Sora Lucia

Selección de verduras preparadas de diversas maneras, como a la parrilla, en aceite o marinadas. Un inicio ligero y tradicional.

Jamón crudo servido con mozzarella de búfala de Campania DOP. Una combinación italiana clásica, fresca y sabrosa.

Finas lonchas de jamón crudo dulce acompañadas de melón fresco. Un aperitivo veraniego dulce y salado.

Selección de embutidos italianos mixtos, como salami, jamón y lomo. Servido en tabla.

Selección de quesos italianos de diferente curación y tipología. Servido en tabla.

Un rico plato único que combina una selección de embutidos y quesos italianos.

Tostadas de pan aderezadas habitualmente con tomate fresco, ajo, aceite y albahaca.

Ensalada fresca con rodajas de tomate, mozzarella y albahaca, aderezada con aceite de oliva.

Filete de bacalao rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Flor de calabacín rellena de mozzarella y boquerones, rebozada y frita. Una especialidad romana.

Croqueta de arroz a la boloñesa con corazón de mozzarella, empanada y frita. Típica comida callejera romana.

Variante del supplì con arroz aderezado con queso pecorino y pimienta negra.

Sopa caliente de verduras preparada con una mezcla de verduras de temporada.

Plato rústico de pasta corta cocida con judías en un caldo denso y sabroso.

Plato tradicional de pasta corta y garbanzos, cremoso y nutritivo.

Pasta aderezada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra recién molida.

Famosa pasta romana aderezada con huevos, Pecorino Romano, guanciale crujiente y pimienta negra.

Antecesora de la carbonara, preparada con guanciale, Pecorino Romano y pimienta, sin huevo ni tomate.

Pasta larga hueca aderezada con salsa de tomate, guanciale y Pecorino Romano.

Pasta corta aderezada con una salsa de tomate picante, ajo y perejil.

Pasta al huevo aderezada con una rica salsa a base de carne, champiñones, guisantes y nata.

Pasta aderezada con una salsa de verduras mixtas, como calabacines, berenjenas y pimientos.

Pasta rellena de ricotta y espinacas, servida con salsa de tomate simple y albahaca.

Pasta al horno en capas con ragú de carne, bechamel y queso rallado.

Pasta larga al huevo aderezada con gambas y calabacines, a menudo en una salsa ligera o cremosa.

Clásico plato de mar con spaghetti, almejas veraces, ajo, aceite y perejil.

Variante refinada de los spaghetti alle vongole con la adición de bottarga rallada para un sabor a mar más intenso.

Pasta larga aderezada con una mezcla de mariscos y tomates pachino.

Selección mixta de carnes cocinadas a la parrilla, como ternera, cerdo y cordero.

Filete de carne de vacuno cocinado simplemente a la plancha o a la parrilla.

Costillas de cordero a la parrilla, para comer muy calientes ("que queman los dedos").

Callos estofados lentamente con tomate, menta romana y abundante Pecorino Romano.

Corte de ternera con hueso, estofado con champiñones y guisantes en una salsa sabrosa.

Filete fino de ternera enharinado y dorado, servido con una salsa a elegir.

Filetes finos de ternera con jamón crudo y salvia, cocinados a la sartén con vino blanco.

Straccetti de ternera salteados a la sartén, servidos con rúcula fresca y lascas de Grana Padano.

Straccetti de ternera cocinados con sabrosos boletus.

Straccetti de ternera cocinados con tomate, hierbas aromáticas y vinagre o vino.

Finas lonchas de carne cruda marinada, servidas con rúcula y lascas de queso.

Pescado de mar de carne blanca y delicada, normalmente servido a la parrilla o al horno.

Pescado de calidad (lubina) de carne magra y sabrosa.

Crustáceos de calidad similares a pequeñas langostas, de sabor dulce y delicado.

Gambas grandes servidas normalmente a la parrilla.

Calamares enteros o en trozos cocinados a la parrilla, tiernos y ligeramente ahumados.

Anillos de calamar enharinados y fritos hasta quedar dorados y crujientes.

Almejas abiertas a la sartén con aceite, ajo, perejil y vino blanco o tomate.

Mejillones abiertos a la sartén con un sabroso aderezo de pimienta o tomate.

Plato mixto de pescados y mariscos cocinados a la parrilla.

Rodaja de atún cocinada a la parrilla o a la sartén.

Rodaja de salmón, pescado graso y sabroso, normalmente a la parrilla.

Boquerones frescos preparados con tomatitos y alcaparras.

Boquerones pequeños enteros, empanados y fritos.

Patatas cocinadas al estilo rústico del Lacio, a menudo con panceta o cebolla.

Champiñones salteados o asados como guarnición.

Ensalada verde fresca con tomates, zanahorias y otras verduras crudas.

Ensalada de solo tomates, aderezada con aceite y orégano o albahaca.

Guisantes estofados, a menudo con cebolla o jamón.

Verduras frescas disponibles según la temporada, cocidas o crudas.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, normalmente salteada en sartén con ajo y guindilla.

Espinacas cocidas, servidas al limón o salteadas en sartén.

Alcachofa entera frita dos veces hasta quedar crujiente como una patata. Especialidad judeo-romana.

Palitos de patata fritos y crujientes.

Selección de fruta fresca disponible en el momento.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Flan suave de vainilla cubierto con una capa de caramelo líquido.

Postre de cuchara de nata, azúcar y gelatina, servido con salsas de fruta o chocolate.

Postre de masa quebrada relleno habitualmente de mermelada o chocolate.

Postre espumoso y ligero a base de chocolate.

Versión deconstruida de la tarta milhojas, con hojaldre crujiente y crema pastelera o chantilly.

Tarta de queso fresco sobre base de galletas.

Vino tinto del Piamonte de gran estructura, tánico y longevo, a base de uvas Nebbiolo.

Vino tinto del Piamonte con cuerpo, con elevada acidez y notas afrutadas.

Vino tinto toscano histórico, seco y armónico, a base de uvas Sangiovese.

Versión envejecida del Chianti Classico, más compleja y estructurada.

Prestigioso vino tinto toscano, intenso, elegante y apto para larga crianza.

Vino tinto toscano, versión más joven y fresca del Brunello.

Vino tinto de la Maremma toscana, afrutado y suave.

Vino tinto véneto muy rico y alcohólico, producido con uvas pasificadas.

Vino tinto véneto obtenido repasando el vino sobre los orujos del Amarone, para mayor cuerpo.

Vino tinto de Friuli de uvas Merlot, elegante y aterciopelado.

Vino tinto suave y redondo, de cepa internacional.

Vino tinto del sur de Italia, potente, tánico y de gran carácter.

Vino tinto típico del Lacio, especiado y con aromas a frutos rojos.

Vino tinto de Apulia cálido, envolvente y con notas de mermelada.

Vino tinto de Salento, oscuro, intenso y con un retrogusto ligeramente amargo.

El vino tinto más conocido de Cerdeña, fuerte, seco y cálido.

Vino tinto local del Lacio.

Vino tinto del Lacio producido en la zona de Torrimpietra.

Vino blanco de Campania fresco, con notas cítricas y florales.

Vino blanco de Campania estructurado, mineral y seco.

Vino blanco de Campania complejo, elegante y con notas de avellana.

Vermentino de Cerdeña, vino blanco fresco, sabroso y perfumado.

Vino blanco de Friuli delicado, fresco y floral.

Vino blanco internacional, puede ser fresco y afrutado o más estructurado si se cría en madera.

Vino blanco aromático con típicas notas vegetales y de fruta exótica.

Espumoso véneto de calidad, fresco, vivaz y perfecto para el aperitivo.

Vino blanco local del Lacio.

Spumante lombardo metodo classico, fino, elegante y con burbujas persistentes.