Spritz preparado con licor de Mirto sardo. Sabor intenso, balsámico y característico de la maquia mediterránea.

Postre frío y cremoso de sabor a turrón. Servido parcialmente congelado, tiene una consistencia suave y aterciopelada.

Pastelito de cacao horneado con un centro de chocolate fundido caliente. Servido tibio para un contraste de texturas.

Postre español de cuchara similar a la crème brûlée. Crema pastelera cubierta con una costra de azúcar caramelizado crujiente.

Helado moldeado en forma esférica, sabor nata o vainilla cubierto de granillo de merengue o chocolate blanco. Corazón a menudo de café.

Clásico helado de chocolate de forma esférica con un corazón fundente o de licor, cubierto de cacao amargo.

Focaccia dulce rellena de crema Nutella y galletas Baiocchi desmenuzadas. Un postre para compartir, rico y goloso.

Clásico espresso italiano. Sabor intenso y aroma fuerte, servido en tacita.

Espresso con la adición de una pequeña cantidad de licor, generalmente grappa o sambuca.

Espresso alargado con agua caliente. Más ligero y menos concentrado que el café normal, servido en taza grande.

Bebida a base de café espresso y leche vaporizada con espuma cremosa.

Selección de digestivos, grapas italianas y licores. Precio variable según la elección (SQ).

Base de pizza aderezada solo con salsa de tomate y aceite virgen extra. Sencilla y ligera, sin queso.

Pizza tradicional napolitana con tomate, ajo y orégano. Sabor aromático e intenso, sin mozzarella.

La reina de las pizzas: tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca. Los colores de la bandera italiana.

Pizza sabrosa con la adición de filetes de anchoas saladas. Sabor intenso y salado.

Variante fresca con tomatitos cherry enteros o en trozos, mozzarella y una pizca de orégano.

Pizza clásica con champiñones laminados. Sabor delicado y terroso.

Versión enriquecida de la Margherita con mozzarella de búfala campana DOP y láminas de parmesano. Más rica y cremosa.

Pizza rica en ingredientes: champiñones, alcachofas, aceitunas y jamón crudo. Una mezcla de sabores variada.

Pizza inspirada en el famoso condimento romano. Tomate, guanciale crujiente y pecorino romano de sabor intenso.

También conocida como 'Diavola'. Pizza con salami picante (ventresca o similar). Ligeramente picante y muy sabrosa.

Combinación clásica entre atún en aceite y cebolla (a menudo roja). Sabor intenso y dulce.

Margherita con jamón (solitamente cocido). Sencilla y querida por todos.

Pizza muy querida por los niños, con salchichas en rodajas y patatas fritas sobre la mozzarella.

Base de pizza blanca horneada con aceite virgen extra, sal y romero. Crujiente y fragante.

Focaccia aromatizada con ajo, aceite y romero. Óptima como entrante o acompañamiento.

Pizza blanca que evoca los sabores romanos. Mozzarella, pecorino, pimienta negra y guanciale crujiente. Sabrosa y picante.

Pizza blanca con mozzarella y patatas (a menudo en rodajas finas o al horno). Sabor delicado y reconfortante.

Pizza blanca solo con mozzarella y una pizca de parmesano. Muy sencilla y láctea.

Pizza blanca con mozzarella y champiñones. Realza el sabor de los champiñones sin la acidez del tomate.

Versión blanca de la clásica jamón y champiñones. Equilibrada y sabrosa.

Pizza gourmet con mortadela, corazón cremoso de burrata y granillo de pistacho. Una combinación rica y moderna.

Para los amantes del queso: mezcla de mozzarella, gorgonzola picante, fontina y provola. Sabor intenso y muy cremoso.

Pizza rústica con salchicha desmenuzada y champiñones. Sabrosa y sustanciosa.

Pizza blanca con verduras mixtas a la parrilla o al horno (berenjenas, calabacines, pimientos). Fresca y colorida.

Pizza blanca sencilla con mozzarella y jamón cocido. Sabor delicado, similar al toast.

Pizza blanca con salmón (solitamente ahumado) y rúcula fresca añadida después de la cocción. Elegante y sabrosa.

Pizza rellena en forma de media luna horneada. Rellena de mozzarella, jamón cocido y champiñones. Corteza dorada.

Versión frita del calzone relleno. La masa se vuelve crujiente y dorada, con relleno fundente en el interior.

Pizza especial compuesta por una margherita con búfala coronada por una parte de masa (sombrero) rellena de salchicha y friarielli (grelos napolitanos).

Calzone relleno de verduras mixtas y mozzarella. Opción sin carne, rica en sabor.

Calzone con relleno rústico de achicoria salteada (ligeramente amarga) y salchicha sabrosa.

Focaccia rellena como un bocadillo, con pechuga de pollo a la parrilla y queso Brie francés cremoso.

Tostadas con aceite virgen extra de calidad y sal. Sencillo y crujiente.

Clásica bruschetta con daditos de tomate fresco, albahaca, ajo y aceite.

Tostada con stracciatella (corazón cremoso de la burrata) y filetes de anchoas saladas. Contraste dulce-salado.

Bruschetta con tomatitos Pachino dulces y queso burrata fresco y cremoso.

Bruschetta sabrosa con verdura cocida (achicoria) y guanciale crujiente. Combinación típica romana.

Plato mixto de bruschettas con condimentos variados seleccionados por el chef. Ideal para probar varios sabores.

Clásico street food romano: croqueta de arroz con tomate y corazón de mozzarella fundente, rebozada y frita.

Variante del supplì con arroz aderezado a cacio (pecorino) y pimienta negra. Sabor intenso y picante.

Croquetas de patatas machacadas, rebozadas y fritas. Suaves por dentro y crujientes por fuera.

Croquetas de patatas enriquecidas con pecorino y pimienta negra.

Flores de calabacín rebozadas y fritas, usualmente rellenas de mozzarella y anchoas.

Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne picada especiada, rebozadas y fritas. Típicas de Las Marcas.

Pequeños bocaditos de mozzarella rebozados y fritos. Fundentes y deliciosos.

Medallones de pasta (solitamente bucatini) aderezados con bechamel, guisantes y carne, rebozados y fritos. Especialidad napolitana.

Clásicas patatas fritas en bastón. Doradas y saladas.

Patatas cortadas en espiral y especiadas, fritas para ser extra crujientes.

Patatas cortadas en espiral y especiadas, fritas para ser extra crujientes.

Patatas cortadas en finas láminas y fritas en casa. Muy crujientes, como las de bolsa pero frescas.

Chips de patatas caseras aderezadas con queso pecorino, pimienta y ralladura de lima. Una mezcla sabrosa y fresca.

Bastones de pollo rebozados y fritos. Ideales para mojar en salsas.

Bocaditos de pollo fritos en rebozado. Un snack clásico.

Ensalada fresca de tomate y mozzarella de búfala campana, aderezada con aceite y albahaca.

Selección mixta de embutidos y quesos locales servida en tabla. Perfecta para compartir.

Jamón crudo servido con mozzarella de búfala campana fresca. Un entrante clásico italiano.

Carne de ternera (Scottona) cruda picada a cuchillo y aderezada según la receta del chef.

Gambas cocidas delicadamente al vapor servidas con aguacate cremoso y zumo de lima. Fresco y ligero.

Entrante en capas alternas de salmón y finas láminas de manzana verde crujiente, aromatizado con lima.

Ensalada fría de moluscos y crustáceos (pulpo, calamares, gambas) aderezada con aceite y limón.

Gran ensalada con verduras mixtas y una proteína a elegir entre pollo, atún o salmón. Un plato único ligero.

Pasta corta aderezada con huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Cremosa y rica.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Un clásico romano sabroso.

Probablemente 'Gricia'. Pasta con guanciale y pecorino romano, similar a la carbonara pero sin huevo.

Pasta fresca gruesa aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra.

Pasta fresca larga servida con una salsa de los mejores boletus. Sabor intenso a bosque.

Pasta corta en forma de mariposa aderezada con espárragos verdes y speck (jamón ahumado). Sabrosa y aromática.

Pasta al huevo aderezada con un rico ragú de carne cocido lentamente en tomate.

Spaghetti con salsa de tomate fresco, enriquecidos con granillo de almendras y sabor a pecorino.

Versión enriquecida de la clásica ajo y aceite con la adición de filetes de anchoas que se deshacen en el aderezo.

Plato de mar clásico con almejas veraces, ajo, aceite y perejil (en blanco).

El plato de pasta italiano por excelencia: salsa de tomate sencilla y albahaca fresca.

Finas láminas de pollo cocinadas en salsa de cítricos (limón/naranja), servidas con guarnición de espinacas.

Corte de ternera de calidad (chuleta) a la parrilla servido con patatas aderezadas a la pimienta.

Ternera a la parrilla y cortada en filetes, servida con una salsa o guarnición de boletus.

Plato ligero con pechuga de pollo a la parrilla sencilla y brócoli salteado.

Bistec cocinado con una rica salsa a base de vino de Oporto.

Hamburguesa de carne de raza Fassona piamontesa, servida al plato con patatas fritas.

Solomillo de ternera muy tierno servido con una salsa cremosa a la pimienta verde.

Solomillo de ternera a la parrilla, servido simplemente con ensalada fresca.

Rodaja de pez espada a la parrilla servida con una guarnición seleccionada por la cocina.

Filete de salmón a la parrilla acompañado de verduras ligeramente cocidas.

Calamares enteros a la parrilla, tiernos y ligeramente ahumados.

Filete de pescado blanco delicado a la parrilla, servido con patatas asadas.

Mezcla de anillas de calamar y gambas enharinadas y fritas. Crujiente y servido con limón.

Ensalada verde con tomates, zanahorias y otras verduras crudas.

Verduras de temporada (ej. achicoria, espinacas) salteadas con ajo, aceite y guindilla.

Porción de patatas, a elegir entre fritas crujientes o asadas al horno.

Espinacas cocidas y salteadas con mantequilla derretida y queso parmesano.

Mezcla de verduras (calabacines, berenjenas, pimientos) a la parrilla. Ligeras y sabrosas.

Reinterpretación de la gricia (guanciale y pecorino) con la adición de granillo de pistacho.

Pasta fresca larga con salsa cacio e pepe, refrescada con ralladura de lima.

Pasta fresca al aroma de limón servida con tiras de pollo tierno.

Spaghetti cuadrados (chitarra) aderezados con una salsa de mariscos mixtos.